Проектирование полносистемного карпового хозяйства

1. Общая характеристика рыбоводного хозяйства.

1.1 Общие сведения.

1.2 Климатические условия.

1.3 Гидрологическая рыбохозяйственная и гидрохимическая характеристика источника водоснабжения.

2. Технология производства.

2.1 Объекты выращивания.

2.2 Методы выращивания.

2.3 Рыбопродуктивность прудов и мероприятия по её обеспечению.

2.4 Рыбоводно — биологические требование для прудов различных категорий.

2.5 Технологическая схема.

3. Принятые биотехнические нормативы.

4. Рыбоводные расчеты.

4.1 Рыбопродуктивность прудов.

4.2 Выращивание карпа.

4.3 Площади прудов.

4.4 Выращивание растительноядных рыб.

4.5 Дополнительные площади зимовальных прудов для растительноядных рыб.

4.6 Площадь садков для кратковременного содержания товарной рыбы.

5. Расчет потребности в кормах.

6. Расчет потребности в удобрениях и извести.

7. Водохозяйственные расчеты.

8. Результаты расчетов Список литературы.

В конце 20-го — начале 21-го века экстенсивный путь развития мирового рыбного хозяйства изменился в сторону интенсивного. В то время как объем продукции, добываемой рыбным промыслом, остается постоянным, объем водных биоресурсов произведенный методами аквакультуры быстро возрастает.

С 1993 по 2007 гг. объем аквакультуры в производстве (и добыче) продуктов вырос в два раза, с 17 до 35%. Так в 2007 г. промыслом добыто 90 млн. т. водных биоресурсов, искусственно выращено -50 млн. т. На первом месте по выращиванию водных биоресурсов находится Китай, также в первую десятку вошли как крупные азиатские страны с субтропическим и тропическим климатом — Индия, Индонезия, Бангладеш, Япония, так и приполярная малонаселенная Норвегия.

В мире в последнее десятилетие аквакультура не только все больше замещает добычу водных биоресурсов, но и является самой динамично развивающейся отраслью производства продуктов питания. Потребление рыбы в мире постоянно растет. Однако, ресурсы мирового океана оказались ограниченными, несмотря на современное оснащение рыбопромыслового флота, уловы за последние 30 лет не увеличились. Поэтому рост производства рыбы возможен только за счёт её искусственного выращивания — аквакультуры.

Государственная политика в СССР в отношении рыбоводства была определена в 1927 г. постановлением ВЦИК и СНК. Она предусматривала два основных направления: искусственное воспроизводство для пополнения запасов естественных водоемов и разведение хозяйственно ценных рыб в прудах и малых озерах. С тех пор и до 1989 г. в стране постоянно увеличивались объемы производства товарной рыбы. Однако, с 1991 г. в России происходила серьезная деградация отрасли, и объемы производства товарной рыбы к середине 90-х годов упали в 4 раза. От полного уничтожения отрасли — рыбоводства — спасла активная деятельность Государственно-кооперативного объединения Росрыбхоз (бывшего Министерства рыбного хозяйства РСФСР). В результате, вышло Постановление Правительства РФ от 31.10.1999 г. за № 1201 «О развитии товарного рыбоводства и рыболовства, осуществляемого во внутренних водоемах Российской Федерации». В планах реализации Постановления субъекты Федерации стали оказывать внимание рыбоводству, разрабатывать региональные программы, закладывать в них финансирование. Сельским рыбоводным хозяйствам стали выделять пахотные земли для производства зерна, оказывать помощь рыбопосадочным материалом. Была разработана и утверждена стратегия развития аквакультуры до 2020 г. (Н.И. Богданов, А. Ю. Асанов, 2011).

Из вышесказанного можно сделать вывод, что разведение промысловых видов рыб является перспективным, прибыльным и необходимым видом деятельности.

Целью данной работы является проектирование полносистемного карпового хозяйства с двухлетним оборотом мощностью инкубационно — личиночного цеха 4.0 млн. шт. подрощенной личинки карпа. Хозяйство расположено в Оренбургской области. Грунты на площадке супесчаные.

Строительство карпового хозяйства в Оренбургской области является целесообразным и перспективным, так как область основной своей частью расположена по среднему течению реки Урал. Также по территории области протекают такие реки как Сакмара, Губерля, Илек, Самара, Дема и др. Использование ресурсов этих реки в рыбоводном направлении поставит область на более высокий уровень развития. Так же, доходы от рыбоводного хозяйства значительно пополнят бюджет района, в котором будет располагаться предприятие, что в свою очередь, поднимет социальный и экономический уровень этого района и области в целом.

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

· дать полную характеристику Оренбургской области и района, в котором будет располагаться проектируемое хозяйство;

· описать выгодную для выбранного района технологию производства;

· произвести все необходимые расчеты.

1. Общая характеристика рыбоводного хозяйства.

1.1 Общие сведения.

Оренбургская область является одной из крупнейших областей Российской Федерации с территорией 124 тыс. кв. километра и населением более 2 млн. человек. Она имеет в своем составе 35 сельских районов и 12 городов (11 — областного подчинения). Протяженность с запада на восток — 755 км, с севера на юг — от 60 до 425 км. Общая протяженность границ области составляет около 3700 км, в том числе с Республикой Казахстан — 1876 км (45,1%). С Казахстаном граничат 13 сельских районов, на сопредельных территориях которых, расположено свыше 60 потенциально опасных объектов.

Рис. 1 Карта Оренбургской области.

Административным, промышленным и культурным центром является г. Оренбург.

Техногенная сфера области представлена в основном, предприятиями нефтегазовой, химической и нефтехимической промышленности, энергетики, транспорта.

По территории области проходит 1,7 тыс. км железных дорог, которые пересекают 12 городов и 23 сельских района. По ней перевозится порядка 158 наименований химически и взрывопожароопасных грузов.

Территория Оренбургской области составляет 124,0 тыс. кв. км. (0,7% территории России). В физико-географическом отношении ее территория охватывает юго-восточную окраину Восточно-Европейской равнины, южную оконечность Урала и южное Зауралье. Общая протяженность границ области составляет 3700 км. Вся западная граница Оренбургской области приходится на Самарскую область. На крайнем северо-западе область граничит с Татарстаном. Почти вся северная граница от реки Ик до реки Урал огибает Башкортостан. На северо-востоке область граничит с Челябинской областью. Вся остальная граница протяженностью 1670 км, восточная и южная — приходится на три области Казахстана: Кустанайскую, Актюбинскую и Западно-Казахстанскую.

Поверхностные воды образуют систему трех бассейнов: Урала, Волги и Тобола. Наиболее крупная река области Урал является транзитной, но основная часть его стока формируется в Оренбуржье. Две другие крупные реки — Сакмара и Илек берут свое начало соответственно в Башкирии (хребет Ирендык) и в Казахстане (Мугоджары) и впадают в Урал в пределах Оренбургской области. Большинство других значительных рек Оренбуржья берут начало в пределах области и уходят своими нижними течениями в соседние регионы. Почти все реки Оренбуржья относятся к бассейну Каспийского моря, распределяемого между бассейном Урала (63%) территории и Волги (31%). Почти все реки большую часть воды получают за счет атмосферных осадков (60−95%) и лишь незначительную — за счет дренирования подземных вод. Существенную роль в формировании поверхностного стока играет также почвенно-растительный покров, в особенности распаханность водосборной площади. Реки имеют неравномерный сезонный сток.

Современный рельеф области сформировался в результате длительного размыва уральских складок и предуральских сыртовых равнин, а также под воздействием новейших тектонических движений. На западе и востоке рельеф характеризуется выровненными междуречьями и пологими склонами с невысокими останцовыми грядами. В центральной части области рельеф приобретает облик грядовых низкогорий и приречных мелкосопочников. (http://www.56.mchs.gov.ru/gu/?SECTION_ID=158).

Оренбургская область является одной из важнейших зерновых баз России. Ежегодно с ее полей собираются миллионы тонн высококачественного зерна. Кроме того, в области возделываются рожь, ячмень, овес, просо, гречиха, подсолнечник, горох, фасоль, картофель, овощи, сахарная и кормовая свекла, бахчевые культуры. Полеводство Оренбургской области разностороннее, но наибольшее значение в нем имеет пшеница.

Территория Оренбургской области расположена в пределах степной и отчасти лесостепной полос России. В связи с тем, что территория Оренбургской области расположена между лесами Уральских гор, степями и пустынями Казахстана, здесь нашли для себя подходящие условия и обитают в ближайшем соседстве теплолюбивые и холодолюбивые животные, такие, например, как сом и налим — из рыб, ящурка быстрая и веретеница — из пресмыкающихся, черный гриф и белая куропатка — из птиц, корсак и заяц-беляк — из млекопитающих. (http://erm-firm.com/ru/index.php/regioni/121-orenburzhskaya-oblast.html).

Самыми распространенными промысловыми видами рыб в среднем Урале являются лещ, судак, жерех, язь, а также белоглазка, плотва и подуст. В низовьях увеличивается доля полупроходных форм, в том числе чехони и воблы. Среди рыбной мелочи самые распространенные — голавль, елец, ерш, окунь.

Очень редким в Урале стал сазан, в прошлом занимавший первое место в уловах. Исчезновение сазана вызвано промышленным загрязнением реки Урала. Характерными видами для Урала являются налим и сом.

Среди новых видов, попавших в Урал из Ириклинского водохранилища, можно назвать сига и рипуса. Интересно, что в Ириклинском водохранилище, а через него и в Урале, появилась каспийская игла-рыба, завезенная из низовьев Урала и Каспия вместе с кормовыми организмами и производителями промысловых видов рыб. (http://www.orenobl.ru/flora_fauna/fish.php).

Проектируемое карповое хозяйство предполагается разместить в Оренбургском районе к северо-западу от районного центра на реке Сакмара (рис. 2).

Рис. 2 Предполагаемое место расположения проектируемого карпового хозяйства (отмечено буквой «А»).

Выбор данного места расположения карпового хозяйства обусловлен рядом важных факторов:

· в соответствии с найденными данными, все реки Оренбургской области делятся на три класса загрязненности: загрязненные (3а), очень загрязненные (3б) и грязные (4а). Река Сакмара относится к классу наиболее чистых рек — 3а;

· р. Сакмара протекает в близи к областному центру, что в свою очередь гарантирует хорошую транспортную развязку, наличие неподалеку линий электропередач и хорошо развитую торговую инфраструктуру.

· предлагаемое место расположения находится выше по течению промышленного района города, что обеспечивает наименьшее попадание различного рода загрязняющих веществ в реку.

Оренбургский район располагается в центральной части Оренбургской области на стыке трёх природных округов, входящих в состав Общесыртовско-Предуральской возвышенной степной провинции и на слиянии крупных рек степного Приуралья — Урала и Сакмары. На севере район граничит с Сакмарским, на юге — с Соль-Илецким районами, на западе — с Переволоцким и Илекским, а с востока к нему примыкают Саракташкский и Беляевский районы Оренбургской области.

Площадь территории района 5,0 тыс. км², что составляет 4,1% территории области. Административный центр г. Оренбург с подчинёнными его администрации населёнными пунктами занимает 0,9 тыс. км².

Северо-западная часть района расположена на юго-востоке Общесыртовской возвышенности. Северо-восток района находится в Сакмаро-Предуральском ландшафтном округе — в пределах района это Сакмаро-Уральское холмисто-увалистое междуречье, в строении которого принимают участие пермские и триасовые красноцветные отложения и отложения неогеновой системы.

Почвенный покров представлен черноземами обыкновенными и южными.

К югу от реки Урала расположен Урало-Илекский ландшафтный округ. Северная часть этого округа, входящая в Оренбургский район, представляет собой широкую аллювиально-аккумулятивную равнину по левобережью Урала.

Для долин Урала и Сакмары характерна классическая асимметрия. Современная пойма этих рек имеет ширину от 4 до 7 км. Надпойменные террасы развиты преимущественно на левобережьях и отделяются от поймы четким уступом высотой 8—10 м. Вторая надпойменная терраса незаметно переходит в акчагыл-апшеронскую равнину, в результате придолинная равнина на левобережье Урала имеет ширину до 20 км. (http://orenregion.ru/content/blogcategory/17/34/).

1.2 Климатические условия.

Климат Оренбургской области отличается большой континентальностью. Лето здесь жаркое, а зима холодная. На климат наибольшее влияние оказывают географическое положение области и вторжение различных по своим свойствам воздушных масс.

Безморозный период от поздневесеннего до ранневесеннего заморозка длится 110 — 140 дней. Заморозки, особенно весной, приносят большой вред садам и огородным культурам.

Оренбургская область относится к зоне недостаточного увлажнения. В ней за год выпадает 350 — 380 мм осадков, возможное же испарение превышает 600 — 800 мм. На юге и юго-востоке осадков выпадает ещё меньше — 260 — 280 мм.

Лишь в северо-западной части среднегодовое количество осадков составляет 400 — 420 мм, и она менее страдает от засухи. Неодинаковое распределение осадков по территории области связано с тем, что в её северо-западной части бывают чаще атлантические воздушные массы, и рельеф здесь более приподнят. Юг и юго-восток же испытывают влияние пустынь и полупустынь Прикаспийской низменности и Средней Азии. Неравномерно выпадают осадки и в течение года. В летние месяцы они составляют 70 -75% годового количества. Однако часто случается, что в мае и июне почти не бывает дождей. Тогда устанавливается знойная, сухая погода, нередко сопровождающаяся горячими ветрами — суховеями. За год бывает от 9 до 20 дней с суховеями. Снежный покров в области устанавливается 20 -23 ноября, а сходит снег 10 — 15 апреля.

Период с устойчивым снежным покровом продолжается 140 — 150 дней. За зиму толщина снега в северо-западных и северных районах достигает 35−50 см, а в южных и юго-восточных — 20 — 25 см.

К недостаткам климатических условий области относятся: высокие летние и низкие зимние температуры, глубокое промерзание почвы вследствие небольшой толщины снежного покрова, неустойчивое увлажнение в тёплое время года, частые засухи и суховеи.

Продолжительный вегетационный период и обилие солнечного тепла весьма благоприятны для развития многостороннего земледелия (http://buzulook.ucoz.ru/index/klimat_orenburgskoj_oblasti/0−48).

1.3 Гидрологическая, рыбохозяйственная и гидрохимическая характеристика источника водоснабжения.

Источником водоснабжения проектируемого хозяйства будет являться река Сакмара. Река является второй по длине рекой в Оренбургской области, ее длина составляет 380 км, уступает только Уралу (1164 км.).

Берёт начало на склонах хребта Уралтау, течёт на юг в широкой горной долине, огибая Зилаирское плато, прорывается в глубоком ущелье и поворачивает на запад.

Питание преимущественно снеговое. Половодье с апреля до начала июня. Средний расход воды в 55 км от устья 144 м?/с. Замерзает в ноябре, вскрывается в апреле.

Является довольно полноводной рекой. Течение быстрое, ближе к Оренбургу более спокойное. Вода в реке холодная даже летом (достигает в жаркие дни 23 градусов). Ширина доходит местами до 80 метров и более, глубина до 5 метров. По сравнению с температурой в реке Урал, температура в Сакмаре на 2 градуса ниже.

Река Сакмара имеет притоки: Крепосной Залаир, Залаир, Большой Ик, Катлара, Салмыш, Калгарка (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%B0%D0%BA%D0%BC%D0%B0%D1%80%D0%B0).

Данный водоисточник был выбран, как было ранее сказано, в связи с его классом качества (табл. 1), так как реки это класса являются наиболее чистыми, а так же в связи с географическим положением реки Сакмара.

Таблица 1. Характеристика качества поверхностных вод рек Оренбургской области.

Как и все реки Оренбургской области река Сакмара характеризуется большим непостоянством расхода воды из-за сухости климата.

Основным источником питания рек Оренбуржья является снег. На его долю приходится более 80% стока. Роль дождевых и грунтовых вод в питании рек невелика (http://www.orenobl.ru/reki.php).

Гидрохимический состав реки был исследован в устьевой части у г. Оренбург в 2010 г. На данном участке реки удельный комбинаторный индекс загрязненности воды (УКИЗВ) равен 2,90 (в 2009 г. — 3,34). Коэффициент комплексности загрязненности воды равнялся 38% (в 2009 г. — 32%). Число случаев превышения установленных нормативов питьевого, хозяйственно-бытового и рекреационного водопользования по азоту нитритному, ХПК и БПК₅, как и в 2009 году, составило 100%.

Максимальные концентрации составили: по железу общему 0,8 ПДК (0,08 мг/дм³), меди 3,0 ПДК (0,003 мг/дм³), азоту аммонийному 1,3 ПДК (0,52 мг/дм³), азоту нитритному 2,8 ПДК (0,056 мг/дм³) (в 2009 г. — 3,6; 2,0; 2,0; и 2,8 ПДК соответственно). В сравнении с прошлогодним периодом несколько снизились среднегодовая концентрация азота нитритного до 2,2 (0,044 мг/дм³) ПДК.

Среднегодовая концентрация меди равнялась 2,5 (0,0025 мг/дм³) ПДК; ХПК 1,7 ПДК; БПК₅ 1,3 ПДК (2,6 мг/дм³). Азот аммонийный, нефтепродукты, железо общее установленные нормативы не превысили. Значения минерализации воды изменялись в пределах 184−670 мг/дм³(0,184−670 г/л). Максимальное содержание по хлорорганическим пестицидам равнялось 0,7 усл. ПДК (0,7 мг/дм³). (http://www.protown .ru/russia/obl /articles/8303.html).

Качество воды, поступающей в инкубационные цехи и летние пруды, согласно стандарту должно соответствовать следующим требованиям (табл. 2;3).

Таблица 2. Вода, поступающая в инкубационный цех (по ОСТ 15.282−83).

Таблица 3. Вода, поступающая в летние пруды карпового хозяйства (ОСТ-15.327−87).

Качество воды из выбранного водоисточника не превышает рыбохозяйственные нормативы. Однако, вода в реке Сакмара является холодной (в жаркие дни достигает 23−25⁰ С). Вследствие этого рекомендуется строительство головного пруда, вода в котором будет отстаиваться и прогреваться.

2. Технология производства.

2.1 Объекты выращивания.

пруд растительноядный рыба корм В соответствии с климатическими условиями, а так же для увеличения рыбопродуктивности прудов в Оренбургской области рекомендуется выращивать карпа, белого толстолобика, пестрого толстолобика и белого амура.

Карп — один из самых распространенных объектов товарного рыбоводства в прудовых хозяйствах России, других стран ближнего зарубежья, Западной Европы и Юго-Восточной Азии. Это объясняется его высокими пищевыми качествами, освоенной технологией воспроизводства и выращивания. Карп и сазан в разных климатических зонах созревают на 3−4 году жизни. В термальных водах самцы могут созревать за 6 месяцев, а в холодных водоемах на 5−6-м году жизни. Карп — всеядная рыба, но его излюбленной пищей являются бентосные организмы (олигохеты, хиронамиды, членистоногие, черви, мелкие моллюски). На личиночной стадии развития основными объектами питания являются — простейшие, коловратки, низшие ракообразные (дафния, циклоп и др.).

Существует множество пород и породных групп товарного карпа, приспособленных к прудовому выращиванию в конкретных эколого-климатических условиях.

Карп парский — порода прудового карпа, районированная для прудовых хозяйств Центрального и Черноземного экономических районов (2−4 зоны рыбоводства).

В 1950 г. по инициативе К. А. Головинской были начаты селекционные работы с карпом в рыбхозе Пара Рязанской области. Порода имеет две внутрипородные группы: чешуйчатый карп, разбросанный карп. Селекция направлена на повышение плодовитости и приспособленности к заводскому способу воспроизводства. Репродукторами являются рыбопитомники: Серебряные пруды, Челнавский, Добровский, Шараповский. Парский карп (в Рязанской области) созревает на 4−5 году жизни. Его рабочая плодовитость колеблется в пределах 820 — 1200 тыс. штук икринок. Оптимальная температура для роста 20−28°С. При температуре 4 °C прекращает питаться. Нерестовая температура 18−20°С. Инкубация икры в аппаратах Вейса примерно 62−68 часов (Козлов В.И., 1998).

Белый толстолобик — Hypophthalmichthys molitrix.

Естественная область распространения — реки Восточной Азии, в России — Амур. Акклиматизирован в некоторых южных реках СНГ. Крупная стайная пелагическая рыба, достигающая в отдельных случаях 1 м длины и массой тела 40 кг. Тело высокое, покрыто серебристой мелкой чешуей. Голова широкая. Глаза ниже средней линии тела. Сросшиеся жаберные тычинки образуют фильтр. На брюшной поверхности имеется начинающийся от горла киль; кишечник в 10 и более раз длиннее тела. Нагуливается в озерах и водохранилищах, а на нерест выходит во впадающие крупные реки, каналы. Половозрелости достигают в 3−4 года. Нерест после достижения температуры воды 18 — 20 °C и совпадает с резким поднятием воды в реке — в мае-июне. Икру выметывает на течении в местах с водоворотами. Икра пелагическая, в воде набухает и увеличивается в размерах и развивается, плывя вниз по течению. При попадании в стоячую воду икра тонет и гибнет. Необходимо 100 и более км русла реки с течением для развития икры. Плодовитость высокая — у крупных производителей массой более 20 кг — до 3 миллионов, у прудовых рыб массой до 8 кг — до 1 миллиона икринок. Питается фитопланктоном, а также детритом. Конкуренции в питании с карпом и другими видами в поликультуре практически нет. При совместном выращивании белого толстолобика с карпом прослеживается положительное взаимное влияние их друг на друга (Козлов В.И., 1998).

Белый амур — Ctenopharingodon idella.

Крупная пресноводная рыба, в естественном ареале обитания набирает массу 40 — 50 кг, длину более 1 метра. Населяют реки Восточной Азии, в России — Амур. Созревают на 7−8 году жизни при длине 65−70 см, тело высокое, удлиненное, покрыто крупной чешуей.

Быстрорастущая, теплолюбивая рыба в отличие от карпа. Поэтому наиболее эффективен он в поликультуре водоемов южной зон рыбоводства. Питание — высшей водной растительностью. Способен очень быстро истребить собственную кормовую базу. При недостатке корма способен легко переходить на питание комбикормом. Целесообразно выращивать в поликультуре с карпом в качестве биологического мелиоратора. На первом году жизни в пищевой комок входит до 30% животной пищи, затем преимущественно высшая водная растительность (рдест и харовые водоросли, являющиеся излюбленной пищей). Оптимальная температура для роста 25−30°С, ниже 10 °C не питается.

В прудах Астраханской области нерестятся на 3−4 году жизни, средняя плодовитость 500 000 икринок, нерестовая температура воды 18 °C, нерест порционный, проходит с середины мая до начала августа. Икра батипеллогическая. Средняя масса сеголетков составляет 30 г (Козлов В.И., 1998).

Пестрый толстолобик — Aristichthys nobilis.

Стайная пелагическая быстрорастущая рыба, которая достигает внушительных размеров, в отдельных случаях ловили рыб более 1 м длины и массой тела более 70 кг. Половозрелости достигают в возрасте 4 — 5 лет при длине тела 50 см. По размножению схож с белым толстолобиком и белым амуром. Нерест после достижения температуры воды 18 — 20 °C и совпадает с резким поднятием воды в реке — в мае — июне. Икру выметывают на течение в местах с водоворотами. Икра пелагическая, в воде набухает и увеличивается в размерах и развивается, плывя вниз по течению. При попадании в стоячую воду икра тонет и гибнет. Необходимо 100 и более км русла реки с течением для развития икры. Плодовитость высокая — у крупных производителей массой более 20 кг — до 3 миллионов, у прудовых рыб массой до 8 кг — до 1 миллиона икринок. Питается зоопланктоном и детритом, потребляет фитопланктон. При значительном увеличении плотности посадки может конкурировать с сеголетками карпа в питании зоопланктоном (Решетников Ю.С., 2002).

2.2 Методы выращивания.

В оренбургской области предполагается строительство полносистемного карпового хозяйства с двухлетним оборотом с интенсивной формой ведения хозяйства. Рекомендуется выращивание в поликультуре карпа, белого толстолобика, пестрого толстолобика и белого амура.

В связи с технологией, основанной на двухлетнем обороте, на хозяйстве предусматривается выращивание товарной рыбы в двухлетнем возрасте (1+). Перед нерестом производителей рекомендуется содержать в бассейнах.

На хозяйстве предусматривается получение собственной личинки карпа, ручным методом. Личинку растительноядных рыб планируется закупать из ближайших племенных рыборазводных заводов.

Инкубация икры и подращивание личинки осуществляется в инкубационно-личиночном цехе. После подращивания личинка переводится в выростные пруды, где она проводит весь свой вегетационный период до поздней осени.

На зимний период сеголетков (личинка, прожившая одно лето), необходимо перевести в зимовальные пруды. После зимы годовиков (перезимовавших сеголетков) пересаживают на нагул в нагульные пруды. Осенью двухлетки (рыбы, прожившие два лета) являются товарной рыбой.

Товарную рыбу перед продажей предполагается содержать в земляных садках.

2.3 Рыбопродуктивность прудов и мероприятия по ее обеспечению.

Рыбопродуктивность — естественное свойство водоемов производить определенное количество ихтеомассы (измеряемое в кг/га или г/м²) за счет использование кормовых биоресурсов в течение одного вегетационного (нагульного) сезона.

Величина естественной рыбопродуктивности может быть увеличена многократно за счет применения интенсификационных мероприятий:

· смешенная посадка рыб одного вида, но разных возрастов;

· вселение поликультуры быстрорастущих рыб, отличающихся друг от друга характером потребления пищи;

· внесение минеральных и органических удобрений;

· удаление с излишней растительностью;

· применение эффективных искусственных комбикормов;

· применение ветеринарно-ихтиопатологических профилактических мероприятий;

· аэрация воды (Мухачев, 2005).

· проведение летования;

· контроль за гидрохимическим состоянием воды в прудах.

Вселение поликультуры быстрорастущих рыб (карп, белый и пестрый толстолобик, белый амур) обеспечивает наиболее эффективное использование кормовой базы водоема, повышая тем самым рыбопродуктивность водоема и выход рыбной продукции с единицы площади.

Внесение удобрений обеспечивает повышение концентрации кормовых и биогенных объектов на единицу площади или объема водоема. В качестве минеральных удобрений используется аммиачная селитра и суперфосфат, а в состав органических удобрений входит навоз, компост, трава.

Проведение ветеринарно-ихтиопатологических профилактических мероприятий позволяет следить за эпидемиологическим состояние водоема, гарантируя тем самым оптимальное развитие культивируемых объектов и повышая их товарные качества.

Удаление излишней растительности обеспечивает снижение затененности и заболачиваемости пруда.

Аэрирование воды позволяет увеличить концентрацию растворенного в воде кислорода, необходимого для окислительно-востановительных реакций организма рыб и других водных организмов.

Летования производится для повышения продуктивных свойств пруда и уничтожения организмов болезнетворной природы. Летование — процесс, основанный на осушении пруда и сохранении его без воды в течение всего вегетационного периода. Летование проводится один раз в 4−5 лет.

Контроль за гидрохимическим позволяет следит за содержанием полезных и вредных веществ в воде, что жизненно важно для выращиваемых объектов и других гидробионтов.

Применение комбикормов обеспечивает дополнительную, а в некоторых случаях основную кормовую базу выращиваемых объектов. Личинок карпа и растительноядных рыб кормят специальным кормом ЭКВИЗО. Для кормления сеголетков, ремонтного молодняка и производителей используют корм 100−1. Для выращивания товарной рыбы на корме рецепта 111−1. Состав кормов этих рецептов приведен в таблице (таблица 4).

Таблица 4. Состав кормов для сеголетков, товарной рыбы и производителей.

2.4 Рыбоводно-биологические требования для прудов различных категорий.

На основании двухлетней технологии товарного производства в состав рыбоводного хозяйства будут входить пруды следующих категорий: выростные, нагульные, летне-маточные, летне-ремонтные, зимовальные, зимне-ремонтные, зимне-маточные, садки и карантинные пруды.

Выростные пруды служат для выращивания сеголетков. Здесь содержат молодь рыб до конца вегетационного периода, затем ее пересаживают в зимовальные пруды. Не рекомендуется размещать их на заболоченных участках местности, т.к. они будут иметь низкую естественную рыбопродуктивность. Целесообразно выростные пруды размещать рядом с зимовальными. Водоснабжение прудов должно быть независимое, с устройством по водопадающей системе различного рода фильтров. Размеры пруда от 10 до 15 га. Средняя глубина 1,0−1,5 м. Продолжительность наполнения 10−15 суток, спуска 3−5 суток.

Зимовальные пруды предназначены для зимнего содержания рыбы. Их располагают вблизи от источника водоснабжения для уменьшения длины водопадающего канала, что препятствует охлаждению воды, снеговым заносам и прекращению водоснабжения. Необходимо обеспечить постоянную проточность. Площадь прудов 0,5−1,0 га, глубина непромерзающего слоя 1,2 м, продолжительность наполнения 1 сутки, а спуска 0,5−1 сутки. Водообмен происходит за 15−20 суток. Заболоченные и затопляемые участки с высоким уровнем грунтовых вод не пригодны. При строительстве этих прудов на торфяных почвах нужно удалять торф до минеральных грунтов или присыпать ложе пруда минеральным грунтом слоем не менее 20 см.

Основные требования, предъявляемые к зимовальным прудам:

— создание оптимальных условий для зимовки рыбопосадочного материала и рыб старших возрастов.

— вода источников водоснабжения с высоким содержанием кислорода.

— вода источников водоснабжения с низкой окисляемостью.

— вода источников водоснабжения должна быть чистой от промышленного загрязнения и бытовых стоков.

Нагульные пруды предназначены для выращивания товарной рыбы. Пруды этой категории наиболее крупные в хозяйстве. Для удобной эксплуатации их строят площадью до 100−150 га средней глубиной 1,3−1,5 м, большие глубины не благоприятны для развития кормовой базы и роста рыб. Для эффективности они должны быть хорошо спланированными, чтобы при спуске легко осушались. Продолжительность наполнения зависит от площади пруда: до 50 га 15 суток, спуска 5 суток; от 50 до 100 га до 25 суток, спуска 10 суток; свыше 100 га до 30 суток, а спуска 15 суток.

Летне-маточные и зимне-маточные пруды. Предназначены для летнего и зимнего содержания производителей. Их желательно располагать вблизи от источника водоснабжения. Площадь летнего пруда до 3 га, средняя глубина 1,5−2,0 м, глубина у донного водоспуска 1,8−2,3 м. Продолжительность наполнения до 5 суток, а спуска до 3 суток. Площадь зимнего пруда 0,1−0,5 га, глубина непромерзающего слоя 1,2 м. Продолжительность водообмена 10−15 суток, продолжительность наполнения сутки, а спуска 0,2 суток. Количество летне-маточных и зимне-маточных прудов для самок и самцов не менее двух.

Летне-ремонтные и зимне-ремонтные служат для содержания ремонтного поголовья. Площадь летнего пруда до 3 га, средняя глубина 1,5−2,0 м, глубина у донного водоспуска 1,8−2,3 м. Продолжительность наполнения до 5 суток, а спуска до 3 суток. Площадь зимнего пруда 0,1−0,5 га, глубина непромерзающего слоя 1,2 м. Продолжительность водообмена 10−15 суток, продолжительность наполнения сутки, а спуска 0,2 суток. Количество этих прудов для каждой возрастной группы по 1 штуке. Карантинные пруды эксплуатируются при временном содержании больной рыбы или ремонтного молодняка и производителей, завозимых из других хозяйств. Располагается в конце хозяйства вдали от всех прудов. Сбрасывать воду из таких прудов можно только после дезинфекции. Площадь летнего 0,2 га, зимнего 0,05 га. Количество по 2 штуки каждого. Средняя глубина таких прудов 2,0 м, водообмен осуществляется за 25 суток. Продолжительность наполнения 0,3 суток, спуска 0,2 суток.

Земляные садки предназначены для кратковременного содержания товарного карпа и растительноядных рыб. Площадь садка 0,04−0,05 га, глубина непромерзаемого слоя 1,5−2,5 м. Водообмен на 1 тонну рыбы: при температуре 0,2−5,0°С — 1,39−2,78 л/с, а при температуре 5,0−10,0°С — 2,78−4,17 л/с.

Водоснабжение прудов независимое, подача воды по трубопроводам под давлением насосной станции. (Привезенцев Ю.А., 1991).

2.5 Технологическая схема.

В соответствии с тем, что Оренбургская область находится в четвертой зоне рыбоводства. Выращиваемых рыб в данной зоне, как было ранее сказано, основано на двухлетнем обороте.

Двухлетний тип ведения рыбоводного хозяйства включает в себя такие производственные процессы как формирование маточного стада, получение половых продуктов и оплодотворение икры, инкубация икры, выращивание в выростных прудах личинки до стадии сеголеток, зимовка сеголеток, выращивание годовиков до товарных двухлеток и другие важные технологические процессы, которые представлены в виде схемы (рис. 3).

Рисунок 3. Технологическая схема производства.

1 — облов зимнее — маточных прудов, получение половых продуктов от производителей, оплодотворение и инкубация икры;

2 — зарыбление выростных прудов жизнестойкой молодью рыб, выращивание сеголеток;

3 — пополнение летнее-маточных прудов, выращивание производителей;

4 — зарыбление летнее-маточных прудов производителями карпа из зимнее-маточных;

5 — зарыбление зимнее-маточных прудов производителями карпа из летнее-маточных;

6 — облов выростных прудов и зарыбление зимовальных прудов сеголеткам;

7 — зарыбление летнее-ремонтных прудов годовиками карпа из зимовальных прудов;

8 — облов зимовальных прудов и зарыбление нагульных прудов годовиками карпа и растительноядных;

9 — облов нагульных прудов для товарной рыбы, посадка товарной рыбы в земляные садки для временного содержания до продажи;

10 — облов летнее-ремонтых прудов, зарыбление зимнее-ремонтных прудов;

11 — пополнение летне-маточных прудов производителями карпа из зимнее-ремонтных прудов;

12 — пополнение летнее-ремонтного стада рыб из зимнее-ремонтных прудов.

3. Принятые биотехнологические нормативы.

При подборе технологического проектирования за основу приняты действующие биотехнические нормативы и разработки, изложенные в сборнике нормативно-технологической документации по товарному рыбоводству, справочному пособию по проектированию и строительству рыбоводных предприятий, в методических показателях, рекомендуемых научными учреждениями рыбного хозяйства.

Список использованных нормативов технологического проектирования изложен в таблице 5.

Таблица 5. Нормы технологического проектирования.

4. Рыбоводные расчеты.

4.1 Рыбопродуктивность прудов.

Общие показатели рыбопродуктивности прудов предназначены для выдерживания карпа и растительноядных рыб приняты по нормам технологического проектирования по четвертой зоне прудового рыбоводства.

Исходя из полученного значения, рассчитано увеличение рыбопродуктивности за счет применения минеральных удобрений и кормление рыбы искусственными кормами (таблица 6).

Таблица 6 — Расчет рыбопродуктивности прудов.

4.2 Выращивание карпа.

Зная количество подрощенной личинки и используя нормативы, находим количество сеголетков, годовиков и двухлетков карпа (таблица 7).

Таблица 7 — Расчет количества сеголетков, годовиков и двухлетков карпа.

Зная количество двухлетков карпа, произведен расчет товарной массы рыбы (таблица 8).

Таблица 8 — Расчет товарной массы карпа.

Исходя из принятых норм технологического проектирования и заданной мощности инкубационно-личиночного цеха, проведен расчет количества трехсуточной и однодневной личинки карпа (таблица 9).

Таблица 9 — Расчет количества трехсуточной личинки.

Зная данные предыдущей таблицы и нормативы выживаемости икры за период инкубации, ее оплодотворяемость, рассчитываем общее количество икры (таблица 10).

Таблица 10 — Расчет количества икры.

Рассчитав общее количество икры, взятой от карпа и опираясь на технологические нормативы, находим количество производителей карпа (таблица 11).

Таблица 11 — Расчет потребности в производителях карпа.

Зная соотношение самок к самцам, рассчитываем ежегодное пополнение маточного стада (таблица 12).

Таблица 12 — Расчет ежегодного пополнения маточного стада.

Зная ежегодное пополнение маточного стада, и опираясь на технологические нормативы, подсчитаем численность ремонтных групп (таблица 13).

Таблица 13 — Численность рыб в ремонтных группах.

4.3 Площади прудов.

Расчет площади прудов основных категорий проведен на основании значений рыбопродуктивности, количества рыбы и прироста ихтиомассы (таблица 14).

Таблица 14 — Расчет площади зимовальных прудов.

Исходя из нормативной площади зимовального пруда, согласно технологической документации (0,5−1,0 га), в хозяйстве предусмотрено строительство 4 прудов. Применяя нормы технологического проектирования, рассчитываем площадь выростных прудов (таблица 15).

Таблица 15 — Расчет площади выростных прудов.

Исходя из рекомендованной площади выростных прудов (10−15 га) предусмотрено строительство 7 прудов. Применяя нормы технологического проектирования, рассчитываем площадь нагульных прудов (таблица 16).

Таблица 16 — Расчет площади нагульных прудов.

Исходя из рекомендованной площади нагульных прудов (100−150 га) предусмотрено строительство 5 прудов. Расчет площади летне-маточных прудов проведен на основании значений плотности посадки производителей, а так же численности маточного стада (таблица 17).

Таблица 17 — Расчет площади летне-маточных прудов.

Так как рекомендуемая площадь летне-маточных прудов (до 3 га) и вследствие того, что самок и самцов нужно держать отдельно, то в хозяйстве предусмотрено строительство 2 прудов. Расчет площади летне-ремонтных прудов, проводится на основании значений плотности посадки ремонтного поголовья, а также численности рыб (таблица 18).

Таблица 18 — Расчет площади летне-ремонтных прудов.

В целях экономии, возможно совместное содержание рыб в одном пруду с разницей в два года. Согласно этому в хозяйстве предусмотрено строительство 2 летне-ремонтных прудов. Площадь зимне-маточных прудов рассчитываем на основании значений плотности посадки, среднештучной массы и численности производителей (таблица 19).

Таблица 19 — Расчет площади зимне-маточных прудов.

Исходя из минимально эксплуатируемой площади зимне-маточных прудов (0,05 га), и учитывая раздельное содержание производителей, в хозяйстве планируется строительство 2 прудов общей площадью 0,10 га (исправить все таблицы, где есть площадь 0,08 на 0,10). Расчет площади зимне-ремонтных прудов, проведен основании значений плотности посадки, среднештучной массы и количества ремонта (таблица 20).

Таблица 20 — Расчет площади зимне-ремонтных прудов.

В целях экономии, возможно совместное содержание рыб в одном пруду с разницей в два года. Согласно этому в хозяйстве предусмотрено строительство 2 зимне-ремонтных прудов. Расчет общей площади карантинных прудов, проводиться на основании нормативных значений их площади и количества (таблица 21).

Таблица 21 — Расчет площади карантинных прудов.

Согласно нормативным требованиям в хозяйстве предусмотрено строительство 4 карантинных прудов.

4.4 Выращивание растительноядных рыб.

В целях наиболее полного использования кормовой базы в летних прудах, предусматривается совместное выращивание карпа и растительноядных рыб в поликультуре.

Необходимое количество подрощенной личинки растительноядных рыб определяется исходя из общей площади выростных прудов и плотности посадки. Общее количество закупаемой ежегодной личинки рассчитывается с учетом выживаемости личинки при подращивании и отхода при транспортировке (таблица 22).

Таблица 22 — Расчет количества личинок растительноядных рыб.

Для перевозки личинок растительноядных рыб необходимо 117 пакетов, из них: 64 пакета для белого толстолобика, 42 для пестрого толстолобика и 11 для белого амура. Зная количество подрощенной личинки, можно рассчитать количество сеголетков растительноядных рыб.

Таблица 23 — Расчет количества сеголетков растительноядных рыб.

Зная количество сеголетков, можно рассчитать количество годовиков (таблица 24).

Таблица 24 — Расчет количества годовиков растительноядных рыб.

Исходя из количества годовиков, рассчитываем общее число двухлетков растительноядных рыб (таблица 25).

Таблица 25 — Расчет количества двухлетков растительноядных рыб.

Зная количество двухлетков, рассчитываем общую массу товарных растительноядных рыб (таблица 26).

Таблица 26 — Расчет общей массы товарных растительноядных рыб.

4.5 Дополнительная площадь зимовальных прудов для растительноядных рыб.

Для проведения зимовки посадочного материала растительноядных рыб предусматривается устройство дополнительных площадей зимовальных прудов. Дополнительная площадь определяется по количеству посадочного материала и плотности посадки (таблица 28).

Таблица 28 — Расчет дополнительных площадей зимовальных прудов для сеголетков растительноядных рыб.

Согласно технологической документации площадь зимовальных прудов для растительноядных рыб (0,5−1,0 га), в хозяйстве предусмотрено строительство 10 дополнительных прудов.

4.6 Площадь садков для кратковременного содержания товарной рыбы.

Для кратковременного содержания товарного карпа и растительноядных рыб предусматривается сооружение земляных садков. Площадь садков рассчитывается на 50% товарной рыбы и определяется на основе данных по общей массе товарных рыб, размещенных в садках (отдельно по видам и в целом), исходя из нормативных значений плотности посадки (таблица 29).