Ознакомление с ассортиментом и качеством товаров

Товарный ассортимент — это определенная совокупность разнообразных товаров, входящих в состав торговли.

При формировании ассортимента розничных торговых организаций используются два подхода, соответствующие современному состоянию экономики: на основе ассортиментного перечня и на основе потребительского комплекса.

Ассортиментный перечень предполагает наличие в продаже стандарта товарного предложения, заявленного в обязательном ассортиментном перечне. Он ориентирован на удовлетворение твердо сформулированного спроса. По товарам, вырабатываемым отечественными производителями в объемах, достаточных для удовлетворения покупательского спроса, аналогичный ассортимент импортного производства не должен превышать 30% от количества разновидностей по данной группе товаров, имеющихся в продаже.

Ассортиментный перечень товаров, рекомендуемый для всех торговых объектов, разрабатывается Министерством торговли Республики Беларусь (или уполномоченной ей организацией), согласовывается с заинтересованными сторонами, утверждается решением коллегии и доводится до органов управления торговлей облисполкомов, Минского горисполкома, организаций торговли (объединений) республиканского союза потребительских обществ.

Органы управления торговлей облисполкомов, Минского горисполкома, Белкоопсоюз направляют ассортиментный перечень, разработанный Министерством торговли Республики Беларусь (или уполномоченной организацией), горисполкомам, райисполкомам, облпотребсоюзам или собственникам торговых объектов, которые разрабатывают и доводят ассортиментные перечни до торговых объектов.

В ассортиментных перечнях для торговых объектов собственником указывается: наименование товара, количество видов и разновидностей по каждому наименованию, которые должны быть в продаже (таблица 2.1). [2].

Таблица 2.1 Обязательный ассортиментный перечень продовольственных товаров на 2006;2007 годы.

Ассортиментный перечень для торгового объекта разрабатывается собственником на основании обязательного минимального ассортиментного перечня, рекомендуемого Министерством торговли Республики Беларусь, с учетом типизации, специализации, месторасположения торгового объекта, регионального (местного) производства товаров, наличия торговых площадей и контингента обслуживаемого населения. При этом разработчик руководствуется Рекомендациями по разработке и утверждению обязательных минимальных ассортиментных перечней товаров для торговых объектов, утвержденными Министерством торговли Республики Беларусь 7 июля 2003 г. (№ 34). 2,130].

Перечень вывешивается на видном для покупателей месте и называется «информация для покупателя».

Контроль за полнотой и стабильностью ассортимента может осуществляться как на уровне самого предприятия, так и вышестоящими контролирующими органами и организациями, имеющими на это право. Целый ряд несоответствий по вопросам ассортимента товаров относятся к грубым нарушениям законодательства о торговле и при их установлении субъект хозяйствования может быть лишен лицензии. К числу таких нарушений относят следующие:

• — продажа товаров без сертификата качества и сертификата соответствия (для товаров, подлежащих сертификации), приведшая к угрозе гибели покупателя или нанесению ущерба здоровью;
• — непринятие мер по установлению ранее имевших место нарушений при приостановлении лицензии;
• — реализация товаров без документов, подтверждающих их поступление;
• — неоднократная продажа товаров с истекшим сроком реализации;
• — нарушение порядка применения и формирования цен;
• — отсутствие технического паспорта на проданные сложно-технические товары;
• — отсутствие на фасованных в магазине товарах реквизитов: наименования, сорта, массы, цены за единицу стоимости отвеса;
• — неоднократное отсутствие в продаже товаров, предусмотренных ассортиментным перечнем.

Магазин № 150 ОАО «Веста» при формировании ассортимента использует ассортиментный перечень. Как и положено, в магазине он вывешен на видном покупателям месте (на специальном информационном стенде). В перечне перечислен минимальный перечень товаров, которые обязательно должны присутствовать в магазине. Однако руководство магазина считает, что чем больше ассортимент товаров, представленных на прилавках, тем лучше, поэтому количество видов товаров по различным наименованиям и группам, представленным в магазине, превышает количество, указанное в ассортиментном перечне.

ОАО «Веста» № 150 является магазином смешенного типа: непродовольственные товары и продовольственные. На втором этаже предлагаются покупателю следующие виды товаров:

• — хозяйственные товары;
• — с/х и садоводческий инструмент;
• — электротовары;
• — инструменты;
• — посуда;
• — товары бытовой химии;
• — стирально-моющие средства.
• -теле и радио товары;
• -игрушки;
• -бумажно-беловые товары и канцтовары;
• -часы;
• -галантерейные товары;
• -парфюмерно-косметические товары;
• -электротовары.

На первом этаже расположен зал продовольственных товаров и кафетерий.

Качество товара — одна из основополагающих характеристик товара, которая оказывает решающее влияние на создание потребительских предпочтений и формирование конкурентоспособности. Качество — совокупность свойств товара, обуславливающий его способность удовлетворять определенные потребности в соответствии с его назначением. Согласно законодательству определенному уровню качества подтверждается сертификатом соответствия.

В магазине № 150 представлен широкий ассортимент товаров, несколько отличающихся по качественному признаку, а, следовательно, и по ценовому, что связано с тем, что покупателями ОАО «Веста» являются люди с различным уровнем достатка. Удельный вес товаров с невысоким качеством в общем объеме товаров требует внимательного изучения, чем и занимается товаровед, исследующий спрос на товары. 3].