Лед может находиться в нескольких кристаллических состояниях. При температуре тройной точки (практически при 0°) удельный объем льда равен 1,091 см3/г. При охлаждении льда ниже 0° объем его уменьшается, но настолько медленно, что его можно считать постоянным. Удельная теплоемкость льда составляет примерно половину теплоемкости воды.
Вода имеет наименьший удельный объем и наибольшую плотность при температуре 4°. При этой температуре удельный объем воды и плотность ее равны единице: Vв=1 см3/г; рв=1 г/см3.
При изменении температуры в ту и другую сторону от 4° удельный объем воды увеличивается, а плотность уменьшается. В этом отношении вода ведет себя аномально по сравнению со всеми другими известными телами. Хотя удельный объем и плотность воды изменяются с температурой, но практически воду можно считать несжимаемой. Так, например, при температуре 100° удельный объем воды 1,043 см3/г, т. е. всего лишь на 4% отличается or удельного объема при температуре 4°.
Удельная теплоемкость воды несколько изменяется с температурой, но настолько незначительно, что ее также можно считать постоянной величиной, равной Сv —4,1868 * 107 эрс/г * град = 1 кал/г * град.
До достижения состояния насыщения водяной пар по своим свойствам близок к идеальному газу. Уравнением состояния водяного пара служит.
e=RпрпТ где е — упругость, рп — плотность, Rп — удельная газовая постоянная водяного пара.
Удельные теплоемкости ненасыщенного водяного пара можно считать независящими от температуры и равными:
