Пути повышения экономической эффективности производства и реализации зерна

Важнейшим источником повышения эффективности развития зерновой отрасли является снижение себестоимости продукции. От её уровня зависят финансовые результаты деятельности предприятия, темпы расширения, воспроизводства, финансового состояния.

Выявление резервов снижения себестоимости продукции зерновых культур возможно на основании данных получаемых в процессе анализа хозяйственной деятельности предприятия. При этом изучение издержек производства имеет исключительно важное значение.

Основными источниками резервов снижения себестоимости продукции зерновых культур являются:

• 1. Увеличение объёма производства продукции зерновых культур.
• 2. Сокращение затрат на ее производство за счет повышения уровня производительности труда, а также экономного использования материальных ресурсов, сокращение непроизводительных расходов, потерь и так далее.

Резервы выявляются в ходе анализа фактических данных и имеют две основных причины: прямые потери в связи с бесхозяйственностью и недостаточное использование научно-технического прогресса. Выявление резервов происходит на различных уровнях: внутрихозяйственного, среднеотраслевом и передовом.

Изучив современное состояние зернопродуктового подкомплекса, особенности производства зерна, эффективность производства и реализации зерна в ОАО «Новая Нива», а также проанализировав основные факторы, влияющие на эффективность производства зерна, можно выделить следующие основные пути повышения экономической эффективности производства, переработки и использования продовольственного и фуражного зерна:

• — повышение урожайности всех видов зерновых и зернобобовых культур, оптимизация структуры производства зерна;
• — создание специализированных сырьевых зон вокруг предприятий, работающих на продовольственном и фуражном зерне;
• — создание научно обоснованной материально-технической базы для выпуска высококачественной конечной продукции подкомплекса при минимальных затратах труда и средств;
• — освоение бези малоотходных технологий переработки зерна в готовые виды продукции, снижение материалоемкости производства, максимальная ориентация на реконструкцию и модернизацию уже действующих предприятий и минимальная — на новое строительство;
• — развитие прямых связей с поставщиками сырья и потребителями готовой продукции;
• — совершенствование структуры ее производства в сторону роста наиболее качественной;
• — выбор наиболее выгодных каналов реализации;
• — развитие фирменной торговли, свободных товарно-денежных отношений и конкуренции на основе функционирования разных форм собственности и предпринимательской деятельности;
• — совершенствование экономического механизма регулирования зернопродуктового подкомплекса.

Основными мероприятиями в условиях республики, обеспечивающими повышение урожайности зерна, являются: внедрение прогрессивных систем ведения зернового производства с учетом развития общей культуры земледелия; повышение плодородия почв и на его основе — рост продуктивности всех видов угодий; оптимизация структуры посевных площадей и зернового клина; внедрение интенсивных энергосберегающих технологий на всей площади посевов зерновых культур, и внедрение высокопродуктивных районированных сортов.

В связи с тем, что материальные ресурсы весьма ограничены, первоочередной задачей является уменьшение потерь и экономия зерна за счет его рационального потребления. В ближайшей перспективе половина недостающего зерна может быть получена за счет расширения посевов и совершенствования структуры зернового клина, вторая — за счет интенсификации. [5].

Анализ структуры посевных площадей в сельскохозяйственных предприятиях республики показывает, что в основном (примерно 75% хозяйств) она соответствует почвенно-климатическим условиям. Важнейшим показателем при оценке структуры посевов является удельный вес зерновых культур. В настоящее время в общественном секторе зерновые и зернобобовые культуры занимают 50−53% в структуре посевных площадей. В перспективе удельный вес зерновых и зернобобовых целесообразно увеличить до 54−56% (площадь 2,7−2,9 млн. га) за счет сокращения группы кормовых культур при одновременном повышении продуктивности травяных угодий. В перспективе структура зернового клина будет в значительной степени формироваться под влиянием спроса на различные виды зерна.

Рост урожайности и валового сбора зерна, безусловно, связан с усилением интенсивности зернового производства и в целом земледелия посредством применения комплекса факторов интенсификации, базирующийся, прежде всего, на повышении плодородия пашни, увеличении использования минеральных и органических удобрений и их оптимальном соотношении, улучшении оснащения хозяйств высокопроизводительными машинами и орудиями, использовании высокопродуктивных сортов, применении прогрессивных форм организации и оплаты труда и др. В течение последних 30−35 лет развитие земледелия Беларуси базировалось на опережающем внесении питательных веществ минеральных и органических удобрений в сравнении с выносом их урожаем под планируемый урожай с учетом свойств почвы и обеспеченности их элементами питания. За этот период продуктивность сельскохозяйственных угодий возросла в три раза и составила 40−50 ц. к. ед. на гектар при применении 14,5 т/га органических удобрений и 270 кг NРК на пашне. В последние годы мы получаем урожай за счет снижения плодородия почв. А ведь должно быть наоборот. Например, каждый балл пашни должен обеспечивать дополнительную прибавку 0,3−0,4 ц зерна.

По данным исследований БелНИИ в республике за счет органических и минеральных удобрений формируется 56% урожая сельскохозяйственных культур. Общеизвестно, что научно обоснованное применение удобрений способствует повышению плодородия почв и урожая сельскохозяйственных культур, улучшает качество продукции. [12].

Немаловажным является и применение средств химической защиты от болезней и сорняков. В обычный год сорняки снижают урожай в среднем на 10−20%. Химическая борьба с сорняками, средства химии заменяют ручную прополку и экономят живой труд.

Важным фактором интенсификации зернового производства является материально-техническая база. В последние годы в большинстве хозяйств обострилась проблема с уборочной техникой, транспортными средствами, комплексами для сушки и доработки зерна Резко сократились поставки и приобретение сельскохозяйственными предприятиями машин и орудий, как общего назначения, так и специализированных. Чтобы этого не было, необходимо обеспечить хозяйства высокопроизводительными уборочными машинами и организовать мощные пункты по доработке зерна, что позволит снять напряженность в период уборки зерновых, совпадающей в большинстве районов республики с ненастной погодой, ведущей к значительному затягиванию сроков уборки и существенным потерям продукции.

Однако все вышеперечисленные факторы интенсификации зернового хозяйства не дадут должного результата такого важного звена, как высокоурожайные сорта. Общепризнано, что сорт является основой получения запланированного урожая. Роль генотипа в повышении и стабилизации урожайности постоянно возрастает, и вклад сорта при районировании оценивается в 30−50%. Сорт как средство сельскохозяйственного производства — один из важнейших элементов научно-технического прогресса в сельском хозяйстве, обеспечивающих получение необходимого количества высококачественной продукции.

При внедрении в производство новых ценных сортов возрастает урожайность, увеличивается выход и улучшается качество продукции, повышается устойчивость к вредителям и болезням. В современном земледелии сорт выступает как самостоятельный фактор повышения урожайности каждой сельскохозяйственной культуры и наряду с агротехникой имеет большое, а в ряде случаев решающее значение для получения высоких и устойчивых урожаев. Внедрение в производство лучших высокоурожайных сортов имеет большое экономическое значение и является самым доступным и дешевым способом увеличения производства всех сельскохозяйственных культур. Конечно, биологический фактор является одним из наиболее ресурсоемких, поскольку потенциальные возможности сорта способствуют более рациональному использованию природно-климатических ресурсов, через него опосредуются современные достижения химизации, мелиорации, механизации. Биологические комбинации создания новых сортов менее ограничены, чем другие направления интенсификации зернового хозяйства, имеющие оптимальные параметры, за пределами которых их развитие не рационально. Кроме того, внедрение в производство сортов, специфически ориентированных на колебание погодных условий, их возможное ухудшение, способствуют стабильному ведению зернового хозяйства, а расширение площадей под сортами, устойчивым к вредителям и болезням существенно уменьшает опасность загрязнения окружающей среды, сокращает потери урожая и издержки. Целенаправленная селекция позволяет улучшить качество зерна и развивать другие хозяйственно полезные признаки зерновых культур, делает сорт не только самым дешевым, но и наиболее доступным средством повышения эффективности зернового хозяйства. Сорта не стареют. Но при длительном возделывании в производстве они могут ухудшаться и очень часто действительно ухудшаются. Это реально может происходить лишь на основе изменения биологических, т. е. сортовых качеств, путем изменчивости отдельных особей, постепенно, а не сразу у большинства или у всех растений. Ухудшение сорта — это процесс снижения его хозяйственно-биологических качеств, в связи с протеканием механического и биологического засорения, расщепления, увеличения заболеваемости растений, передаваемой через семена, что требует проведения сортосмены (замены семян, ухудшающих свои качества в процессе производства, на лучшие семена того же сорта). Своевременная и научно обоснованная сортосмена позволяет получать высокие урожаи за счет генетических свойств сорта, болезни и сорняки не успевают приспособиться, не наблюдается сильная мутация растений. Чтобы сортосмена была эффективным средством повышения сборов зерна в хозяйстве, ее нужно проводить каждые 3−4 года.

Сегодня в нашей республике в зернопроизводящих хозяйствах медленно идет сортосмена, неудовлетворительно в связи с этим осваиваются в производстве более урожайные и ценные по качеству сорта и, следовательно, слабо реализуются достижения селекции. Кроме того, хозяйства хронически не обеспечивают себя высококачественными семенами, не выдерживают рациональную видовую и сортовую структуру зернового производства. В тоже время хозяйства, производящие элиту, суперэлиту, репродукционные семена, не могут сбыть свою продукцию. Крайне отстала, особенно в послеуборочной обработке семян, материально-техническая база отрасли, что отрицательно сказывается на качестве используемого в хозяйствах семенного материала. Ненадежные резервные и страховые фонды. В республике есть новые с зерновых, обладающие большим генетическим потенциалом. Это сорта: озимой ржи «Калинка» (максимальная урожайность по сортоучасткам республики — 61,9 ц/га), «Радзіма» (57,7 ц/га), «Амило» (56,9 ц/га); озимой пшеницы «Копылянка» (78,5 ц/га), «Былина» (88,8 ц/га); ярового ячменя «Баронесса» (78,0 ц/га), «Дзівосны» (81,6 ц/га), «Сябра» (72,4 ц/ га), овса «Альф» (81 ц/га), «Дукат» (73,3 ц/га) и др. Они превышают стандарты не только по продуктивности, но и отличаются высокими потребительскими качествами и устойчивостью к комплексу болезней. В республике имеются сорта озимой ржи, пивоваренного ячменя, при соблюдении агротехники, возделывание которых можно иметь продукцию, соответствующую экспортным требованиям. Ряд сортов озимой пшеницы обеспечивает получение зерна с высокими хлебопекарными качествами. Причем около ¾ посевных площадей под зерновыми занято районированными сортами белоруской селекции. [13].

Опыт развитых стран показывает, что потребность в зерне может быть обеспечена только на основе внедрения в производство достижений научно-технического прогресса (НТП). Процесс зернового производства состоит из значительно отличающихся этапов, что предопределяет большое многообразие факторов НТП в данной отрасли.

Исследования показали, что в зерновом производстве необходимо учитывать следующие основные группы факторов НТП: технологические, технические, биологические, экологические, организационно-экономические и правовые.

Технологические факторы НТП являются главными, так как под ту или иную технологию возделывания зерновых культур с заданными показателями необходимо подобрать или создать определенный сорт (биологический фактор) и соответствующие технические средства (технический фактор). Игнорирование положения о приоритетности технологического фактора приводит к тому, что в хозяйствах используются упрощенные технологии производства зерна, что ведет к снижению его продуктивности, качественных показателей и неэффективному использованию биоклиматического потенциала региона.

Основными направлениями технологических факторов НТП при производстве зерна являются совершенствование существующих и создание новых ресурсосберегающих, почвозащитных технологий возделывания зерновых культур. Это связано с тем, что только около 10% хозяйств по экономическим причинам имеют возможность применять интенсивные технологии.

Технические факторы НТП охватывают следующие направления: совершенствование существующих и создание новых типов машин; механизацию и автоматизацию зерновой отрасли; внедрение современной техники и освоение новых источников энергии. Поэтому одной из главных мер по выводу зернового производства из кризиса является создание машинно-технологических станций на основе лизинговых отношений — затраты на их организацию во много раз меньше, чем при инвестировании сельхозтоваропроизводителей. При этом следует использовать отечественную технику, так как, несмотря на высокие надежность и производительность импортной, экономическая эффективность ее использования значительно ниже, чем отечественной. Главная причина этого — высокая стоимость ввозимой техники (в 4−5 раз больше), которая обусловливает рост себестоимости производства зерна. Следует также отметить, что при организации МТС значительно повышаются профессионализм механизаторов, производительность техники, улучшаются ее сервисное обслуживание и ремонту.

Непосредственно с технологическими и техническими факторами НТП связаны биологические факторы, заключающиеся в совершенствовании процессов роста, развития и продуцирования зерновых культур. Данные факторы реализуются путем создания новых сортов и гибридов; улучшения системы семеноводства, предусматривающей своевременные сортосмену и сортообновление; внедрения современных методов селекции на основе биотехнологии, генетики, генной инженерии, использования трансгенных растений; биологической защиты сельхозкультур и других направлений.

Экологические факторы НТП представляют собой конкретные направления охраны окружающей среды, в том числе земель, в целях ее максимального сохранения и организации производства высококачественного экологически чистого зерна.

Недооценка экологических факторов НТП в сельском хозяйстве уже привела к целому ряду негативных последствий, развитию эрозионных процессов и значительному снижению эффективности использования земли.

Организационно-экономические факторы НТП предполагают организацию производства научной продукции в соответствии с требованиями потребителей; реализацию федеральных целевых и отраслевых научно-технических программ; формирование новых организационных форм научно-технической деятельности; повышение эффективности зернового производства за счет НТП; создание условий для развития научно-технической сферы и непосредственно зернового производства; оказание всесторонней помощи производителям зерна в освоении достижений НТП.

Чисто экономические факторы НТП при производстве зерна в последние годы действуют не всегда, что связано с тяжелым экономическим положением сельхозтоваропроизводителей. В результате значительно снизилась инновационная активность как в целом по АПК, так и в зерновой отрасли. Поэтому требуется обеспечить систематическое информирование производителей зерна о результатах научных исследований, организовывать маркетинговые и информационно-консультационные службы в АПК.

На урожайность зерновых и зернобобовых культур, как и остальных, оказывает влияние множество факторов и условий: природные, агротехнические, биологические, технологические, организационно-экономические и т. д. Для получения высокого урожая требуется учитывать и в максимальной степени использовать всю их совокупность, создавать материальные предпосылки для повышения эффективности каждого фактора, находящегося нередко в минимуме. [15].

В ОАО «Новая Нива» имеются все необходимые ресурсы для дальнейшего роста производства зерновых. Об этом свидетельствует и уровень механизации процессов, структура посевных площадей близка к оптимальной. При этом необходимо ужесточить контроль за всеми производственными процессами и добиться снижения себестоимости продукции за счет использования высокопродуктивных сельскохозяйственных машин, применения элитных семян, соблюдения агротехнических сроков, снижения потерь. Это все позволит получить денежную выручку предприятию.