Методические подходы к управлению ассортиментной и сбытовой политикой

Характеристика компании и основных направлений ее деятельности

ОАО «Смолевичи бройлер» было построено в 1967 году, мощность предприятия составляла 3 млн. бройлеров в год с производством 4,5 тыс. тонн мяса птицы и 7,5 млн. штук яиц кур мясных пород.

Введение

птицефабрики было осуществлено с целью снабжения г. Минска мясом птицы. На протяжении 1974;1977 г. г. произведено расширение птицефабрики. Цех родительского стада кур, цех выращивания племмолодняка кур и цех инкубации яиц вынесены на отдельные площадки. В освободившихся помещениях после соответствующей реконструкции выращиваются бройлеры на мясо. Параллельно было расширено вспомогательное производство. Построена более мощная котельная, цех убоя и переработки птицы, склад комбикормов и ряд других помещений. В связи с расширением проектная мощность птицефабрики возросла до 7,5 млн. бройлеров в год с производством более 10 тыс. тонн мяса птицы и 13,5 млн. штук яиц кур мясных пород.

В 2001 году к птицефабрике был присоединен колхоз «Парижская Коммуна» Смолевичского района, где в год производится около 8000 тонн зерна и около 2000 тонн молока. Получаемый урожай зерна на участке позволяет значительно обеспечивать фабрику собственными кормами. На этом же участке размещается 6 помещений для выращивания родительского стада, где содержится 55 000 голов птицы.

В 2007 году к предприятию присоединен СПК «Раница-агро» Смолевичского района.

В целях повышения эффективности производственно-хозяйственной деятельности на основе совершенствования управления, более полного использования имеющегося потенциала основных и оборотных средств, трудовых ресурсов, обеспечения инкубационным яйцом собственного производства РО «Белптицепром» принял решение о присоединении к птицефабрике предприятия Пуховичского племенного репродуктора на 88 000 голов птицы.

Птицефабрика имеет очень удобное месторасположение. Она находится в 45 километрах от города Минска, недалеко от городов Жодино и Смолевичи. В километре от предприятия проходит железная дорога Брест-Москва, в 4−5 километрах — автомагистраль Брест-Минск-Москва.

Цель деятельности предприятия — насыщение рынка качественной продукцией птицеводства, обеспечение эффективной работы предприятия и на этой основе получение постоянного прироста прибыли, необходимого для удовлетворения социальных и экономических интересов членов трудового коллектива и интересов государства.

Предмет деятельности предприятия — производство мяса цыплят-бройлеров и любая другая деятельность, не противоречащая законодательству Республики Беларусь.

Предприятие, согласно Уставу, может осуществлять такие виды деятельности как:

выращивание зерновых и прочих культур;

разведение крупного рогатого скота, ведение молочного хозяйства; разведение свиней;

разведение птицы на мясо, племенной птицы, выращивание молодняка;

производство яиц, молока, мяса животных и изделий из него;

производство готовых кормов для животных;

оптовая и розничная торговля;

производство деревянных строительных конструкций и деталей;

деятельность грузового сухопутного транспорта;

снабжение газом, паром, горячей водой;

производство теплоэнергии;

сбор, очистка и распределение воды среди домашних хозяйств и других пользователей.

Основной цикл производства на птицефабрике заключается в получении суточного молодняка, его выращивании, сортировку, бонитировку, производство яиц, мяса птицы, его переработку и реализацию как через государственную и частную торговлю, так и через собственную сеть фирменных магазинов.

Птицефабрика имеет следующую структуру производства:

5 бройлерных цехов (88 птицеводческих помещения);

цех выращивания племенного молодняка (находится в д. Хотеново);

цех родительского стада кур (находится в Пуховичском и Смолевичском районах);

цех инкубации яиц;

цех убоя и переработки птицы;

колбасный цех;

котельная;

кормоцех;

электроцех, сантехцех;

станция биологической очистки, ветеринарная служба;

автопарк;

тракторный парк, ремонтная мастерская, ремонтно-строительная служба.

Мощность имеющегося инкубатория составляет 1,2 млн. яиц единовременной закладки. Для выращивания птицы на мясо имеется 88 птичника единовременной вместимостью 2288 тыс. птицемест. Мощность цеха убоя и переработки птицы составляет 6 тыс. голов в час, кормоцеха — 150 т в сутки.

Для исследования химического состава и определения качества полученных комбикормов, определения нормативных параметров светового режима и определения микроклимата, а также для проведения санветэкспертизы мяса птицы и прочей продукции имеется производственная лаборатория.

Таким образом, в настоящее время РУСПП «Смолевичский бройлер» является одним из крупнейших в стране предприятий, производящих мясо птицы и изделия из него.

Основной задачей для РУСПП «Смолевичский бройлер» является дальнейшее наращивание объемов производства, снижение себестоимости выпускаемой продукции, повышение экономической эффективности производства продукции, а также завоевание новых рынков сбыта.

На предприятии производятся следующие виды продукции из куриного мяса: тушки цыплят-бройлеров, потроха куриные, полуфабрикаты цыплят-бройлеров, колбаса вареная в батонах, ветчины, сосиски, сардельки и т. д.

У предприятия две торговые марки: «Братья Грилль» — изделия из куриного мяса, и «Петруха» — разделанное мясо птицы.

История создания бренда «Петруха».

В конце 70-х годов в СССР стало активно развиваться птицеводство. Во всех регионах страны строятся птицефабрики. В Могилевской области в 1976 году введена в эксплуатацию Могилевская Бройлерная птицефабрика (МБПФ). Основной рынок сбыта продукции МБПФ являлся рынок Могилевской области. В 90-х годах отрасль, как многие другие, приходит в упадок. Как результат на рынок Республики поступает мясо птицы импортного производства.

В 2002 года СЗАО «Серволюкс» начинает сотрудничество с МБПФ. На фабрику поставляются высококачественные корма, на основе белкового сырья и кукурузы, суточные цыплята современных кроссов с высоким генетическим потенциалом.

С первых дней совместной работы начинается коренная модернизация производства. Проводится реконструкция птичников, устанавливаются современные системы кормления, поения, микроклимата. Построена новая площадка для выращивания родительского стада. Введен в строй новый цех убоя, инкубатор, цех кормовой муки, котельная.

В результате этой работы качество продукции вышло на совершенно другой уровень, значительно отличающийся от конкурентов и импортной продукции. МБПФ стала одним из лидеров рынка птицы Республики Беларусь.

В 2006 году распоряжением Президента Республики Беларусь МБПФ перешла в собственность СЗАО «Серволюкс». МБПФ переименована в филиал «Серволюкс Агро» ИУПТЧП «Серволюкс».

До 2004 года продукция из мяса птицы называлась «Золотой гребешок».

30 декабря 2004 года среди нескольких вариантов нового названия, предложенных сотрудниками компании, выбор был сделан в пользу нового имени для продукции — «Петруха». Этот день вошел в историю компании как день рождения нового бренда «Петруха».

Рисунок 2.1 Первый логотип бренда «Петруха».

В мае 2005 года рекламным агентством «Forte» был разработан первый логотип «Петруха», упаковка и этикетка для продукции.

В мае 2006 года был разработан первый брендбук ТМ «Петруха» и марте — апреле 2006 года прошла первая национальная рекламная кампания «Петруха» на телевидении, радио, в метро и на биллбордах Республики Беларусь.

В апреле 2006 года в гастрономах и на рынках страны появились первые ярко-оранжевые рекламные материалы с изображением логотипа «Петруха». Начался процесс формирования фирменного стиля торгового объекта «Петруха».

В августе 2007 года логотип «Петруха» претерпел незначительные графические изменения.

В декабре 2007 года — апреле 2008 года разработаны и оттестированы в собственной торговой сети фирменные стандарты «Петруха».

В апреле 2008 года разработан второй брендбук «Петруха». Закончен процесс формирования фирменного стиля торгового объекта «Петруха».

ТМ Петруха по праву слывет новатором: новые продукты, отвечающие потребностям покупательской аудитории, новые фирменные торговые точки, открывающиеся для удовлетворения спроса там, где необходимо, новые технологии производства, новые системы контроля качества, новые производственные площадки.

Тем не менее, не только для поддержания такого имиджа, но и для наилучшего удовлетворения потребностей целевой аудитории торговая марка продолжает процесс усовершенствования.

По результатам исследования было выявлено, что покупатель при выборе продуктов из мяса птицы большое внимание уделяет такому критерию, как привлекательность упаковки, внешний вид продукта. Мы решили соединить основные мотивы покупательского выбора (внешний вид упаковки и натуральность птицепродуктов) в новом дизайне упаковки.

Осенью 2011 года ТМ ПЕТРУХА обрел новый визуальный образ.

Рисунок 2.2 Логотип бренда «Петруха».

Характеристика предприятий конкурентов Таблица 10 Емкость рынка.

Сильные стороны предприятия ОАО «Смолевичи Бройлер».

Фабрика рядом с районными городами.

4,5 км от трассы Брест-Москва; близко жд Предприятие имеет свой газ, воду, цех по производству кормов, хранилище комбикорма, базу хранения овощей;

Основные слабые стороны предприятия:

далеко от Минска (42,5 км);

Средний уровень цен на продукцию выше относительно конкурентов;

малое количество фирменных магазинов;

«Птицефабрика «Дружба».

Птицефабрика «Дружба» — это предприятие с законченным циклом производства мяса бройлеров. На птицефабрике имеется: инкубаторий мощностью инкубации 27 млн. штук яйца в год; 175 птичников для одновременного содержания 2,9 млн. голов бройлеров, 189 тысяч голов кур-несушек племенного стада, 89 тыс. голов ремонтного молодняка; современные цеха убоя птицы производительностью 9000 голов в час; цех углубленной переработки мощностью ежедневной и выработки до 30 тонн колбасных изделий. Годовой объем производства свыше 50 тыс. тонн мяса птицы. Сеть фирменной торговли включает 23 магазина, 21 павильон, 13 торговых точек на рынках, где работает 526 торговых работников.

Рисунок 7.1 Логотип птицефабрики «Дружба».

Сильные стороны предприятия:

Большое количество розничных фирменных точек;

Слабые стороны предприятия:

Медленная замена устаревшего оборудования Основной упор ведется только на продукцию разделки куриного мяса;

«Агрокомбинат «Дзержинский».

Открытое акционерное общество «Агрокомбинат «Дзержинский» — крупный интегрированный агропромышленный холдинг. Он создан путем взаимовыгодного присоединения к бройлерной птицефабрике неэффективно работающих хозяйств района. Предприятие обзавелось 14 500 гектарами сельхозугодий. Это позволило укрепить собственную кормовую базу, за счет чего уменьшить себестоимость мяса птицы. Кроме того здесь создали замкнутый цикл производства мяса птицы: от получения собственного инкубационного яйца до реализации готовой продукции в своей торговой сети, производство комбикормов, премиксов, белкововитаминных добавок, разведение крупнорогатого скота, прудовой рыбы, свой транспортный цех и агротуристический центр «Станьково» .

В 2013 году мяса птицы было произведено 35 тысяч тонн, в 2014 году — 40 тысяч тонн мяса птицы.

Рисунок 7.2 Логотип птицефабрики «Агрокомбинат «Дзержинский».

Сильные стороны :

Рядом основной рынок сбыта — город Минск Самый широкий ассортимент из всех производителей Слабые стороны предприятия:

Более активная специализация на продукции изделий из куриного мяса, а не разделки;

Малая специализация на сегменте богатеньких людей.