Эта довольно крупная (длина тела до 16 см) полевка вместе со своим ближайшим сородичем — полевкой Роберта (Chionomys roberti) — отличается от других наших полевок длинным хвостом (превышает половину длины туловища). Условия их жизни требуют от них умения ориентироваться в сложно организованном «микропрострастве» и большой ловкости, в связи с чем у этих полевок очень длинные вибрисы, а также удлиненные и узкие ступни. Меховой покров у них довольно густой и мягкий, слабо дифференцирован на ость и подшерсток. Обволошение хвоста густое: чешуйки через короткие волосы почти не просматриваются. Окраска верха тела серая или буровато-серая, брюшко светло-серое.
Распространение видов ограничены Кавказскими горами и севером Турции. Они встречаются на скальных участках и каменистых россыпях от подножий до альпийского пояса на высотах 500−3200 метров. При этом гудаурская полевка населяет горные склоны среди лесной и кустарниковой растительности, а полевка Роберта — днища ущелий с горными ручьями, влажные луга с густой травянистой растительностью.
Обитая среди камней, эти полевки мало роют, но зато ловко лазают и прыгают. Убежищами им служат пустоты между валунами, трещины в скалах, ниши под корнями и прижатыми к земле ветками деревьев и кустов. Норы, если и имеются, короткие и простые. Зимой, когда склоны гор покрываются одно-двухметровым слоем снега, зверьки вообще из-под него не вылезают, вся их жизнь проходит между камнями в снеговой толще.
Пищей им служат наземные части травянистых растений и кустарников, мхи, ягоды. Зверьки едят в определенных местах где-нибудь под камнями, там со временем образуются «кормовые столики» из недоеденных остатков. Чтобы сорвать свежие листья, они могут забраться по тонким веткам на кустик высотой до 1,5 метра. Подобно другим грызунам, обитающим среди камней, эти полевки на зиму запасают сухую траву, складывая стожки весом до 5−6 килограмм.
Живя в нижнем поясе гор, зверьки за теплое время года успевают дать 4 помета, а в высокогорьях плодятся лишь 1−2 раза в год. В отличие от других полевок, детенышей в помете немного — обычно 3−4, зато гнездовое развитие продолжается довольно долго — около 3 недель.
Снеговая полевка (Chionomys nivalis) — еще один сородич гудаурской полевки, но распространенный значительно шире. Ее ареал охватывает горные области Центральной и Юго-Восточной Европы (Альпы, Карпаты, Балканы), Малой Азии на юг до Палестины, запад Иранского нагорья. В России этот вид встречается только на Северном Кавказе, где живет сходно с гудаурской полевкой.
