Ассортимент и продажа хлебобулочных изделий магазин PRESTON
Ассортимент товаров — совокупность их видов, разновидностей и сортов, объединенных или сочетающихся по определенному признаку.
Формирование товарного ассортимента — это разработка и установление в определенном порядке номенклатуры товаров, образующих необходимую совокупность для торговли. Формирование ассортимента товаров в розничных торговых предприятиях — сложный процесс, осуществляемый с учетом действия целого ряда факторов. Эти факторы можно подразделить на общие (не зависящие от конкретных условий работы того или иного торгового предприятия) и специфические (отражающие конкретные условия работы данного торгового предприятия).
К общим факторам, влияющим на формирование ассортимента товаров в магазинах, относятся покупательский спрос и производство товаров.
Заключительным этапом формирования ассортимента является разработка конкретного перечня товаров, реализуемых в магазине. Анализ широты и устойчивости ассортимента необходимо проводить на базе оперативных данных о состоянии текущих запасов, выделяя товары с замедленной товарооборачиваемостью.
Я рассмотрю отдельную группу товаров В магазине PRESTON ассортимент хлебобулочных изделий Разнообразен Правила розничной торговли хлебом и хлебобулочными изделиями (в дальнейшем именуются — Правила) распространяются на все субъекты хозяйствования (в дальнейшем именуются — предприятия) независимо от форм собственности и ведомственной принадлежности, осуществляющие розничную продажу хлеба и хлебобулочных изделий).
ПРОДАЖА ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ В предприятиях, осуществляющих розничную продажу хлеба и хлебобулочных изделий, в течение установленных часов работы должны быть в продаже хлеб и хлебобулочные изделия. Размещение хлеба и хлебобулочных изделий в магазинах самообслуживания должно обеспечивать свободный доступ к ним покупателей. Товар, поступающий в таре-оборудовании, продается непосредственно из нее; установка тары-оборудования должна обеспечивать…
Осуществляя свою торговую деятельность на потребительском рынке, магазин «PRESTON» думает о покупателе, о предоставлении ему лучших товаров и услуг, т. е. о комплексном удовлетворении потребительского спроса и качественном торговом обслуживании.
Выполнение курсовой работы позволило обобщить теоретический материал, углубить знания в области методов продажи отдельных групп товаров. Таким образом, соблюдение правил продажи товаров неотъемлемая часть коммерческой работы розничных торговых предприятий. В магазине «PRESTON» строго соблюдаются свои правила продажи. Эффективно организованная продажа товаров способствует росту товарооборота в магазине, лучшему удовлетворению спроса населения и обеспечивает рентабельную работу предприятия.
