Калькулирование себестоимости продукции зерновых культур

Текущий учет затрат в растениеводстве завершается в конце года исчислением фактической себестоимости продукции, которая определяется исключительно на основании проверенных данных текущего бухгалтерского учета (в начале года на основании плановых данных рассчитывается плановая себестоимость; на 1 октября на основании предварительных данных учета определяется провизорная, т. е. ожидаемая, себестоимость). Основными элементами системы управления себестоимостью продукции является прогнозирование и планирование, нормирование затрат, учет и калькулирование, анализ и контроль за себестоимостью.

Продукция растениеводства подразделяется на основную, побочную и сопряженную. К основной относится продукция, для получения которой организовано производство (зерно). К побочной относится такая продукция, которая получается в силу биологических особенностей и производственных условий одновременно с основной, но имеет второстепенное значение (солома). Два и более основных продукта называются сопряженными.

Исчисление себестоимости — важный и ответственный этап в учетной работе. Поэтому ей предшествует подготовительная работа, связанная с уточнением отраженных на счетах данных. Эта работа состоит в следующем:

• — тщательно проверяют разграничение затрат по годам и правильность отнесения на аналитические счета затрат прошлых лет;
• — проверяют правильность списания затрат по погибшим посевам;
• — уточняют все количественные показатели, отраженные по счету 20, субсчет 1 «Растениеводство».

Особенно тщательно следует проверить количество оприходованного урожая, в том числе основной и побочной продукции, и правильность отражения в учете операций по очистке и сушке зерна.

Себестоимость единицы продукции по культурам одного вида продукции (без побочной) определяют делением общей суммы затрат по данной культуре (группе культур), учтенной по дебету соответствующего аналитического счета, на валовой выход продукции (количество), отраженный по кредиту счета. В данном случае объект учета затрат будет совпадать с объектом исчисления себестоимости. Поэтому предварительно определяют затраты, приходящиеся на побочную продукцию (солому (полову), ботву, стебли кукурузы и т. п.) путем отнесения на них затрат, связанных с расходами на уборку, прессование, транспортировку, скирдование и другие работы по заготовке этой продукции. Затем оставшиеся затраты относят на себестоимость основной продукции по основным отраслям растениеводства.

Объектами калькуляции по зерновым культурам являются основная продукция — зерно — и побочная — солома. Отнесение затрат на солому производится исходя из затрат в хозяйстве на уборку, прессование, транспортировку, скирдование и другие работы по заготовке соломы. Используемые зерноотходы с примесью зерна при расчете переводят в полноценное зерно исходя из данных лабораторного анализа по определению процента содержания зерна в отходах.

Методы калькуляции, используемые при исчислении себестоимости продукции, зависят от технологии производства. При исчислении себестоимости важное значение имеет определение места окончательного включения затрат в себестоимость, так называемое франко — место калькулирования. Франко — означает, какая часть расходов по транспортировке грузов должна быть включена в себестоимость продукции.

Объектами калькуляции по зерновым колосовым культурам являются полноценное зерно. Калькуляционной единицей считается 1 ц продукции.

Метод калькуляции — исключение затрат на побочную продукцию (солому).

Чтобы исчислить фактическую себестоимость полноценного зерна нужно из общей суммы фактических затрат по возделыванию колосовой культуры и расходов по доработке зерна на току исключить стоимость соломы. Стоимость соломы определяют исходя из нормативных затрат, которые включают в себя расходы на уборку, прессовку, транспортировку, скирдование и другие работы по заготовке этой продукции. Оставшуюся сумму затрат следует разделить на валовой сбор зерна.

Себестоимость 1 ц. зерна и зерноотходов определяют делением затрат, отнесенных на соответствующую физическую массу зерна и зерноотходов после ее очистки и сушки.

СПК «Победа» получил с убранных площадей 15 705 ц. зерна. Затраты на возделывание зерна составили 8 875 994,85 руб. Расчет себестоимости калькуляционного объекта и калькуляционной единицы: рассчитывается себестоимость 1 ц. условного полноценного зерна путем деления затрат на валовой выход условного полноценного зерна: 8 875 994,85 /1 705 = 565,17 руб.

На основании формы № 9-АПК «Сведения о производстве, затратах, себестоимости и реализации продукции растениеводства» по зерновым культурам себестоимость 1 ц. зерна в физической массе после доработки в 2012 г. составляет 565,17 руб.

Корректирование плановой себестоимости продукции до уровня фактической себестоимости, руб.

Таблица 13 — Расчет калькуляционной разницы произведенной продукции.

Таким образом, по данным таблицы 13 видно, что фактическая себестоимость зерновой продукции оказалась выше плановой, поэтому калькуляционные разницы по каналам использования продукции в учете отражены дополнительными проводками. Калькуляционная разница списывается дополнительной записью: по зерну Дебет 43 Кредит 20−1 на сумму 238 244,85 руб. (15 705*(567,17−550)).