Социологическое исследование потребительских предпочтений жителей г. Курска

Социологическое исследование — система логических последовательных методологических и организационно-технологических процедур, связанных между собой единой целью: получить достоверные объективные данные об изучаемом объекте (явлении).

Социологическое исследование имеет обширную область применения. В рамках данной курсовой работы мы использовали его для выявления запросов массовых или целевых потребителей путем анкетирования.

Анкетирование — письменная форма опроса, осуществляющаяся, как правило, заочно, т. е. без прямого и непосредственного контакта интервьюера с респондентом.

Были поставлены следующие задачи:

изучение поведения покупателей;

выявление потребительских предпочтений в отношении ассортимента молока питьевого в зависимости от пола, возраста, уровня доходов и социального положения;

отношение потребителей к качеству питьевого молока.

Данное социологическое исследование было проведено в мае 2012 года с помощью метода анкетирования.

Исследование включало в себя опрос потребителей: личное интервью на основе случайной выборки. Опрос потребителей молока проводился среди жителей города Курск.

Всего было опрошено 30 человек. Образец анкеты находится в Приложении А.

Образовавшаяся выборочная совокупность состоит из 77% женщин и 33% мужчин.

Возраст респондентов распределился следующим образом: 50% опрошенных составили люди в возрасте от 21 до 30 лет, по 13% респондентов находилось в возрасте 31 — 45 и 56 — 65 лет, 10% опрошенных — это люди 46 — 55 лет, и по 7% - в возрасте до 20 лет и старше 65 лет (рис.1).

Рисунок 1 — Распределение возраста респондентов.

На вопрос о количестве человек в семье большинство опрошенных сказали, что имеют семью, состоящую из 4 человек. Чуть меньше трети респондентов, а именно 27%, проживают в семье из 2 — 3 человек. Два человека (7%) указали, что являются единственным представителем своей семьи, и никто из респондентов не имеет семью более 4 человек.

Рисунок 2 — Соотношение количества человек в семье респондентов.

На вопрос о доходах 57% опрошенных людей указали, что среднемесячный доход на одного члена семьи варьируется в пределах 3000 — 5000 рублей. Приблизительно треть (27%) ответили, что их семейный доход на человека составляет 5000 — 10 000 рублей., у 13% на члена семьи приходиться 1000 — 3000 руб. И всего у одного респондента душевой доход составляет более 10 000 рублей в месяц (рис. 3).

Рисунок 3 — Среднемесячный доход на одного человека.

Результаты анкетирования показали, что 40% опрошенных нами респондентов предпочитают употреблять питьевое молоко с массовой долей жирности 3,2%. Чуть меньше людей — 30%, предпочитают покупать продукт 1,5% жирности. Приблизительно равное количество участников (13% и 10%) отдало предпочтение среднежирному и жирному молоку (рис.4).

Рисунок 4 — Предпочтительная жирность питьевого молока.

По результатам исследования свыше трети опрошенных, 43%, сказали, что марка и изготовитель питьевого молока имеют для них значение и часто влияют на их выбор, 30% людей тоже склоняются к такому ответу. Менее ј респондентов (20%) уверенно заявили, что торговая марка и предприятие-изготовитель питьевого молока не имеют для них значения (рис. 5).

Также после обработки результатов анкетирования выяснилось, что в основном, потребители удовлетворены качеством питьевого молока, реализуемого в г. Курске: 47% респондентов ответили, что вполне довольны качеством товара и такой же процент — что скорее довольны, нежели наоборот. Лишь пара человек выразила свое недовольство в отношении качества данного продукта (рис. 6).

Рисунок 6 — Степень удовлетворения качеством питьевого молока.

Также в ходе исследования было установлено, что основным местом приобретения питьевого молока являются гипер — и супермаркеты различных торговых сетей города Курск — 47%. Примерно в 1,5 раза меньшее количество опрошенных покупают молоко в магазинах — 33%. На рынках молоко закупают 20% респондентов (рис. 7).

Рисунок 7 — Места приобретения питьевого молока.

На вопрос о том, на что смотрят покупатели, беря с прилавка молоко, абсолютное большинство опрошенных ответили, что всегда проверяют не только дату изготовления и срок хранения, но и целостность упаковки питьевого молока. При покупке обращают внимание на срок годности продукта 37% участников, один из опрошенных потребителей (3%) смотрит лишь на дефекты тары, и двое (7%) — вообще ни на что не обращают своего внимания (рис. 8).

Рисунок 8 — Проверка состояния упаковки и срока хранения молока.

Как показывает исследование, более половины опрошенных (57%) при выборе питьевого молока руководствуются соотношением цены и качества потребляемого продукта. Для 20% участников главным критерием является именно цена питьевого молока. Качество имеет первоначальное значение для 13% опрошенных респондентов, а 10% - определяют свой выбор сроками хранения питьевого молока. В данном случае никто из респондентов не ответил, что значение при выборе молока в магазине имеет только производитель (рис. 9).

Рисунок 9 — Основной значимый критерий при выборе молока.

На вопрос как часто респонденты приобретают питьевое молоко 47% участников анкетирования ответили, что приобретают молоко не реже, чем один раз в неделю, 30% - реже одного раза в неделю, а 20%, наоборот, покупают этот товар чаще одного раза в неделю. Один человек ответил, что покупает молоко раз в месяц (рис. 10).

Рисунок 10 — Частота покупки питьевого молока.

Таким образом, по результатам проведенного анкетирования можно сделать вывод о том, что питьевое молоко пользуется стабильным спросом среди всех возрастных и социальных групп населения г. Курска и имеет достаточно высокое качество.