Анализ авставочно-ярмарочной деятельности оао «савушкин продукт»

Организационно-экономическая характеристика ОАО «Савушкин продукт»

ОАО «Савушкин продукт» — один из крупнейших и наиболее известных на территории Республики Беларусь производителей натуральной молочной продукции.

Свою летопись Брестский молочный комбинат ведет с первой половины прошлого века, пережив все ключевые повороты истории страны.

Первую продукцию Брестский молочный комбинат выпустил в декабре 1976 года.

В 1994 году государственное предприятие «Брестский молочный комбинат» преобразовывают в открытое акционерное общество, а через 11 лет переименовывают в ОАО «Савушкин продукт».

8 апреля 2011 года Брестский областной исполнительный комитет зарегистрировал ОАО «Савушкин продукт» в Едином государственном регистре юридических лиц и индивидуальных предпринимателей. 13 апреля 2011 года ОАО «Савушкин продукт» было выдано свидетельство о государственной регистрации. 20 декабря 2011 года предприятие реорганизовано путем присоединения сельскохозяйственного производственного кооператива «Олтуш» Малоритского района.

Сегодня ОАО «Савушкин продукт» — один из наиболее известных в Беларуси производителей молочной и соковой продукции.

ОАО «Савушкин продукт» знают не только в Беларуси, но и за рубежом. Продукция компании уже хорошо известна российскому покупателю, а также экспортируется в Казахстан, Армению, Азербайджан, Украину, Молдову и другие зарубежные страны.

Миссия компании: дарить людям радость и здоровье, создавая натуральную, полезную, вкусную и разнообразную продукцию.

Необходимость расширения рынков сбыта продукции, обеспечения конкурентоспособности отечественных товаров на мировых рынках, повышение экспортных возможностей заставили компанию «Савушкин продукт» обратить внимание на внедрение требований международных стандартов ИСО серии 9000. Традиции качества на предприятии были заложены еще при внедрении Комплексной системы управления качеством (КС УКП) в 1988 году. Однако эта система, ориентированная на потребности производства, повышение качества продукции и качества труда, не охватывала такие сферы деятельности, как маркетинговые исследования, разработку новых видов продукции, планирование качества.

Поэтому перед инженерно-техническим персоналом в 2000 году была поставлена задача приведения действующей на предприятии системы в соответствии с требованиями ИСО серии 9000. Благодаря усердной работе коллектива ОАО «Савушкин продукт» первым среди предприятий молочной отрасли Беларуси получило сертификат на соответствие системы менеджмента качества требованиям СТБ ИСО 9001−96. Однако сертификация системы менеджмента качества не стала конечной целью работы компании. Персонал предприятия хорошо усвоил, что без постоянного совершенствования и улучшения системы менеджмента качества не может быть обеспечена удовлетворенность потребителя. Поэтому переход в 2003 году на новую версию СТБ ИСО 9001−2001 прошел плавно и безболезненно, и организация успешно прошла сертификацию системы менеджмента качества.

Получение сертификата соответствия стало первым практическим шагом к росту признания предприятия, как на внутреннем, так и внешнем (международном) рынке.

Используя в своей деятельности систему менеджмента качества, компания ОАО «Савушкин продукт» подтверждает свое устойчивое положение, наличие политики и умение руководства эффективно управлять.

Система менеджмента качества не является застывшим механизмом, она предусматривает постоянное улучшение в соответствии с изменяющимися потребностями клиента и дает уверенность потребителям в том, что предприятие стабильно выпускает высококачественную продукцию.

Основной вид деятельности ОАО «Савушкин продукт» — переработка молока, кроме консервирования, и производство сыров и соков.

В соответствии с уставом Общество имеет заготовительно-перерабатывающие филиалы ОАО «Савушкин продукт» в г. Малорита, г. Дрогичин, г. п. Домачево, промышленно-производственный филиал ОАО «Савушкин продукт» в г. Каменец, агропроизводственный филиал «Олтуш», а также торговые филиалы ОАО «Савушкин продукт» в г. Минске, г. Витебске. На текущий день на ОАО «Савушкин продукт» может перерабатываться до 1200 тонн молока в сутки.

Производить высококачественные молочные продукты на устаревшем оборудовании невозможно, поэтому ОАО «Савушкин продукт» осуществляет планомерное техническое перевооружение своего производства. Инвестиционная стратегия предприятия направлена на обновление производственного оборудования с использованием ресурсосберегающих, безотходных и малоотходных технологий, новых методов обработки сырья и автоматизации управления технологическими процессами с целью обеспечения постоянного обновления ассортимента и повышения качества продукции, увеличения производственных мощностей и улучшения условий труда работников.

Формула успеха предприятия — сочетание высокого качества и приемлемой цены продукции. Профессионализм коллектива, солидная производственная база, надёжность партнёрских связей — козыри в деловом сотрудничестве организации.

Организационная структура управления предприятия ОАО «Савушкин продукт» — это совокупность отделов и служб, находящихся между собой в устойчивых отношениях, обеспечивающих их развитие как единого целого и выполняющих различные функции управления этого предприятия, так чтобы наиболее эффективно достичь его целей.

На предприятии используется иерархический тип структуры управления, а именно — линейно — функциональная организационная структура управления. Во главе предприятии находится генеральный директор. Коммерческая деятельность по сбыту находится в компетенции заместителя генерального директора по коммерческим вопросам, которому в свою очередь подчиняются: начальник отдела маркетинга и рекламы, начальник отдела ВЭД, начальник отдела продаж, начальник цеха готовой продукции, директор торгового филиала.

Для линейно-функциональной организационной структуры управления на ОАО «Савушкин продукт» характерно:

• — четкое разделение труда, следствием которого на предприятии работают квалифицированные специалисты по каждой из вышеперечисленных должностей;
• — более глубокая подготовка решений и планов, связанных со специализацией работников;
• — иерархичность управления, при которой нижестоящие уровни подчиняются и контролируются вышестоящими;
• — наличие формальных правил и норм, обеспечивающих однородность выполнения менеджерами своих задач и обязанностей;
• — освобождение главного менеджера от глубокого анализа проблем;
• — осуществление найма на работу в соответствии с квалификационными требованиями к данной должности;
• — результаты работы каждого отдела оцениваются показателями, характеризующими выполнение ими своих целей и задач. Например, работа начальника цеха, управляющего производством, характеризуется показателями выполнения графика выпуска продукции, затрат ресурсов, производительности труда, использования оборудования и площадей;
• — соответственно строится и система материального поощрения, ориентированная, прежде всего на достижение высоких показателей каждого отдела;
• — возможность привлечения консультантов и экспертов.

Недостатки линейно-функциональной структуры управления на практике усугубляются за счет таких условий хозяйствования, при которых:

• — допускается несоответствие между ответственностью и полномочиями у руководителей разных уровней и подразделений;
• — превышаются нормы управляемости, особенно у директоров и их заместителей;
• — формируются нерациональные информационные потоки;
• — чрезмерно централизуется оперативное управление производством;
• — не учитывается специфика работы различных подразделений;
• — отсутствуют необходимые при этом типе структуры нормативные и регламентирующие документы;
• — отсутствие тесных взаимосвязей и взаимодействия между подразделениями по горизонтали;
• — недостаточно четкая ответственность, т.к. готовящий решение в его реализации, как правило, не участвует;
• — чрезмерно развитая система взаимодействия по вертикали.

Рассмотрим экономические показатели деятельности ОАО «Савушкин продукт» (таблица 2.1).

Из таблицы 2.1 можно сделать следующие выводы.

Товарная продукция ОАО «Савушкин продукт» на протяжении анализируемого периода выросла на 29,5%.

Выручка от реализации в действительных и сопоставимых ценах имеет тенденцию к росту. Так, в 2012 году по сравнению с 2011 годом рост составил 30,4%.

Себестоимость продукции при этом также растет. Ее доля в выручке от реализации в анализируемом периоде возросла на 1,52%.

Таблица 2.1 — Основные показатели хозяйственной деятельности ОАО «Савушкин продукт» за 2011;2012 гг.

Однако, доля расходов на реализацию имеет тенденцию к снижению, в анализируемом периода доля расходов на реализацию снизилась на 0,25%.

Снижение прибыли от реализации характеризует хозяйственную деятельность организации с отрицательной стороны, показатель за анализируемый период снизился на 30,46%.

Снижение прибыли от реализации стало причиной снижения рентабельности реализованной продукции на 2,6%.

Прибыль за отчетный период в организации снизилась на 44%.

При этом в организации наблюдается рост численности персонала на 1,48%. Растет и выработка на одного работника, как в действительных, так и в сопоставимых ценах. При этом в организации наблюдается рост текучести кадров на 0,15%.

В связи со снижением показателей эффективности хозяйственной деятельности ОАО «Савушкин продукт» проведем анализ финансового состояния организации.

На рисунке 2.1 представлена структура активов организации в разрезе основных групп по данным бухгалтерского баланса ОАО"Савушкин продукт" за 2012 год.

Рисунок 2.1 — Структура активов ОАО «Савушкин продукт» за 2012 год Рост величины активов организации связан, в основном, с ростом следующих позиций актива баланса (в скобках указана доля изменения данной статьи в общей сумме всех положительно изменившихся статей):

• · основные средства — 26 997 млн руб. (38,5%);
• · денежные средства — 14 621 млн руб. (20,9%);
• · дебиторская задолженность (платежи по которой ожидаются в течение 12 месяцев после отчетной даты) — 11 460 млн руб. (16,4%);
• · запасы: сырье, материалы и другие аналогичные ценности — 7 520 млн руб. (10,7%).