Заявка на производство в холодный цех к банкету 8 марта 2014г

Наименование закусок и блюд.

Заказано порции.

Емкость посуды.

Кол-во посуды.

Наименование посуды.

• 1. мясное ассорти
• 2. овощное ассорти
• 3. сельдь по-русски
• 4. Салат «столичный»
• 5. салат «Витаминный»
• 6. Винегрет овощной
• 7. Канапе с сыром

• 50
• 40
• 30
• 30
• 40
• 40
• 85

• 6
• 6
• 6
• 4
• 4
• 4
• 6

• 9
• 7
• 5
• 8
• 10
• 10
• 14

Блюдо овальное фарфоровое Блюдо овальное фарфоровое Блюдо овальное фарфоровое Салатник фарфоровый Салатник фарфоровый Салатник фарфоровый Блюдо круглое фарфоровое.

Наименование продукции.

Кол-во порции.

Наименование посуды.

Кол-во посуды.

• 1. чай черный
• 2. кофе черный
• 3. молоко
• 4 сахар
• 5. лимон

• 60
• 40
• 20
• 20
• 30

Чайные пары 200 см. к Кофейные чашки 75 см. к Молочник 0.4 л Сахарница Лоток 4 проц.

• 60
• 40
• 5
• 5
• 8

Наименование товара.

Единица измерения.

Вместимость л., кг.,.

Количество штук.

• 1. Торт «Медовый»
• 2. Пирожное «Изюминка»
• 3. Напиток «Клюквеный»
• 4. Минеральная вода «бонаква»
• 5. Вино белое «Шардоне»
• 6. Вино красное «Шардоне»
• 7. шампанское «советское»
• 8. Водка «хрустальная»

Штука Штука Бутылка Бутылка Бутылка Бутылка Бутылка Бутылка.

• 2
• 0.020
• 1.5
• 1.5
• 0.7
• 0.7
• 0.7
• 0.7

• 2
• 30
• 7
• 9
• 5
• 9
• 9
• 9

Наименование Блюд.

Заказано порции.

Емкость посуды.

Количество посуды.

Наименование посуды.

1. Котлеты по-киевски со сложным гарниром.

Тарелка мелкая столовая.