Классификация БАД. 
Биологически активные добавки на основе фитопрепаратов

• 1) По степени технологической модификации:
  • — природные концентраты пищевых веществ, находящие применение как самостоятельные продукты питания и добавки в пищу, так же как фактор физиотерапии и др.; например: вода минеральных источников, отложения солей морского и термального происхождения, продукты пчеловодства, мумиё, водоросли, икра и печень рыб (первое поколение);
  • — традиционные для кухни многих народов пригодные для длительного хранения (как правило высушиванием) пищевые концентраты, пищевкусовые добавки, травы и их смеси для приготовления; пример: сухофрукты, соления, продукты брожения (спиртового и молочнокислого);
  • — вытяжки, экстракты, настойки (по аналогии с галеновыми препаратами); смеси экстрактов в виде сиропов, паст, пастилок, брикетов, бальзамов;
  • — высококонцентрированные и чистые экстракты, искусственные и синтетические витаминные препараты, фосфолипидные, полипепдидные и гликопротеидные комплексные препараты, нашедшие широкое применение в фармакологии;
  • — препараты, сочетающие достоинства всех вышеназванных, витаминизированные продукты питания, обогащённые штаммами молочнокислых бактерий; кефир, йогурт;
  • — продукт с задействованием высоких технологий — биоинженерии, информационных; ориентирован на максимальную приближенность к индивидуальным и сиюминутным потребностям (в процессе формирования). 5]
• 2) БАД также условно подразделяют на две группы нутрицевтики, парафармацевтики.

Нутрицевтики — биологически активные добавки к пище, применяемые для коррекции химического состава пищи человека (дополнительные источники нутриентов: белка, аминокислот, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ, пищевых волокон). 2].

Например, b-каротин и другие каротиноиды, w-3-и другие полиненасыщенные жирные кислоты, некоторые микроэлементы — селен, железо, фтор, цинк, йод, макроэлементы — кальций и магний, отдельные незаменимые аминокислоты и их комплексы, некоторые монои дисахариды, пищевые волокна и т. д. Эту группу, в принципе, можно причислить к пище, поскольку она представлена естественными ее компонентами, физиологическая потребность и биологическая роль которых установлены. 2].

Функциональная роль нутрицевтиков направлена на:

• 1) восполнение дефицита эссенциальных пищевых веществ;
• 2) направленные изменения метаболизма веществ;
• 3) повышение неспецифической резистентности организма к действию неблагоприятных факторов окружающей среды;
• 4) иммуномодулирующее действие;
• 5) связывание и выведение ксенобиотиков;
• 6) лечебное питание.

Конечной целью использования нутрицевтиков является улучшение пищевого статуса человека, укрепление здоровья и профилактика ряда заболеваний.

Парафармацевтики — биологически активные добавки к пище, применяемые для профилактики, вспомогательной терапии и поддержки в физиологических границах функциональной активности органов и систем.

Суточная доза парафармацевтика или, в случае композиции, суточная доза действующего начала парафармацевтика, не должна превышать разовую терапевтическую дозу, определенную при применении этих веществ в качестве лекарственных средств, при условии приема БАД не менее двух раз в сутки[5]. К парафармацевтикам можно отнести бальзамы на лекарственных Все растения, входящие в состав парафармацевтика, должны быть проверены по отечественной и международной нормативной документации в плане разрешения их применения в пищевой промышленности, а также в составе лекарственных чаев и сборов в соответствии с требованиями: Российской Фармакопеи; зарубежных Фармакопей; Методических указаний о порядке доклинического и клинического изучения препаратов природного происхождения и гомеопатических лекарственных средств (Минздравмедпром Российской Федерации 08.04.94)[18].

Функции парафармацевтиков.

• · регуляция в физиологических границах функциональной активности органов и систем;
• · адаптогенный эффект;
• · регуляция нервной деятельности;
• · регуляция микробиоценоза ЖКТ;
• · профилактика заболеваний;
• · вспомогательная терапия.

Отличия парафармацевтиков от лекарств:

• · количество действующего начала в суточной дозе парафармацевтика не должно превышать разовую терапевтическую дозу этого вещества, когда оно используется как лекарство;
• · в большинстве случаев парафармацевтики — источники природных компонентов пищи;
• · эффект парафармацевтиков реализуется путем инициации универсальных механизмов адаптационно-приспособительных реакций организма;
• · более широкий диапазон используемых доз, при которых парафармацевтики оказывают свое нормализующее действие на функции отдельных органов.
• · Эубиотики — биологически активные добавки к пище, в состав которых входят живые микроорганизмы и (или) их метаболиты, оказывающие нормализующее воздействие на состав и биологическую активность микрофлоры и моторику пищеварительного тракта; эубиотики подчас включают в себя и субстрат, способствующий росту дружественной флоры, но не усваиваемый человеческим организмом[26].

Пробиотики — принятый синоним понятия «эубиотики», однако, под эту категорию вполне подпадают средства не содержащие живой флоры.

• 3) По источникам получения БАДы разбивают на несколько групп, выделяя созданные на основе:
  • · белков, аминокислот и их комплексов;
  • · эссенциальных (невосполнимых организмом) липидов;
  • · углеводов и сахаров;
  • · пищевых волокон;
  • · чистых субстанций макрои микронутриентов;
  • · природных минералов и мумиё;
  • · пищевых и лекарственных растений, в том числе цветочной пыльцы;
  • · продуктов переработки мясо-молочного сырья, субпродуктов, членистоногих, земноводных, продуктов пчеловодства;
  • · морепродуктов;
  • · пробиотических микроорганизмов;
  • · одноклеточных водорослей;
  • · дрожжей.
• 4) Институт питания РАМН разработал классификацию по воздействию на организм:
  • · Нутрицевтики;
  • · Антиоксиданты;
  • · Для контроля веса;
  • · Стимулирующие функциональную активность отдельных органов и систем;
  • · Способствующие заживлению костных травм;
  • · Седативного действия;
  • · Мужские (для профилактики простатита, восстановления потенции и др.) и женские (для становления лактации, при климаксе и пр.);
  • · Тонизирующие;
  • · Для поддержания функции кишечника, пищеварения, желчеотделения;
  • · Общеукрепляющие;
  • · Эубиотики
• 5) По форме выпуска БАД классифицируются как:
  • · БАД пищевой формы выпуска: леденцы, пастилы, желе, крупка, пасты, бальзамы, чаи, сиропы, карамельки, шрот.
  • · БАД в лекарственной форме: капсулы, таблетки, пилюли, настойки, экстракты, порошки, гранулы, сборы, масла, настои, драже, шипучие таблетки[13].