Обзор литературы. 
Контроль использования производственных запасов

В современных условиях хозяйствования повышение эффективности производства — первостепенная задача, стоящая перед предприятиями, и одновременно единственный способ выживания отечественных товаропроизводителей на мировом рынке в условиях непрерывно возрастающей конкуренции. Основным направлением роста результативности хозяйственной деятельности является поиск резервов снижения затрат на производство, а также повышение эффективности использования тех или иных ресурсов. Немаловажной составляющей являются материальные ресурсы предприятия, а именно производственные запасы.

Рассмотрим определения производственных запасов и готовой продукции с точки зрения различных авторов:

· Чечёткин А. С., Клипперт Е.Н.

Материально-производственные запасы определяются как часть имущества, предназначенная для использования при производстве продукции, выполнения работ, оказания услуг. [40, с. 165].

· Ладутько Н.И.

Производственные запасы, т. е товарно-материальные ценности, являются предметами, на которые направлен труд человека с целью получения готовой продукции. В отличие от средств труда, сохраняющих в производственном процессе свою первоначальную форму и переносящих стоимость на продукт постепенно, предметы труда потребляются целиком и полностью переносят свою стоимость на этот продукт и заменяются после каждого производственного цикла. 7, с. 245].

· Левкович О.А.

Под производственными запасами понимают элементы производства, используемые в качестве предметов труда, предназначенные для переработки или использования в производственном процессе при создании новой потребительной стоимости либо для хозяйственных нужд. 8, c. 292].

· Гусаков В.Г.

Производственные запасы представляют собой отдельные составные элементы производственного потенциала, использование которых в совокупности и при соответствующих условиях обеспечивает выпуск в единицу времени определённого количества продукции соответствующего качества, состава и ассортимента. [2, с. 153].

· Стешиц Л.И.

Производственные запасы являются продуктами промышленного производства и расходуются в процессе хозяйственной деятельности строго по назначению.

Готовая продукция — продукция сельскохозяйственного производства, предназначенная для реализации. [32, с.179].

· Михалкевич А.П.

Готовая продукция — изделия и полуфабрикаты, полностью законченные обработкой, соответствующие действующим стандартам или утверждённые техническим условием, принятые на склад или заказчиком и снабжённые сертификатом или другим документом, удостоверяющим их качество. [12, с. 226].

· Гринман Г. И.

Готовая продукция — товарная продукция растениеводства, животноводства, промышленных, вспомогательных и обслуживающих производств, а также продукция, закупленная у граждан по договорам, и продукция, принятая у населения для реализации. [1, с. 55].

На наш взгляд, из вышеперечисленных определений производственных запасов и готовой продукции наиболее подходящими являются определения следующих авторов: Гусакова В. Г. и Михалкевича А. П., так как они наиболее полно и достоверно отражают смысл данных понятий.

Производственные запасы со складов организации отпускаются в цехи для изготовления продукции (работ, услуг) и на различные хозяйственные нужды, а также на сторону для переработки или реализации как излишние и ненужные. Это что касается промышленности. [6, с. 192].

В сельском хозяйстве нет отличительных особенностей в использовании производственных запасов, они как и в промышленности используются на различные хозяйственные нужды, а также для переработки в другие виды продукции.

На сельскохозяйственных предприятиях группа материально-производственных запасов включает довольно большое количество различных видов товарно-материальных ценностей, в том числе семян и кормов.

Семена и корма — это продукты сельскохозяйственного производства, используемые в хозяйственной деятельности.

Корма — это продукты растительного и животного происхождения, а также минеральные вещества, употребляемые для кормления сельскохозяйственных животных.

Современная классификация основана на источниках происхождения и главных свойствах кормов.

По характеру источников происхождения все корма делятся на:

• · растительные;
• · животного происхождения;
• · минеральные.

К растительным относится подавляющее большинство кормов — концентрированные, грубые, сочные, зелёные, а также отходы ряда отраслей промышленности (мукомольной, сахарной, спиртовой и др.).

К кормам животного происхождения относятся: продукция молочной промышленности (обрат, сыворотка, пахта и др.), а также кормовая продукция мясной и рыбной промышленности (мясная, мясокостная, кровяная, рыбная и др.).

Из минеральных кормов наиболее распространены: поваренная соль, мел, известь, костная мука, карбамид и др. [10, с. 408].

Семена — генеративные и вегетативные органы, включающие меристемные материалы, плоды, части сложных плодов, соплодия, луковицы, клубни, посадочный материал всех сельскохозяйственных, лесных, плодовых, ягодных, декоративных, цветочных, лекарственных культур, предназначенных для посева либо посадки. [3].

Семена — это семенной материал, используемый для получения урожая.

У сельскохозяйственных культур в качестве семенного материала применяют собственно:

• · семена;
• · голые и пленчатые плоды и их части;
• · стручки;
• · соплодия;
• · вегетативные органы. 5, с. 37]

В экономической литературе вопросам учёта производственных запасов посвящено значительное количество работ.

Михалкевич А. П. считает, что «Особенность сельскохозяйственного производства состоит в том, что производственные запасы как готовая продукция собственного производства поступает в течение года неравномерно, в сжатые сроки, зачастую при неблагоприятных погодных условиях. Это требует от работников сельскохозяйственного производства организовать уборку и учет их поступления таким образом, чтобы максимально полно оприходовать полученные запасы, не допустить его потерь, хищений и т. п. Для должного контроля за сохранностью ценностей, наряду с приемами документального контроля должны быть использованы и приемы фактического контроля (контрольные инвентаризации, лабораторные анализы и т. д.), что значительно повышает действенность текущего контроля за сохранностью запасов» [11, с. 158].

Для получения оперативных данных по наличию и ассортименту производственных запасов, Сверкунов В. считает необходимым автоматизацию учета производственных запасов на сельскохозяйственных предприятиях. Однако выделяются следующие проблемы автоматизации: «Одна из них заключается в том, что не все руководители хотят, чтобы у них был прозрачный учет. Ведь автоматизация системы управления сужает возможности различных злоупотреблений, в частности приписок. Немаловажно и то, что одновременно с внедрением системы, вместе со специалистами хозяйства наводим определенный порядок в учете, так как программное обеспечение позволяет контролировать действия работника на всех этапах обработки информации». [30, с. 17].

Таким образом, из этого можно сделать вывод о том, что круг вопросов обеспечения производства необходимыми производственными запасами достаточно широкий: от теоретического обоснования сущности проблемы до рассмотрения аспектов практической реализации учета производственных запасов.