Оценка хозяйственно-экономической деятельности ОАО «Агрокомбинат» Олехновичи

• Введение
• 1. Общие сведения о предприятии
• 2. Система управления и использование экономической информации
• 3. Статистическая отчетность предприятия и использование современных технологий
• 3.1 Статистическая отчетность
• 3.2 Понятие, состав и структура информационной системы
• 3.3 Анализ обрабатываемой информации
• 4. Планирование на предприятии
• 5. Оценка экономической эффективности использования земельных ресурсов ОАО «Агрокомбинат «Олехновичи»
• 6. Материальные ресурсы и оборотные средства предприятия
• 7. Анализ производства продукции животноводства ОАО «Агрокомбинат «Олехновичи»
• 8. Деятельность предприятия и рынки сбыта
• 9. Затраты на производство продукции
• 10. Прибыль предприятия
• 11. Перспективы развития предприятия
• Заключение
• Список использованных источников
• Приложение

Преддипломная практика была пройдена на ОАО «Агрокомбинат «Олехновичи» в течение восьми рабочих недель. Целью данной практики является закрепление теоретических знаний, приобретение и развитие практических навыков и опыта самостоятельной работы по профилю получаемой специальности.

Задачи практики:

изучение правовых, организационных и финансово-экономических аспектов деятельности предприятия (организации);

изучение системы управления предприятием и оценка ее эффективности;

формирование навыков определения функционирования и развития предприятия и разработки предложений по их разрешению;

развитие знаний, опыта и умений в области проведения анализа производственно-хозяйственной деятельности предприятия;

Объектом исследования являлось организационно-экономическое состояние ОАО «Агрокомбинат «Олехновичи» .

Для проведения анализа состояния указанного предприятии были использованы следующие методы экономического исследования: сравнение, вычисление относительных и средних величин, финансовые вычисления, графическое и табличное представление данных, группировка, анализ, синтез.

Источниками информации для проведения анализа работы предприятия были использованы данные бизнес-плана, годовых бухгалтерский отчетов за 2009, 2010 и 2011 годы, статистическая отчетность, учебная литература по дисциплинам анализа хозяйственной деятельности, экономики сельскохозяйственных предприятий, бухгалтерского учета, менеджмента и др.

После прохождения практики я получила знания, позволяющие мне:

иметь представление о технологии производства и выращивания птиц;

оценить существующий порядок организации охраны труда и безопасности на предприятии;

анализировать состав основных средств, трудовых ресурсов;

владеть методикой расчета экономических показателей финансового состояния;

получила знания в области проведения анализа производственно-хозяйственной деятельности предприятия;

1. Общие сведения о предприятии

Согласно приказа Государственного комитета по имуществу Республики Беларусь от 29 декабря 2009 года № 352, в процессе приватизации Республиканского унитарного сельскохозяйственного производственного предприятия «Молодечненская птицефабрика» создано открытое акционерное общество «Агрокомбинат «Олехновичи». Банковские реквизиты и место положения остались без изменения. (Приложение 1)

В соответствии с передаточным актом, ОАО «Агрокомбинат «Олехновичи» является преемником всех имущественных прав и обязанностей Республиканского унитарного сельскохозяйственного производственного предприятии «Молодечненская птицефабрика» в отношении всех его кредиторов и должников, включая и обязательства, оспариваемые сторонами.

Собственник — Республика Беларусь, полномочия собственника по отношению к имуществу акционерного общества осуществляет Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь в пределах прав, установленных законодательством Республики Беларусь. Доля государственной собственности 98% от общей численности.

Центральная усадьба и административный корпус расположены в агрогородке Олехновичи Молодечненского района Минской области.

Открытое акционерное общество «Агрокомбинат «Олехновичи» является юридическим лицом, действует на принципах хозяйственного расчета, имеет в хозяйственном ведении обособленное имущество, несет самостоятельную ответственность по своим обязательствам, имеет самостоятельный баланс, расчетный счет и другие счета в учреждениях банков.

ОАО «Агрокомбинат «Олехновичи» возглавляет: и. о директора — Карчмит Сергей Викторович, который назначен на должность 6 ноября 2011 года.

Целью деятельности предприятия является насыщение белорусского рынка качественной продукцией, обеспечение эффективности работы предприятия и на этой основе получения постоянного прироста прибыли, необходимого для удовлетворения социальных и экономических интересов трудового коллектива и интересов государства.

Предприятие имеет право:

создавать представительства и филиалы — обособленные подразделения, расположенные вне места его нахождения;

создавать в качестве юридического лица другое унитарное предприятие путем передачи ему в установленном порядке части своего имущества в хозяйственное ведение (дочернее унитарное предприятие);

участвовать в создании объединений;

быть участником хозяйственных обществ и вкладчиком в коммандитных товариществах;

Имущество Предприятия составляют основные фонды и оборотные средства, а также иные ценности, стоимость которых отражается в самостоятельном балансе Предприятия.

Предприятие осуществляет следующие виды деятельности:

выращивание зерновых и прочих культур, не включенных в другие группировки;

разведение крупного рогатого скота, молочное хозяйство;

разведение птицы;

производство мяса животных, изделий из мяса, включая мясные консервы;

производство этилового спирта из сброженных материалов;

производство и реализация комбикорма для животных, содержащихся на фермах;

розничная торговля в неспециализированных магазинах преимущественно пищевыми продуктами, табачными изделиями;

столовая;

оптовая торговля;

услуги парикмахерских и прочие услуги салонов красоты.

Уставный фонд Предприятия составляет 29 981 859 600 (двадцать девять миллиардов девятьсот восемьдесят один миллион восемьсот пятьдесят девять тысяч шестьсот рублей) с учетом кратности стоимости одной акции.

Предприятие самостоятельно организует свою деятельность, исходя из необходимости производства продукции и определяет перспективы развития, если иное не установлено Правительством Республики Беларусь.

Предприятие реализует свою продукцию, работы и услуги по ценам и тарифам, устанавливаемым самостоятельно или на договорной основе, а в случаях, предусмотренных законодательством РБ по ценам и тарифам, регулируемым государством.

Структурными подразделениями ОАО «Агрокомбинат «Олехновичи» являются магазины, цех полуфабрикатов, столовая, лоток по реализации мясной продукции. (Приложение 2).

Основное производство включает следующие цеха: цех производства мяса цыплят-бройлеров, который включает в себя 3 бригады по выращиванию цыплят; цех родстада, цех инкубации, цех животноводства, в состав которого входит три молочно-товарные фермы, и две фермы по откорму КРС; цех растениеводства, включающий полеводческую и тракторную бригады.

Имеется также цех убоя птицы, мощностью 18 т в смену, колбасный цех мощностью 4 т в смену колбасных изделий, и цех мясных консервов, обеспечивающий производство 1 туб в смену.

прибыль экономическая эффективность ресурс

2. Система управления и использование экономической информации

Рассматриваемое мною предприятие является открытым акционерным обществом.

Система управления ОАО «Агрокомбинат «Олехновичи» является линейной структурой. Во главе ОАО «Агрокомбинат «Олехновичи» находится директор.

Организационная структура ОАО «Агрокомбината «Олехновичи» представлена на рисунке 1:

Рисунок 1 — Организационная структура ОАО «Агрокомбината «Олехновичи»

Примечание — Источник [собственная разработка]

Структура персонала характеризуется удельным весом:

— каждой категории работников в общей численности;

— женщин и мужчин;

— возрастных групп работающих;

— работников, имеющих высшее, среднее и начальное образование, а также получивших ученые степени и звания;

— рабочих основного и вспомогательного производства;

— работников, занятых нормированным и ненормированным трудом;

— работников с нормальными, вредными, особо вредными и тяжелыми условиями труда. Динамика численности работников приведена в таблице 2.1.

Таблица 2.1 — Среднегодовая численность работников сельскохозяйственного производства.

Примечание — Источник [собственная разработка]

Изменение среднегодовой численности работников в ОАО «Агрокомбинат «Олехновичи приведено в таблице 1. Исходя из которой видно, что пиком количества работающих на предприятии работников пришелся 2009 год по сравнению с 2011 годом численность уменьшилась на 77 человек.

Анализ численности работников экономического отдела также имеет тенденцию сокращения. Наглядно это представлено в таблице 2.2

Таблица 2.2 Среднесписочная численность работников экономического отдела за 2009;2011 гг.

Примечание — источник: собственная разработка Анализ данных таблицы показывает, что общая численность работников экономического отдела в 2011 году снизилась на 70% по сравнению с аналогичным периодом 2009 года.

3. Статистическая отчетность предприятия и использование современных технологий

3.1 Статистическая отчетность

Основной товарной продукцией общества в настоящее время и на перспективу является продукция животноводства. В 2011 году было произведено (выращено) 3150 тонн мяса птицы, получено 2714 тыс. штук яиц. Получен валовой привес птицы в количестве 3270 тонн. Среднесуточный привес цыплят-бройлеров составил — 28,7 грамм.

По сравнению с 2010 годом производственные показатели по продукции выращивания птицы снизились на 341 тонну и составили 90,2% к уровню прошлого года. Причиной снижения производства по птице является низкая продуктивность и сверхнормативный падеж, что вызвано несоблюдением зооветеринарных требований содержания птицы из-за физического износа птицеводческих помещений, отсутствием системы управления микроклиматом, недостатком мощности убойного цеха, что приводит к передержке птицы.

На 1 января 2012 года численность крупного рогатого скота составила 1322 голов, или 99,3% к уровню 2011 года, в том числе 545 голов коров и увеличена на 32 головы.

Поэтому, в 2012 году предусматривается провести реконструкцию птицеводческих помещений. Произвести обновление мощности убойного цеха, обеспечить высокую продуктивность содержания птицы в птицеводческих помещениях и привести в порядок систему управления микроклимата в помещениях.

Таблица 3.1.1 Поголовье птицы и КРС в ОАО «Агрокомбинат «Олехновичи»

Примечание — источник: на основе отчетов Анализ данных таблицы показывает, что поголовье крупного рогатого скота возросло в сравнении с 2009 г. и составило в 2011 году 513 голов, т. е. возросло на 90,2%, что положительно сказывается на развитии хозяйства.

А поголовье бройлеров увеличилось на 14,3% соответственно.

Таблица 3.1.3 Данные об экономической эффективности хозяйства

Анализируя данные таблицы можно сказать, что экономическая эффективность хозяйства находится весьма в плачевном состоянии, это видно из того, что прибыль от реализации продукции, прибыль на 1 б/га, а также рентабельность предприятия отрицательная.

3.2 Понятие, состав и структура информационной системы

Под системой понимают любой объект, который одновременно рассматривается и как единое целое и как объединенная в интересах достижения поставленных целей совокупность разнородных элементов.

Информационная система — взаимосвязанная совокупность средств, методов и персонала, используемых для хранения, обработки и выдачи информации в интересах поставленной цели.

Необходимо понимать разницу между компьютерами и информационными системами. Компьютеры, оснащенные специализированными программными средствами, являются технической базой и инструментом для информационных систем (ИС). Информационная система немыслима без персонала, взаимодействующего с компьютерами и телекоммуникациями.

Примеры информационных систем:

ИС по отысканию рыночных ниш. При покупке товаров в некоторых фирмах ИС регистрирует данные о покупателе, что позволяет: определять группы покупателей, их состав и запросы, а затем ориентироваться в своей стратегии на наиболее многочисленную группу; посылать потенциальным покупателям различные предложения, рекламу, напоминания; предоставлять постоянным покупателям товары и услуги в кредит, со скидкой, с отсрочкой платежа.

ИС, ускоряющие потоки товаров. Предположим, что форма специализируется на поставках продуктов в определенное учреждение, например в больницу. Как известно, иметь большие запасы продуктов на складах фирмы очень невыгодно, а не иметь их невозможно. Для того, чтобы найти оптимальное решение этой проблемы фирма устанавливает терминалы в обслуживаемом учреждении и подключает их к информационной системе. Заказчик прямо с терминала вводит свои пожелания по представляемому ему каталогу. Менеджеры, делая выборки по поступившим заказам, принимают управленческие решения по доставке заказчику нужного товара за короткий промежуток времени. Таким образом экономятся огромные деньги на хранение товаров, ускоряется и упрощается поток товаров, отслеживаются потребности покупателей.

ИС по снижению издержек производства. Эти ИС, отслеживая все фазы производственного процесса, способствуют улучшению управления и контроля, более рациональному планированию и использованию персонала и, как следствие, снижению себестоимости производимой продукции и услуг.

ИС автоматизации технологии. (менеджмент уступок) Суть этой технологии состоит в том, что если доход фирмы остается в рамках рентабельности, потребителю делаются различные скидки в зависимости от количества и длительности контрактов. В этом случае потребитель заинтересован во взаимодействии с фирмой, фирма тем самым привлекает дополнительное число клиентов.

3.3 Анализ обрабатываемой информации

Под экономической информацией понимается информация, характеризующая производственные отношения в обществе.

К ней относятся сведения, которые циркулируют в экономической системе, о процессах производства, материальных ресурсах, процессом управления производством, финансовых процессах, а так же сведения экономического характера, которыми обмениваются между собой различные системы управления.

Одним из ключевых понятий в принятии управленческих решений в хозяйстве является его информационное, программное и техническое обеспечение.

Информационное обеспечение — это совокупность методов и средств по размещению и организации информации, включающих в себя системы классификации и кодирования, унифицированные системы документации, рационализации документооборота и форм документов, методов создания внутримашинной информационной базы ИС. От качества разработанного информационного обеспечения во многом зависит достоверность и качество принимаемых управленческих решений.

Программное обеспечение — совокупность программных средств для создания и эксплуатации систем обработки данных средствами вычислительной техники. В состав программного обеспечения входят базовые (общесистемные) и прикладные (специальные) программные продукты.

Базовые программные продукты служат для автоматизации взаимодействия человека и компьютера, организации типовых процедур обработки данных, контроля и диагностики функционирования технических средств СОД.

Прикладное программное обеспечение представляет совокупность программных продуктов, предназначенных для автоматизации решения функциональных задач ИС. Они могут быть разработаны как универсальные средства так и специализированные — реализующие функциональные подсистемы (бизнес-процессы) объектов различной природы (экономические, инженерные, технические и т. п.).

Для обработки экономической информации в ОАО «Агрокомбинат «Олехновичи» используются средства Microsoft Office: Access, Excel, Power Point, Word.

В качестве базового инструмента организации, сбора, хранения, обработки и представления экономической информации широко используется MS Excel.

Мощные встроенные средства MS Excel позволяют создавать отчетную, финансовую и экономическую документацию, проводить обработку, анализ данных и принимать на этой основе оптимальные решения, т. е. решать достаточно широкий круг задач.

MS Excel — универсальное средство, обеспечивающее:

1. Широкий набор инструментов по форматированию и представлению данных;

2. Решение математических задач, в т. ч. экономического характера, т. е. построение графиков, решение уравнений, работа с формулами массивов и т. д.;

3. Финансовый анализ;

4. Статистический анализ;

5. Поиск решения и решение оптимизационных задач;

6. Работу с табличными базами данных;

7. Работу с применением VBA (Visual Basic for Application)

Техническое обеспечение представляет собой комплекс технических средств, применяемых для функционирования систем обработки данных, и включает в себя устройства, реализующие типовые операции обработки данных как во вне ЭВМ (периферийные технические средства сбора, регистрации, первичной обработки информации) так и на ЭВМ различных классов.

При автоматизированной форме учета участвуют в обработке потоки информации, распределенные следующим образом по функциям бухгалтерского учета (таблица 3.3.1).

Таблица 3.3.1 Потоки информации в бухгалтерском учете

Примечание — источник: [3]

Существующие прикладные системы автоматизации бухгалтерского учета очень разнообразны, поэтому классифицировать их сложно. Однако чаще всего выделяют универсальные и функциональные программы.

Универсальные программы обычно покрывают потребности всей бухгалтерии на малых предприятиях, где ведется простой учет. Однако их возможностей, как правило, достаточно для автоматизации практически всего учета на средних предприятиях, хотя в дополнение к такой программе могут потребоваться специальные программы для автоматизации бухгалтерских функций, которые имеют на данном предприятии свою специфику. На крупных предприятиях универсальные программы часто применяются как инструмент главного бухгалтера, а также для автоматизации тех участков, где нет сложного документооборота, например, для учета расчетов с подотчетными лицами.

Для обработки информации в бухгалтерии ОАО «Агрокомбинат «Олехновичи» используют систему «1С: Предприятие» — это система программ для комплексной автоматизации различных областей экономической деятельности: бухгалтерского, оперативного учета, экономических расчетов. «1С: Предприятие» состоит из технологической платформы и конфигурации.

Технологическая платформа состоит:

" Бухгалтерский учет" - программа, которая предназначена для

ведения учета на основе бухгалтерских операций. Обеспечивает ведение планов счетов, ввод проводок, получение бухгалтерских итогов, отчетности.

" Расчет" - программа предназначена для выполнения сложных периодических расчетов. Используется для расчета заработной платы любой сложности, расчетов по ценным бумагам и т. п.

" Оперативный учет" - программа используется для учета наличия и движения средств в самых различных разрезах в реальном времени. Используется для учета запасов товарно-материальных ценностей, взаиморасчетов с контрагентами и т. д.

Конфигуратор:

Конфигурации ориентированы на автоматизацию определенной сферы экономической деятельности и отвечают принятому законодательству, работают на основании соответствующих технологических платформ.

Например, на основании технологической платформы «Бухгалтерский учет» работает конфигурация «1С: Бухгалтерия»; на основании технологической платформы «Расчет» работает конфигурация «1С: Расчет зарплаты и кадровый учет»; на основании технологической платформы «Оперативный учет» работает конфигурация «1С: Торговля и склад» .

В разработке предприятия главным средством ведения учета является журнал операций, представляющий собой таблицу (список), в которую вносятся проводки, отражающие хозяйственную деятельность предприятия. При этом для каждой проводки указывается дата, корреспонденция, объекты аналитического учета (субконто), количество, сумма, краткое содержание и номер журнала операций, присвоенный данной проводке. Если по счету дебета или кредита ведется валютный учет, то в журнале по соответствующей проводке дополнительно указывается валюта проводки, курс валюты и сумма в валюте. Проводки могут вноситься в журнал не только по одной вручную, но и сразу несколько через механизм типовых хозяйственных операций (ТХО). При вводе типовой операции в журнал операций помещаются одна или несколько проводок, имеющих, как правило, общую дату и одну и ту же начальную фразу в графе «Содержание». Суммы проводок могут либо автоматически рассчитываться, либо запрашиваться при вводе типовой операции. При использовании типовых операций можно автоматически сформировать соответствующий первичный документ, отредактировать его при необходимости, сохранить в архиве или распечатать.

Режим ТХО имеет существенные недостатки:

проводки ТХО существуют как единое целое только в момент ввода типовой операции, а после сохранения операции в журнале эти проводки «рассыпаются» и ничем не отличаются от введенных вручную;

трудоемкий процесс исправления ошибок, допущенных при вводе ТХО, а также при корректировке взаимосвязанных операций;

после сохранения ТХО в журнале распечатать новый документ можно только при новом, повторном вводе типовой операции;

технология ТХО предусматривает формирование проводок только по одному объекту аналитического учета.

Конфигурация «Бухгалтерский учет на предприятиях сельского хозяйства» в программе «1С: Предприятие 7.7» предназначена для автоматизации бухгалтерского учета на сельскохозяйственных предприятиях, занимающихся растениеводством и животноводством.

Программа позволяет вести учет животных на выращивании и откорме, учет продуктивного и рабочего скота, учет материалов, учет продукции, распределение вспомогательных, общехозяйственных и общепроизводственных затрат на основные виды деятельности.

В рамках учета животных реализованы документы, позволяющие отражать в бухгалтерии операции, связанные с покупкой и продажей животных, поступлением молодняка и привесом, выбытием животных и перемещением между подразделениями, перемещением из одной категории в другую. Учет продуктивного и рабочего скота отражает движение скота как основного средства (поступление, выбытие, перемещения, начисление амортизации).

Учет материалов реализован посредством документов, которые позволяют оформлять поступление материалов, перемещать материалы в основное производство и наоборот, переводить из категории материала в товар и наоборот, списывать материалы, отгружать на сторону, отпускать в счет заработной платы работникам предприятия.

Распределение затратных счетов (23,24,25,26) на основные виды деятельности осуществляется отдельными документами по каждому виду деятельности, причем механизм закрытия настраивается пользователем при описании каждого вида деятельности в справочнике. Пользователь сам выбирает, какой из видов деятельности участвует в закрытии того или иного затратного счета и пропорционально каким статьям затрат следует распределять суммы для закрытия.

Для обмена информацией между пользователями, подключенными к Интернет, используется электронная почта. Принимает и отправляет электронные сообщения в ОАО секретарь ОАО, рабочее место которого снабжено персональным компьютером с подключением к Интернет.

4. Планирование на предприятии

Система планирования деятельности на ОАО «Агрокомбинат «Олехновичи» представляет собой совокупность планов, которые сориентированы на достижение основных целей и выполнение задач фирмы в установленное время. Основные формы технико — экономического планирования:

— Стратегическое (долгосрочное),

— Бизнес — планирование,

— Текущее.

Основные виды плановых документов:

— Стратегический план развития предприятия,

— Бизнес — план инвестиционного проекта (модернизация оборудования),

— Годовой бизнес — план предприятия.

На долгосрочный период на предприятии составляется стратегический план развития предприятия, основной целью которого является обеспечение роста стоимости предприятия за счет эффективных инвестиционных проектов. Далее осуществляется конкретизация заданий на каждый год. Он состоит из разделов:

1. Описание предприятия, продукции и перспективы развития;

2. Стратегический план маркетинга (представлена система маркетинга и возможности увеличения объема продаж),

3. Долгосрочное финансирование (источники финансирования, а также разбивка по годам привлечения инвестиций),

4. Проект объема продаж.

Следующий этап планирования является бизнес — план предприятия. Бизнес — план — это форма представления плановых документов. Бизнес — план состоит из двух частей — описательной и расчетной (финансовый раздел).

Цели бизнес — плана:

1. Сформулировать задачи предприятия по основным направлениям ее деятельности и способы их решения;

2. Рассчитать ключевые показатели менеджмента на планируемый год;

3. Сбалансировать потребность в финансовых ресурсах и возможности.

Бизнес-план ОАО «Агрокомбинат «Олехновичи» представляет собой план производства продукции на год. Составляется план производства мяса птицы в живом весе таблица 4.1.

Таблица 4.1 Производство мяса птицы в живом весе по технологии ОАО «Агрокомбинат «Олехновичи» на 2011 год.

Примечание — источник: [собственная разработка]

Рисунок 2. Производство мяса птицы в живом весе по технологии ОАО «Агрокомбинат «Олехновичи» на 2010 год.

Как видно из таблицы 6 планирование по производству мяса птицы в живом весе осуществляется с разбивкой по месяцам, кварталам и в целом за год. Исходя из общего плана осуществляется планирование производства мяса птицы в убойном весе таблица 4.2.

Таблица 4.2 Производство мяса и субпродуктов птицы всего в убойном весе по технологии ОАО «Агрокомбинат «Олехновичи» на 2011 год.

Примечание — источник: [собственная разработка]

Планирование производства мяса и субпродуктов птицы всего в убойном весе осуществляется исходя из производственной мощности оборудования в месяц, а так же количества дней работы на конкретный период времени.

Производственная мощность оборудования 7 600 голов в смену. Согласно графиков убоя птицы на январь месяц 2011 года запланировано 22 смены. Исходя из данных подсчитаем производство мяса птицы в убойном весе: 7 600 * 22 = 167 200 голов.

Производственная мощность в тоннах: 7 600 * 2 = 15 200 кг в смену.

Текущее планирование основывается на графиках убоя птицы с разбивкой по месяцам.

Оперативно — производственное планирование осуществляется начальниками цехов ежедневно путем распределения по участкам работы. Рассмотрим на примере цеха убоя птицы:

подвеска птицы — 2 человека;

дощипка — 3 человека;

конвеер — 18 человек;

потрошение — 7 человек;

фасовка — 3 человека;

взвешивание — 2 человека;

упаковка — 6 человека;

маркировка — 2 человека;

погрузка — 3 человека Итого потребность с рабочих по убойному цеху — 46 человек.

5. Оценка экономической эффективности использования земельных ресурсов ОАО «Агрокомбинат «Олехновичи»

Таблица 5.1 — Землепользование СПК «Агрокомбинат «Олехновичи» за 2009;2011 гг., га.

Примечание — источник: годовой отчет форма № 9 — АПК Экономическую эффективность земельных ресурсов можно определить как отношение валовой продукции (ВП) к общей площади сельскохозяйственных угодий (S):

(1)

Объем валовой продукции в 2010 году составлял 18 028 млн руб., а в 2011 году (в сопоставимых ценах 2010 года) — 16 465 млн руб.

Земельная площадь сельхозугодий не изменилась в 2010 году по сравнению с 2010 годом и составила 4001 га.

= 4,51

=4,11

Экономическая эффективность земельных ресурсов в 2011 году снизилась по сравнению с 20 109 годом на 40%.

Валовой доход с единицы земельной площади:

(2)

где — чистый доход;

— материальные затраты на производство продукции.

В состав этих затрат включаются затраты на приобретение материалов, необходимых для производства продукции (удобрения, топливно-смазочные материалы и др.), а также амортизационные отчисления на приобретенные хозяйством средства производства. В ОАО «Агрокомбинат «Олехновичи» материальные затраты составляли в 2010 году 19 534 млн руб., а в 2011 — 23 342 млн руб.

= - 1,96 = - 1,33

Валовой доход с единой земельной площади снизился на 63%, что вызвано увеличением материальных затрат и снижением объема выпуска продукции.

Чистый доход (прибыль) в расчете на 1 га сельскохозяйственных угодий (пашни)

(3)

где - чистый доход;

— затраты на оплату труда и материальное поощрение работников хозяйства.

= - 2,84;

= - 2,14;

Чистый доход в расчете на 1 га с/х угодий уменьшился в 2011 году по сравнению с аналогичным периодом 2010 года.

Чистый доход является источником дальнейшего расширения производства в хозяйстве. Он показывает, насколько доходно (рентабельно) производство. Так как чистый доход в ОАО «Агрокомбинат «Олехновичи» является отрицательным, то можно сделать вывод, что основное производство является нерентабельным и собственных источников для дальнейшего расширения нет.

6. Материальные ресурсы и оборотные средства предприятия

Оборотные фонды — это часть производственных фондов или денежная оценка тех средств производства, предметов труда, которые участвуют лишь в одном производственном цикле, полностью потребляются там и переносят целиком свою стоимость на изготовленный продукт.

Для нормального функционирования, обеспечения своевременности расчетов с поставщиками, покупателями, другими хозяйственными органами ОАО Агрокомбинат «Олехновичи» должна располагать определенными финансовыми ресурсами. Устойчивое финансовое положение является необходимым условием эффективной деятельности организации, так как от обеспеченности их и рационального использования ресурсов зависит своевременность и полнота погашения ее обязательств перед кредиторами. Устойчивое положение организации характеризуется, прежде всего, постоянным наличием в необходимых размерах денежных средств на счетах в банках, отсутствием просроченной задолженности, ритмичным развитием товарооборота.

Учет материалов на складе ведется в карточках складского учета материалов. В них указывается наименование материала, цена, место его хранения, отражается движение и остаток. Записи в карточки производятся на основании документов по приходу и расходу материалов в день совершения операций. Кроме того на ОАО Агрокомбинат «Олехновичи» составляется лимитные карты на получение материальных ценностей, требование-накладная формы № 87 на получение спецодежды, акт расхода материалов.

В бухгалтерии синтетический учет материалов ведется на активном счете 10 «Материалы», к которому открываются следующие субсчета: 10/1 «Сырье и материалы», 10/2 «Семена и посадочные материалы», 10/3 «Корма», 10/4 «Удобрение», 10/5 «Тара и тарные материалы», 10/6 «Топливо», 10/7 «Строительные материалы», 10/8 «Запасные части», 10/9 «МБП». По дебету счета отражается поступление материалов, по кредиту — расход.

В качестве учетных цен служат отпускные цены поставщиков. Списание материалов производится по учетным ценам.

По предметам, учтенным на счете 10 «Материалы», согласно учетной политике ОАО Агрокомбинат «Олехновичи» износ начисляется в размере 100% стоимости.

Состав, структура и движение оборотных средств на ОАО «Агрокомбинат «Олехновичи» приведена в таблице 6.1.

Таблице 6.1 Изменение структуры оборотных средств на ОАО «Агрокомбинат «Олехновичи» за 2010 — 2011 года.

Для оценки финансового положения организации используется показатель ликвидности К ликвидности на 2010 г. = (3781+21) /12 350=0,31

К ликвидности на 2011 г. = (5819+21) /13 378=0,44

Коэффициент текущей ликвидности, характеризующий общую обеспеченность предприятия собственными оборотными средствами для ведения хозяйственной деятельности и своевременного погашения срочных обязательств предприятия, при нормативе 1.5 по состоянию на 2010 год составил 0,31, а в 2011 году — 0,44

К обеспеченности на 2010 год = (11 829−20 433) /3781=-2,28

К обеспеченности на 2011 год = (13 834−21 407) /5819=-1,3

Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами, характеризующий наличие у предприятия собственных оборотных средств, необходимых для его финансовой устойчивости на 2010 год составил — 2,28, на 2011 год составил — 1,3 при нормативе 0,2

Таким образом, приведенные выше коэффициенты свидетельствуют о неудовлетворительной структуре баланса и неплатежеспособности предприятия.

7. Анализ производства продукции животноводства ОАО «Агрокомбинат «Олехновичи»

ОАО «Агрокомбинат «Олехновичи» специализируется на производстве животноводческой продукции (так как животноводства в нем — более 80%). В животноводстве анализируемого хозяйства за анализируемый период в среднем было занято 211 человека.

Размеры и экономические показатели отрасли животноводства отражены в таблице 7.1.

Таблица 7.1 Размеры и экономические показатели животноводства

Примечание — источник: годовой отчет формы 13-АПК Данные таблицы 7.1 показывают, что в период с 2009 г. по 2011 г. объем производства продукции животноводства в денежном выражении увеличился на 26,9%, при этом доля животноводства в с структуре валовой продукции возросла на 8,2%.

8. Деятельность предприятия и рынки сбыта

Предприятие осуществляет следующие виды деятельности:

выращивание зерновых и прочих культур, не включенных в другие группировки;

разведение крупного рогатого скота, молочное хозяйство;

разведение птицы;

производство мяса животных, изделий из мяса;

производство и реализация комбикорма для животных, содержащихся на фермах;

розничная торговля в неспециализированных магазинах преимущественно пищевыми продуктами, табачными изделиями;

оптовая торговля.

Структура реализации основной продукции указана в таблице 2.

Таблица 8.1 — Структура реализации основной продукции ОАО «Агрокомбинат «Олехновичи» в стоимостном выражении в 2011 году, млн. руб.

Примечание — Источник [собственная разработка]

Исходя из приведенных данных, можно сделать вывод: мясо птицы является главным продуктом на предприятии и составляет 66% в структуре реализации основной продукции за 2011 год.

Нагляднее, структура реализации основной продукции представлена на рисунке 3.

Рисунок 3 — Структура реализации основной продукции ОАО «Агрокомбинат «Олехновичи» в 2011 году. Примечание — Источник [собственная разработка]

Из рисунка 3 видно, что в 2011 году основной реализованной продукцией было мясо птицы.

Мясо птицы, в зависимости от массы, подразделяется на мясо птицы первой и второй категории. Существующие технологии позволяют выращивать птицу первой категории — 95% и птицу второй категории — 5%.

Субпродукты мяса птицы — печень, сердце, желудок, шеи.

К полуфабрикатам относят части птицы, которые реализуются отдельно: четвертина задняя, окорока, крыло, набор для бульона, бедро, голень, филе, грудка.

Колбасные изделия вырабатываются из мяса птицы в ассортименте, включающем вареные колбасы, копченые колбасы, цыплята копчено-запеченные и т. д.

Мясо КРС реализуется как в чистом виде, так и в виде составляющих при производстве колбас.

Предприятие реализует свою продукцию, работы и услуги по ценам и тарифам, устанавливаемым самостоятельно или на договорной основе, а в случаях, предусмотренных законодательством РБ по ценам и тарифам, регулируемым государством.

Основные рынки сбыта:

коммерческие структуры Республики Беларусь.

система потребкооперации Минской области.

торговая сеть государственных магазинов Минской области.

Все формы собственности г. Молодечно и Молодечненского района.

Структура реализации мяса птицы ОАО «Агрокомбинат «Олехновичи» в 2011 г. по регионам представлена в таблице 8.2.

Таблица 8.2 - Структура реализации мяса птицы за 12 месяцев по регионам

Примечание — Источник [собственная разработка] на основе информации об итогах работы за год.

Как видно из приведенных данных, более половины реализации мяса птицы приходиться на Минскую область (54,2%), это очевидно и причина тому — предприятие находиться в данном регионе.

Поскольку основной объем продаж ОАО «Агрокомбинат «Олехновичи» приходится на г. Минск и Минскую область, прежде всего следует рассматривать в качестве конкурентов предприятия-производители мяса птицы данного региона. Здесь сосредоточено более десятка птицеводческих хозяйств, занимающихся производством и реализацией мяса птицы. Основными конкурентами являются:

ь РУСПП Смолевичская бройлерная птицефабрика" ;

ь РУСПП «Птицефабрика «Дружба» ;

ь ОАО «Витебская птицефабрика» ;

ь Агрокомбинат «Дзержинский» .

9. Затраты на производство продукции

Согласно форме № 8 — АПК затраты на основное производство приведены в Приложении 3.

Затраты на основное производство состоят из четырех основных элементов:

1. Затраты на оплату труда с отчислениями на социальные нужды;

2. Материальные затраты, вошедшие в себестоимость продукции;

3. Амортизация основных средств и нематериальных активов;

4. Прочие затраты.

Немаловажную роль в структуре затрат занимают материальные затраты. Их общая сумма составляет 11 359 млн. рублей. Основными статьями расходов в данном разделе являются корма и нефтепродукты. Корма составляют основную статью расходов животноводстве равную 7 805 млн. рублей из них 4 949 млн. рублей покупные. Нефтепродукты составляют 770 млн. рублей. Наибольшая потребность в них в растениеводстве 626 млн. рублей. Это связано со спецификой деятельности предприятия. В данном элементе затрат покупные корма занимают наибольший вес в общей статье затрат и составляют 4 949 млн. рублей.

Согласно формы № 13 — АПК производство и себестоимость продукции в ОАО «Агрокомбинат «Олехновичи» подразделяется в зависимости от вида животных. Наибольшие затраты в птицеводстве, т.к. это основной вид деятельности предприятия. Птицеводство состоит из: кур взрослых и молодняка кур на выращивании. Затраты на кур взрослых составляют всего 135 млн. рублей на 2 000 голов. Затраты на молодняк кур на выращивании 8 348 млн. рублей на 247 000 голов.

Рассчитаем себестоимость одной тонны мяса цыплят — бройлеров с использованием нормативно — расчетной калькуляции на ОАО «Агрокомбинат «Олехновичи» на первое полугодие 2011 года в таблице 9.2.

Таблица 9.2 Нормативно-расчётная калькуляция себестоимости мяса цыплят-бройлеров на ОАО «Агрокомбинат «Олехновичи» на первое полугодие 2010 года

Исходя из таблицы 9.2 видно, что основной статьей затрат являются корма и они составляют 2079 тыс. рублей. Общая себестоимость одной тонны мяса цыпленка — бройлера составляет 5 367 тыс. рублей.

Решающим условием снижения себестоимости служит непрерывный технический прогресс. Внедрение новой техники, комплексная механизация и автоматизация производственных процессов, совершенствование технологии, внедрение прогрессивных видов материалов позволяют значительно снизить себестоимость продукции.

Снижение себестоимости продукции обеспечивается прежде всего за счет повышения производительности труда. С ростом производительности труда сокращаются затраты труда в расчете на единицу продукции, а следовательно, уменьшается и удельный вес заработной платы в структуре себестоимости.

С ростом объема выпуска продукции прибыль предприятия увеличивается не только за счет снижения себестоимости, но и вследствие увеличения количества выпускаемой продукции. Таким образом, чем больше объем производства, тем при прочих равных условиях больше сумма получаемой предприятием прибыли.

Важнейшее значение в борьбе за снижение себестоимости продукции имеет соблюдение строжайшего режима экономии на всех участках производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Последовательное осуществление на предприятиях режима экономии проявляется прежде всего в уменьшении затрат материальных ресурсов на единицу продукции, сокращении расходов по обслуживанию производства и управлению, в ликвидации потерь от брака и других непроизводительных расходов.

Материальные затраты, как известно занимают большой удельный вес в структуре себестоимости продукции, поэтому даже незначительное сбережение сырья, материалов, топлива и энергии при производстве каждой единицы продукции в целом по предприятию дает крупный эффект.

Предприятие имеет возможность влиять на величину затрат материальных ресурсов, начиная с их заготовки. Сырье и материалы входят в себестоимость по цене их приобретения с учетом расходов на перевозку, поэтому правильный выбор поставщиков материалов влияет на себестоимость продукции. Важно обеспечить поступление материалов от таких поставщиков, которые находятся на небольшом расстоянии от предприятия, а также перевозить грузы наиболее дешевым видом транспорта. При заключении договоров на поставку материальных ресурсов необходимо заказывать такие материалы, которые по своим размерам и качеству точно соответствуют плановой спецификации на материалы, стремиться использовать более дешевые материалы, не снижая в то же время качества продукции.

Значительные резервы снижения себестоимости заключены в сокращении потерь от брака и других непроизводительных расходов. Изучение причин брака, выявление его виновника дают возможность осуществить мероприятия по ликвидации потерь от брака, сокращению и наиболее рациональному использованию отходов производства.

10. Прибыль предприятия

Прибыль предприятия — это конечный финансовый результат деятельности предприятия. Каждое предприятие стремится к увеличению прибыли и финансовой стабильности. Данные по прибыли приведены в таблице 10.1.

Таблица 10.1. Изменение прибыли по ОАО «Агрокомбинат «Олехновичи»