Инновации в маркетинговых исследований на предприятий АО «ЭФЕС-Караганда пивоваренный завод»

маркетинговый исследование потребитель поведение В настоящее время АО ««ЭФЕС-Караганда пивоваренный завод» столкнулся с проблемой недозагрузки производства. В 2008 году пивные мощности загружены на 50%, цех безалкогольных напитков загружен на 40%, цех минеральной воды на 25%.

Это приводит к тому, что большую долю в себестоимости продукции составляют постоянные затраты (амортизация оборудования, содержание аппарата у правления заводом, лабораторий). Высокая себестоимость не позволяет нам вступать в ценовую конкуренцию с другими производителями и увеличивать объемы продаж.

Поэтому необходимо принимать срочные меры для снижения себестоимости и, следовательно, отпускной цены на нашу продукцию.

Реализация готовой продукции.

АО «ЭФЕС-Караганда пивоваренный завод» может производить значительно больше, чем способно выпить все население города Караганды. Поэтому перед заводом стоит задача увеличение объемов производства за счет выхода на другие географические рынки. Оптимальной схемой при работе с другими регионами будет создание в крупных городах консигнационных складов, где местные розничные продавцы смогут покупать нашу продукцию. То есть планируется доставку продукции взять на себя, чтобы привлечь местных реализаторов. Для этого необходимо создать собственную сбытовую компанию, которая будет заниматься организацией сети консигнационных складов, доставкой ту да продукции и ее отпуском местным продавцам.

Планируется, что объем сбыта распределиться следующим образом:

• -40% - г. Караганда;
• -10% - г. Астана;
• -20% - другие области нашей республики;
• -30% - регионы Карагандинской области.

Пивное производство АО «ЭФЕС-Караганда пивоваренный завод» производит как разливное, так и бутылочное пиво. Спрос на разливное пиво сильно подвержен сезонным колебаниям, то есть он увеличивается в теплое время года и значительно уменьшается в холодное время. Для того, чтобы поддерживать спрос в холодное время года нам необходимо увеличивать его реализацию в теплых помещениях, типа кафе, баров и тому подобного. В составе компании имеется собственный пивной бар, расположенный по улице Лермонтова, через который ежедневно реализуется до 500 литров свежего пива. Но он удовлетворяет спрос только населения прилегающих районов, поэтому нам необходимо расширить сеть по реализации розничного пива. Открытие собственных минибаров потребует больших затрат и соответственно значительно увеличит цену реализуемого в них пива. Поэтому предлагается заключить договора на реализацию пива и установить соответствующее несложное оборудование в уже имеющихся в нашем городе кафе, барах, дискотеках и ночных клубах, общее количество которых доходит до пятидесяти. Если в каждом из них ежедневно будет реализовываться около 100 литров пива, то валовой объем реализации составит около 5000 литров в день или 15 000 литров в месяц. Учитывая, что отпускная цена 1 литра пива в настоящий момент составляет 140 тенге, то валовая выручка составит 600 тысяч тенге в месяц.

Из-за отсутствия соответствующего оборудования бутылочное пиво не проходит процесс пастеризации перед разливом в бутылки и поэтому имеет маленький срок хранения — 7 суток. Это является очень серьезной проблемой, потому что, во-первых, продавцы продукции бояться покупать пиво в больших количествах, так как могут не успеть продать его за неделю и соответственно потерпеть убытки. Во-вторых, компания АО «ЭФЕС-Караганда пивоваренный завод» не может полноценно конкурировать в близлежащих городах с местными производителями пива, так как часть и так небольшого срока хранения пива расходуется на его поставку. Если компания приобретает пастеризатор, то все бутылочное пиво будет проходить предварительную пастериализацию, что увеличит срок его хранения до 90 дней. Это позволит снять многие проблемы, связа…