Техническая оснащенность, организация рабочего места контролера-кассира

Немеханическое оборудование-это оборудование, составляющее основу рабочего места работника.

Немеханическое оборудование классифицируют по следующим признакам:

• 1. По назначению: для продажи, для демонстрации товара, для приемки товара, для выкладки, для хранения, для расчетов с покупателями.
• 2. По месту использования: для торговых залов, для подсобных помещений, для мелкорозничной торговли.
• 3. По месту установки: пристенное, навесное, встроенное, островное.
• 4. По материалу изготовления: деревянное, металлическое, стеклянное, пластмассовое, пластиковое.
• 5. По товарному профилю: специализированное, универсальное.
• 6. По комплектности: штучное, неразборное, сборно-разборное.

Существуют требования, которые предъявляются к немеханическому оборудованию: эксплуатационные, экономические, эргономические, эстетические, санитарно-гигиенические.

Немеханическое оборудование для торговых залов:

Горки — являются самым распространенным видом немеханического оборудования, предназначены для показа, выкладки и продажи товаров.

Вешала — предназначены для показа и продажи швейных изделий. Бывают одноштанговые и двухштанговые, стационарные и передвижные. Одноярусные используют для показа верхней одежды; двухъярусные — для костюмов и детской одежды.

Прилавки — предназначены для выкладки и продажи товара. Бывают: открытые, угловые, пристенные, с выдвижными ящиками. Используют для продажи крупногабаритных товаров, хранения сумок, демонстрации товаров. С лицевой стороны большинство прилавков имеют полку для сумок покупателей.

Прилавок-витрина — имеет встроенную верхнюю часть, стеклянную витрину. Используются для продажи фототоваров, галантерейных изделий, ювелирных украшений, часов, косметики.

Витрины — используют для внутри — магазинного показа, стенки и полки изготовлены из стекла. Могут иметь раздвижные дверки, подсветку.

Стенды — для показа товара. Бывают: щитовые и каркасные.

Шкафы — используют для выкладки и продажи продовольственных товаров.

Столы — стационарные (для размещения корзин, отмеривания тканей), для проверки качества товара (устанавливают окошко с подсветкой), для фасовки товаров (устанавливают в подсобных помещениях, они имеют углубления для весов).

Кассовые кабины — предназначены для расчетов с покупателями и образуют рабочее место контролера-кассира. Могут быть механизированными и немеханизированными. Рабочее место кассира включает стол кассира, ограждение, стол покупателя. Кабины имеют сборно-разборную конструкцию и собираются из столярных плит. Они оснащены вращающимся стулом с подъемным сиденьем и откидной спинкой, кронштейном для установки местного освещения, проволочной корзиной для мелких товаров и полкой для проверки товаров во время расчета с покупателями, ящиком с замком для денег, и полкой для кассовых лент. Габариты кассовых машин различны. В отличие от немеханических кассовых кабин механические дополнительно имеют электромеханический конвейер для передвижения покупок. Рабочее место комплектуется электронным кассовым аппаратом, креслом и сканером для сканирования кодовых штрихов.

Примерочные кабины — устанавливают в магазинах одежды. Они состоят из разборных унифицированных щитов на опорных стойках, связанных между собой. Дверной проем, как правило, имеет штангу с занавеской вместо двери. Кабины оснащают зеркалами и вешалками для одежды покупателей.

Скамьи для примерки обуви — выпускают с одним, двумя или тремя сиденьями. Длина одноместной банкетки 420 мм, ширина — 400, высота — 380 мм.

Для улучшения оснащения торговых залов магазинов мебелью промышленность выпускает скомплектованные наборы. В такой набор входят разнообразные типы мебели, необходимой для организации торговли определенным ассортиментом товаров.

Механическое оборудование К механическому оборудованию относятся: измерительное оборудование, режущее и измельчительное оборудование, оборудование для фасовки и упаковки, холодильное оборудование, подъемно-транспортное, контрольно-кассовое оборудование.

Весы — измерительный прибор для определения массы товаров.

Классификация:

• 1. По конструкции: рычажные, электронные
• 2. По виду указательного устройства: циферблатные, электронно-цифровые, шкальные, гирные, шкально-гирные
• 3. По месту установки: настольные, передвижные, стационарные
• 4. По виду отсчета показаний: с визуальным отсчетом, с документальной регистрацией показаний

Некоторые продовольственные товары, поступающие в розничные торговые организации, при подготовке их к продаже или во время продажи нарезаются и измельчаются. К таким товарам относят: рыба, мясо, сливочное масло и т. д. Нарезка товаров с помощью ручных режущих инструментов весьма трудоемкая операция, поэтому для облегчения труда работников и повышения его производительности применяются режущие машины (для гастрономических товаров, сливочного масла, замороженных продуктов, получения мясного и рыбного фарша, измельчения кофе).

Режущее оборудование классифицируют по следующим признакам:

• 1. По назначению: машины для резки и измельчения продуктов;
• 2. По виду исполнительного механизма: машины с дисковыми ножами, пилами, струнами;
• 3. По принципу действия: машины непрерывного и периодического действия;
• 4. По степени механизации и автоматизации: автоматические и полуавтоматические.

В машине непрерывного действия режущие инструменты обрабатывают определенную порцию товара. К таким машинам относятся мясорубки и машины для измельчения кофе. Машины периодического действия работают циклично. К ним относятся машины для нарезки гастрономических товаров, мяса, рыбы, сливочного масла.

В машинах автоматического действия все технологические операции выполняются по заранее разработанной программе, в машинах полуавтоматического действия основные технологические операции автоматизированы, а вспомогательные операции выполняются вручную.

Поскольку предприятия пищевой промышленности выпускают часть продукции нерасфасованной, значительную массу товаров обрабатывают в магазинах. Этим определяется роль фасовочно-упаковочного оборудования.

Фасовочно-упаковочное оборудование классифицируют по следующим признакам:

• 1. По назначению: для фасовки; упаковки; фасовки и упаковки; изготовление пакетов, фасовки и упаковки;
• 2. По товарному профилю: фасовка и упаковка бакалейных и гастрономических товаров; фасовка и упаковка картофеля, овощей и фруктов;
• 3. По степени автоматизации: автоматическое, полуавтоматическое, ручное;
• 4. По принципу действия: непрерывного и периодического;
• 5. По способу дозировки: с весовым, объемным и объемно-весовым;
• 6. По способу упаковки: в пакеты, в торговую тару, и вакуум пакеты.

Основным оборудованием каждого торгового предприятия является контрольно-кассовое, без которого не могут производиться расчетные операции с покупателями.

Также неотъемлемой частью является и холодильное оборудование, предназначенное для кратковременного хранения, демонстрации и продажи предварительно охлажденных или замороженных скоропортящихся продуктов.

К холодильному оборудованию относят: холодильные витрины, демонстрационные витрины (используются для кратковременного хранения, демонстрации и продажи, предварительно охлажденных продовольственных товаров в торговых залах), прилавки, прилавок-витрина, холодильные шкафы, камеры.

Немаловажную роль в торговле играет и подъемно-транспортное оборудование, которое помогает при разгрузке и погрузке транспортных средств, перемещении и подъеме грузов по различным уровням здания, укладке их в штабеля на стеллажи и в подсобные помещения, внутрискладском и внутримагазинном перемещении грузов.

Организация рабочего места контролера-кассира.

• 1. Контролер — кассир приходит на рабочее место согласно внутреннего распорядка магазина;
• 1. Производит уборку рабочего места (протирает прилавок, кассовую машину);
• 2. Перед включением в электросеть кассовой машины, проверяет исправность вилки, шнура, розетки, наличие заземления;
• 3. Подготавливает инвентарь и инструментарий согласно санитарно-гигиеническим требованиям (наличие урны, щетки); а также подготавливает счетный инвентарь (калькулятор, ручку, тарелку для денег, губку);
• 4. Получает разменный фонд денег, контрольную и чековую ленты;
• 5. Проверяет исправность кассовой машины;
• 6. Подготавливает кассовую машину к работе;
• 7. Знакомится с ассортиментом товаров и ценами на товар;
• 8. Пополняет полки и витрины мелкоштучным товаром;
• 9. Выясняет наличие упаковочного материала.

В ООО «Торговый Дом «На Немиге», где я прохожу производственную практику, имеется огромное количество как механического, так и немеханического оборудования. В универмаге самыми распространенными являются прилавки, витрины, вешала, стенды, горки, примерочные кабины, кронштейны.

В секции «Чулочно-носочные изделия», где я работаю, находятся стеллажи, где представлено большинство товара секции, также манекены на которых демонстрируется товар. Ярко оформлена витрина, от которой покупатели не могут пройти мимо. Данные оборудования предназначены для продажи, размещения товара на торговом зале. Они удобны как для продавцов, так и для покупателей.

Имеются два узла расчета, так как площадь данной секции достаточно большая.

Рабочее место кассира включает стол, где расположен кассовый аппарат; стол для покупателя, где производится расчет и если нужно показ товара. Два узла расчета позволяют обслужить большее количество покупателей и это препятствует скоплению очереди.

В данной торговой организации соблюдаются все требования, связанные с организацией рабочего места контролера-кассира. Я и в том числе мои коллеги всегда соблюдают эти требования, так как от этого зависит культура обслуживания покупателей, повышается эффективность работы, снижаются ошибки при расчетно-кассовых операциях, ведь если не придерживаться этим требованиям, то обязательно будут замечания и жалобы, как со стороны руководства, так и со стороны покупателей, ведь покупатель первым замечает наши минусы.