Оценка внутренней и внешней среды гостиницы «Арт-Гранд Виктория»

Основная цель стратегического анализа внутренней среды организации — определение конкретного и наиболее полного набора ее сильных и слабых сторон. Знание сильных и слабых сторон организации абсолютно необходимо при разработке ее адекватных реакций на те, или иные изменения внешней среды.

Определение сильных сторон необходимо организации для формирования конкурентного преимущества. Организация должна максимально укреплять свои сильные стороны для получения преимуществ в конкурентной борьбе. Современная предпринимательская среда характеризуется высоким уровнем конкуренции, поэтому лишь правильный анализ внутренней среды и точное стратегическое планирование могут помочь компании развиваться дальше и опережать своих конкурентов.

Слабые стороны организация стремится устранить или минимизировать, а так же использовать современные стратегии и технологии в этом процессе. [7, с. 72].

При стратегическом анализе организации вся ее внутренняя среда рассматривается как стратегический ресурс развития организации. Каждая организации самостоятельно создает и развивает свою структуру. Стратегический анализ внутренней среды организации может быть в каждом отдельном случае уникальным, но должно выдерживаться главное условие — полнота стратегического анализа, его качество и конечная эффективность.

Ввиду сложной структуры организаций разделяются четыре вида стратегического анализа внутренней среды [6, с. 80]:

• — стратегический анализ отдельных бизнесов организации;
• — стратегический анализ функциональных подсистем организации;
• — стратегический анализ основных структурных подразделений организации;
• — стратегический анализ всех бизнес-процессов организации.

Метод, который используют для определения внутренних проблем организации, называют управленческой диагностикой, которая основана на комплексном исследовании различных функциональных зон организации и в зависимости от поставленной задачи может быть методически простой или более сложной.

Управленческий анализ (диагностика) — это процесс комплексного анализа внутренних и внешних ресурсов и возможностей организации, направленный на оценку текущего состояния бизнеса.

Результаты внутренней диагностики демонстрируют, насколько эффективно проводится управленческая деятельность в настоящий момент.

Метод, который используют для диагностики внутренних проблем, называют управленческим обследованием. Внутренняя среда имеет несколько срезов, каждый из которых включает набор ключевых процессов и элементов организации, состояние которых в совокупности определяет тот потенциал и те возможности, которыми располагает организация.

Маркетинговый срез внутренней среды организации охватывает все те процессы, которые связаны с реализацией продукции:

• — стратегия продукта и стратегия ценообразования;
• — стратегия продвижения продукта на рынок;
• — выбор рынков сбыта и систем распределения.

Финансовый срез включает в себя процессы, связанные с обеспечением эффективного использования и движения денежных средств в организации:

создание инвестиционных возможностей и т. п.

Для целей стратегического планирования при обследовании ряд специалистов рекомендует рассматривать только пять функциональных зон — маркетинг, финансы (управленческий и бухгалтерский учет), производство (операционный менеджмент), персонал, а также организационную культуру и имидж организации, однако стратегические изменения могут затрагивать и другие аспекты деятельности [3, с. 224.].

Миссией гостиницы «Арт-Гранд виктория» является предоставление уютных номеров для временного проживания, с высоким качеством обслуживания, доступных широкому кругу потребителей с различным достатком с целью получения прибыли.

Стратегия представляет собой детальный, всесторонний комплексный план, предназначенный для того, чтобы обеспечить осуществление миссии организации и достижение её целей. В гостинице «Арт-Гранд виктория» используется стратегия кадров и антикризисная стратегия.

Цели гостиницы:

• — создание условий для оказания дополнительных платных услуг;
• — расширение номерного фонда;
• — расширение контингента клиентов, приезжающих в гостиницу;
• — организация предприятий питания на территории гостиницы;
• — обеспечение конкурентоспособности в условиях насыщенности рынка альтернативными средствами размещения;
• — создание условий для профессионального развития высококлассных специалистов, обеспечение безопасных условий труда, предоставление работникам конкурентоспособного вознаграждения и социальных льгот в соответствии с объемом и качеством их работы;
• — соответствие российским и международным стандартам, внедрение новых технологий.

Гостиница имеет линейно-функциональную структуру управления.

Главной задачей организационной структуры гостинице «Арт-Гранд виктория» является установление взаимоотношений полномочий, которые связывают высшее руководство с низшими уровнями работников.

Структура персонала гостиницы «Арт-Гранд виктория» (по возрасту), можно выделить три основных сегмента диаграммы, это 34% персонала в возрасте от 20−30 лет, 28% персонала в возрасте от 30−40 лет и 24% персонала в возрасте от 40−50 лет. По проведенному анализу, можно сказать, что служащие и специалисты, все относительно молодого возраста, а возраст обслуживающего персонала варьируется в широких пределах, от 20 до 45.

% работников имеют высшее образование, 23% работников гостиницы «Арт-Гранд виктория» имеют средне специальное образование, 20% персонала имеют средне техническое образование, и всего лишь 5% имеют два высших образования. Это означает, что персонал на этом предприятии отбирают по определенным критериям, в том числе и по образованию.

Анализ структуры персонала гостиницы «Арт-Гранд виктория» (по стажу работы), показал, что основной стаж работы персонала от 5−10 лет (43%), до 5 лет (25%), от 10−15 лет (16%), от 15 — 20 лет (11%) и всего лишь 5% работников имеют трудовой стаж от более 20 лет, это означает, что текучесть кадров на данном предприятии большая, это может быть связано с различными аспектами, например, маленький размер заработной платы, бесперспективность карьерного роста, и другие аспекты.

Преимущество персонала женского пола (61%), так как это напрямую связано со спецификой данного предприятия. В гостинице «Арт-Гранд виктория» мужчины (39%) занимают руководящие должности, и там где работа предусматривает тяжелый физический труд или специфика самой работы требует мужского присутствия.

По результатам проведенного анализа структуры гостиницы «Арт-Гранд виктория» можно сделать вывод о том, что наибольшее внимание администрации и руководству гостиницы нужно уделить мотивации персонала, т. е. повышение заработной платы, улучшение социального пакета, введение поощрений и вознаграждений, тогда текучесть кадров на данном предприятии уменьшится.

По устоявшейся традиции воспользуемся исходным методом для анализа внешней среды ГК «Арт-Гранд Виктория» — SWОTанализом (таблица 2).

Таблица 2 SWОT — анализ внешней и внутренней среды ГК «Арт-Гранд Виктория».

Данные анализа показывают, что гостиница «Арт-Гранд Виктория» имеет очень выгодное месторасположение и хорошую инфраструктуру, кроме того, эта гостиница бизнес-класса, следовательно требуется высокий уровень сервиса, что гостиница «Арт-Гранд Виктория» и предоставляет своим гостям. За этим следует возрастание количества приезжающих в город Москва и соответственно происходит развитие бизнеса. Но для поддержания уровня сервиса требуется также и высококвалифицированный персонал и развитая инженерная служба. Угрозами для гостиницы «Арт-Гранд Виктория» являются сложности и зависимость от региональных властей, а также нестабильная экономическая и политическая ситуация в стране. Эти угрозы масштабны и являются реальными не только для данной гостиницы, но и для бизнеса в России в целом.

Для анализа внутренних ресурсов ГК «Арт-Гранд Виктория» воспользуемся наиболее традиционным общим подходом SNW-подходом.

Исходя из полученных результатов SNW-анализа можно четко определить ситуационное среднерыночное состояние. В данном примере можно с уверенностью заявить, что гостиница «Арт-Гранд Виктория» довольно сильное конкурентоспособное гостиничное предприятие.