Биологические особенности культуры

Капуста ранняя. Растения различных видов капусты после высева семян проходят следующие этапы в жизненном цикле: прорастание семени и появление всходов, начальный рост розетки и листьев, накопление листовой массы и дальнейшее развитие корневой системы, образование продуктового, используемого человеком, органа, образование соцветия, цветение, плодообразование и созревание семян. Большинство сортов цветной и пекинская капусты эти этапы проходят в течение 1 года, остальные виды — в течение 2 лет.

Семена капусты при благоприятных условиях быстро прорастают и на 3—4-й день дают всходы. Взошедшие растения развертывают семядоли и начинают быстрый рост. К этому времени па главных корнях, достигающих длины 12—15 см, начинают образовываться боковые корни первого порядка.

На 7—12-й день после появления всходов образуется первый, а затем второй и последующие листья. Одновременно идет интенсивный рост и корневой системы. В период интенсивного роста растения за пятидневку образуют до пяти листьев. У кочанных сортов капусты розетка состоит из 25—44 листьев. С увеличением числа листьев происходит также рост растений в высоту и увеличение размеров формирующихся листьев.

Картофель ранний. Картофель — растение прохладного лета. Клубни начинают прорастать при температуре 7−10 С. При более низкой температуре клубни лежат в земле, не образуя корневую систему. Наиболее благоприятная температура для роста 20 С. При температуре выше 30 С прекращается рост ботвы и образование клубней. Ботва картофеля чувствительна и к низким температурам. При температуре 1−1,5 С растения чернеют и погибают.

Потребность во влаге у картофеля в начале роста невелика. С наступлением бутонизации и цветения потребность во влаге резкого возрастает. Дождливая погода затягивает созревание клубней, а иногда приводит к «удушью» клубней — они загнивают от недостатка кислорода в почве.

Картофель светолюбив. При недостатке света ботва вытягивается, клубни получаются мелкие. Важно правильно располагать рядки по отношению к свету. При направлении северо-южном растения равномерно освещаются в течение дня, урожай картофеля повышается на 10−15%, а крахмалистость на 1−2%.

Оставленные на свету клубни зеленеют, приобретают горьковатый привкус. В них увеличивается содержание ядовитого вещества — соланина. для семенного картофеля такое озеленение полезно, так как клубни лучше хранятся зимой. Продовольственный картофель следует оберегать от зеленения.

Наибольшую потребность растение испытывает в азоте, фосфоре, калии.

При недостатке азота — слабый рост растений, листья имеют бледно-зеленую окраску. Избыток азота способствует росту ботвы, задерживает созревание, понижает устойчивость к механическим повреждениям при уборке, к болезням при хранении.

Фосфор ускоряет рост и развитие растения, накопление крахмала в клубнях. Недостаток фосфора вызывает железистую пятнистость (ржавость) мякоти клубней.

Калий повышает устойчивость к заморозкам и болезням. При недостатке калия листья темно-зеленые с бронзовым оттенком. В среднем каждая тонна клубней выносит из почвы около 5 кг азота, 2 кг фосфора и 9 кг калия.

Картофель — культура рыхлых почв.

Клевер красный. Клевер красный является энтомофильным перекрестноопыляющимся растением семейства бобовых. Популяции его представлены двухлетними или многолетними травянистыми растениями со сложным жизненным циклом развития.

В практике возделывают два типа клевера: клевер позднеспелый или одноукосный и клевер раннеспелый или двуукосный.

Клевер имеет разную форму и строение куста в зависимости от типа. Разновозрастность побегов, различные условия их образования иформирования накладывают отпечаток на развитие каждого побега и растения в целом. У растений раннеспелого типа куст прямостоячий и слаборазвалистый, у одноукосного позднеспелого типа куст полуразвалистый и развалистый. У растений многих диких клеверов куст развалистый и даже стелющийся. Растения раннеспелого типа более низкорослые, сильнее облиственны, у них меньше ветвей, междоузлий, они быстрее отрастают весной и после укосов; у позднеспелого типа — более высокорослые, менее облиственны, имеют больше ветвей и междоузлий, более зимостойкие. Однако число междоузлий у популяции скороспелого клевера может варьировать от 2 до 9, у позднеспелого — от 4 до 14. Стебли красного клевера слабоопушенные. Окраска стеблей варьирует от темно-красной до зеленой. Из пазух листьев главного стебля отходят боковые стебли (ветви). Боковые стебли куста образуют ветви первого, а те, в свою очередь — ветви второго порядка, которые образуют ветви третьего порядка, в целом давая сложную архитектуру растения. Длина, число стеблей в кусте и междоузлий у стебля, число ветвей, масса стебля с ветвями, число листьев с прилистниками и цветочных головок увеличиваются от популяций скороспелого клевера к популяциям позднеспелого. Высота стеблей в благоприятные годы у популяций позднеспелого клевера достигает 1—1,2 м и больше. Облиственность, процент цветочных головок в общей массе стебля снижается от популяций раннеспелого к популяциям позднеспелого типа.

Корневая система у клевера красного позднеспелого типа стержневато-мочковатая, у раннеспелого — стержневая, хорошо развитая. Глубина проникновения корней в почву — 2—2,5 м и в стороны от центрального стержня— на 50—60 см. Однако основная их масса располагается в верхнем слое почвы на глубине 20—25 см. Мощность и морфология корневой системы в сильной степени зависят от условий выращивания и от типа. Установлено, что зимостойкость клевера тем выше, чем сильнее разветвленность главного корня.

На главном и особенно на боковых корнях образуются клубеньки, бактерии которых усваивают азот воздуха. На корнях растений позднеспелого клевера клубеньков развивается больше, чем у раннеспелого клевера. Содержание азота в корнях клевера, как источника обогащения почвы, изменяется в течение вегетационного периода, уменьшаясь от весны к лету и вновь повышаясь с конца июля к осени. Содержание азота по годам увеличивается с возрастом растений, и поэтому количество азота на единицу площади также возрастает. Красный клевер является хорошим предшественником для яровой пшеницы и других зерновых.

Листья клевера красного сложные, тройчатые, с беловатым пятном в виде треугольника, форма от яйцевидной до эллиптической, окраска от светло-зеленой до темно-зеленой. Признаки опушенности листьев, интенсивности листового пятна, площади поверхности листьев у растений клевера значительно варьируют. Растений с опушенными листьями в популяциях культурного клевера наблюдается от 5 до 15%, в популяциях дикого — до 50% и более. Большинство листьев клевера имеют беловатое треугольное пятно, но встречаются как культурные, так и дикорастущие клевера без пятна.

Соцветие клевера — головка до 2,5—3 см в диаметре, окружена расширенными прилистниками из двух сидящих листочков. Соцветие имеет разное число цветков, образование которых в сильной степени зависит от типа клевера, условий выращивания и возраста растений. В среднем одна головка клевера имеет от 60 до 170 цветков. У растений клевера позднеспелого типа первого года пользования насчитывается от 90 до 120 цветков, второго года — от 60 до 90, у растений раннеспелого типа первого года пользования — от 80 до 100 цветков, второго года от 60 до 100. Цветки клевера мелкие, обоеполые. Венчик цветка ярко окрашен, чаще в лилово-красный цвет. Пятилепестной цветок состоит из верхнего лепестка (паруса), двух боковых лепестков (весел) и двух нижних лепестков, образующих лодочку. В лодочке расположены 10 тычинок (9 сросшихся и 1 свободная) и пестик. У клевера цветок устроен так, что пыльники и рыльце пестика не выходят наружу из лодочки цветка. Все лепестки венчика в нижней части срастаются в трубку. Длина трубки у культурного клевера 8—10 мм, хотя может быть от 7 до 14 мм. Внутри трубки у основания цветка расположена завязь и столбик пестика. Пестик имеет одно рыльце округлой формы с сосочковидной поверхностью. Завязь верхняя, одногнездная, с двумя кампилятропными семяпочками, из которых при нормальных условиях развивается в семя только одна, но имеются случаи образования и двух семян. Исследования показали, что этот признак является наследственным, а также в сильной степени зависит от погодных условий вегетационного периода.

Плод у клевера красного — боб, обычно односемянный, иногда двусемянный. Последний образуется в результате наличия в семяпочке лишних зародышевых мешков или сохранения в завязи обеих семяпочек.