Российская Федерация. Законы. О качестве и безопасности пищевых продуктов: Федер. Закон: принят Гос. Думой 1 декабря 1999 г.: одобр. Советом Федерации 23 декабря 1999 г., № 29 ФЗ от 2 января 2000 г. — М.: ПРИОР, 2000;28с.
Панкратов Ф.Г., Серегина Т. К. Коммерческая деятельность: Учебник для высш. И средн. Спец. Учеб. Заведений._ М.: Информационно-внедренческий центр «Маркетинг», 1996.-328 с.
Лифиц И. М. Стандартизация, метрология и сертификация: Учебник._5-е изд., перераб. И доп. — М.: Юрайт-Издат, 2005.-345 с.
Памбухчиянц В. К. Организация, технология и проектирование торговых предприятий: Учебник для студентов высших и средних специальных учебных заведений._ 2-е изд._М.: ИВЦ «Маркетинг», 1998.-320с.
Защита прав потребителей Министерство экономического развития Челябинской области. Методическое пособие 2007.
Государственный стандарт РФ ГОСТ Р 51 303−99.
ГОСТ Р 51 305−99 Розничная торговля. Требования к обслуживающему персоналу.
Экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность: учебно-справочное пособие. В. М. Позняковского. — Новосибирск: Сиб. Унив. Изд-во, 2005.-216 с.
Николаева, М. А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы: учебник для вузов М. А. Николаева. — М.: НОРМА, 2000.-283 с.
