ΠŸΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒ Π² написании студСнчСских Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚
АнтистрСссовый сСрвис

Π—Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² Π² ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°

Π Π΅Ρ„Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠŸΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒ Π² Π½Π°ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΠΈΠ£Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒΠΌΠΎΠ΅ΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹

Π€ΠΈΠ»Π»ΠΎΡ…ΠΈΠ½ΠΎΠ½Ρ‹ (Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ К) Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ для синтСза Π² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… Ρ„ΠΎΡ€ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½Π°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΡƒΡ‡Π°ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π² Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΡΡ†ΠΈΠΈ процСссов свСртывания ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ К Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² ΡΠΎΡΡ‚Π°Π² биологичСских ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½. ЀизиологичСская ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π΅ К ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅Ρ‚ 0,2— 0,3 ΠΌΠ³/сут. ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ источниками Ρ„ΠΈΠ»Π»ΠΎΡ…ΠΈΠ½ΠΎΠ½ΠΎΠ² ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ (капуста, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹, Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π°) ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ Π΄Π΅Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ‚Π°… Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Ρ‘ >

Π—Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² Π² ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° (Ρ€Π΅Ρ„Π΅Ρ€Π°Ρ‚, курсовая, Π΄ΠΈΠΏΠ»ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ)

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹, Π½Π΅ ΡΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ (ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π½Π΅Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΌ количСствС) Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… процСссов. Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ с ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‚носятся ΠΊ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Π°ΠΌ питания.

Π Π΅Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ» (Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ А) Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ зрСния, роста, Π΄ΠΈΡ„Ρ„Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ, ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ воспроизводство ΠΈ Ρ†Π΅Π»ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΠΎΠΉ систСмы.

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ источниками Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ»Π° ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°, А Π² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΡΠΊΠΈΡ… Ρ€Ρ‹Π± ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒ 15 000 ΠΌΠ³/100 Π³. ΠœΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ»Π° Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…, яйцах, мясС ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹.

Мясо ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π° Π±Π΅Π΄Π½Ρ‹ Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ»ΠΎΠΌ (0—30 ΠΌΠ³%). ΠŸΡ€ΠΈ Π°Π΄Π΅ΠΊΠ²Π°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… запасах Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ»Π° Π² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ (Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 20 ΠΌΠΊΠ³/Π³) Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ адсорбированного Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° пСрСносится Π² Π·Π²Π΅Π·Π΄Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ. Π£ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎΡΡ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° запасы Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°, А Π² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 90% всСх запасов ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°.

ΠŸΡ€ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½, А Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… прСдставлСн ΠΏΠΈΠ³ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈΡΡ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Π² Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ А. ΠšΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΈΠ΄Ρ‹ находятся Π² Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… частях растСний. Π’ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡƒ ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΈΠ΄ΠΎΠ² входят Π°-, Ρ€-, Ρƒ-ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΊΡ€ΠΈΠΏΡ‚оксантин. НаиболСС распространСнным ΠΈ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΈΠ΄ΠΎΠΌ являСтся (3-ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½. Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ»Π° ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΈΠ΄Ρ‹ Π½Π°ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ прСимущСствСнно Π² ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°, А Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ достигаСт 2—7 ΠΌΠ³%, Π² Π»ΠΈΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°Ρ… — 2—3 ΠΌΠ³%, Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°Ρ… — 0,7—1 ΠΌΠ³%. ΠžΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎ Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΠΎΠΌ содСрТании 3-ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½Π°. БиологичСски Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ 1/6 Π -ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½Π°, содСрТащСгося Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…. ЀизиологичСская ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π΅, А Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ°Π΅Ρ‚ся Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ эквивалСнтом ΠΈ ΡΠΎΡΡ‚авляСт ΠΎΡ‚ 450 Π΄ΠΎ 1000 ΠΌΠΊΠ³/сут для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… возрастных Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏ ΠΈ 800−1000 ΠΌΠΊΠ³/сут для взрослых.

ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ» (Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ D) Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ для рСгуляции всасывания ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ. ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ прСдставитСлями Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ D ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ся ΡΡ€Π³ΠΎΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ» (Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ D2) ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»Π΅ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ» (Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ D3). ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ взрослых Π² ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ»Π΅ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ ΡƒΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π°, Ρƒ Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ ΠΎΠ½Π° составляСт 100—400 ΠœΠ•/сут.

ΠžΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ D ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ Π² ΡΡ‹Π²ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ (Π² Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ 0,1 Π³/Π»), фосфора (Π² Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ 0,05% Π³/Π»), ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ»Π° (Π² Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ 60—200 ΠœΠ•/100 ΠΌΠ») ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ активности Ρ‰Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ фосфатазы.

Π—Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ количСство ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ»Π° содСрТат Ρ€Ρ‹Π±ΠΈΠΉ ΠΆΠΈΡ€, ΠΈΠΊΡ€Π°, красная Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ яйца, Π΅Π³ΠΎ нСбольшиС количСства ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π² ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ ΡΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π΅.

Π’ΠΎΠΊΠΎΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ» (Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π•) являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Ρ… Π°Π»ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… антиоксидантов, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… усилСниС пСрСкисного окислСния Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄ΠΎΠ². Π’ΠΎΠΊΠΎΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ» Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ для Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ развития ΠΈ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ муТской ΠΈ ΠΆΠ΅Π½ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ систСмы, влияСт Π½Π° Ρ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π³Π°Π½Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ нСпосрСдствСнно, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π³ΠΈΠΏΠΎΡ‚Π°Π»Π°ΠΌΠΎ-Π³ΠΈΠΏΠΎΡ„ΠΈΠ·Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ комплСкс. ЀизиологичСская ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΠΊΠΎΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ»Π΅ составляСт ΠΎΡ‚ 3 Π΄ΠΎ 15 ΠΌΠ³/сут для Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ° ΠΈ 10 ΠΌΠ³/сут для взрослых. Π‘ ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ 20 Π΄ΠΎ 30 ΠΌΠ³ Ρ‚ΠΎΠΊΠΎΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ»Π°, Π½ΠΎ Π² ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ΅ всасываСтся Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 50% Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠΊΠΎΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ»Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… содСрТаниС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π• ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2−6 ΠΌΠ³%, ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΏΠΈΡ…Ρƒ (10 ΠΌΠ³%), Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ (23 ΠΌΠ³%), ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· (32 ΠΌΠ³%).

ΠšΡ€ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ΅ΠΌ обСспСчСнности ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ Π• ΡΠ²Π»ΡΠ΅Ρ‚ся содСрТаниС Π΅Π³ΠΎ Π² ΡΡ‹Π²ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ (Π² Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ 0,006−0,008 Π³/Π») ΠΈ ΠΊΡ€Π΅Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π° Π² ΠΌΠΎΡ‡Π΅. ΠšΠΎΡΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡΡ‚ΠΎΠΉΡ‡ΠΈΠ²ΠΎΡΡ‚ΡŒ эритроцитов ΠΊ Π³Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΈΠ·Ρƒ.

Π€ΠΈΠ»Π»ΠΎΡ…ΠΈΠ½ΠΎΠ½Ρ‹ (Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ К) Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ для синтСза Π² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… Ρ„ΠΎΡ€ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½Π°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΡƒΡ‡Π°ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π² Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΡΡ†ΠΈΠΈ процСссов свСртывания ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ К Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² ΡΠΎΡΡ‚Π°Π² биологичСских ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½. ЀизиологичСская ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π΅ К ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅Ρ‚ 0,2— 0,3 ΠΌΠ³/сут. ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ источниками Ρ„ΠΈΠ»Π»ΠΎΡ…ΠΈΠ½ΠΎΠ½ΠΎΠ² ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ (капуста, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹, Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π°) ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ Π΄Π΅Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ‚Π° Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° К Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго становятся Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π΅Π³ΠΎ всасывания Π² ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅, обусловлСнныС хроничСскими пораТСниями ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ° (ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹, энтСроколиты) ΠΈ Π³Π΅ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΠΈΠ°Ρ€Π½ΠΎΠΉ систСмы (Π³Π΅ΠΏΠ°Ρ‚ΠΈΡ‚, Ρ†ΠΈΡ€Ρ€ΠΎΠ·, ТСлчнокамСнная болСзнь, дискинСзия ΠΆΠ΅Π»Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΉ). Π”ΠΎ 50% потрСбности Π² Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π΅ К ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ эндогСнный синтСз Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ„Π»ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°. ΠΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΡΠ²Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ сохраняСтся ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ 0,4 ΠΌΠΊΠ³ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° К Π½Π° 1 ΠΊΠ³ массы Ρ‚Π΅Π»Π° Π² Π΄Π΅Π½ΡŒ. ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ΅ΠΌ обСспСчСнности ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ К ΡΠ²Π»ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½Π° Π² ΠΏΠ»Π°Π·ΠΌΠ΅ Π½Π° ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ 80—120 ΠΌΠΊΠ³/ΠΌΠ».

Π’ΠΈΠ°ΠΌΠΈΠ½ (Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B1) нСпосрСдствСнно участвуСт Π² ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π΅ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΈ Π΅Π³ΠΎ нСдостаточности Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ процСсс окислСния ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ кислоты ΠΈ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ся ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ½Π΅Π²Ρ€ΠΈΡ‚, историчСски извСстный ΠΊΠ°ΠΊ болСзнь Π±Π΅Ρ€ΠΈ-Π±Π΅Ρ€ΠΈ. Π”Π΅Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ‚ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π’, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ, Ρƒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… хроничСским Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ потрСбности Π² ΡΡ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², содСрТащих Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ Ρ‚ΠΈΠ°ΠΌΠΈΠ½Π°Π·Ρƒ (Ρ€Ρ‹Π±Π°).

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΈΠ°ΠΌΠΈΠ½Π° ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π°, Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΏ, Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅, ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ субпродукты, ΠΏΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. Буточная ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ опрСдСляСтся Π²ΠΎ Π²Π·Π°ΠΈΠΌΠΎΡΠ²ΡΠ·ΠΈ с ΡΠ½Π΅Ρ€Π³Π΅Ρ‚ичСской Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°: Π½Π° 1000 ΠΊΠΊΠ°Π» Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ 0,6 ΠΌΠ³ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π’1. ΠšΡ€ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ΅ΠΌ обСспСчСнности ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Ρ‚ΠΈΠ°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ являСтся содСрТаниС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π’1 ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ кислоты Π² ΠΌΠΎΡ‡Π΅.

Π ΠΈΠ±ΠΎΡ„Π»Π°Π²ΠΈΠ½ (Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’2) Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² ΡΠΎΡΡ‚Π°Π² ряда ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ-Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΡƒΡ‡Π°ΡΡ‚Π²ΡƒΠ΅Ρ‚ Π² Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΡΡ†ΠΈΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π°. ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ нСдостаточности Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ„Π»Π°Π²ΠΈΠ½Π° ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ хроничСскиС заболСвания ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π° ΠΈ Π½Π΅Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠΊ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Буточная ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π΅ Π’2 составляСт 0,8 ΠΌΠ³ Π½Π° 1000 ΠΊΠΊΠ°Π» энСргСтичСской цСнности. ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ источниками Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ„Π»Π°Π²ΠΈΠ½Π°, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ мясо, яйца, Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ, Ρ…Π»Π΅Π±, Π³Ρ€Π΅Ρ‡Π½Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΎΠ²ΡΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹. ΠšΡ€ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ΅ΠΌ обСспСчСнности ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ„Π»Π°Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ являСтся Π΅Π³ΠΎ количСство Π² ΡΡƒΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΡ‡Π΅ (Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ° 300—1000 ΠΌΠΊΠ³), эритроцитах (Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ° 200 ΠΌΠΊΠ³/Π»), сывороткС ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ (Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ° 25- 30 ΠΌΠΊΠ³/Π»), Π»Π΅ΠΉΠΊΠΎΡ†ΠΈΡ‚Π°Ρ… (Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ° 2000—2500 ΠΌΠΊΠ³/Π»).

Ниацин (Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π Π ) ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ пСрСносчика элСктронов Π² ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ-Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… рСакциях Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅. ΠŸΡ€ΠΈ нСдостаткС Π½ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠ½Π° развиваСтся ΠΏΠ΅Π»Π»Π°Π³Ρ€Π° с ΡƒΠΏΠΎΡ€Π½ΠΎΠΉ Π΄ΠΈΠ°Ρ€Π΅Π΅ΠΉ, Π΄Π΅Ρ€ΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΆΠΈ Π»ΠΈΡ†Π° ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Ρ… частСй Ρ‚Π΅Π»Π°, Π° Π² Ρ‚яТСлых случаях с Π΄Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ («Ρ‚Ρ€ΠΈ Π”»). ΠΠ°Ρ€ΡƒΡˆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ сСкрСция ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… рСфлСксов, ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ атаксия, адинамия, Ρ€Π°Π·Π΄Ρ€Π°ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡΠΈΡ…ΠΎΠ·Ρ‹. ΠŸΠ΅Π»Π»Π°Π³Ρ€Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ одностороннСм ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·ΠΎΠΉ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π½ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠ½ содСрТится Π² ΡΠ²ΡΠ·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ нСдостаткС Ρ‚Ρ€ΠΈΠΏΡ‚ΠΎΡ„Π°Π½Π° ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ источника этого Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°: ΠΈΠ· 60 ΠΌΠ³ Ρ‚Ρ€ΠΈΠΏΡ‚ΠΎΡ„Π°Π½Π° образуСтся 1 ΠΌΠ³ Π½ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠ½Π°. Буточная ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π΅ Π Π  составляСт 6,6 Π½ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ эквивалСнта Π½Π° 1000 ΠΊΠΊΠ°Π» энСргСтичСской цСнности. ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ источники Π½ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠ½Π° — Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹, Ρ…Π»Π΅Π± Π³Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π°, Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅, субпродукты, мясо, Ρ€Ρ‹Π±Π°, ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹.

ΠŸΠΈΡ€Π²Π΄ΠΎΠΊΡΠΈΠ½ (Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’6) Π² ΠΊΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²Π΅ ΠΊΠΎΡ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² участвуСт Π² Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… систСм ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π°.

ΠŸΠΈΡ€ΠΈΠ΄ΠΎΠΊΡΠΈΠ½ присутствуСт Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…. Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π’6 ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π·Π΅Ρ€Π½Π° Π·Π»Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅. Буточная ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π΅ Π’6 прямо зависит ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ‚рСблСния Π±Π΅Π»ΠΊΠ°. Взрослому Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ трСбуСтся 2 ΠΌΠ³/сут Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π’6. ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ€ΠΈΠ΄ΠΎΠΊΡΠΈΠ½Π΅ увСличиваСтся Π²ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΡ бСрСмСнности ΠΈ Π»Π°ΠΊΡ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈ воздСйствии ΠΈΠΎΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ излучСния, ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ΅ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… лСкарств ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ сСрдСчной нСдостаточности. Буточная Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ° пиридоксина для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ составляСт 0,4—2 ΠΌΠ³.

ΠšΡ€ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ΅ΠΌ обСспСчСнности ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ Π’6 являСтся содСрТаниС 4-пиридоксиловой кислоты Π² ΡΡƒΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΡ‡Π΅ (Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ° 3—5 ΠΌΠ³), содСрТаниС пиридоксина Π² Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ (Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ° 100 ΠΌΠΊΠ³/Π») ΠΈ ΡΡ‹Π²ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ (Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ° 70 ΠΌΠΊΠ³/Π»).

Π¦ΠΈΠ°Π½ΠΎΠΊΠΎΠ±Π°Π»Π°ΠΌΠΈΠ½ (Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’12) участвуСт Π² ΠΏΠΎΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΅Π½ΠΈΠΈ ряда Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… систСм, являясь ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ΅ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ пСрСносчиком ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹, влияСт Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡΡ‹ кровСтворСния.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ†ΠΈΠ°Π½ΠΎΠΊΠΎΠ±Π°Π»Π°ΠΌΠΈΠ½Π° ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ говядина, субпродукты (ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ, сСрдцС), мясо ΠΊΡƒΡ€, яйца. АлимСнтарная Π½Π΅Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ†ΠΈΠ°Π½ΠΎΠΊΠΎΠ±Π°Π»Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° Ρƒ Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ†Π΅Π², Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ…, ΠΏΡ€ΠΈ хроничСском Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌΠ΅, Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ синтСза Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅Π³ΠΎ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Π° ΠšΠ°ΡΡ‚Π»Π°, наслСдствСнном Π΄Π΅Ρ„Π΅ΠΊΡ‚Π΅ синтСза Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΡƒΡ‡Π°ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π² Ρ‚ранспортС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π’12.

Буточная ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π΅ Π’12 Ρƒ Π²Π·Ρ€ΠΎΡΠ»Ρ‹Ρ… составляСт 3 ΠΌΠΊΠ³, Ρƒ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… — 4 ΠΌΠΊΠ³. ΠšΡ€ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ΅ΠΌ обСспСчСнности ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ Π’12 являСтся ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π΅Π½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ экскрСции, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π² Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅ 0,02 ΠΌΠΊΠ³/сут, ΠΈ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π² ΡΡ‹Π²ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ (Π² Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ 200—1000'Π½Π³/ΠΌΠ»).

Аскорбиновая кислота (Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π‘) участвуСт Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… биохимичСских процСссах, способствуСт Ρ€Π΅Π³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΆΠΈΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Ρ€Π°Π½, ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΡƒΡΡ‚ΠΎΠΉΡ‡ΠΈΠ²ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊ ΡΡ‚рСссам ΠΈ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΎΠ±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ€Π΅Π·ΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹ΠΌ биологичСским Π°Π³Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ внСшнСй срСды. ΠžΡΠΎΠ±ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ аскорбиновая кислота ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ Π² ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ проницаСмости сосудистой стСнки. УчастиС Π² ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠΈ гомСостаза способствуСт ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ работоспособности, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡŽ утомлСния ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Ρ€Π°ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ.

Аскорбиновая кислота Π½Π΅ ΡΠΈΠ½Ρ‚СзируСтся ΠΈ Π½Π΅ Π΄Π΅ΠΏΠΎΠ½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ся Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅, поэтому ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π΅ Π‘ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΅Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ с ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ. ЕстСствСнными источниками аскорбиновой кислоты ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ шиповника, чСрная смородина, ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΏΠΈΡ…Π°, сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, цитрусовыС, рябина ΠΈ Π΄Ρ€. Π’ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ аскорбиновой кислоты, Π½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ основным источником Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π‘, благодаря Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ высокому ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ картофСля ТитСлями Π Π€.

Π‘ΡƒΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Π°ΡΠΊΠΎΡ€Π±ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ кислотС ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ Π² ΡΠΎΠΎΡ‚вСтствии с ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π² ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΠΈ. На 1000 ΠΊΠΊΠ°Π» энСргСтичСской цСнности суточного Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ 25 ΠΌΠ³ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π‘.

ΠšΡ€ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΡΠΌΠΈ обСспСчСнности ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° аскорбиновой кислотой ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π΅Π΅ ΡΠΊΡΠΊΡ€Π΅Ρ†ΠΈΡ с ΠΌΠΎΡ‡ΠΎΠΉ (Π² Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ 20—30 ΠΌΠ³/сут), содСрТаниС Π² ΠΏΠ»Π°Π·ΠΌΠ΅ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ (Π² Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ 0,007—0,012 Π³/Π»), Π² Π»Π΅ΠΉΠΊΠΎΡ†ΠΈΡ‚Π°Ρ… (Π² Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ 0,2—0,3 Π³/Π»), тСсты Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΡ†Π°Π΅ΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ сосудов.

ΠŸΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ вСсь тСкст
Π—Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Ρ‚Π΅ΠΊΡƒΡ‰Π΅ΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ