Заключение. 
Действие жирнокислотного концентрата (ЖКК) и карнитина на продуктивность, физиологисческое состояние и качество мяса цыплят-бройлеров

Жирнокислотный концентрат (ЖКК) является удовлетворительным высокоэнергетическим источником, сравнимым по своей эффективности с растительными маслами. При введении ЖКК в комбикорм в количестве 5,3−6,1% продуктивность цыплят-бройлеров и затраты корма на кг прироста живой массы находятся на уровне показателей продуктивности при использовании подсолнечного масла. Гематологические, биохимические показатели крови, состояние внутренних органов у цыплят на рационах с ЖКК соответствуют физиологическим нормам. Токсикологические исследования Краснодарского НИ ветеринарного института подтверждают безвредность ЖКК для животных [3]. Этот препарат не оказал какого-либо отрицательного действия на переваримость кормов. Более того, на рационах с ЖКК отмечена тенденция повышения переваримости сухого и органического вещества, белка, жира, клетчатки по сравнению с переваримостью на рационах с подсолнечным маслом.

Сортировка и разделка тушек бройлеров не выявили каких-либо отличий по убойному выходу, выходу грудки, окорочков и других частей тушки бройлеров. Химический состав и вкусовые качества мяса по данным дегустации были вполне удовлетворительными и мало чем отличались от показателей мяса бройлеров на комбикорме с подсолнечным маслом.

Таким образом, проведенные испытания на бройлерах, а так же ранее проведенные исследования на цыплятах яичных кроссов [4], с учетом более низкой стоимости по сравнению с растительными маслами, являются достаточным обоснованием для внедрения ЖКК в бройлерное производство.