Понятие подвоя и привоя. 
Формирование кроны

Введение

1 (9). Перспективы развития плодоводства в РФ

2 (30). Понятие подвоя и привоя. Влияние подвоя на привой, привоя на подвой

3 (55). Краткая характеристика груши: видовой состав, биологические особенности, районирование, технология возделывания, сорта

4 (74). Содержание почвы в молодом саду: в междурядьях и на приствольных кругах, использование междурядных культур, внесение удобрений

5 (94). Принципы и техника формирования кустовидной формы кроны

Список используемой литературы

Введение

подвой крона груша сад почва Плодоводство — это отрасль растениеводства, разведение плодовых культур на обособленных земельных массивах и приусадебных участках (плодовыми садами) с целью получения плодов, ягод и орехов.

К плодоводству относятся: собственно плодоводство (выращивание семечковых, косточковых и орехоплодных культур), ягодоводство, питомниководство.

Плоды, ягоды и орехи — ценные продукты питания. Они содержат большое количество сахаров (фруктоза, глюкоза, сахароза), например семечковые, косточковые и ягодные культуры 13−17% (в сушёном виде до 75% и более — инжир, хурма, абрикос), жиры (грецкий орех, пекан, фисташка настоящая, миндаль до 77%), органические кислоты (яблочная, лимонная и др.), минеральные и ароматические вещества, витамины С (особенно чёрная смородина, актинидия, недозрелые плоды грецкого ореха), B1, В2, B6, Р, PP, провитамин, А и др. Орехи (грецкий, пекан, фундук, миндаль, фисташка настоящая), кроме того, содержат 15−22% белков, калорийность их выше калорийности рыбы, мяса, хлеба и почти равна калорийности сливочного масла.

Продукты плодоводства обладают рядом свойств, обусловливающих их большое значение в диетическом и лечебном питании. Свежие яблоки и груши зимних сортов, орехи, замороженные плоды косточковых (слива, вишня и др.) и ягодных (малина, земляника) культур выдерживают длительное хранение и дальнюю перевозку. Плоды, ягоды и орехи идут для приготовления варенья, компота, пастилы, повидла, мармелада, джема, конфитюра, желе, сока, сиропа, вина, спирта, сухофруктов. Благодаря этому продукты плодоводства можно использовать для питания в течение круглого года. Многие плодовые культуры декоративны, поэтому применяются в озеленении городов и др. населённых пунктов. Почти все плодовые и ягодные растения хорошие медоносы.

Основная цель данной работы — получить необходимые теоретические знания в области плодоводства.

1 (9). Перспективы развития плодоводства в РФ

Среднегодовая урожайность насаждений в сельскохозяйственных предприятиях России за последние 5 лет не превышала 40 ц/га, что в 4−6 раз ниже потенциально возможной для имеющихся в стране природных условий. Основной причиной сложившейся ситуации является слабое финансовое состояние садоводческих хозяйств, а так же отсутствие современной системы питомниководства. Вследствие высокой капиталоемкости питомниководства, длительного срока отвлечения средств (3 года), отсутствие базовых питомников и садоводческих хозяйств, слабой материально-технической базы промышленных питомников, отсутствия координации между участниками производства от научных учреждений до промышленных питомников и садоводческих хозяйств — привели к снижению производства оздоровленного сертифицированного посадочного материала плодовых и ягодных культур. В результате из стран ближнего и дальнего зарубежья часто завозится и реализуется посадочный материал, не соответствующий национальным стандартам. Многие завозимые сорта плодовых и ягодных культур в большинстве случаев неадаптированны к природно-климатическим условиям России, сильно страдают от летних засух и суровых зим, поражаются болезнями и вредителями, способствуют накоплению вирусных и фитоплазменных заболеваний. Сады, заложенные таким материалом, малопродуктивны и не эффективны.

С целью наращивания отечественного производства плодово-ягодной продукции Государственной программой развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельхозпродукции, сырья и продовольствия на 2008; 2012 гг. было предусмотрено выделение субсидий на поддержку закладки и ухода за многолетними насаждениями сельхозтоваропроизводителями. Господдержку получали хозяйства, имеющие площади плодовых насаждений и виноградников на начало текущего года не менее 50 га, садов интенсивного типа, хмельников — не менее 2 га, питомников — не менее 3 га, ягодных кустарниковых насаждений — не менее 10 га. Такая государственная политика позволила к 2009 г. остановить снижение площадей под молодыми плодовыми насаждениями.

Отсутствие государственной поддержки на закладку и уход за многолетними насаждениями существенно снизило площади закладки садов. Высокие затраты на создание многолетних насаждений, длительный срок отвлечения финансовых средств (4−5 лет), окупаемость вложенных средств на девятый год, недостаточность собственных финансовых ресурсов предприятий на модернизацию и развитие производство ограничивает возможности привлечения внебюджетных ресурсов для развития отрасли, что обуславливает ее низкую инвестиционную привлекательность.

Перспективы развития плодоводства в нашей стране в ближайшие годы должны включать дальнейшее расширение площадей под садами и значительно повысить урожайность плодовых и ягодных культур.

Необходимо систематически вести работы по раскорчевке выбывающих из оборота садов и рекультивации этих площадей, которые являются источником распространения заболеваний и вредителей на плодоносящие и молодые плодовые и ягодные многолетние насаждения. Затраты хозяйств на раскорчевку старых садов постамортизационного периода составили в 2010 г. в среднем 60−90 тыс. руб/га. При этом площадь после раскорчевки вновь под закладку сада используют спустя 3 года. За этот период проводится комплекс агротехнических работ по оздоровлению почв и созданию нормальных фитосанитарных условий (рекультивация). Ежегодно необходимо проводить раскорчевку и рекультивацию на площади около 4,3 тыс. га, и для этого потребность в ресурсах составит в среднем 434 млн руб. в год.

Очень важным является размещение плодоводства по природно-экономическим зонам, применительно к условиям каждого края и области. Большое значение имеет расширение площади садов в Поволжье, на Урале, в Сибири и на Дальнем Востоке, а также в нечерноземной и в центрально-черноземной зоне России. Следует обратить больше внимания на использование под плодовые насаждения горных склонов в южных районах страны.

Важно усилить разведение плодовых деревьев на карликовых подвоях, которые обеспечивают раннее вступление в пору плодоношения деревьев и получение высококачественных плодов. Необходимо расширять площади под субтропическими и цитрусовыми культурами.

Способствовать снабжению населения плодами и ягодами будет дальнейшее развитие коллективного садоводства, а также приусадебного садоводства. В настоящее время серьезное внимание должно быть уделено разработке и анализу экономических показателей плодоводства. Это позволит выявить резервы и наметить пути увеличения производства плодов и ягод, т. е. осуществить повышение производственно-экономической эффективности плодоводства. Должна быть усовершенствована и подготовка кадров плодоовощеводов.

В дальнейшем развитии и улучшении плодоводства нашей страны большую роль должны сыграть ученые. Перед учеными стоит задача:

— изучить причины и разработать практические приемы устранения периодичности плодоношения садов;

— вывести новые сорта, более склонные к ежегодному плодоношению и выносливые в неблагоприятных условиях;

— изыскать способы повышения зимостойкости, засухоустойчивости и иммунности растений к болезням;

— найти способы управления ростом, развитием и плодоношением растений;

— усилить работы по борьбе с заморозками; глубже исследовать вопросы теории и практики питания плодовых растений;

— разработать новые, более совершенные способы хранения и переработки плодов и ягод и т. д.

Главными технологическими путями дальнейшей интенсификации плодоводства на перспективу являются следующие:

— подбор ограниченного числа высокоценных сортов — урожайных, скороплодных, стабильно плодоносящих, пользующихся большим спросом у населения, комплексно устойчивых, со сдержанным ростом деревьев и структурой крон, отвечающих требованиям интенсивной культуры;

— применение сортов типа спур (природных карликов);

— использование вегетативно размножаемых подвоев с регулируемой силой роста — очень карликовых (20% от размера сильнорослых), карликовых (25−30%), полукарликовых (50%) и среднерослых (75%); уплотненно-строчное размещение деревьев в насаждениях, соответствующее силе роста сортоподвойных сочетаний и системе формирования, малогабаритных, крон (плоских, уплощенных);

— применение технологии формирования, не допусками сильной обрезки в молодом возрасте, способствующей раннему вступлению в плодоношение и ускоренному наращиванию промышленных урожаев;

— разработка и внедрение промышленных (индустриальных) технологий, основанных на комплексной механизации технологических процессов;

— повышение технологической дисциплины, обеспечивающей своевременное квалифицированное выполнение рекомендованных технологий по уходу за садами.

Все это будет способствовать повышению урожайности садов и улучшению снабжения населения нашей страны плодами, ягодами и орехами.

2 (30). Понятие подвоя и привоя. Влияние подвоя на привой, привоя на подвой Прививки садовых деревьев — яблони или груши, широко распространенная процедура.

Подвой — растение (или часть его), на которое прививают часть (черенок, почку и т. п.) другого растения — привоя, и которое обеспечивает питание, всасывает питательные вещества из почвы и передает их веткам выше, в том числе и подвитым.

Привой: черенок или щиток (часть коры) с почкой (глазком) растения культурного сорта, привитые на другое растение — подвой. Привой снабжает подвой продуктами ассимиляции, то есть обеспечивает дыхание дерева, протекание процесса фотосинтеза за счет образовавшейся листвы.

Т.е. ствол или ветвь, к которой прививается другая ветка, называется «подвоем», сама же прививаемая ветка — «привоем».

Подвой и привой взаимно влияют друг на друга, в течении всего жизненного цикла дерева. Через корневую систему подвой осуществляется минеральное питание и водоснабжение привитого растения.

Привой снабжает подвой продуктами ассимиляции. Полнота срастания привитых компонентов и нормальное развитие полученного растит, организма зависят от физиологической совместимости подвоя и привоя.

Подвой влияет на силу роста, урожайность и долговечность привоя, его зимостойкость, устойчивость к болезням и вредителям. Привой, в свою очередь, может влиять на зимостойкость подвоя, на развитие его корневой системы.

Исследованиями ученых выявлено большое влияние подвоя на привой. Это влияние сказывалось на размерах привоя, его зимостойкости и морозостойкости, устойчивости к вредителям и болезням, урожайности и качестве плодов и т. д.

Привой и подвой после срастания образуют единый растительный организм, но выполняют различные функции. Подвой снабжает привитое растение минеральными и синтезированными органическими веществами, водой, а привой — продуктами ассимиляции. Подвой, по сути, выполняет роль насоса, качая для растения из почвы влагу с растворенными в ней жизненно необходимыми веществами, обеспечивая тем самым рост растения. Эта особенность в питании привитого растения приводит к сложным взаимоотношениям между подвоем и привоем и к их взаимодействию. Отношения частей могут быть благоприятными, при которых образуются нормально развитые растения, и неблагоприятными, результатом чего становится неполноценное развитие саженцев и деревьев.

Результат развития растения зависит от полноты срастания привитых компонентов и их физиологической совместимости, то есть степени полноценности осуществляемого между ними процесса обмена веществ. Подвой влияет на: силу роста, скороплодность, урожайность, долговечность развития привоя, начало и окончание процесса роста привитых деревьев, время вызревания тканей растений, а следовательно, на их зимои морозостойкость, устойчивость к вредителям и заболеваниям, % приспосабливаемое, растения к неблагоприятным почвенно-климатическим условиям произрастания. Однако все эти явления носят временный характер, а значит, наследственно не закрепляются и исчезают с прекращением влияния подвоя на привитое дерево. В связи с большим влиянием и значением подвоя к нему предъявляется ряд требований, а именно:

— подвой должен быть хорошо приспособлен к почвенно-климатическим условиям мест выращивания плодовых деревьев,

— подвой должен обладать достаточной степенью зимостойкости в регионах с холодным климатом и засухоустойчивости в регионах с жарким климатом,

— подвои должны также иметь хорошую совместимость с прививаемыми на них сортами Чтобы прививка вообще удалась, партнеры должны, так сказать, «ужиться друг с другом»". Поэтому в качестве подвоя используются только определенные растения. Это, прежде всего, представители одного и того же вида, но иногда можно использовать в качестве подвоя растения и родственных видов. Подвои,, прежде всего, отвечают за рост привитого растения. Но они также еще и влияют на устойчивость к болезням и морозам. По этим причинам для каждого фруктового сорта существует множество различных подвоев, которые выращиваются и отбираются по различным критериям. Сегодня, для большинства фруктовых деревьев, используются слаборастущие подвои, так как эти деревья остаются маленькими и раньше плодоносят.

В плодоводстве в зависимости от производств, задач для одной и той же культуры применяют разные подвои, например яблоню прививают на юге и в центральных районах на сеянцах культурных сортов и лесной яблони, в более северных районах — на сливолистной яблоне (китайке), а на востоке и севере — на сибирской яблоне.

Очень часто подвои (особенно клоновые) передают привою и вирусные заболевания, что ведет к вырождению сорта. Так, если подвой, например, яблони является неустойчивым к парше, то он снижает устойчивость к парше и привитого на него культурного сорта. То же самое можно сказать об использовании в качестве подвоя вишни неустойчивой к коккомикозу и т. д.

3 (55). Краткая характеристика груши: видовой состав, биологические особенности, районирование, технология возделывания, сорта Груша относится к роду Pirus (груша), который входит в подсемейство Pomaceae (яблочных, или семечковых) семейства Rosaceae (розоцветных).

Груша отличается от яблони отстоящими почками, ярко выраженным стволом, высокой кроной, хорошим покрытием сучьев долговечными кольчатками. Плоды лучших сортов груши относятся к числу наиболее десертных фруктов. Богатство вкуса дополняется высокой пищевой и лечебно-профилактической ценностью, содержит сахара, кислоты, пектиновые, дубильные, ароматические и другие вещества, нормализующие обмен веществ в организме, улучшающие пищеварение. Большое количество калия и низкое содержание натрия способствует профилактике атеросклероза, гипертонии, отложения солей. Груша содержит сорбит, поэтому рекомендуется диабетикам. Особенно полезна она для профилактики и лечения почечных заболеваний благодаря содержанию в ней ценного вещества — арбутина. Груша является также продуктом детского питания и хорошим сырьем для технической переработки. Однако доля насаждений груши в промышленных садах незаслуженно мала и составляет не более 5%.

Краткая характеристика груши: лист гладкий, слабо опушен волосками. Зубчатость мелкая или совсем отсутствует. Цветки в соцветии груши распускаются в направлении снизу вверх. Пыльники тычинок груши розовые, яблони — желтые. Цветет груша раньше яблони. Первые плоды появляются в возрасте 6−10 лет, иногда раньше. Периодичность плодоношения меньше, чем у яблони. Урожайность постепенно увеличивается, достигая в возрасте 20−25 лет 150−300 кг с дерева. Плоды первых урожаев бывают недостаточно хорошими по вкусу и консистенции мякоти; с возрастом качество улучшается.

Морфологические признаки дерева. Важным внешним признаком грушевого дерева является форма кроны. У груш наиболее часто встречаются следующие типы кроны: шаровидная или округлая, узкопирамидальная, широкопирамидальная, пониклая, неправильная. По величине различают деревья большие, средней величины, мелкие. У одних сортов крона густая (Лукашевки), у других — редкая (Бере Боск), у третьих — средней густоты (Бере зимняя Мичурина).

Побеги бывают: прямые (Вильямс), коленчатые (Оливье де-Серр), дугообразные (Бере Боск); по толщине различают: толстые, средние и тонкие; по длине: длинные, средние и короткие; по окраске: зелёные, сероватые, коричнево-бурые, желтоватые, розовые, лиловые, тёмнокрасные. Почки на побегах бывают: прижатые, слегка оттопыренные, сильно оттопыренные.

Листья являются весьма характерными для сортов. Они различаются по величине, форме, окраске, рельефу листовой пластинки, зазубренности края листа и др. Наиболее часто встречаются следующие формы листа: круглая, яйцевидная (Дочь Бланковой), эллиптическая, обратно-яйцевидная, продолговатая. По рельефу пластинки листья бывают: прямые (Кюре, Тонковетка); сложенные вдоль центральной жилки (Деканка зимняя, Бергамот осенний), волнистые (Бере Арданпон, Дочь Бланковой), скрученные по продольной оси (Бергамот Эсперена и т. д.).

Край листа бывает цельный, пильчатый, городчатый (с закруглёнными, тупыми зубчиками), пильчато-городчатый, зубчатый (с прямыми зубчиками). У уссурийской груши и сортов, от нее происшедших, край листа ресничато-пильчатый (с зубчиками, оканчивающимися ресничками).

Вершина листа у сортов груши заостряется постепенно или внезапно, а сам кончик бывает длинный или короткий. В зависимости от характера заострённости вершины и длины кончика различают листья постепенно заострённые с длинным или коротким кончиком и внезапно заострённые. Соцветия у сортов груши содержат от 5 до 17 цветков.

Цветки у большинства сортов груши средней величины (2−3 см в диаметре); редко встречаются крупные (Рояль зимний, Тонковетка) и мелкие цветки.

Плод груши состоит из следующих частей: плодоножка; воронка, или углубление плодоножки; блюдце, или чашечное углубление; чашечка; подчашечная трубка; кожица; мякоть; сердечко, или семенное гнездо; семенные камеры; ось плода; семена. По величине плода культурных сортов груши очень изменчивы — от очень мелких, в 15−20 г весом (Малгоржатка), до очень крупных, в 3 кг весом (Анжуйская красавица на карликах). Форма плодов груши также очень сильно изменчива, характерная грушевидная форма плодов свойственна не всем сортам. Имеются сорта груши с округлыми или приплюснутыми плодами, но всё же наиболее распространённой является грушевидная, характеризующаяся суженностью к плодоножке и вогнутостью в месте перехода от расширенной части, или так называемого тела плода, в узкую, называемую шейкой. По окраске кожицы плоды бывают одноцветные, окрашенные и ржавые. Основная окраска кожицы у груш зелёная, желтовато-зелёная и жёлтая. Подобно яблоне, груша самобесплодна.

Культурная груша очень требовательна к плодородию, физическим свойствам и тепловому режиму почвы.

В производственных садах деревья груши в возрасте 20−25 лет могут достигать 6−8 м высоты. Долговечность деревьев груши зависит от морозостойкости и условий произрастания. На юге Минской области, в Слуцком, Копыльском, Солигорском районах произрастает много деревьев груши сорта Бере слуцкая в возрасте 80−100 лет. Они хорошо плодоносят. Однако взрослые деревья груши в суровые зимы подмерзают, что резко сокращает их долговечность. Холодное лето может также явиться одной из причин подмерзания ее деревьев. Для летних сортов груши нужен безморозный период не менее 135 дней, осенних и зимних- 150−185 дней. Морозоустойчивость груши меньше, чем яблони. При температуре -35−38° происходит массовое вымерзание деревьев многих сортов груши.

Лучший рельеф для закладки сада — широковолнистый с пологими склонами. Под насаждения груши предпочтительнее отводить южные, юго-западные и юго-восточные склоны. Участок должен иметь хороший воздушный дренаж (свободный отток холодного воздуха) и быть выровненным (без микрои макрозападин). Для возделывания груши пригодны влагоёмкие глубоко окультуренные суглинистые или супесчаные почвы. Мощность перегнойного горизонта — 20 см и более, рН — 5,0−6,5. На песчаных почвах груша растет хуже, чем яблоня, на избыточно увлажненных почвах — погибает. Не пригодны торфяные, торфяно-болотные, подтапливаемые почвы. Уровень грунтовых вод — не выше 2 м. Оптимальный срок для посадки саженцев: осенью — не позднее чем за две недели до устойчивого промерзания почвы; весной — через 3−5 дней после полного оттаивания почвы. Продолжительность посадки — 10−15 дней. Схемы посадки в зависимости от силы роста сорта — 4,5×2,5−3 м. Требование при посадке: место прививки у саженцев должно быть на высоте не менее 5 см над поверхностью почвы. После посадки саженцы поливают. Норма расхода воды — 20−30 л на 1 дерево.

Система содержания почвы включает наличие естественного газона или искусственного залужения. В течение первых 2 лет после посадки почву в приствольной полосе содержат в чистом от сорняков состоянии путем механического их удаления или мульчирования опилками слоем 10−15 см, шириной 1,0−1,2 м. В садах старше 2 лет в приствольную полосу 1−2 раза за сезон вносят гербициды. Гербициды вносят в безветренную сухую погоду. Не допускается попадание препарата на штамбы и листья деревьев. Расход рабочего раствора — 200 л/га обрабатываемой площади; скорость движения трактора — 5−6 км/ч; скорость ветра — не более 3 м/сек.

После посадки проводят формирующую обрезку. Весной после посадки однолетки обрезают на высоте 80−90 см от земли. У двухлетних саженцев все разветвления до высоты 50 см удаляют, проводник укорачивают на 40 см от верхней боковой ветви нижнего яруса, состоящего из 4−6 ветвей, для формирования следующего яруса из 3−4 ветвей.

Груша нуждается в отгибании побегов до горизонтального положения. В мае или июне при достижении длины побегов 15 см их отгибают до горизонтального положения, применяя прищепки. Во второй половине лета побеги пригибают с помощью шпагата. Весной второго года побеги, образовавшие острый угол отхождения, вырезают. Проводник укорачивают на высоте 40 см от верхней ветви предыдущего яруса. На третий год после посадки и в последующие на горизонтальных побегах оставляют на плодоношение более слабые побеги длиной до 30 см. Более сильные побеги длиной 40−50 см обрезают на несколько глазков от их основания. Слишком сильные побеги вырезают на кольцо. Проводник также укорачивают до 40 см.

При формировании кроны основное внимание уделяют господствующему положению проводника, отрастающие на ветвях побеги отгибают до горизонтального положения, удаляют вертикальные сильно растущие побеги и конкуренты проводника. В дальнейшем сформированную крону удерживают в размерах, определенных схемой посадки. Полускелетные ветви, конкурирующие по толщине с проводником, удаляют или переводят на слабое боковое ответвление. Нижний ярус ветвей должен быть длиннее, чем средний и верхний. Сохраняют соподчинение ветвей.

Является ведущей плодовой породой южной зоны, где представлена богатым набором сортов. В средней зоне груше недостает тепла, поэтому сортимент беден, плоды предназначены для местного использования.

Из видов груши, которые произрастает на территории нашей страны наибольшее значение для плодоводства как родоначальные формы культурных сортов, подвои и непосредственно используемые плодовые растения, произрастающие в диком состоянии, имеют: обыкновенная лесная груша, снежная груша, лохолистная груша, уссурийская груша и песчаная, или китайская, груша.

В настоящее время известны до пяти тысяч сортов груши. С каждым годом число их увеличивается. Промышленные сорта: Духмяная, Забава, Лагодная, Нарядная Ефимова, Сладкая из Млиева, Чижовская, Юрате, Памяти Яковлева, Десертная россошанская, Белорусская поздняя.

Выращивание среднеазиатских, молдавских и западных сортов груши в зоне средней полосы не дает положительных результатов, так как эти груши вымерзают в обычные зимы при температурах ниже 25 градусов мороза.

В средней полосе России районированы 34 сорта груш для средней полосы России. Из них 16 осенних, 16 летних и 2 зимних сорта. Время созревания летних сортов — вторая половина августа — начало сентября. Время созревания осенних сортов — вторая половина сентября. Срок созревания зимних сортов — конец сентября — начало октября.

Лучшие сорта груш летнего периода: «Лада» — форма плода — усеченный конус, средняя величина, сладковато-кислый вкус, желтый цвет. Плодовые деревья этого сорта устойчивы не только к первым заморозкам, но и к парше. «Маслянистая» — форма правильная (грушевидная), плоды довольно крупные, мякоть мелкозернистая и маслянистая, цвет — зеленовато-желтый. Вкус груш данного сорта очень приятен, имеет небольшой кисловатый оттенок. «Августовская роса» — зеленоватые плоды, форма — короткогрушевидная. Вкус приятный, сладкий с незначительной долей кислинки. Мякоть груш очень сочная. Плодам присущ тонкий аромат. «Рогнеда» — позднелетний сорт груши. Плодам округлой формы свойственен отличительный аромат, который напоминает по своему привкусу южные груши. Спелые плоды имеют золотисто-желтый цвет.

Лучшие сорта груш осеннего периода: «Москвичка» — плоды зеленоватые с небольшим желтоватым оттенком во время созревания. Груша очень вкусная, сочная, с легкой кислинкой, немного маслянистая. Размер плодов данного сорта — выше среднего. «Любимица Яковлева» — сорт, который характеризуют крупные плоды. Окрас спелого фрукта — желто-зеленый, плодам присущ небольшой румянец. На вкус — сладкие, однако с четко выраженными кислыми нотками. «Любимица осенняя» — размер плодов — средний, цвет — зеленовато-желтый. Сорту присущ небольшой бурый или красный оттенок. Мякоть груш белая, приятная на вкус, хоть и довольно плотная. «Память Жегалова» — тип сорта — позднеосенний. Спелые дозревшие плоды очень сочные, мякоть полумаслянистая. Грушам свойственна сладость и приятная кислота.

Лучшие сорта груш зимнего периода: «Ника» — зимостойкий сорт, который также устойчив к парше. Плоды довольно крупные, имеют правильную форму. Спелый фрукт имеет желтый окрас с ярко выраженным красным румянцем. Маслянистая мякоть сочная. Плодам присущ тонкий аромат, приятный нежный вкус. «Первомайская» — сорт очень устойчив к грибковым заболеваниям, холодам. Плоды довольно крупные, зеленые. Груши сочные, имеют хороший вкус. После снятия с дерева спелые или полуспелые плоды могут храниться около 250 дней. «Гера» — грушам данного сорта присуща устойчивость к парше, а также хорошая зимостойкость. Плоды широкие грушевидные, крупные. Вкус — приятен, мякоть — полумаслянистая, окрас — зеленый. Груши могут храниться в погребе практически 5 месяцев.

4 (74). Содержание почвы в молодом саду: в междурядьях и на приствольных кругах, использование междурядных культур, внесение удобрений Основными задачами по уходу за молодым садом являются: создание наиболее благоприятных условий для высокой приживаемости растений, приближение поры продуктивного плодоношения, повышение зимостойкости. У молодых плодовых деревьев окончание ростовых процессов часто запаздывает, что понижает зимостойкость растений. Почву в садах необходимо обрабатывать так, чтобы создавать в ней наилучшие условия для развития мощной, глубоко залегающей корневой системы.

Для накопления достаточного количества влаги и питательных веществ, а также улучшения структуры, необходимо придерживаться определенной системы содержания почвы. В эту систему входят: черный пар, мульчирование, междурядные культуры, посев покровных; культур во второй половине лета, применение органических и минеральных удобрений.

Система обработки почвы должна быть увязана с особенностями развития корневой системы дерева. Корневая система плодовых деревьев начинает расти на 2−3 недели раньше надземной части, при температуре почвы 5−6 градусов и прекращает рост при похолодании — к ноябрю.

Рост корней протекает в два периода: первый (весенне-летний) начинается в апреле и заканчивается в августе, второй (осенний) длится с понижения температуры в конце сентября по конец октября. В августе-сентябре, когда влажность почвы сильно понижается, корни не растут.

Весной и в первой половине лета, во время наиболее сильного роста корней и побегов, особенно важно создать для деревьев наилучшие условия питания. Своевременное окончание ростовых процессов может быть обеспечено ограничением водоснабжения и питания во второй половине лета.

Почву в приствольных кругах содержат под паром или мульчируют. Принято считать, что диаметр корневой системы молодого дерева нарастает ежегодно на полметра, соответственно этому и следует увеличивать ширину обрабатываемой по способу черного пара приствольной полосы. Одновременно нужно обрабатывать и междурядья. Этим подготавливаем необходимые условия углубления корневой системы и наилучшего корневого питания в дальнейшем.

Почву под черным паром достигается осенней перекопкой или вспашкой и 4−6 рыхлениями за весну и лето. Осенняя глубокая перекопка имеет огромное значение, так как обеспечивает накопление и сохранение влаги в зимний период. Значительная масса корней у молодых деревьев расположена на глубине 10−30 сантиметров, поэтому перекапывать возле штамба надо мелко — на 10 сантиметров, а дальше от него — на 20−25. Летом рыхлить надо на глубину 6−8 сантиметров, а в засуху — глубже, до 10−12.

Мульча в значительной степени сохраняет влагу в почве, повышает приживаемость деревьев, способствует усвоению минеральных удобрений, задерживает развитие сорняков. Мульчировать лучше соломистым навозом, накладывая его слоем в 8−10 сантиметров, сразу же после первого рыхления, на всю площадь приствольного круга, отступал от штамба на 10 сантиметров. Мульчу присыпают тонким слоем земли.

Корни плодовых деревьев осваивают почву постепенно. Всю отведенную им земельную площадь корневая система косточковых использует только к 6−8 годам, а семечковых — к 12−15 годам. Поэтому не занятую плодовыми деревьями почву в междурядьях молодого сада вполне возможно использовать для выращивания некоторых сельскохозяйственных культур. Междурядья сада перепахивают осенью на глубину не менее 25−30 сантиметров. Рано весной зябь боронуют на глубину 8−10 сантиметров для разрушения корки. Дальнейшая обработка почвы зависит от культуры, которой заняты междурядья.

Междурядные культуры можно применять лишь в первые годы существования сада. Культуры в междурядьях нельзя размещать к штамбу дерева ближе радиуса кроны. В возрасте сада до трех лет крайний ряд надо размещать на расстоянии 1 м от штамба дерева, в возрасте 4 — б лет — на расстоянии 1,5 м, и в возрасте 6 — 8 лет — на расстоянии 2 м. Эти незанятые междурядными растениями участки под кроной деревьев называются приствольными кругами.

Лучшие междурядные культуры для сада: овощные, фасоль, горох, свекла, картофель летней посадки, бахчевые. Эти растения низкорослы и развиваются в основном во второй половине лета, не отвлекая влаги и питательных веществ от плодовых деревьев в весенне-летний период. На каждом участке сада надо соблюдать определенную систему чередования культур, содержания почвы и удобрения. Для культур в междурядьях сада подходят укороченные схемы севооборотов, например, с таким чередованием: 1) черный пар с летней посадкой картофеля среди насаждений семечковых; 2) однолетние бобовые (горох, фасоль, чина); 3) овощные (редис, салаты, лук, чеснок, томаты, столовая свекла); 4) черный пар с летним или зимним посевом сидератов. Для небольшого сада (до 20 гектаров) можно рекомендовать овощно-пропашной севооборот с чередованием овощных культур, корнеплодов и бахчевых. В садах площадью до 100 гектаров и более севооборот следует применять для каждого квартала с чередованием черного пара, корнеплодов, бахчевых и покровных культур.

В молодых садах устанавливают две системы удобрения: приствольных кругов и междурядий. Норма удобрений зависит от природных условий и возраста растений. Срок первого внесения удобрений зависит от предпосадочной подготовки почвы. К началу плодоношения деревьев — к 8−10 годам вся площадь молодого сада должна быть свободна от междурядных культур.

5 (94). Принципы и техника формирования кустовидной формы кроны Формирование прочного скелета плодового дерева и накопление плодовых образований достигаются ежегодной обрезкой. При помощи обрезки закладывают основные, скелетные сучья кроны — формируют ее. Цель формирования кроны — вырастить сильное, здоровое дерево с равномерно распределенными и прочно сросшимися со стволом основными ветвями. Такое дерево при должном уходе дает высокие и устойчивые урожаи с хорошим качеством плодов, крона его удобна для работ по уходу, для уборки урожая плодов и борьбы с вредителями и болезнями.

Кустовидная форма подходит для деревьев на карликовых подвоях в районах с резко континентальным климатом, где молодые насаждения особенно часто страдают от солнечных ожогов и где бывают сильные ветры, наносящие вред более высокорослым деревьям.

Большой интерес кустовидная крона представляет в условиях Северо-Запада страны. Деревья с такой кроной имеют низкий штамб (не более 40 см), небольшую высоту (3−3,5 м). Кустовидную форму начинают формировать укорачиванием однолетнего саженца на высоте 60−70 см. У дерева закладывают 5−6 скелетных ветвей, находящихся на расстоянии 10−15 см друг от друга, а побеги, расположенные между ними, сильно укорачивают.

В дальнейшем формируют ветви так же, как у деревьев с округлой формой. Поскольку ветви располагают сближенно, то и закладку скелетных ветвей заканчивают быстрее. Затем вырезают основной проводник над последней боковой ветвью. Эта система формирования кроны дает хорошие результаты на сильнорослых и обильно ветвящихся сортах. При формировании слаборослых и слабоветвящихся сортов трудно в первые 2 года выбрать сильные, близко расположенные ветви.

Преимущество кустовидной формы заключается в том, что дерево быстро формируется, низко расположенный остов дерева зимой защищен снегом. В кустовидной форме выращивают косточковые, яблоню и грушу.

Кустовидные формы предлагают использовать в сложных условиях зимовки. Принципы ее формирования весьма просты. Высаженные на постоянное место однолетки срезают на высоте 25−30 см. Из выросших в течение лета побегов выбирают три-четыре лучших для создания кроны, все лишние удаляют. Чем сильнее рост надземной части, тем меньшее количество ветвей оставляют в кроне.

Для скелетных веток выбирают побеги или из смежных почек, или разреженно (последнее лучше). Ветки второго порядка и полускелетные разветвления размещают свободно по длине скелетных суков. Центр куста оставляют открытым. Те побеги, что растут внутрь, укорачивают, а другие удаляют.

На укороченном штамбе в процессе формирования или в продуктивный период могут появляться жировые побеги (жировики). Из них оставляют лучшие при необходимости замены устаревших или поврежденных скелетных ветвей, остальные удаляют.

Кустовидная форма кроны предложена для формирования карликовых деревьев яблони. В случае вымерзания кроны под снежным покровом сохраняется основание дерева, от которого растение восстанавливается. Состоит из шести-восьми основных ветвей с достаточно широкими углами отхождеия, из которых нижние три-четыре располагают ярусом, верхние — одиночно. Скелетных разветвлений второго порядка не выводят. Укорачивают приросты только в первые 2−3 года после посадки. В дальнейшем до завершения построения скелета крону только прореживают, удаляя конкуренты, жирующие побеги, трущиеся и переплетающиеся ветви.

Достоинство кустовидной кроны заключается в предельной простоте формирования, весьма малых размерах дерева (до 2 м в высоту), удобстве ухода за ним и в снятии урожая. На карликовых подвоях кустовидные деревья скороплодны, меньше сваливаются от ветра. Рекомендуется эта крона для приусадебных участков, где желательно максимальное снижение высоты деревьев.

Низкоштамбовую кустовидную крону применяют в районах Сибири для морозостойких местных сортов, реже — полукультурок. Характеризуется очень низким штамбом (20−30 см). В некоторых случаях его не закладывают. На деревьях формируют пять-шесть или три-пять (низкоствольный вариант) скелетных ветвей первого порядка. Нижние сучья (2−3) можно размещать ярусом, остальные — разреженно. В районах с устойчивым снежным покровом отсутствие штамба и небольшая длина ствола гарантируют быстрое восстановление растений после суровых зим.

Стланцево-кустовидные кроны используют там же, где и предыдущую систему. Они позволяют получать очень низкорослые, приземистые деревья. Красноярская стланцево-кустовидная крона, очень характерная для этой группы формировок, не имеет штамба. У самой поверхности почвы она разветвляется на три-четыре коротких горизонтальных плеча (до 30 см), на каждом выводят по одной вертикальной ветке.

Список используемой литературы Куликов И. Н. Состояние и прогноз развития плодоводства в РФ / И. Н. Куликов // Вестник ОрелГАУ. — 2012. — № 5. — С.126−129.

Конькова Н. А. Садоводство нуждается в системной заботе / Н. А. Конькова / Н. А. Конькова // Информационный бюллетень. — 2011. — № 3. — 34−37 с.

Потапова В. А. Плодоводство / В. А. Потапова, Ф. Н. Пильщикова. — М.: Колос, 2000. — 432 с.

Моцык В. Д. Уход за плодовым садом / В. Д. Моцык. — Ростов-на-Дону: Ростовское книжное издательство, 1958. — 35 с.

Воронцов В. В. Настольная книга садовода / В. В. Воронцов. М.: Фитон, 2010. — 192 с.

Камендровский Е. М. Прививка и перепрививка плодовых деревьев / Е. М. Камендровский. — М.: Россельхозиздат, 1985. — 72 с.