Роль информации в процессе управления торговым предприятием «Родная сторона»

Общая характеристика торгового предприятия

ОАО «Родная Сторона плюс» — занимается розничной торговлей продовольственных и непродовольственных товаров, как отечественных производителей, так и зарубежных.

Форма собственности предприятия — открытое акционерное общество.

Магазин «Родная Сторона» находится в городе Борисове по адресу: ул. Строителей, 26, в районе среднего покупательского сегмента. Район характеризуется многодетными семьями. Рядом располагается парковочная площадка для покупателей (посетителей магазина). Работает с 8.00 до 23.00 без обеда и выходных. Имеет торговую площадь 3600 кв.м., из которых торговый зал — 3100 кв.м. и 500 кв.м. складские помещения. По форме торгового обслуживания относится к организации самообслуживания.

Широкий ассортимент продовольственных и непродовольственных товаров рассчитан на покупателей разного возраста, разного социального положения и с различным доходом: с одной стороны предлагаются продукты питания и товары первой необходимости хорошего качества и по доступным ценам, с другой стороны — продукцию известных марок по достаточно высоким ценам. Однако, как я заметила, возраст большинства покупателей составляет 25 — 45 лет, которые имеют уровень дохода средний и выше среднего.

Магазин создан с целью хозяйственной деятельности, направленной на получение прибыли, для удовлетворения экономических и социальных потребностей акционеров и трудового коллектива. Данная цель может быть достигнута путем удовлетворения потребностей покупателей. Вся деятельность торгового предприятия осуществляется с учётом конъектуры рынка, основывается, прежде всего, на нуждах и потребностях потребителей, их оценки и учёте возможных изменений в будущем. Общество вправе определять конкретные направления своей деятельности в зависимости от состояния рынка.

ОАО «Родная Сторона плюс» уплачивает налоги и иные платежи в бюджет и внебюджетные фонды в порядке, определяемом законодательством РБ, ведёт непрерывный бухгалтерский учёт и статистическую отчётность, представляет данные в налоговую инспекцию и несёт ответственность за их достоверность.

Принцип работы магазина — обеспечить возможность для покупателя с наименьшими затратами времени приобрести широкий ассортимент продовольственных и непродовольственных товаров. Для этого необходима грамотная и эффективная организация торговой деятельности предприятия.

Вывод: «Родная сторона» — современный супермаркет с большим разнообразием продовольственных товаров, в том числе из стран ближнего и дальнего зарубежья. Всегда есть в наличии товары белорусского производства по доступным ценам, поэтому здесь всегда много покупателей.

Нормативные документы, регулирующие деятельность магазина Единый перечень основных нормативных и технологических документов, которые должны находиться в объектах розничной торговли и общественного питания утверждается Министерством торговли Республики Беларусь и согласовывается с Министерством здравоохранения (в лице главного санитарного врача РБ), Министерством по налогам и сборам (в лице министра или его заместителя) и Комитетом по стандартизации, метрологии и сертификации при Совете Министров РБ (в лице председателя или его заместителя).

Одним из наиболее важных документов является лицензия на право ведения розничной торговли. Лицензия дает разрешение на следующий перечень работ и услуг:

Розничная торговля алкогольными напитками Розничная торговля табачными изделиями;

Все реализуемые в магазине товары должны соответствовать определенным нормам. Для этого выдаются специальные документы — сертификаты соответствия, удостоверяющие качество и безопасность реализуемых товаров, выданных или зарегистрированных в Национальной системе сертификации РБ. В сертификате указываются:

орган, выдавший сертификат и осуществляющий инспекционный контроль;

нормативные документы, соответствие которым удостоверяет сертификат;

документы, на основании которых выдан сертификат (документы о гигиенической, ветеринарной регистрации и др.;

наименование аккредитованной испытательной лаборатории и ее регистрационный номер;

номер протокола испытаний и дата утверждения;

сертификат системы качества, сертификат (аттестат) производства, акт проверки).

Сертификат должен быть выписан на бланке специального образца и заверен печатью и подписью выдавшей стороны. Верной признается также цветная копия сертификата, заверенная печатью и подписью уполномоченного представителя органа по сертификации.

Так же обязательными для магазина «Родная сторона» являются: лицензии на товары, торговля которыми подлежит обязательному лицензированию (спиртные напитки, табачные изделия); товарно-транспортные накладные, реестры, декларации о соответствии, сертификаты/удостоверения о качестве; ассортиментный перечень товаров, утвержденный в установленном порядке, контрольная лента кассового аппарата, санитарный журнал, книга отзывов и предложений и т. д.

Ассортиментный перечень включает в себя более сотни наименований различных товаров. Супермаркет предлагает большой ассортимент высококачественных продуктов питания (бакалея, гастрономия, детское питание, напитки, кондитерские изделия, диетические и диабетические товары, овощи и фрукты, консервация) и товары народного потребления (парфюмерия, косметика, бытовая химия, хоз. товары, детские игрушки), более чем от 500 отечественных и зарубежных производителей. Каждый покупатель, независимо от уровня доходов, может найти для себя товар, устраивающий его по цене и качеству.

Важным правилом ведения торговли является обязательное наличие книги отзывов и предложений. Этот документ должен храниться в торговом зале на видном месте и по первому требованию предоставляться покупателю. Все листы книги пронумерованы и прошнурованы. Заверяется книга печатью и подписью заместителя главы администрации района. Книга отзывов и предложений отражает мнение покупателей и персонала о работе универсама. Здесь можно найти как положительные отзывы, так и критические замечания. Все замечания и предложения рассматривает администрация магазина. Гражданину, сделавшему запись в книге замечаний и предложений, обязательно направляется ответ.

Кроме основных услуг «Родная сторона» предоставляет покупателям дополнительные услуги: изготовление кулинарных и кондитерских изделий на заказ; изготовление суши; пункт обмена валют; живые цветы; продажа видео-аудио сервис; продажа печатной продукции; оформление подарков; банкомат; приобретение товаров по безналичному расчету и по кредитным карточкам (viza, maestro, mastercart); бесплатная парковка;

Формы материальной ответственности В каждой торговой организации, включая ОАО «Родная сторона» существуют определенные требования при приеме работника в данную организацию. Обязательно с работником заключается договор о материальной ответственности.

Материальная ответственность — это правовое отношение между торговым предприятием и работником. Данное отношение обязывает работника возмещать ущерб нанесенной порчи, хищения, недостачи в результате неправильных действий или бездействий работников. Лица, на которых возлагается материальная ответственность, называют — материально-ответственными лицами.

К материально-ответственным лицам относят: заведующих магазином и их заместителей; заведующих отделами и секциями и их заместителей; продавцы; кассиры-контролеры; и другие работники, чья работа связана непосредственно с приемом, хранением и реализацией товаров, а также прием денежных средств.

Различают два вида материальной ответственности: полная и ограниченная.

Полная материальная ответственность наступает, если между работником и нанимателем заключен договор о полной материальной ответственности и ущерб причинен в результате преступления, или невыполнения условий договора.

Ограниченная ответственность наступает при нанесении ущерба работниками, которые не являются материально-ответственными лицами, по небрежности или в результате неправильного хранения материальных ценностей или непринятия необходимых мер по предотвращению ущерба. В этом случае размер возмещения ущерба не может превышать трех среднемесячных заработных плат сотрудников.

Существуют две формы полной материальной ответственности: индивидуальная и бригадная (коллективная).

Индивидуальная устанавливается, если имеется возможность разграничить ответственность каждого работника за вверенные ему товарно-материальные ценности.

Коллективная — устанавливается при совместном выполнении работ, если невозможно разграничить материальную ответственность каждого работника.

В супермаркете «Родная Сторона» полная индивидуальная материальная ответственность.

В торговом зале имеются аппараты для считывания штрих-кода товара и определения его цены. Это удобно как для продавцов, так и для покупателей. Покупатель в любое время может удостовериться, что цена на ценнике соответствует цене данного товара.

Порядок приемки товаров по количеству и качеству.

Приемка товаров — важный элемент торгово-технологического процесса, от которого во многом зависит качество товаров в торговом зале, культура обслуживания покупателей.

Приёмка осуществляется в соответствии с «Положением о приёмки товаров по количеству и качеству» в РБ.

В соответствии с действующим законодательством, обязательными сопроводительным документом, подтверждающим поступление товара, является товарно-транспортная накладная (Приложение В). Согласно «Положению о приемке товаров по количеству и качеству» принимающая сторона обязана во время приемки товара проверить наличие и достаточность сопроводительной документации, соблюдение сроков доставки и установленных правил перевозки товара, обеспечивающих предохранение его от повреждения и порчи. Часто порядок поставки дополнительно оговаривается договором поставки.

Поставка товара в магазины сети «Родная Сторона» осуществляется автотранспортом либо непосредственно с предприятий-изготовителей, либо со складов логистического центра.

Заключение

м долгосрочных контрактов с предприятиями, занимается логистический центр. Объём поставки того или иного наименования продукции определяется товароведами на основании анализа спроса на товар.

Приёмка товара производится материально-ответственными работниками в специально отведённой части магазина (рампе), где имеются две ячейки для проведения разгрузочных мероприятий. Таким образом, одновременно может производиться разгрузка двух транспортных средств. Разгрузка производится вручную.

При несоответствии качества товаров или тары требованиям стандартов приёмщик составляет односторонний акт и в течение суток вызывает представителя поставщика для составления двустороннего акта. Поставщик вызывается только, если это оговорено в договоре поставки.

Если представитель поставщика не явился в установленные сроки или вызов его не обязателен, проверка качества может производиться с участием представителя органа, осуществляющего государственный контроль качества или представителя местных органов власти. С согласия поставщика может быть произведена и односторонняя проверка.

По результатам приёмки составляется акт экспертизы или приёмки, в котором чётко указывается причины и основания перевода товара в низший сорт или его забраковки. При возникновении разногласий между приёмщиком и поставщиком приёмщик приглашает эксперта.

Акты о скрытых недостатках на товары составляются в течение 5 дней с момента обнаружения, но в пределах гарантийного срока. На товары без гарантийного срока акт составляется в течение 5 дней со дня обнаружения, но не позднее 4 месяцев со дня поступления на склад.

Данные акты служат основанием для предъявления претензий поставщику, которые направляются ему в течение месяца после составления акта. В этот же срок претензия рассматривается поставщиком или изготовителем товара и результат сообщается в магазин.

Забракованные товары складом не принимаются или принимаются на ответственное хранение, о чём уведомляется поставщик. Если в установленные Положением сроки поставщик товаром не распорядился, магазин вправе сам распорядиться этим товаром (вернуть поставщику, сдать на переработку и т. д.).

Если товар соответствует всем установленным нормативам и стандартам, то осуществляется его приём в соответствии с принятыми установками и прописываются соответствующие документы (товарно-транспортные накладные). После чего товары направляются в места хранения.