Характеристика показателей качества и методов их оценки

РефератПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

Мед из магазина «Сотый». Мед из магазина «Сотый». Мед из магазина «Сотый». Мед из магазина «Бонус». Мед из магазина «Бонус». Мед из магазина «Бонус». Массовая доля сахарозы. Массовая доля сахарозы. Механические примеси. Механические примеси. Оксиметилфурфурол. Оксиметилфурфурол. Массовая доля воды. Массовая доля воды. Присутствует пена. Присутствует пена. Признаки брожения. Признаки… Читать ещё >

Характеристика показателей качества и методов их оценки (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

В таблице 4 приведены выводы после проведения различных методов оценки качества меда в исследуемых магазинах.

Таблица 4. Характеристика качества меда в рассматриваемых магазинах.


Показатели.	Мед из магазина «Сотый» .	Мед из магазина «Теремок» .	Мед из магазина «Бонус» .
1. Аромат.	Соответствует.	Слабовыраженный.	Соответствует.
2. Вкус.	Соответствует.	Кисловатый.	Соответствует.
3. Массовая доля воды.	Соответствует.
4. Массовая доля редуцирующих веществ.
5. Массовая доля сахарозы.			1,8.
6. Диастазное число.
7. Оксиметилфурфурол.	В норме.	В норме.	В норме.
8. Механические примеси.	Отсутствуют.	Отсутствуют.	Обнаружены мелкие механические примеси.
9. Признаки брожения.	Отсутствуют.	Присутствует пена.	Отсутствуют.


№.	Показатели.	Мед из магазина «Сотый» .	Мед из магазина «Теремок» .	Мед из магазина «Бонус» .
	Аромат.	Соответствует.	Слабовыраженный.	Соответствует.
	Вкус.	Соответствует.	Кисловатый.	Соответствует.
	Массовая доля воды.	Соответствует.
	Массовая доля редуцирующих веществ.
	Массовая доля сахарозы.
	Диастазное число.
	Оксиметилфурфурол.	В норме.	В норме.	В норме.
	Механические примеси.	Отсутствуют.	Отсутствуют.	Обнаружены мелкие механические примеси.
	Признаки брожения.	Отсутствуют.	Присутствует пена.	Отсутствуют.

Как видно из таблицы 4 только мед из магазина «Сотый» соответствует качеству.

Следующим шагом будет рассмотрение вопроса как качество меда отражается на стоимости и конкурентоспособности. Для этого составим таблицу 5.

Таблица. Цены на мед в рассматриваемых магазинах.


Цена.	Мед из магазина «Сотый» .	Мед из магазина «Теремок» .	Мед из магазина «Бонус» .
Цена, руб./банка.

Как видно из таблицы 5, мед из магазина «Сотый» самый дорогой. Цены в двух других магазинах меньше, но мед хуже по качеству.

Теперь рассмотрим предпочтения потребителей. Для этого составим диаграмму. Для составления диаграммы были опрощены 100 человек, знающих про все три магазина.

В заключении хочется отметить важные аспекты:

1. Цены на товар зависят от качества продукции, низкая цена не всегда соответствует допустимому качеству продукции.
2. Качество продукции влияет на конкурентоспособность товара. Чем выше качество товара, тем больше его конкурентоспособность.

Показать весь текст

Заполнить форму текущей работой

Другие работы

Проведение маркетингового исследования

Очевидна прямая зависимость уровня потребления соковой продукции от уровня качества продукта. Сок не является продуктом обязательного ежедневного потребления (как, например, молоко), но быстро появляется в потребительской корзине, как только удовлетворяются «базовые» потребности. В то же время, как, основная проблема отечественного рынка, как соков, так и в целом продуктов питания, все еще низкая…

Реферат