С упадком древнегреческой культуры риторика развивается в Древнем Риме. Расцвет — примерно первый век нашей эры, хотя Цицерон был еще до нашей эры. Возрастает роль судов, народных собраний. Потребность в навыках красивой убеждающей речи.
Цицерон (примерно 100 — 43 год до нашей эры) — известный оратор, политик, писатель. Три книги: «Об ораторе», «Брут (О знаменитых ораторах)» и «О стиле речи». Оратор должен заботиться от трех вещах: что сказать, где сказать и как сказать. Цицерон указывал, что ораторов мало, потому что подлинное красноречие дается трудно. Основа — глубокое знание предмета.
Квинтилиан — «Риторические наставления». Общее название 12 книг. В них систематизирован опыт и предшественников, и классиков, и собственный опыт автора. Есть разделы, которые посвящены практическим задачам риторики — анализ текстов. Римляне очень ценили возможность говорить красиво. Крен к эстетической стороне, а не к убеждению.
С падением Рима риторика не прекращает свое существование, но видоизменяется. Средневековая риторика становится одним из компонентов тривия (набор предметов, которые необходимы для обучения, обязательная программа образования). В основном переходит к боголсовию, функция убеждения отходит на второй план. Не судебная речь, а проповедь. Но риторика поворачивается к литературе. Разрабатывается теория жанров, теория тропов, риторических фигур.
«Изборник Святослава» (1073 или 1076 год) — трактат об образах византийского автора. Идет процесс вырождения риторики как науки.
В Эпоху Возрождения появляются новые тенденции — они обусловлены общим ходом развития культуры. Христианство перестает ощущаться как господствующая религия, идет освобождение от догм. Человек — центр вселенной, антропоцентризм. Возрождается интерес к античности.
Риторики начинают издаваться на национальных языках, а не только на латыни. Например, работы Буало уже на французском.
Появляется новая форма риторики — светская беседа. Риторика развивается и в Европе, и в России.