Оценка предлагаемых дополнительных услуг и эффективность средств маркетинговых коммуникаций

Дополнительные услуги должны иметь стимулирующий характер и подталкивать клиентов на совершение повторных покупок.

Рассмотрим стимулирующие стороны дополнительной услуги:

«Заказ еды через покупку онлайн».

Данная услуга целесообразна, и имеет качественно отличительные преимущества перед услугой заказа еды по телефону:

Интернет всегда доступен Покупатель не тратит время на ожидание ответа по телефону Меню располагается на сайте ТМК «ГРИНН».

Не требует дополнительных расходов на ее обслуживание, так как является по сути той же услугой «заказ еды на дом или в офис», только заказ происходит по интернету.

Данная коммуникация имеет интерактивную форму, и в качестве затрат требует только создание раздела «заказ еды онлайн» на существующем сайте.

Для увеличения числа осведомленности целевой аудитории, необходимо применить такое средство коммуникации как листовка, буклет, реклама по бегущей строке.

Включить в режим работы ресторана дополнительное время с 12 до 14 для проведения Бизнес — ланча.

Данная услуга развлекательного комплекса предоставит возможность посетителям провести время обеденного перерыва в уютной и приятной обстановке ресторана.

Согласно данным опроса 30% людей работающих в 5 минутах ходьбы от ТМК «ГРИНН» желали бы ходить на бизнес — ланч в ресторан развлекательного центра. Всего в опросе участвовало 250 человек.

Для наилучшего результата осведомленности аудитории необходимы такие средства коммуникаций как интернет, листовки, буклеты с меню.

Обслуживание мероприятий на территории заказчика с выездом персонала.

К услуге «обслуживание мероприятий с выездом персонала», как правило, обращаются организации во время проведения конференций, семинаров, симпозиумов.

Данная услуга позволяет провести мероприятие на высшем уровне и о качестве обслуживания не придется беспокоиться, так как обслуживающий персонал имеет высокую квалификацию в сфере обслуживания.

В качестве средства коммуникаций: интернет, листовки.

Предоставление купонов на скидку при повторном заказе на проведение и организацию торжеств.

Суть данной услуги заключается в стимулировании покупателя на повторную покупку.

Информацию о предоставлении купонов на скидку разместить: на сайте, буклете, листовке.

Подарок от шеф — повара при заказе на организацию торжества от 50 человек.

Сам смысл этого слова несет в себе позитивный настрой, а подарочное блюдо от шеф — повара — всегда радует клиентов.

Данная услуга является стимулирующей.

Информацию о предоставляемой услуге необходимо разместить в буклете, листовке, на сайте.

И так согласно вышесказанному можно отметить, что дополнительные услуги ТМК «ГРИНН» имеют общую цель, такую как стимулирование покупателя.

Так же необходимо заметить, что весь перечень предлагаемых дополнительных услуг объединяют выбранные средства маркетинговых коммуникаций, что позволяет сэкономить денежные средства на их рекламу, так как вся рекламная информация о дополнительных услугах будет размещаться на одних и тех же носителях, таких как: сайт, листовки, буклеты.

Таким образом мы подошли к важному моменту как финансовые затраты и предполагаемый доход от кампании внедрения дополнительных услуг.

Затраты на рекламу:

Стоимость разработки эскизного решения листовки — 700 руб.

Стоимость изготовления листовок (300) методом полноцветной печати — 125 000 тыс. руб.

Зарплата 20 промоутерам за 7 дней распространения — 61.600 тыс. руб.

Зарплата координатору за 7 дней — 3850 тыс. руб.

Затраты на разработку раздела на сайте входит в обязанности администратора сайта. В качестве мотивации премировать 20% от заработной платы, что составит 5000 руб.

Рекламные слоганы подбирают работники отдела маркетинга ТМК «ГРИНН».

Таким образом, сумма затрат на рекламную кампанию дополнительных услуг составляет: 195тыс.500 руб.

Как мы видим, рекламная кампания по дополнительным услугам не требует больших денежных затрат.

Теперь рассмотрим предполагаемый эффект от дополнительных услуг:

Услуга — «заказ еды онлайн».

В среднем за день доход от покупки заказов еды по телефону составляет 100 000 тыс. руб.

Согласно данным опроса 2 человека и 10 человек не дождавшись ответа по телефону, обращается к услугам другого заведения. Т. е. вероятность потери заказов составляет 20 процентов, а создав дополнительную услугу «покупка еды онлайн» мы исключаем эту вероятность, и возможный средний ежедневный доход в целом составит 120 000 тыс. руб.

Дополнительная услуга ресторана бизнес — ланч принесет ежедневный доход 12 750 тыс. руб.

Обслуживание мероприятий с выездом персонала развлекательного комплекса Рассмотрим в качестве примера обслуживание мероприятия как конференция. Возьмем среднюю конференцию, в которой участвуют 100 человек.

Данное мероприятие подразумевает проведение фуршета и кофе — паузы.

Заказчик располагает суммой 30 000 тыс. руб., что составит на каждого участника 300 рублей. Исходя из данной суммы, составляется меню, и выделяются средства на оплату персонала.

Теперь рассмотрим сколько нужно средств, для оплаты работы персонала.

Дневная заработная плата одного официанта составляет 1428 тыс. руб.,.

На 100 человек достаточно 3-х официантов, так как столы заранее подготовлены.

В итоге мы имеем: 30 000 тыс. руб. (заказ) -7000 тыс. руб.(себестоимость еды) — 4284 тыс. руб. (З.П персоналу) = 18 716 тыс. руб.(доход) Предоставление купонов на 7% скидку при повторном заказе на проведение и организацию торжеств.

В данной дополнительной услуге рассмотрим сумму по предоставлению скидки при повторном заказе и доход от организации заказа.

Итак, при заказе на 50 человек затраты на меню, которого составляют по 1000 руб. на человека, сумма скидки составит 3500 тыс. руб.

Теперь рассмотрим доход: 50 000 тыс. руб. (сумма заказа) — 17 000 тыс. руб.(себестоимость) — 3500 тыс. руб.(скидка) = 29 500 тыс. руб. (доход) Подарок от шеф повара при заказе на организацию торжества от 50 человек.

Данная дополнительная услуга не принесет дополнительного дохода, но и больших затрат не потребует.

К примеру, на десерт для 50 человек за тратится 1500 тыс. руб., но зато заведение получит дополнительную рекламу, так как заказчик непременно передаст информацию окружающим его людям о том, как был организован его праздник и подарке от шеф — повара.

Теперь подведем итоги от внедрения дополнительных услуг:

Затраты на рекламную кампанию составят 195тыс. 500 руб.

Предполагаемый разовый доход от всего перечня дополнительных услуг составляет 178 тыс. 466 руб.

Теперь рассмотрим экономические показатели нашей кампании по дополнительным услугам.

Рентабельность рекламы

где Р — рентабельность рекламы товара, %;

П — прибыль, полученная в результате проведения рекламы, руб.;

З — затраты на рекламу данного товара, руб.

Р = 178 446 *100 / 195 500= 91.2%.

Эффективность рекламы

Экономическая эффективность рекламы может определяться методом целевых альтернатив, когда сопоставляются планируемые и фактические показатели, оцениваемые как результат вложения средств в рекламную кампанию. Эффективность определяется по следующей формуле:

где Э — уровень достижения цели рекламы (%);

П_ф — фактическое изменение объема прибыли за период действия рекламы (в денежных ед.);

П_п — планируемое изменение объема прибыли за период действия рекламы (в денежных ед.);

З — затраты на рекламные мероприятия в рассматриваемом периоде (в денежных ед.).

Э = 200 000 — 195 500 / 260 000 — 195 500 = 6,9%.

Судя по показателям эффективности можно сказать, что дополнительные услуги окажут не только стимулирующее действие на покупателя, но и позволят увеличить доход ТМК «ГРИНН».

Таким образом, маркетинговая кампания, по дополнительным услугам заручившись высокими показателями эффективности должна найти практическое применение и совершенствоваться в дальнейшей деятельности развлекательного комплекса.