Растения, вызывающие симптомы нарушения солевого обмена, содержащие органические кислоты и их соли. 
Растения, вызывающие геморрагический диатез (множественные кровоизлияния) , вызывающие механическое повреждение тканей

Щавель малый (щавелек, овечий щавель) — Rumex acetosella L. (рис. 30). Низкорослое растение высотой 10—20 см. Имеет несколько ветвящихся стеблей. Цветы мелкие, зеленовато-красноватые.

Растет повсеместно как многолетний сорняк, засоряющий поля, луга, степи, встречается среди кустарников.

Щавель большой — Rumex acetosa L. Растение высотой 30— 60 см. На конце прямого бороздчатого стебля образует метелку зеленых цветков.

Сорняк, встречающийся повсеместно на лугах, полях, в степи.

Кислица обыкновенная — Oxallus acetosella L. Многолетнее травянистое растение без стебля. Цветки белые.

Растет повсеместно, кроме Средней Азии, по лесам, среди кустарников, на субальпийских лугах.

Кроме перечисленных растений оксалаты могут накапливаться в щетиннике зеленом (Setaria viridis L.), галогетоне скученном (Halageton glomeratus C.A.M.), ботве сахарной свеклы и других растениях.

Соли (Na, К, Са) щавелевой кислоты (оксалаты), содержание которых в указанных растениях, по данным А. X. Ромова (1980), достигает 8%, придают им кислый вкус.

Токсикодинамика. Отравления перечисленными растениями встречаются у лошадей, крупного рогатого скота, овец и свиней, особенно в местах, сильно заросших этими растениями. Высушивание не устраняет их токсичности. Растворимые соли натрия и калия легко всасываются из желудочно-кишечного тракта, замещают кальций крови, осаждают его в виде нерастворимого оксала-та кальция. Это ведет к возбуждению центральной нервной системы (судороги), нарушению сердечной деятельности, уменьшению свертываемости крови, выпадению оксалата кальция в мочевых канальцах в виде камней. Последнее способствует возникновению нефритов, задержке мочи.

Клиника. Признаки острого отравления наступают через 4—5 ч после поедания растений и проявляются в форме гастроэнтерита: отказ от корма, отсутствие руминации и жвачки, слюнотечение, поносы, ослабление сердечной деятельности. В период клонико-тонических судорог животное может погибнуть в первые сутки отравления.

Лечение. Внутрь вводят известковую воду, мел, слабительные, внутривенно — кальция глюконат крупным животным до 40 г, мелким до 15 г. Назначают симптоматическое лечение—вяжущие и обволакивающие средства, внутривенно — кровозаме-няющие растворы, стимуляторы сердечной деятельности и дыхания.

Патологоанатомические изменения. При вскрытии находят признаки катарального воспаления желудочно-кишечного тракта, желто-зеленый цвет почек и отложение оксалата кальция на границе коркового и мозгового слоев почек.

Ветсанэкспертиза. Мясо используют на вареные продукты. Почки утилизируют. Другие паренхиматозные органы оценивают в зависимости от степени их изменений.

Профилактика. Следует избегать пастбищ, сильно засоренных щавелем малым, особенно в засушливые годы.

Донник— Melilotus. Одноили двулетнее бобовое растение. При растирании между пальцами издает резкий специфический запах. Стебель прямой, ветвистый. Цветки белые или желтые.

Наиболее распространенными видами являются донник желтый, или лекарственный, с желтыми цветками и донник белый с белыми цветками, который часто культивируется как кормовое растение. Оба эти вида донника довольно широко распространены в России. Встречаются на полях, садах и огородах.

Донник каспийский — М. caspius Grun. Растение с белыми цветками. Распространен в Прикаспийской низменности, в местностях с солонцеватыми почвами (И.П. Заподнюк, 1950).

Отравление животных донником связано в основном с наличием в нем ароматического вещества — лактона кумарина, переходящего при плесневении растения в ядовитый дикумарин, который обладает кумулятивными свойствами.

Токсикодинамика. Наибольшее количество кумарина содержится в листьях и цветках в период цветения и плодоношения растений. При длительной сушке содержание кумарина значительно снижается. Накапливаясь в печени, кумарин угнетает образование фермента протромбина, синтез витамина К и других коагулирующих факторов, что понижает свертываемость крови. Это приводит при отравлении донником к множественным кровоизлияниям в различных тканях и органах; затрудняется остановка кровотечений. Действие кумарина бывает сильнее, если животное получает корм с недостаточным содержанием витамина К, который способствует свертыванию крови. Дача животным витамина К или кормов, богатых им (зеленый корм, капуста, крапива, морковь, люцерновое и клеверное сено), снижает степень гипопротромбинемии в организме и уменьшает или даже полностью устраняет отрицательное действие донника.

Кумарин и дикумарин раздражающе действуют на слизистые оболочки, а после всасывания токсически влияют на центральную нервную систему. В результате наступает паралич сосудодвигательного и дыхательного центров.

Наиболее чувствителен к доннику крупный рогатый скот. У лошадей и овец отравления встречаются редко.

Отравления могут быть как при пастбищном содержании животных, так и при скармливании плесневого сена и особенно силоса, если в нем много донника.

Клиника. Характерный признак отравления донником — понижение свертываемости крови. Первые признаки заболевания появляются не сразу, а после длительного (2—3 нед) скрытого латентного периода.

У крупного рогатого скота отмечают общую слабость, сопливость, стесненную походку, неповоротливость, явления анемии, поносы, иногда с примесью крови. Характерны кровоизлияния под кожей в области шеи, вдоль спины, иногда в задней части тела, которые имеют вид безболезненных, плотных, со временем флюктуирующих вздутий различной величины. Затем появляются кровотечения из носовых отверстий, учащенное дыхание и сердцебиение, стойкая атония преджелудков, расширение зрачка. Аппетит нормальный, температура тела чаще ниже нормы.

Молодняк более чувствителен к доннику, чем взрослые животные.

Лечение. Следует исключить донник из рациона больных животных. Внутривенно ввести 10%-ный раствор кальция хлорида 1—2 раза в сутки, 10%-ный раствор аскорбиновой кислоты, 40%-ный раствор глюкозы, назначить витамин К, викасол или корма, богатые витамином К. Сделать переливание крови от здоровых животных.

Патологоанатомические изменения. При вскрытии находят множественные кровоизлияния на слизистых оболочках всего желудочно-кишечного тракта, в селезенке, почках, мозге, на эпикарде и эндокарде. Легкие сильно гиперемированы; печень увеличена, на разрезе переполнена кровью. В грудной и брюшной полостях кровянистая жидкость. В подкожной клетчатке множественные гематомы.

Ветсанэкспертиза. Убой животных производят без ограничений. Мясо и субпродукты после зачистки мест с кровоизлияниями направляют для изготовления вареных колбас и консервов.

Профилактика. Вести тщательный контроль за скармливанием животным, особенно крупному рогатому скоту, донника. Корма, содержащие кумарин, добавлять в рацион постепенно; следить за тем, чтобы донник не был испорчен. Донник можно скармливать 2 нед, а затем следует сделать перерыв.

Как зеленые части растений, имеющие острые колючки и окремнелые шипики, так и созревшие плоды с острыми остями, шипами и колючками могут быть причиной травм животных. Они повреждают полость рта, носоглотку, желудочно-кишечный тракт, а также глаза, кожу, межкопытные пространства, вымя и другие органы.

Повреждения тканей вызывают ковыль, триостница, щетинник, пазурник и др. Однако чаще повреждают ткани животных ости семян ковыля.

Ковыль — Stipa L. Многолетнее плотнокустовое растение высотой до 1 м. Листья сверху мелкопушистые, снизу голые. Плоды ковыля — зерновки (рис. 32). Удлиненные, твердые, имеют спиралеобразные ости. Растет в степных регионах европейской части России. Повреждает ткани преимущественно у овец, коз и лошадей. Это наблюдается при выпасе по ковылю или при кормлении ковыльным сеном со зрелыми семенами с остями.

Токсикодинамика, клиника и изменения в тканях. Спиралеобразные ости семян ковыля при жевании ломаются и проникают в ткани ротовой полости. В результате образуются свищевые ходы в нёбе, под языком, в жевательных мышцах, в области подчелюстного пространства. У овец они могут повреждать и носовую полость, продвигаясь в ткани. У жеребят при небрежном поедании ковыльного сена ости семян проникают в дыхательные пути, вызывая аспираторную бронхопневмонию. Повреждают кожу, межкопытную щель, сильно раздражая ткани. Развивающиеся нагноения вызывают у овец хромоту, воспаление суставов. Образуются также множественные абсцессы под кожей. Нередко бывает помутнение роговицы.

Постоянное беспокойство и боли постепенно истощают животных, и они погибают. При большой засоренности шерсти у овец зерновками ковыля гибель животных принимает массовый характер.

Другие растения, например триостницы, имеют семена с острыми остями, поражающими глаза и межкопытное пространство, проникающими в шерсть, стенки грудной и брюшной полостей.

Колоски щетинника зеленого окружают зеленые щетинки с зазубринками, которые повреждают слизистые оболочки ротовой полости, слюнные железы и ткани.

У пазурника (прицепника) семена усажены крючковидными шипами. При скармливании овса, засоренного такими семенами, наблюдаются механические повреждения слизистой оболочки пищеварительного тракта.

Кроме того, повреждения тканей могут наносить костер кровельный, рочаг песчаный, паслен колючий.

Лечение. При наличии остей, щетинок в тканях лечение хирургическое.

Ветсанэкспертиза. Убой животных проводят без ограничения. Мясо и субпродукты после зачистки направляют на промышленную переработку.

Профилактика. Сено с ковылем, убранное после плодоношения! последнего, необходимо пропускать через измельчитель кормов или другие машины, разбивающие зерновки на мелкие части. Нельзя допускать пастьбу овец, особенно молодняка, на участках с ковылем после цветения и плодоношения его. Траву с таких участков следует косить до созревания семян. Следует также проводить раннюю стрижку овец, удалять шерсть вокруг глаз. Не следует выпасать по ковылю ягнят.