Ознакомление со спецификой работы отделов Универмага Химкинского райпо

Отделы осуществляют розничную торговлю. Торговля осуществляется не посредственно в торговом зале через прилавок — отдел «Бытовая техника» и методом самообслуживания — «Детский мир», «Одежда», «Мебель». Обслуживание покупателей включает выполнение следующих операций:

• 1. Встреча покупателя и выявление его намерения
• 2. Предложение и показ товаров
• 3. Помощь в выборе товара и его консультация
• 4. Предложение сопутствующих и новых товаров
• 5. Расчетные операции
• 6. Упаковка и выдача товара

Для показа товаров применяется унифицированное торговое оборудование, сборно-разборные детали, которого можно легко собирать и разбирать, менять его конфигурацию, переставлять, а при необходимости изменять планировку торгового зала или технологию обслуживания покупателей в предельно короткое время. Унифицированное торговое оборудование в основном состоит из каркасных стоек с набором плоскостных, стержневых и объемных элементов. Оно применяется как самостоятельно, так и комплексном в блоке.

Торгово-технологические процессы предприятия

Работа в торговом зале отделов организованна следующим образом: за 15 минут до начала рабочего дня проводится подготовка рабочего места — протираются прилавки, горки, кассовый аппарат, производится влажная уборка помещения. В течении рабочего дня поддерживается порядок на полка и в витринах. Пустые места от проданного товара сразу пополнятся другим товаром.

Организация и технология завоза.

Основанием для завоза товаров служит заявка. Она составляется по установленной форме. В ней указывают наименование товара и основные их ассортиментные признаки (вид, модель и тд) и требуемое количество. Заявку составленную в 2-х экземплярах подписывает ИП ставит печать и направляет поставщику для исполнения. Товары в отдел доставляются централизованно и самовывозом. Наиболее эффективный метод доставки товаров в отдел это централизованный завоз, при котором доставка товаров осуществляется силами и средствами поставщика на основе заявок в согласованный сроки. Применение этого метода позволяет организовать более четкое снабжение отдела товарами, не отрывает работников от выполнения их основных функциональных обязанностей.

Организация и технология приемки по количеству и качеству в Универмаге Химкинского РАЙПО.

Рисунок 1. Схема торгово-технологического процесса в Универмаге Химкинского райпо.

В магазин товары доставляются автомобильным видом транспорта. Разгрузка транспортных средств осуществляется вручную. После разгрузки при помощи ручных тележек товары доставляются в зону приемки, где осуществляется приемка товаров по количеству и качеству. Проводится приемка товаров материально-ответственными лицами (товароведом, администратором) в соответствии с правилами, установленными в инструкциях № П-6 («О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству», 1965 г.) и № П-7 («О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству», 1966 г.).

Необходимо отметить, что инструкции П-6 и П-7 не являются обязательными с 1997, и в договорах на них не ссылаются, но порядок приёмки остался прежним.

Иногда поступающие товары сопровождаются представителем поставщика, и поэтому все возникающие разногласия и вопросы по количеству и качеству поступающего товара разрешаются в процессе их приемки.

Приемка товаров по количеству производится в однодневный срок, заключается в сверке количества фактически поступившего товара с указанным количеством в сопроводительных документах (как правило, с товарно-транспортными накладными).

В случае выявления недостачи составляют акт за подписями лиц, принимавших товар. В нем указывают наименование, количество недостающих товаров, их стоимость и общую сумму недостачи, др. сведения. Составляется акт в двух экземплярах. В некоторых случаях товар допоставляется со следующим завозом.

После приемки товаров по количеству производится приемка товаров по качеству. Приемка товаров по качеству производится органолептическим методом, т. е. целостность упаковки, четкость и полнота маркировки, проверка их комплектности, также проверяется отсутствие на товарах деформаций, трещин, царапин и других повреждений, возникающих при транспортировке, а также соответствие требуемому качеству. Если при приемке будут обнаружены недоброкачественные или некомплектные товары, то составляют акт о ненадлежащем качестве (некомплектности) товаров в одностороннем порядке и товары подлежат возврату или обмену.

При приемке товаров по качеству наличие сертификата соответствия является обязательным условием. Сертификат соответствия качеству выдается специализированными лабораториями, которые проводят проверку соответствия каждой партии выпускаемой продукции требованиям нормативно-технической документации.

Контрольно-кассовое оборудование.

Расчетные операции с покупателями играют важную роль в торгово-технологическом процессе отдела. От правильно их организации зависят затраты покупателями времени на приобретение товаров. Расчеты с покупателями в отделе бытовая техника осуществляются путем приема денег непосредственно продавцом с помощью ККМ. ККМ обеспечивают наглядность, простоту и правильность расчета, контроль за ведением расчетно — кассовых операция, точность учета денежных поступлений. При этом значительно ускоряется процесс расчетов с покупателями. Вместе с товаром покупателю передается товарный чек, в котором указывается продавец (ООО или ИП), наименование товара, дата продажи, артикул, сорт и цена товара, а так же подпись лица, осуществляющего продажу.