Комплексный анализ маркетинговой среды предприятия «белгородский молочный комбинат»

Диагностика общехозяйственной конъюктуры

Объем рынка молочного сырья По данным Белгородстата на территории Белгородской области производство молока осуществляют 262 сельскохозяйственных предприятия различной организационно-правовой формы и 570 фермерских хозяйств.

Всеми категориями хозяйств было произведено молока:

• — в 2007 г. — 623,4 тыс. тн.;
• — в 2008 г. — 552,3 тыс. тн.;
• — в 2009 г. — 515,7 тыс. тн.;
• — в 2010 г. (9 мес.) — 446,4 тыс. тн.

На долю хозяйств населения и фермеров приходится 40,8% объема производства молока.

Отмечается постоянный спад производства молока. В указанный период производство сократилось на 17,3%.

Сокращение производства молока произошло как в сельхозпредприятиях, так и в личных хозяйствах населения.

Основной причиной снижения объемов производства молока остается сокращение поголовья коров, которое в отчетном периоде имело место, как в сельхозпредприятиях, так и в личных хозяйствах населения.

С 2005 по 2010 год поголовье крупного рогатого скота сократилось с 410,64 тыс. голов до 334,1тыс. голов или на 18,7%. Необходимо отметить, что в структуре поголовья скота по прежнему наибольшую долю занимают сельхозпредприятия, на население и фермеров приходится 34,1% поголовья крупного рогатого скота.

Как показал опрос сельхозпроизводителей, одной из главных причин усиления тенденции сокращения поголовья коров является состояние кормовой базы. В соответствии с данными Белгородстата в 2006 году было заготовлено на 11,4% меньше, чем в 2005 году грубых и сочных кормов. Кроме того, низкое качество кормов не позволяет получить уровень молочной продуктивности коров, соответствующий генетическим возможностям используемых пород. На снижение поголовья скота влияет и такие факторы, как сохранность поголовья в связи с заболеванием животных, нехватка ремонтного молодняка и даже низкий уровень заработной платы в животноводстве.

Тенденция роста численности коров в крестьянских (фермерских) хозяйствах, а также и производства молока сохранилась, но, поскольку их доля в общем поголовье ниже на прирост это повлияло в незначительной степени.

Из общего произведенного количества молока закуплено перерабатывающими предприятиями, расположенными на территории Белгородской области:

• — в 2008 году — 446,2 тыс. тонн.
• — в 2009 году - 404,12 тыс. тонн.
• — в 2010 году — 333,46 тыс. тонн.

Необходимо отметить, что молоко и молочные продукты традиционно являются жизненно важным звеном в рационе жителей Белгородской области. В стоимости потребительской корзины их доля составляет 16%. На сегодняшний день на среднестатистического жителя нашей России приходится примерно 230 кг, в Белгородской области 262 кг, что почти в два раза ниже норм, рекомендованных специалистами по питанию.

Суммарная производственная мощность по переработке молока на молочных предприятиях, расположенных на территории Белгородской области, составляет 2022,5. тонн в год.

В таблице № 2 приведены показатели, характеризующие мощность и коэффициент использования мощности каждым молокозаводом, а также объема переработки сырья, в том числе в муниципальном районе:

Таблица №1.

Анализ коэффициента использования мощности, приведенный в таблице 3 показал, что в разрезе предприятий данный показатель неоднозначен и колеблется от 4% (ОАО «Молоко», Ракитянский район) до 100% (ОАО «Михайловский сыр»). Как следует из опроса хозяйствующих субъектов низкий уровень загруженности производственных мощностей, объясняется недопоставками молочного сырья из-за сокращения его производства, о чем говорилось выше. Не мало важное значение имеет и высокая степень износа материальной базы.

Технико-экономический анализ деятельности ОАО «Белгородский молочный комбинат».

Целью для организации ОАО «Белгородский молочный комбинат» являлось производство и выпуск молочной и кисломолочной продукции.

В настоящее время производство молочной продукции производится на точно отрегулированной высокопроизводительной линии, которая позволяет делать продукцию высокого качества и в достаточном количестве. Основной отличительной особенностью завода является высокий уровень использования производственных мощностей (не менее 93%) и устойчивое положение на рынке сбыта. Это достигается за счет высокой квалификации рабочих, непрерывной модернизации производства, обеспечивающей снижения затрат на изготовление продукции, повышения требований к качеству, расширения ассортимента молочных продуктов, усовершенствований упаковки. Завод имеет все необходимые производственные мощности. С помощью этих производственных мощностей завод перерабатывает около 100 тонн молока в сутки. Производственные мощности постоянно обновляются. Общая территория, которую занимает данное предприятие, составляет 12,8 га.

Анализ основных фондов Состояние, структуру и движение основных фондов (ОФ) характеризуют следующие показатели:

1. Коэффициент обновления (Кобн);

Кобн = Стоимость поступивших ОФ / Стоимость ОФ на конец периода;

Кобн = 49 734 тыс. руб. / 539 987 тыс. руб. = 0,092.

2. Срок обновления ОФ (Тобн);

Тобн= Стоимость ОФ на начало периода /Стоимость поступивших ОФ Тобн = 492 246 тыс. руб. / 49 734 тыс. руб. = 9,89 лет.

3. Коэффициент выбытия (Кв):

Кв = Стоимость выбывших ОФ / Стоимость ОФ на начало периода Кв = 1 993 тыс. руб. / 492 246 тыс. руб. = 0,004.

4. Коэффициент прироста (К):

Кпр — Сумма прироста ОФ / Стоимость ОФ на начало периода Кпр = 49 734 тыс. руб. / 492 246 тыс. руб. = 0,101.

5. Коэффициент износа (Кизн):

Кизн= Сумма износа ОФ /Первоначальная стоимость ОФ Кизн = 41 174 тыс. руб. / 492 246 тыс. руб. = 0,084.

6. Коэффициент годности (Кг):

Кг= Остаточная стоимость ОФ / Первоначальная стоимость ОФ Кг = 411 478 тыс. руб. / 492 246 тыс. руб. = 0,836.

Полученные данные сведем в таблицу 2.

Таблица 2.

Характеристика основных фондов ОАО «Белгородский молочный комбинат».

Из проведенных расчетов можно сказать что по сравнению с 2009 годом в 2010 году коэффициент обновления ОФ довольно низок, всего 9,2%. Но при этом степень износа основных средств сравнительно мала (8,4%). Срок обновления основных средств составляет практически 10 лет, это связано с тем, что на предприятии используется дорогостоящее оборудование.

Очень низкой остается величина коэффициента выбытия основных фондов (0,004). Благоприятным моментом в данном случае является то, что Коэффициент обновления больше, чем коэффициент выбытия на 8,8%.

Для обобщающей характеристики уровня обеспеченности предприятия основными производственными фондами и эффективности их использования используются следующие показатели:

1. Фондоотдача показывает, какое количество выпускаемой продукции приходится на 1 рубль основных фондов.

Фо = Товарная продукция / Среднегодовая стоимость ОФ.

• 2009 год: Фо = 450 134 тыс. руб. / 492 246 тыс. руб. = 0,914
• 2010 год: Фо = 662 227 тыс. руб. / 539 987 тыс. руб. = 1,226
• 2. Фондоемкость — это показатель обратный фондоотдаче.

Фе=1/Фо.

• 2009год: Фе = 1 / 0,914 = 1,094
• 2010 год: Фе = 1 / 1,226 =0,816
• 3. Фондоотдача активной части ОФ (Ф) — показывает, какое количество выпускаемой продукции приходится на 1 руб. активной части ОФ.
• (Ф) = товарная продукция/среднегодовая стоимость активной части основных средств
• 2009 год: (Ф) = 450 134 тыс. руб./95 977,39 тыс. руб. = 4,69
• 2010 год: (Ф) = 662 227 тыс. руб./142 108,79 тыс. руб. = 4,66

Результаты вычислений сведем в таблицу 3:

Таблица 3.

Показатели эффективности использования основных фондов ОАО «Белгородский молочный комбинат».

Проанализировав основные показатели обеспеченности предприятия основными фондами можно сказать, что рост значений показателей фондоотдачи на 34,1%, снижение значений фондоемкости на 25,4% и фондоотдачи активной части основных фондов на 0,6% свидетельствует о повышении эффективности использования основных фондов предприятия.

Обеспеченность оборотными средствами Анализ обеспеченности оборотными средствами предприятия представлен в таблице 4:

Таблица 4.

Состав оборотных средств ОАО «Белгородский молочный комбинат», тыс. руб.

Таким образом, сумма оборотных средств ОАО «Белгородский молочный комбинат» за 2008 год возросла на 72,84%. Это произошло в основном за счет роста стоимости сырья и материалов, готовой продукции, дебиторской задолженности, краткосрочных финансовых вложений и увеличения средств на расчетных счетах предприятия. Оборачиваемость капитала определяют с помощью следующих показателей (табл.5).

Таблица 5.

Анализ оборачиваемости составляющих капитала ОАО «Белгородский молочный комбинат».

Снижение коэффициента оборачиваемости оборотных средств на 14,89% свидетельствует о замедлении кругооборота средств и о менее эффективном их использовании.

Коэффициенты оборачиваемости материальных оборотных средств 22,17% и товарных запасов на 5,02% уменьшились в связи со снижением спроса на продукцию предприятия.

Увеличение времени обращения товаров приводит к иммобилизации или омертвлению средств в товарах на период, равный 5,12 дней — 4,86 дня = 0,26 дня.

Увеличение значения коэффициента оборачиваемости дебиторской задолженности на 11,27% свидетельствует об увеличении срока погашения дебиторской задолженности.

Увеличение значения коэффициента оборачиваемости кредиторской задолженности на 111,3% означает увеличение скорости оплаты задолженности предприятия, уменьшения роста покупок, осуществляемых за счет коммерческого кредита.

Развитие товарооборота между Россией и странами СНГ, в период с 2008 по 20 010гг. характеризуется следующими данными:

Таблица 6. Внешнеэкономическая деятельность предприятия за 2008;2010 гг.

Таблица 7. Система сбыта продукции.

Таким образом, объем производства продукции за 2008;2010 гг. уменьшился. Среднегодовая цена продукции (руб. за кг) в 2010 г., по сравнению с 2008 г., увеличилась. Объем выручки от продажи продукции (работ, услуг) за этот период уменьшился. Доля от общего объема выручки стерелизованного молока увеличилась, а напитков и сока — уменьшилась.

Предприятие ОАО «БМК» является крупной, и несущей организацией в Белгородской области. Занимающее далеко не последнее место на мировом рынке, а на отечественном — одно из первых. Так как продукция этого предприятия качественная и высоко-потребляемая населением.