Маркировка. 
Упаковка как фактор сохранения качества товарной продукции

Маркировка — краткая информация о товаре и изготовителе, наносимая непосредственно на конкретные товары, упаковку или прикрепленные к ним накладные элементы. Это обязательная информация в виде совокупности знаков или символов, характеризующих изделие.

Всю маркировочную информацию, наносимую на тару или на упаковку принято делить на две группы:

ь Информация, относящаяся собственно к таре или упаковке. Здесь может быть информация об изготовителе упаковки, специальных знаках, составе материалов, из которых изготовлена упаковка, экологическая маркировка, символы по уходу и переработке (утилизации), технические и предупредительные знаки, относящиеся непосредственно только к упаковке;

ь Информация об упаковываемом товаре. Это вся остальная информация, которая регламентирована и внесена в маркировочные данные на этикетках, ярлыках, вкладышах и других носителях.

Требования к маркировке потребительской тары: маркировка наносится изготовителем непосредственно на потребительскую тару или с использованием ярлыков, этикеток, листов-вкладышей и других вспомогательных средств на групповую упаковку и (или) транспортную тару, и (или) необходимые данные приводят в сопроводительной документации.

Маркировка должна содержать следующую информацию:

ь срок хранения (если установлен в технических нормативных правовых актах);

ь область применения (для пищевых, непищевых продуктов);

ь товарный знак и (или) наименование изготовителя;

ь наименование страны-изготовителя;

ь дату изготовления;

ь количество заполнений, способ обработки (для многооборотной полимерной потребительской тары);

ь условия хранения;

ь возможность вторичной переработки [7, с.3].

Рассмотрев классификацию и характеристику упаковки товарной продукции можем сделать следующие выводы:

• 1. упаковка это комплекс средств обеспечивающих защиту продукции на пути от товаропроизводителя до потребителя, при этом основным элементом является тара, а упаковочные, перевязочные и вспомогательные материалы являются дополнительными элементами упаковки. Упаковку в системе товародвижения невозможно использовать без маркировки о печатной информации;
• 2. для размещения товаров используется достаточно большое количество разновидностей тары. Эти изделия очень сильно отличаются друг от друга, поэтому классифицировать тару можно по множеству признаков и свойств, присущих той или иной упаковке. В этой работе мы выделили следующую классификацию: по месту упаковывания; по назначению; в зависимости от применяемых материалов; по кратности использования; по форме; по грузоподъемности и габаритам; по технологии производства;
• 3. упаковку практически всегда сопровождают дополнительные элементы. Особенно это касается транспортной тары, так как она в большей степени нуждается в защите при погрузке-разгрузке, транспортировании, хранении.
• 4. Маркировка обязательно должна присутствовать на упаковке. На ней наносится информация об упаковываемом товаре, а также информация относящаяся непосредственно к таре.
• 2. Требования, предъявляемые к упаковке

упаковка тара товарный маркировка Упаковка товаров должна отвечать ряду технических, экологических, экономических и эстетических требований.

Технические требования предусматривают, что материал, используемый для производства упаковки, ее конструкция должны отвечать свойствам помещенных в нее товаров. Она должна быть прочной и обеспечивать сохранность товаров при перевозке и хранении. Хорошая упаковка должна не только сохранять качество продукции, но и увеличивать срок ее хранения без ухудшения потребительских свойств.

Упаковка, с одной стороны, должна предохранять продукт от внешнего загрязнения, а с другой обеспечивать безопасность ее использования. Она не должна служить источником загрязнения, т. е. не выделять вредных химических веществ, опасных для здоровья человека и окружающей среды.

Упаковка должна быть недорогой в изготовлении, портативной и удобной для транспортирования, как с товаром, так и в пустом виде. Она должна обладать низким коэффициентом собственной массы.

Упаковка должна иметь привлекательный внешний вид, а ее форма, цветовое решение, тексты и рисунки на ней должны служить воспитанию эстетических вкусов у покупателей. К упаковке предъявляют следующие основополагающие требования: безопасность; экологические свойства; надежность; совместимость; взаимозаменяемость; экономическая эффективность. Требования безопасности являются основными при установлении качества упаковки, так как обеспечивают безопасность человека при использовании упаковки.

К требованиям безопасности относятся:

ь величина ПДК (предельно допустимая концентрация);

ь величина ДКМ (допустимые количества миграции);

ь величина ОБУВ (ориентировочные безопасные уровни воздействия);

ь класс опасности;

ь хрупкость;

ь устойчивость к растрескиванию при перепаде температур[6, с. 10].

Безопасность упаковки означает, что содержащиеся в ней вредные для организма вещества не могут перейти в товар, непосредственно соприкасающийся с упаковкой. Это не значит, что в упаковке полностью отсутствуют вредные вещества. Такие вещества содержат многие виды упаковки. Например, в металлической таре имеются железо, олово или алюминий; в бумаге — свинец; в полимерных материалах — мономеры.

В этих случаях безопасность упаковки обеспечивается путем нанесения на нее защитных покрытий (пищевой лак, полуда для металлической тары) или ограничением сроков хранения изделий (полиэтиленовая или полихлорвиниловая упаковки). Обеспечение безопасности упаковки достигается подбором таких ее видов, которые совместимы с упакованным товаром и разрешены (например, металлическая тара применяется для продуктов только с защитным покрытием).

Для красочного оформления, которое наносят на упаковку, должны применяться красители, разрешенные для этих целей наиболее безопасна стеклянная и тканевая тара, наименее — металлическая и полимерная [2, с. 314].

К экологическим требованиям относятся:

ь величины ПДК в воздухе рабочей зоны;

ь возможность повторной переработки;

ь степень биоразложения;

ь состав продуктов горения;

ь возможность применения технологии рециклинга [6, с. 11].

Экологические свойства упаковки — способность упаковки при использовании и утилизации не наносить существенного вреда окружающей среде.

Абсолютно безопасных для окружающей среды видов упаковки нет, так как при утилизации разных видов упаковки в окружающую среду выделяются разнообразные вещества, отличающиеся различной степенью воздействия на нее.

При уничтожении термическим путем деревянной, бумажной, тканевой и полимерной упаковки в окружающую среду выделяется прежде всего углекислый газ. Накопление его в атмосфере Земли в повышенном количестве вызывает изменения климата вследствие парникового эффекта, что может привести к негативным последствиям.

Из указанных выше видов упаковки самыми низкими экологическими свойствами отличается полимерная тара, при сгорании которой в окружающую среду выделяются такие вредные вещества, как диоксины, стирол, хлор и др.

Стеклянную и металлическую тару собирают, рассортировывают и направляют на специализированные предприятия, где она утилизируется путем переплавки.

Если упаковка не отправлена на специализированные предприятия, а просто выброшена, она долгие годы может загрязнять окружающую среду (почву, воду). Многие виды упаковки (стеклянная) практически не разрушаются самопроизвольно или разрушаются очень длительно (например, полиэтиленовая упаковка — более 100 лет). Другие виды упаковки (металлическая) разрушаются в течение нескольких лет (до 10—20 лет). Наиболее быстро разрушается бумажная и тканевая упаковка [6, С. 178].

Проблема утилизации упаковки наиболее безопасными методами актуальна во всем мире. Предпочтительным является повторное ее использование.

Экологические свойства упаковки повышаются, если она используется многократно (возвратная тара) или подвергается вторичной переработке (например, бумагу и древесину перерабатывают в картон).

К требованиям надежности относятся:

ь срок годности (службы);

ь прочность при ударе;

ь разрывная нагрузка;

ь прочность при сжатии;

ь ударная вязкость;

ь герметичность упаковки;

ь устойчивость к торцевому сжатию;

ь коэффициент скольжения;

ь возможность ремонта (для возвратной тары) [6, с. 10].

Надежность упаковки — способность упаковки сохранять механические свойства и/или герметичность в течение длительного времени.

Благодаря этому свойству упаковка обеспечивает надлежащую сохраняемость товаров, причем способность разных видов упаковок сохранять упакованные товары неодинакова, о чем уже было сказано ранее.

Кроме того, упаковка многократного использования сама должна обладать хорошей сохраняемостью как с товаром, так и без него. Срок сохраняемости одноразовой упаковки может не превышать значительно сроки годности товаров.

Совместимость упаковки — способность не изменять потребительские свойства упакованных товаров.

Для этого упаковка должна быть чистой, сухой, без признаков плесени и посторонних запахов. Она не должна поглощать отдельные компоненты товара (вода, жиры и т. п.).

Как отмечалось, запрещается применять упаковку, несовместимую с товаром. Например, нельзя использовать оберточную бумагу и полиэтиленовую пленку для жиросодержащих продуктов, так как жир впитывается в упаковку. Деревянные ящики для пищевых продуктов нельзя изготавливать из древесины хвойных пород, поскольку продукты в этом случае приобретут несвойственный им хвойный запах. Взаимозаменяемость — способность упаковок одного вида заменить упаковки другого вида при использовании по одному функциональному назначению. Например, герметичные металлические банки могут быть заменены стеклянными банками с металлическими крышками, ящики — контейнерами или картонными коробками [2, с. 315].

Эстетические свойства также очень важны для упаковки и в первую очередь для потребительской тары.

К эстетическим требованиям относятся:

ь отсутствие дефектов;

ь оригинальность;

ь соответствие формы назначению;

ь эргономическая приспособленность формы;

ь правдивость вложения;

ь выразительность;

ь тщательность покрытия;

ь четкость маркировки;

ь стабильность товарного вида [6, с. 11].

Эстетичность упаковки достигается путем применения привлекательных материалов (фольга, целлофан, полиэтилен, керамика и т. п.), а также красочного оформления (цветовая гамма и рисунки).

Особенно это важно для подарочных товаров, в том числе продовольственных, для которых целенаправленно разрабатывается дизайн. Примером такой упаковки могут служить бутылки для алкогольных напитков (фигурные из стекла, фарфоровые).

Экономическая эффективность упаковки определяется ее стоимостью, а также ценой эксплуатации и ценой утилизации.

Стоимость упаковки зависит от применяемых материалов, а также от технологичности производства. Например, бумага дешевле стекла и металла, зато последние легко подвергаются плавлению, формовке или штамповке. Одноразовая упаковка дешевле, но требует больше затрат на утилизацию. Многооборотная тара отличается пониженными затратами, если она используется более 3—5 раз, не требуя ремонта[2, с. 316]. Экономическая эффективность упаковок разных видов неодинакова и неразрывно связана с особенностями товаров, которые в нее должны быть упакованы. Невозможно выделить один вид упаковки, отличающейся высокой эффективностью для разных товаров.

Рассмотрев требования, предъявляемые к упаковке можем сказать, что они также разнообразны как и виды тары. Можно, выделить следующие основополагающие требования: безопасности, надёжности, экологические, эстетические, взаимозаменяемости, требования к совместимости упаковки, а также экономические. Указанные требования предопределяют выбор упаковки в зависимости от ее назначения. Наиболее важными критериями выбора служат безопасность, надежность и совместимость.

Таким образом материалы для упаковки должны соответствовать товару, не ухудшая его качество, быть прочными, химически стойкими и инертными, не иметь запаха не должны слеживаться. Также необходимо чтобы упаковка легко подвергалась переработке, или безвредно (для окружающей среды) уничтожалась.