Типы и организационно-правовые формы предпринимательства в ресторанно-гостиничном бизнесе

Переход российской, как и любой другой, экономики к рыночным отношениям неизбежно связан со становлением и развитием предпринимательства. Так что, говоря об экономике вообще и о рыночной экономике в частности, неизбежно приходится концентрировать внимание на предпринимательстве, как неотъемлемой составной части экономической деятельности.

Предпринимательство в разных экономических областях различается по форме и особенно по содержанию операций и способам их осуществления. Но характер деятельности накладывает значительный отпечаток на вид товаров и услуг, которые предприниматель производит или оказывает. Предприниматель может сам производить товары и услуги, приобретая только факторы производства. Он также может приобретать готовые товары и перепродавать его потребителю. Наконец, предприниматель может только соединять производителей и потребителей, продавцов и покупателей.

Разнообразие форм и методов ведения собственного дела регулируются и регламентируются государством. Каждый вид деятельности и каждая организационно-правовая форма имеют свои особые черты, свою специфику и свою определенную «нишу» в экономической жизни государства.

Целью данной работы является изучение типов и организационно-правовых форм предпринимательства применительно к предприятию рестранно-гостиничного бизнеса.

Для достижения данной цели необходимо изучение следующих задач:

— Проанализировать основные организационные формы предприятий в РФ.

— Выбрать и обосновать оптимальную организационно-правовую форму создаваемого предприятия.

Глава 1. Теоретические основы изучения типов и организационно правовых форм предпринимательской деятельности

1.1 Понятие типов предпринимательской деятельности

Типы предпринимательской деятельности — формы организации предпринимательской деятельности в зависимости от формы собственности и методов хозяйствования. Различают:

— малый бизнес при частной собственности на средства производства или при их аренде;

— совместное предпринимательство;

— корпоративное предпринимательство на основе акционерного капитала.

Когда перед предпринимателем, встает вопрос о выборе организационно-правовой формы или типа деятельности, то нужно, прежде всего, определить требуемый уровень и объем возможных прав и обязательств деятельности в зависимости от профиля и содержания будущей предпринимательской деятельности, возможного круга партнеров деятельности, существующего законодательства данной деятельности.

Когда предприниматель планирует осуществлять ряд разовых деловых проектов деятельности, то не обязательно так глубоко вникать в дело. А вот, если предпринимательская идея сводится к долговременному повторению одного и того же производственного цикла, то к такому вопросу лучше подойти серьезно. Различают два типа осуществления партнерских связей, это может быть более или менее изолированной связью от обязательных партнерских связей, без тесной кооперации с партнерами в процессе производства. Например, к примеру, организация консультационной фирмы. В других случаях такая кооперация просто нужна, например, при производстве духов или аппаратуры.