О вреде пищевых добавок

Наиболее распространенные последствия от употребление пищевых добавок:

Аллергические реакции, астма и гиперактивность Заболевания почек Раздражение кожи Раздражение пищеварительной системы и желудочно-кишечные заболевания Головные боли Запрещённые добавки.

E121 — Цитрусовый красный 2 (краситель).

E123 — Красный амарант (краситель).

E128 —Красный 2G (краситель).

E216— Пара-гидроксибензойной кислоты пропиловый эфир, группа парабенов (консервант).

E217 — Пара-гидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль (консервант).

E240 — Формальдегид (консервант) Неразрешённые добавки — это добавки, которые не тестировались или проходят тестирование, но окончательного результата пока нет.

E127 — Эритрозин — запрещен в ряде стран.

E154 — Коричневый FK.

E173 — Алюминий.

E180 — Рубиновый литол ВК.

E388 — Тиопропионовая кислота.

E389 — Дилаурилтиодипропионат.

E424 — Курдлан.

E512 — Хлорид олова (II).

E537 — Гексацианоманганат железа.

E557 — Силикат цинка.

E912 — Эфиры монтаниновой кислоты.

E914 — Окисленный полиэтиленовый воск.

E916 — Кальция йодат пищевая добавка вред.

E917 — Калия йодат. На пищевых упаковках может указываться как KIO3 (йодноватокислый калиий).

E918 — Оксиды азота.

E919 — Нитрозил хлорид.

E922 — Персульфат калия.

E923 — Персульфат аммония.

E924b — Бромат кальция.

E925 — Хлор

E926 — Диоксид хлора.

E929 — Пероксид ацетона Разрешены в России, но запрещены в Евросоюзе:

E142 — синтетический пищевой краситель Зелёный S.

E425 — конжак, конжаковая мука, конжаковая камедь и конжаковый глюкоманнан Запрещаются Е-компоненты при наличии угрозы для жизни, например те, которые приводят к летальному исходу. В тени остается большая масса других, либо мало изученных, либо не характеризуемых как «опасные». То есть, если консерванты всемирно не признаны смертельными для потребления в пищу, то они могут считаться неопасными. И это не единственный пример, вызывающий, по меньшей мере, сомнения. Вот некоторые примеры подобных Е-элементов, добавляемых в состав производимых в наше время продуктов питания:

Е102 — тартразин — краситель.

Воздействие на организм:

— пищевая аллергия.

Продукты питания с содержанием тартразина: кондитерские изделия, конфеты, мороженое, напитки.

Е128 — красный краситель Red 2G с канцерогенным эффектом, использующийся при производстве сосисок с содержанием зерновых и бобовых более 6% и изделий из измельченного мяса и придающий розовый цвет продукту. Является генотоксичным соединением, то есть имеющим способность вызывать изменения в генах.

Е128 запрещен для применения в России Воздействие на организм (долгосрочность периода проявления реакции после момента употребления):

• — онкологические заболевания;
• — аномалии развития плода;
• — врожденные патологии.

Продукты с содержанием красного красителя Red 2G: колбасы и сосиски (особенно дешёвые).

Е216 и Е217 — консерванты (пропиловый эфир и натриевая соль). Запрещены в России Воздействие на организм: — пищевые отравления.

Продукты питания с содержанием данного вида консерванта: конфеты, шоколад с начинкой, мясные продукты, покрытые желе паштеты, супы и бульоны.

Е250 — нитрит натрия — краситель, приправа и консервант, использующийся для сухой консервации мяса и стабилизации его красного цвета. Е250 разрешен к использованию в России, но запрещен в ЕС.

Воздействие на организм:

• — повышенная возбудимость нервной системы у детей;
• — кислородное голодание организма (гипоксия);
• — уменьшение содержания витаминов в организма;
• — пищевые отравления с возможным летальным исходом;
• — онкологические заболевания.

Продукты с содержанием нитрита натрия: бекон (особенно жареный), солонина, сосиски, ветчина, копченое мясо и рыба.

Е320 — антиоксидант для замедления окислительного процесса в жировых и масляных смесях (разрешен в России, но считается опасным для здоровья).

Воздействие на организм: — рост содержания холестерина в организме.

Продукты питания с содержанием антиоксиданта Е320: некоторые продукты с содержанием жира; жевательные резинки.

Е400−499 — загустители, стабилизаторы для повышения вязкости продукта (большинство из них запрещены в РФ).

Воздействие на организм: — заболевания пищеварительного тракта.

Продукты с содержанием этих видов Е-добавок: йогуртовые культуры и майонезы.

Е510, Е513 и Е527 (из группы Е500−599) — эмульгаторы, создающие однородность при сочетании несмешиваемых продуктов, например, воды и масла.

Воздействие на организм:

• — диарея;
• — сбои в работе печени.

Е951 — аспартам — синтетический сахарозаменитель.

Воздействие на организм:

• — истощение запасов серотонина в коре головного мозга;
• — развитие маниакальной депрессии, припадков паники, насилия (при чрезмерном употреблении).

Продукты с содержанием аспартама: жевательные резинки, газированные напитки (в особенности импортного производства).