Практическая часть. 
Организация продажи товаров и обслуживание покупателей ООО "Перекресток"

Характеристика ООО «Перекресток»

Объектом исследования выбран магазин «Перекресток», занимающийся продажей продовольственных и сопутствующих товаров населению Чебоксар. Магазин расположен по адресу: пр. Тракторостроителей, 36 корпус 1. Здание построено по типовому проекту, расположение — во встроенном помещении жилого дома.

Ассортиментным профилем супермаркета является продовольственная и сопутствующая продукция отечественных и иностранных производителей. Ассортимент разбит на товарные группы с совокупным ассортиментным объемом 5000 наименований. Общая площадь магазина — 3200 кв. м., торговая площадь предприятия — 1200 кв. м. Скоропортящиеся товары составляют 53%, бакалейные и напитки — 42%, непродовольственные товары — 5%. Длина выкладки — 450 погонных метров. Режим работы — с 8 до 21 часов.

Как видно, торговая площадь универсама составляет лишь 38% общей площади, а неторговая площадь — 62%. На основании этого можно сделать вывод, что площадь здания магазина используется неэффективно, так как значительная ее часть предназначена не для обслуживания покупателей, а для выполнения функций складского звена.

Численность работников супермаркета — 53 человека. Это профессиональный кадровый состав с опытом работы на предприятиях розничной торговой сети.