Помощь в написании студенческих работ
Антистрессовый сервис

Эффективность скрещивания свиней йоркширской породы канадской селекции с хряками пород ландрас и дюрок

Диссертация: Эффективность скрещивания свиней йоркширской породы канадской селекции с хряками пород ландрас и дюрок
ДиссертацияПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

Среднегодовое поголовье свиней к 2012 году должно достичь 23,3 млн. голов (16,2 млн голов в 2008 году). К 2020 году этот показатель составит более 35 млн голов. Разработчики программы считают, что ее реализация позволит к 2020 году полностью обеспечить внутренний рынок отечественной свининой. Добиться таких показателей планируется за счет разведения высокопродуктивных пород свиней, создания… Читать ещё >

Эффективность скрещивания свиней йоркширской породы канадской селекции с хряками пород ландрас и дюрок (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Содержание

  • Общая характеристика работы
  • 1. Обзор литературы
    • 1. 1. Порода йоркшир (крупная белая)
    • 1. 2. Порода ландрас
    • 1. 3. Порода дюрок
    • 1. 4. Чистопородное разведение
    • 1. 5. Межпородное скрещивание
  • 2. Материал и методика исследований
  • 3. Результаты собственных исследований
    • 3. 1. Воспроизводительные качества свиноматок
    • 3. 2. Коэффициент корреляции признаков продуктивности
    • 3. 3. Откормочная продуктивность свиней
    • 3. 4. Убойные и мясные качества свиней
    • 3. 5. Физико-химические свойства мяса и сала
    • 3. 6. Гистологическое строение длиннейшего мускула спины
    • 3. 7. Экономическая эффективность различных вариантов скрещивания
  • ВЫВОДЫ
  • ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Свиноводство играет важную роль в производстве мяса, обеспечении населения высокоценными продуктами питания животного происхождения. Доля свинины в производстве мяса всех видов во всем мире в 2011 году составляла 41,7%, мяса птицы — 29,3%, говядины — 25.0%, баранины -4,8%.

Доля мяса в балансе Дании составляет 87%, Китая, Польши, Германии, Австрии — более 60%.

Доля свинины в мясном балансе России занимает лишь 29%, а производство свинины на душу населения составляет всего 8,6 кг, в то время как в среднем во всех странах мира 15,0 кг, а в Канаде — 54,5 кг в год, Австрии — 61,8 кг, Испании — 74,2 кг, Нидерландах- 103,6 кг, а в Даниидаже 310,2 кг.

В отличие от большинства стран мира, в которых за последние годы отмечалось увеличение численности поголовья свиней и производства свинины, в нашей стране включительно до 2005 года наблюдалось снижение численности поголовья свиней и производства свинины. За последние два года в хозяйствах всех категорий нашей страны отмечается увеличение поголовья свиней с 13,5 млн голов в 2005 году до 16,2 млн голов в 2009 году. Это положительно сказалось на производстве мяса, которое увеличилось примерно на 1 млн тонн в живой массе и составило в 2009 г. 8,6 млн т.

В последние годы правительство нашей страны стало больше уделять внимания развитию животноводства, в том числе и свиноводства. Начиная с 2005 г. в отечественном свиноводстве наметились тенденции к увеличению производства свинины. Объем производства продукции увеличился с 1 520 тыс. т (в убойной массе) в 2005 г. до 2 042 тыс. т в 2008 г. и, по прогнозам, будет расти и далее. Программой развития свиноводства предусматривается увеличить производство свинины в 2020 г. до 5,6 млн тонн и обеспечить население нашей страны мясом свиней собственного производства в соответствии с медицинской нормой.

Годовое производство свинины с 2005 по 2009 г. выросло более чем на 500 тыс. т в убойной массе. В период 2010 — 2012 гг. намечено увеличить к 2013 г. годовое производство еще на 500 тыс.т. Минсельхоз РФ совместно с Национальным союзом свиноводов разработал отраслевую программу развития свиноводства в России на 2010;2012 годы, в которой предусмотрено увеличение производства свинины в России к 2012 году до 2,7 млн т. Это позволит снизить долю импорта на отечественном рынке с 29% в 2009 году до 14% в 2012 году.

Среднегодовое поголовье свиней к 2012 году должно достичь 23,3 млн. голов (16,2 млн голов в 2008 году). К 2020 году этот показатель составит более 35 млн голов. Разработчики программы считают, что ее реализация позволит к 2020 году полностью обеспечить внутренний рынок отечественной свининой. Добиться таких показателей планируется за счет разведения высокопродуктивных пород свиней, создания современных селекционно-генетических центров, строительства новых свинокомплексов и реконструкции действующих, создания современных боен и развития инфраструктуры. Все это потребует повышения интенсивности ведения свиноводства и увеличения производства продукции.

Общая характеристика работы.

Актуальность темы

.

В программе приоритетного направления развития АПК Российской Федерации большое внимание уделяется повышению интенсификации свиноводства. В настоящее время в развитии этой отрасли животноводства наметились положительные сдвиги: увеличивается численность поголовья свиней, увеличивается производство свинины, строятся современные свинокомплексы, осуществляется модернизация уже существующих предприятий, а также идет завоз свиней из Англии, Франции, Германии, Дании и Канады. Большое распространение по импорту свиней и воспроизводству высокопродуктивного потомства получили породы йоркшир, ландрас и дюрок.

Однако использование пород свиней применительно к условиям интенсивного производства в России изучено недостаточно. Слабо выяснена также и эффективность использования импортных пород как при чистопородном разведении, так и в системах гибридизации для увеличения высокопродуктивных гибридов. В связи с этим в целях повышения эффективности развития свиноводства возникает необходимость изучения завозимых пород как при чистопородном разведении, так и в системах гибридизации.

Цель и задачи исследований.

Целью данной работы является изучение эффективности двухпородного скрещивания свиноматок породы йоркшир канадской селекции с хряками пород ландрас и дюрок в условиях прогрессивной технологии по увеличению производства и повышению качества свинины.

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

— изучить воспроизводительные качества свиноматок, при чистопородном разведении и межпородном скрещивании с хряками пород ландрас и дюрок;

— изучить откормочную и мясную продуктивность гибридного молодняка при достижении живой массы 100 кг;

— изучить физико-химический состав мышечной и жировой тканей, а также гистологическое строение мышечной ткани у молодняка на примере длиннейшей мышцы спины;

— определить экономическую эффективность производства гибридного молодняка, полученного от скрещивания животных разных пород.

Научная новизна исследований.

Впервые изучены биологические особенности, и эффективность гибридизации свиней пород йоркшир, ландрас и дюрок канадской селекции в условиях интенсивных технологий ведения свиноводства.

Практическая значимость исследования.

Выявление и использование эффективных породных сочетаний, будет способствовать повышению производства высококачественной свинины, а также позволит определить направление и разработать новые методы селекции пород свиней, разводимых в Российской Федерации в условиях промышленных комплексов.

Научные положения, выносимые на защиту:

— определение воспроизводительных качеств свиноматок при использовании хряков пород ландрас и дюрок.

— определение наиболее эффективных породных сочетаний по показателям роста, развития и откормочной продуктивности гибридного молодняка;

— сравнительная оценка мясной продуктивности чистопородных и гибридных подсвинков;

— некоторые биологические особенности у чистопородных и гибридных свиней;

— экономическая эффективность межпородного скрещивания свиней.

Апробация работы.

Материалы исследования доложены и обсуждены на заседаниях кафедры мелкого животноводства ФГБОУ ВПО МГАВМиБ (2011 г.) — на межкафедральном заседании факультета зоотехнологии и агробизнеса ФГБОУ ВПО МГАВМиБ (2012 г.).

Публикации.

По материалам диссертации опубликовано 3 статьи, в том числе 2 в журналах, рекомендуемых ВАК Министерства образования и науки РФ.

Объем и структура диссертации.

Диссертационная работа изложена на 103 страницах компьютерного текста, содержит 10 таблиц и 22 рисунка.

Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов собственных исследований, выводов, предложений производству и библиографического списка, который включает 143 источника.

выводы.

1. Скрещивание свиноматок породы йоркшир с хряками ландрас способствует повышению молочности на 2,7 кг и увеличению массы поросенка при отъеме на 0,3 кг (Р<0,01) в сравнении с чистопородными свиноматками йоркшир. Помесные свиноматки йоркшир х дюрок имели наименьшую плодовитость и количество поросят при отъеме, но зато наивысшую массу поросенка при отъеме — 7,2 кг, или на 0,3 кг выше (Р<0,05), чем от чистопородных свиноматок дюрок, и на 1,1 кг выше (Р<0,001), чем от чистопородных свиноматок йоркшир.

2. Наивысшую продуктивность на откорме отмечали у подсвинков от скрещивания свиноматок йоркшир с хряками ландрас — 871 г, достоверно выше чем подсвинки исходных пород (Р<0,001). У гибридных подсвинков йоркшир х дюрок прирост также был выше исходных пород: йоркшир на 61 г (Р<0,001), дюрок — на 12 г. Подсвинки, полученные от скрещивания свиноматок йоркшир с хряками ландрас, затрачивали наименьшее количество корма на 1 кг прироста — 2,96 ЭКЕ., или на 13,7% меньше, чем подсвинки от чистопородных йоркширов, и на 9,8%, чем подсвинки ландрас. Больше корма на 1 кг прироста затрачивали помесные йоркшир х дюрок -3,14 ЭКЕ., но меньше, чем исходные чистопородные подсвинки йоркшир на 8,5%" и дюрок на 2,8%).

3. Гибридный молодняк йоркшир х ландрас в сравнении с чистопородными группами характеризуется наиболее высокой мясной продуктивностью: масса туши больше на 0,4−0,5 кг (Р< 0,05) или 0,9−1,0%, что составляет 64,1 кгдлина туши больше на 0,7−1,3 см (Р< 0,05) или 0,81,4%), что составляет 97,6 смтолщина шпика меньше на 4,0−5,0 мм (Р< 0,05) или 26,6−33,3%, что составляет 15,0 мммасса задней трети полутуши больше на 0,5−0,7 кг (Р< 0,001) или 4,7−6,6%, что составляет 11,2 кгплощадь «мышечного глазка» больше на 1,2−1,6 см² (Р< 0,001), или 2,7−3,6%, что составляет 44,9 см².

4. У свиноматок по таким селекционируемым признакам как многоплодие и число поросят при отъеме установлена высокая положительная корреляционная связь г = 0,91. Отрицательная и средняя по своему значению корреляция установлена между признаками многоплодия и средней живой массой поросенка при отъеме г = - 0,57, а также между числом поросят при отъеме и средней живой массой поросенка при отъеме г = -0,54.

5. Оценка физико-химического состава мяса и сала позволила установить, что животные гибридных групп йоркшир х ландрас и йоркшир х дюрок обладали более высокими показателями в сравнении с чистопородными: по содержанию белков в мясе на 0,1−0,9%- по рН 5,93 — на 0,12−0,22 (Р< 0,001).

Качество сала у всех животных соответствовало нормативам ГОСТ. В то же время у гибридных подсвинков число омыления ниже, чем у подсвинков от исходных чистопородных свиноматок, что свидетельствует о сале высшего сорта.

6. Гистологические исследования мышечной ткани свиней выявлено, что скрещивание позволяет получить больший выход мышечной ткани и меньше — жировой и соединительной. Содержание мышечной ткани в длиннейшей мышце спины у гибридов колебалось от 88,3% до 89,5%. Содержание жировой ткани было ниже на 0,2 — 2,3%- соединительной ткани на 0,3 — 2,0% по сравнению с группами чистопородных животных.

7. Откорм двухпородных гибридов йоркшир х ландрас и йоркшир х дюрок в сравнении с чистопородными сверстниками является экономически выгоднее, наибольшая рентабельность отмечена у гибридов йоркшир х ландрас- 7,62% и йоркшир х дюрок — 10,74%.

Установлено, что наиболее эффективным было скрещивание свиноматок йоркшир с хряками ландрас, чистая прибыль от реализации одной головы составила 558,3 руб.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.

В целях повышения эффективности развития свиноводства на предприятиях, работающих по прогрессивным технологиям интенсивного производства свинины с использованием животных канадской селекции, рекомендуем: *.

— для улучшения материнских качеств гибридных родительских линий, повышения воспроизводительных качеств, а также откормочной продуктивности проводить скрещивание свиноматок йоркширской породы с хряками породы ландрас.

— для повышения мясной продуктивности и улучшение качеств свинины осуществлять скрещивание свиноматок йоркширской породы с хряками породы дюрок.

Показать весь текст

Список литературы

  1. , Б.В. Откормочные и мясные качества помесей крупной белой породы свиней с ландрасами / Б. В. Александров // Бюллетень н.-т. инф-ции ВИЖ, 1960. № 3. — С. 79−89.
  2. , А.Т. Технология мяса и мясопродуктов / Л. Т. Алехина, A.C. Большаков, В.Г. Борсеков- М.: Агропромиздат, 1988. 575 с.
  3. , В.А. Научно-практические основы комплексной оценки качества мяса и мясных продуктов: Дис.. докт. техн. наук / В.А. Андреев- ВНИИМП.-М., 1996.-51 с.
  4. , Л.В. Биохимия мяса и мясных продуктов /Л.В. Антипова, H.A. Жеребцов. Воронеж, 1991. — 183 с.
  5. , Л.В. Методы исследования мяса и мясных продуктов / Л. В. Антипова, И. А. Глотова, И. А. Рогов. М.: Колос, 2001. — 376 е.: ил.
  6. , М.М. Влияние материнского и отцовского организмов на характер наследования признаков при реципрокных скрещиваниях свиней / М. М. Асланян: Тр. ин-та генетики АНСССР, 1962. 26 с.
  7. , Г. М. Биотехнология интенсивного свиноводства / Г. М. Бажов, В. И. Комлацкий. М.: Росагропромиздат, 1989. — 269с.
  8. , В.Н. Влияние технологических факторов на продуктивность при выращивании и откорме крупного рогатого скота / В. Н. Базанов, А. Е. Кеба // Сельское хозяйство за рубежом, 1979. № 1. — С. 64−60.
  9. , В.А. Продуктивность выводимых заводских линий свиней крупной белой породы / В. А. Бекенев, Е. Ф. Гришина, З. И. Морева // Селекция в животноводстве Сибири. Новосибирск, 1985. — С. 106−107.
  10. , В.А. Скрещивание маток крупной белой породы сибирской селекции с хряками мясных пород / В. А. Бакенев, А. Ю. Жанадилов // Зоотехния, 1994. № 4. — 27 с.
  11. , Н.Г. Биологическая ценность мяса и мясных изделий в зависимости от технологии их производства: Обзорная инф-ция // Мясная промышленность. М.: ЦНИИТЭИММП, 1978. — 48 с.
  12. , A.A. Научно-практические основы оценки морфологических свойств мяса и мясопродуктов, определяющих их качественные показатели: Дис.. докт. вет. наук / A.A. Белоусов- ВНИИМП. -М., 1998.-46 с.
  13. , Д.К. Генетика и проблемы селекции животных / Д. К. Беляев // Генетика, 1966. -№ 10. 29 с.
  14. , A.C. Технология мяса и мясопродуктов / A.C. Большаков, JIM. Рейн, Н. П. Янушкин, И. А. Рогова. М.: Агропромиздат, 1988.-576 с.
  15. , П.Д. Интенсификация репродуктивного свиноводства / П. Д. Волощик, В. Г. Пушкарский. М.: Россельхозиздат, 1982.
  16. , В.И. Влияние низкомолекулярных синтетических жирных кислот на обмен веществ и продуктивность свиней / В. И. Гнатив, В. И. Скороходов, М. Б. Стефаник, 1980.
  17. ГОСТ 23 042–86. Мясо и мясные продукты. Методы определения жира. М.: Изд-во стандартов, 2000.
  18. ГОСТ Р 51 479−99. Мясо и мясные продукты. Метод определения массовой доли влаги. М.: Изд-во стандартов, 2001.
  19. ГОСТ Р 50 257−92. Комбикорма полнорационные для свиней. М.: Изд-во стандартов, 1994.
  20. ГОСТ Р 50 453−92 ИСО 937−78. Мясо и мясные продукты. Метод определения массовой доли азота в мясе и мясопродуктах. М.: Изд-во стандартов, 1994.
  21. ГОСТ 8285–91. Жиры животные топленые. Правила приемки и методы испытания. -М.: Изд-во стандартов, 1992.
  22. ГОСТ 23 392–78. Мясо. Методы химического и микроскопического анализа свежести. -М.: Изд-во стандартов, 1980.
  23. ГОСТ 5478–90. Масла растительные и натуральные жирные кислоты. Метод определения числа омыления. М.: Изд-во стандартов, 1992.
  24. ГОСТ 25 954–83 Животные племенные сельскохозяйственные. Методы определения параметров продуктивности свиней. М.: Изд-во стандартов, 19 84
  25. ГОСТ 19 496–93. Мясо. Метод гистологического исследования. М.: Изд-во стандартов, 1995.
  26. , Д.И. Роль племенного свиноводства в промышленном производстве свинины / Д. И. Грудев, Б. В. Александров, Ю. В. Лебедев. // Технология производства продуктов животноводства на промышленной основе. -М.: Россельхозиздат, 1973. 121 с.
  27. , М.Н. Эффективность выращивания и откорма помесного молодняка // Свиноводство, 1970. № 2. — 29 с.
  28. , Ф.А. Скрещивание свиней крупной белой, украинской степной белой и эстонской беконной пород // Свиноводство, 1963. № 12. -С. 32−33.
  29. , Ф.А. Программа селекции и гибридизации в свиноводстве Молдавской ССР / Ф. А. Гучь, М. Ф. Гуменный, В. Г, Жушко. Кишинев.: Картя Молдавеняскэ, 1981.
  30. , С.А. Свиноводство стран мира в конце XX века Текст. / С. А. Данкверт, A.M. Холманов, О. Ю. Осадчая. -М., 2004. 142 с.
  31. , В. Состав жирных кислот различных липидов свиной ткани / В. Джорджевич, М. Бастич, Г. Ремберг // Междунар. конгресс по вопр. науки и технологии мясн. пром-сти, 1989. М. — Т. 2. — С. 381−384.
  32. , Е. Влияние межпородного скрещивания на откормочные и мясные качества свиней / Е. Джунельбаев, В. Рясков // Свиноводство, 2004. № 4. — С. 9−10.
  33. , Г. Н. Современные тенденции развития зарубежного свиноводства / Г. Н. Доброхотов, Г. В. Голубев // Животноводство, 1969. -№ 7. С. 67−69.
  34. , Г. Н. Гибридизация новый этап племенной работы в свиноводстве за рубежом / Г. Н. Доброхотов, Г. В. Голубев // Животноводство, 1970.-№ 7.-С. 70−74.
  35. , B.B. Результаты межпородного скрещивания свиней крупной белой породы / В. В. Дойлидов, H.A. Лобан //Актуальные проблемы интенсификации производства продукции животноводства. Минск, 1999. -С. 36−37.
  36. , Ю.Д. Особенности развития жировой ткани у свиней разных генотипов / Ю. Д. Дробин, А. Д. Алексеев, Л. А. Капелист // Актуальные проблемы свиноводства России: Тез. докл. межвуз. конф. -Персиановский, 1999. С. 17−18.
  37. , И. Состояние свиноводства в хозяйствах Российской Федерации / И. Дунина, В. Гарай, А. Новиков, Е. Суслина, А. Кочетков // Свиноводство, 2005. № 4. — С. 3−5.
  38. , H.A. Промышленное скрещивание свиней крупной белой породы с хряками различных отечественных пород и породных групп /H.A. Дьячков // Советская зоотехния, 1952. № 6.
  39. , О.Н. Откормочные и мясные качества подсвинков разных генотипов в условиях промышленной технологии: Автореф. дис.. канд. с.-х. наук / О. Н. Евсюков. СПб, 2000. — 24 с.
  40. , В. Характеристика свиней породы ландрас в племсовхозах / В. Епишин, В. Гарай, Е. Суслина // Зоотехния, 1995. № 9. — С. 4−5.
  41. , И.Е. Гетерозис и воспроизводство свиней / И. Е. Жирнов. -М.: Колос, 1974.- 192 с.
  42. , В.Ф. Инбридинг и гетерозис сельскохозяйственных животных / В. Ф. Ильев. Кишинев: Картя молдовеняскэ, 1987. — 221 с.
  43. , Ю.Г. Биологическая ценность свинины, полученной от свиноматок с различным уровнем продуктивности / Ю. Г. Исаев, Г. Б. Болыианов, А. И. Кузнецов // Актуальные проблемы ветеринарной медицины: Троицк, 2004. — С. 53−57.
  44. , В.Д. Рост и мясные качества свиней / В. Д. Кабанов. М.: Колос, 1972.- 192 с.
  45. , В.Д. Откормочные и мясные качества свиней крупной белой породы разных типов / В. Д. Кабанов, И. Е. Жирнов, J1.H. Симолкин // Животноводство, 1976. № 2. — С. 27−28.
  46. , В.Д. Рост мышечной ткани и мясная продуктивность у чистопородных и помесных свиней / В. Д. Кабанов, Ф. А. Гучь, И. К. Ротарь // Животноводство, 1978. № 10. — С. 29−30.
  47. , В.Д. Повышение продуктивности свиней в условиях интенсификации отрасли / В. Д. Кабанов. М.: Колос, 1983. — 256 с.
  48. , В.Д. Породы свиней / В. Д. Кабанов, A.C. Терентьева. М.: Агропромиздат, 1985.-334с.
  49. , В.Д. Рост, развитие и продуктивность свиней // Свиноводство, 2002. № 3. — С. 27−28.
  50. , В.Д. Формирование мясной продуктивности у свиней /В.Д. Кабанов // Свиноводство, 2002. № 5, — С. 28−29.
  51. , В.Д. Интенсивное производство свинины / В. Д. Кабанов. -М., 2003.-430 с.
  52. , В.Д. Нужны ли нам такие репродукторы? / В. Д. Кабанов, И. Драганов // Животноводство России. Спец. выпуск, 2005. — С. 8−10.
  53. , А.Х. Племенная работа с крупной белой породой свиней на Украине / А. Х. Кащенко, Т. С. Журженко, Ф. К. Почерняев // Разведение, кормление, откорм и содержание свиней. Киев.: Ураджай, 1964 — 49 с.
  54. , А.Х. Промышленное скрещивание свиней / А. Х. Кащенко, М. И. Матиец. М.: Колос, 1966. — 252 с.
  55. , К.И. Совершенствование крупной белой породы /К.И. Князев // Свиноводство, 1967. № 2. — С. 24−26.
  56. , В.П. Влияние технологии выращивания и откорма свиней на качество их туш и мяса / В. П. Колесень // Научные основы развития животноводства в республике Беларусь. Вып. 25. — Минск, 1994. — С. 225 273.
  57. , П.П. Влияние генетических особенностей исходных родительских форм и условий среды на уровень гетерозиса у свиней пооткормочным, убойным и мясо-сальным признакам / П. П. Комленок: Автореф. дис.. канд. с.-х. наук. Минск, 1975. -22 с.
  58. , Т. Совершенствование материнской линии свиней крупной белой породы по многоплодию / Т. Кузьмина, Л. Бушева. // Свиноводство, 2001. № 11. — С. 9−10.
  59. , М. Производство свинины в промышленных комплексах / М. Куцухан, И. Сынту, В. Козмуцэ, А. Енаке. М.: Колос, 1973. — 256 с.
  60. , Х.В. Наследственность сельскохозяйственных животных / Х. В. Кушнер. -М.: Колос, 1969.
  61. , П.Е. Породы свиней / П. Е. Ладан, H.H. Белкина, Ф. К. Почерняев, В. И. Степанов // Свиноводство. М., 1974.
  62. , Ю.В. Улучшение пород свиней / Ю. В. Лебедев. М.: Россельхозиздат, 1978.
  63. , Ю.В. Крупная белая порода / Ю. В. Лебедев // Свиноводство, 1980. № 6. — С. 21−23.
  64. , М.П. Разведение свиней по линиям / М. П. Либизов. М.: Колос, 1966. — 188 с.
  65. , М.П. Разведение свиней по линиям как метод селекции на гетерозис / М. П. Либизов // Разведение свиней по линиям: Бюл. науч. работ. -Дубровицы, 1981. Вып. 63. — С. 17−20.
  66. , Г. М. Методика определения экономической эффективности использования в сельском хозяйстве результатов НИР и ОКР, новой техники, изобретений и рационализаторских предложений / Г. М. Лоза. М., 1983. — С. 5−8.
  67. , Ю. Комбинационная сочетаемость свиней различных генотипов / Ю. Луник // Свиноводство, 2004. № 1. — С. 5−6.
  68. , В.А. Практикум по ветеринарно-санитарной экспертизе с основами технологии продуктов животноводства / В. А. Макаров, М. Ф. Боровков, А. П. Ермолаев. М.: ВО «Агропромиздат», 1987. — 101 е.: ил.
  69. , В.А. Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства / В. А. Макаров, В. П. Фролов, Н. Ф. Шукшин. -М.: Агропромиздат, 1991. -463 с.
  70. , М.И. Промышленное скрещивание пород свиней / М. И. Матиец // Свиноводство, 1968. № 5. — С. 52−55.
  71. , Л.М. Повышение эффекта гетерозиса при скрещивании крупной белой и белорусской черно- пестрой пород /Л.М. Матрохина: Сб. научных трудов ВАСХНИЛ. М.В.О. М.: Агропромиздат, 1991. — С. 65−69
  72. , Т. Физико-химические показатели мяса / Т. Мильдзи-хов // Свиноводство, 2008. № 6. — С. 25−26.
  73. , В.А. Совершенствование существующих и выведение новых пород свиней / В. А. Медведев, П. П. Остапчук, А. В. Квасницкий.: Сб. научных работ. Киев, 1976. — 423 с.
  74. , В.Е. Продуктивность свиней крупной белой породы племенных хозяйств / В. Е. Михенков // Повышение эффективности ведения свиноводства. Быково, 1999. — С. 124−126.
  75. , В. Состояние основных пород в России / В. Мичурин. //Свиноводство, 2000. № 2. — С. 2−3.
  76. , А.Н. Производство свинины в фермерских хозяйствах: Учебное пособие / А. Н. Негреева, А. И. Завражнов, В. С. Сушков. -Мичуринск, 2000.
  77. , А.И. Откорм свиней / А. И. Нетеса. М.: Колос, 1972.206 с.
  78. , А.И. Воспроизводство в промышленном свиноводстве / А. И. Нетеса. М., Россельхозиздат, 1984.
  79. , А.И. Краткий справочник оператора по производству свинины / А. И. Нетеса. М.: Колос, 1986. — 146 с.
  80. , А.И. Разведение свиней / А. И. Нетеса. М.: Астрель: АСТ, 2005.-223 с.
  81. , И.Н. Селекция свиней в условиях племенного свиноводства / И. Н. Никитченко // Животноводство, 1985. № 3. — С. 25−28.
  82. , И.Н. Влияние межлинейной гибридизации на продуктивность свиноматок, откормочные и мясные качества потомства / И. Н. Никитченко, А. П. Шелестов, C.B. Силич // Научные основы развития животноводства в БССР. Минск, 1986. — Вып. 16. — С. 3−7.
  83. , И.Н. Гетерозис в свиноводстве / И. Н. Никитченко. -Л.: Агропромиздат, 1987. 210 с.
  84. , А.И. Промышленное скрещивание и гетерозис в свиноводстве / А. И. Овсянников. Л., 1968. — С. 51−63.
  85. , А.И. Современные методы селекции и их значение в повышении продуктивности свиней / А. И. Овсянников, А. С. Терентьева. -М., 1973.-89 с.
  86. , А.И. Методы разведения и системы спаривания свиней / А. И. Овсянников // Свиноводство. М.: Колос, 1974. — 391 с.
  87. , С. Новые гибриды для эффективного свиноводства / С. Околышев // Животноводство России, 2005. № 1. — С. 23.
  88. , К.А. Использование гибридизации в системе разведения свиней / К. А. Орлов, Ю. А. Орлянский, А. Е. Грунес // Повышение продуктивных и племенных качеств с.-х. животных: Сб. науч. тр. -Ставрополь, 1987. С. 68−72.
  89. , П.П. Репродуктивные качества свиноматок разных пород в условиях промышленного комплекса / П. П. Остапчук, В. Ф. Ладыгин. // Совершенствование существующих и выведение новых пород свиней: Сб. научн. работ. Киев, 1976. — С. 48−50.
  90. , В. Продуктивность свиней крупной белой и степного типа скороспелой мясной (СМ-1) пород / В. Погодаев, В. Панасенко. // Свиноводство, 2002. № 1. — С. 4−8.
  91. , A.M. Физико-химические свойства и белковый состав мяса свиней / A.M. Поливода // Породы свиней. М.: Колос, 1981. — С. 19−26.
  92. , Ф.К. Технология племенного свиноводства / Ф. К. Почерняев. Киев: Ураджай, 1982. — 168 с.
  93. , Н.Ф. Гетерозис в животноводстве / Н. Ф. Ростовцев. -М.: Изд-во АН СССР, 1972.
  94. , В.П. Эффективность межпородного скрещивания и гибридизация свиней / В. П. Рыбалко, П. Я. Шкурупий: Сб. научн. работ. -Киев, 1976.-52 с.
  95. , В.П. Справочник мастера-свиновода / В. П. Рыбалко, Н. Т. Ноздрин, В. Ф. Коваленко. -М.: Колос, 1981. 128 с.
  96. , В.П. Влияние генотипа и кормления на интерьер молодняка свиней / В. П. Рыбалко // Вестник с.-х. науки, 1983. № 9. — 158 с.
  97. , В.П. Генотип и продуктивность свиней / В. П. Рыбалко. -Киев: Уражай, 1984.
  98. Симолкин, J1.H. Изучение прочности и твердости пястных костей у свиней разных пород / JI.H. Симолкин // Породы свиней / ВАСХНИЛ. М.: Колос, 1981.-С. 85−91.
  99. , В.В. Воспроизводительные и откормочные качества свиней различных генотипов / В. В. Семёнов, И. Рачков // Свиноводство, 2007,-№ 2.-С. 31−32.
  100. , Н. Перспективы использования генетического потенциала свиней отечественного и импортного происхождения / Н. Соколов // Свиноводства, 2007. № 3. — С. 5−7.
  101. , Н. Результаты селекции свиней породы ландрас и дюрок в условиях свинокомбината / Н. Соколов, Г. Гончаров // Свиноводство, 2003. № 6. — С. 2−3.
  102. , В.А. Мясные качества помесного молодняка хряков пород ландрас, гемпшир и дюрок // Биол. ВНИИ разведения и генетики с.-х. животных. Вып. 74, 1984. — С. 13−15.
  103. , В.И. Свиноводство и производство свинины / В. И. Степанов, Н. В. Михайлов. -М.: Агропромиздат, 1991. 336 е.: ил.
  104. , В.И. Химический состав мышечной и жировой ткани свиней новых мясных типов / В. И. Степанов, А. И. Клименко, Ю. Д. Дробин, И. В. Капелист // Тр. Дон. ГАУ. Персиановка, 1997. — С. 76−78.
  105. , В.И. Продуктивность свиноматок новых генотипов / В. И. Степанов, Е. Жила // Свиноводство, 2001. № 2, — С. 2−3.
  106. , Р. Скороспелость генотипов крупной белой породы / Р. Сусол // Животноводство России, 2005. № 9. — 31 с.
  107. , B.C. Научные основы технологии производства свинины / B.C. Сушков: Автореф. дис.. д-ра с.-х. наук. Мичуринск, 1997. — 70 с.
  108. , Ю.В. Микроструктурные особенности мяса свиней различных пород и генотипов / Ю. В. Татулов, A.A. Белоусов, Т. Г. Кузнецова, H.H. Коломиец, Т. М. Миттелыитеин, A.B. Розанов, С. А. Грикшас // Все о мясе, 2001.-№ 4.-С. 3−4.
  109. , A.C. Повышение продуктивности свиноматок в современных условиях / A.C. Терентьева. -М.: Колос, 1982.
  110. , A.C. Использование генофонда свиней в современных условиях производства / A.C. Терентьева. М.: Агропромиздат, 1988.
  111. , A.A. Использование гетерозисного эффекта для повышения производства и улучшения качества свинины в Эстонской ССР /
  112. A.A. Тимми: Автореф. дис.. Тарту, 1984. — 21 с.
  113. , Г. Г. Гистология мясопромышленных животных // Пищевая промышленность. М., 1980. — 416 с.
  114. , И.Т. Племенное свиноводство России / И. Т. Тихонов,
  115. B.З. Боркум, В. И. Мичурин. -М.: Россельхозиздат, 1985.
  116. , В.И. Качественные показатели мышечной ткани свиней скороспелой мясной породы / В. И. Трухачев, Г. В. Максимов, В. Ф. Филенко, О. В. Сычева, J1.B. Конова // Вестник ветеринарии, 2000. № 17. — С. 50−53.
  117. , А. Скрещивание свиноматок крупной белой породы разных генотипов с хряками импортных пород / А. Ухтверов // Свиноводство, 2004. № 2. — С. 5−6.
  118. , М.П. Сравнительная оценка чистопородного и помесного молодняка свиней / М. П. Ухтверов // Свиноводство, 2000. № 4.1. C. 14−20.
  119. , А.И. Крупная белая порода свиней основа генофонда в свиноводстве страны / А. И. Филатов, Т. В. Кузьмина, А. Т. Мысик. // Зоотехния, 1991.-№ 1.-С. 15−18.
  120. , A.A. Откормочные и мясные качества чистопородных и помесных свиней в ОАО «Кудряшевское» // Актуальные проблемы производства свинины в Российской Федерации: Мат. респ. науч.-практич. конф. Персиановка, 2003. — С. 60−62.
  121. , И. Откормочные и мясные качества двух и трех породных помесей / И. Фролова, В. Дунина, Е. Джунельбаев // Свиноводство, 2005.-№ 6.-20 с.
  122. , Г. А. Качественные показатели мясной продуктивности и биологические особенности свиней разных генотипов: Автореф. дис.. канд. с.-х. наук / Г. А. Харченко. Ставрополь, 1998. — 24 с.
  123. , С.И. Микроструктурный анализ, идентификация и фальсификация мясных продуктов // Пищевая промышленность. М., 1998. -№ 5.-С. 68−70.
  124. , И.П. Откормочная и мясная продуктивность чистопородного молодняка, помесей и гибридов / И. П. Шейко, А. А. Федоренкова, Т. Н. Тимошенко // Актуальные проблемы интенсификации производства продукции животноводства. Минск, 1999. — С. 28−31.
  125. , М.М. Избранные сочинения / М. М. Щепкин. М.: Сельхозиздат, 1960.
  126. , Ю.С. Кормление свиней на фермах и комплексах / Ю. С. Шкункова, А. П. Пустовалов. JL: Агропромиздат, 1988. — 255 с.
  127. , В.А. Переменное 2- и 3-породное скрещивание в свиноводстве / В. А. Эктов // Животноводство, 1960, № 12.. С. 73−76.
  128. Briggs, Н. Modern breeds of livestock / H. Briggs, D. Briggs, 1980. -P. 96−98.
  129. Bereskin, B. Performance of selected and control Lines of Duroc and Yorkchire Pigs and their reciprocal crossbred Progeny / B. Bereskin // J.Anim. Sci., 1983. 57. № 4. — P. 867−868.
  130. , P.J. / Cunningham P.J., Omtvedt G.T., Whatley J.A. Gr. // Agr. Exp. Stn. Misc. Publ. M. (1967) Okla. P. 79.
  131. En Glish, P. The Sow Improving Her F1 Ficincy E. / En Glish P., Smith W., Maglean F. // Farming press Limited, 1977. — P. 76−78.
  132. Fischer, H.E. Heterosis / Fischer H.E. Brilin, 1978. -P. 64−69.
  133. Freden, H. Tvolution of Swine selection Programs / Freden H. // Agriculture and Foresty Bulleten. Aug. / Nov., 1981. P. 132−135.
  134. Glodek, U.A. Hybredshwine pround kontra / Glodek U.A. // Schweine produzent, 1976. — V 7. — H. 3. — P. 24−25.
  135. Greenslade, I.O. Modern Pig Breeding / Greenslade I.O. London, 1956.-P. 12−15.
  136. Hayes, H. Development of the heterosis concept / Hayes H. // Heterosis: Iowa State College Press, 1972. P. 164−166.
  137. Johnson, R.K. Evaluation of purebreds and twobreedcrosses in smine: reproductive performance / Johnson R.K., Omtvedt G.T. // J. of Animal Science, 1973. V. 37. — № 6. h 1279 — 12, 88.
  138. Johnson, R.K. Material heterosis in swine / Johnson R.K., Omtvedt G.T. // J. of Animal Scince, 1975. -V. 40. P. 29−37.
  139. Jonsson, P. Large Whites: do well in Denmark / Jonsson P. // Pig Farming, February, 1980. P. 88−89.
  140. Neely, J.D. Heterosis estimates for measure of reproductive traits in crossbred Boars / Neely J.D., Jchonson B.H., Robison O.W. // J. Animal Sci., 1980.-P. 21−25.
  141. Skarman, S. Breeding for Peg Improvement / Skarman S. // Proc. P.G.D.F. Conf. Brighton., April, 1965. P. 54−59.
  142. Strang, G.S./ Strang G.S., King J.W. // Anim. Prod., 1970, 12, 235.
  143. Webb, A. Development of a synthetic pig sire line by selection with immigration / Webb A. // Anim. Production, 1976. P. 222.
Заполнить форму текущей работой

Сессия? Спокойно!