Анализ адаптации ОАО «Витебская бройлерная птицефабрика» к внешней рыночной среде

Организационно-экономическая характеристика предприятия

ОАО «Витебская бройлерная птицефабрика» является единственным в Витебской области предприятием по производству мяса птицы на промышленной основе с общим замкнутым производственным циклом от получения инкубационных яиц и выращивания молодняка до полной переработки мяса птицы в готовые полуфабрикаты, копчености, колбасные изделия и их реализация в сети фирменной торговли.

В настоящее время практически завершена Программа развития ОАО «Витебская бройлерная птицефабрика» на 2006;2010 годы. Реализация данной Программы позволила увеличить проектную мощность до 16 млн. голов бройлеров в год, выращиваемых на мясо и довести объемы его производства до 38 тысяч тонн в год.

В 2009 году для обеспечения птицефабрики зерном собственного производства к предприятию присоединено пять бывших хозяйств Витебского района общей земельной площадью 10 979 га., вошедших в филиал «Курино-Тарасенки».

ОАО «Витебская бройлерная птицефабрика» осуществляет следующие основные виды деятельности:

• — разведение птицы на мясо;
• — производство яиц;
• — производство смешанное мясо-яичное;
• — деятельность инкубаторно-птицеводческих станций;
• — производства мяса;
• — производство мяса сельскохозяйственной птицы и кроликов;
• — производство мясных продуктов;
• — оптовая и розничная торговля мясом и мясными продуктами и др.

Общая структура основного производства ОАО «Витебская бройлерная птицефабрика» включает:

• — цех племенного молодняка д. Перемонт (8 птичников);
• — цех родительского стада кур-несушек (состоящий из 2-х комплексов по 8 птичников павильонного типа каждый);
• — бройлерный цех № 1 (19 моноблоков птичников);
• — бройлерный цех № 2 (15 птичников павильонного типа для напольного содержания бройлеров и 15 птичников павильонного типа для клеточного содержания бройлеров);
• — цех инкубации на 1100 тысяч яйцемест;
• — цех убоя и переработки мяса птицы № 1 мощностью 4500 гол/час;
• — цех убоя и переработки мяса птицы № 2 мощностью 2000. гол/час;
• — цех готовой продукции мощностью 12 тонн в смену.

Кроме данных цехов на территории предприятия находится ветеринарный блок с зооветлабораторией, кормоцех со складами на 1440 тонн комбикормов, холодильное хозяйство с камерами, блок подсобных производств, где размещены: механическая мастерская, электроцех, цех теплоснабжения и газоснабжения, ремонтно-строительный участок, два санпропускника, складские помещения, автогараж.

Территориально птицефабрика размещается в 20 км от г. Витебска в д. Тригубцы. Основные производственные цеха огорожены сплошным бетонным забором и размещаются на территории общей площадью 47 га. Рядом на отдельном участке площадью 17 га расположен бройлерный цех № 2. На территории фабрики функционируют 4 артезианские скважины (производительностью 50м3/час х 2 и 30м3/час х 2), собственная система водосточных и очистных сооружений.

Обеспечение птицефабрики электроэнергией осуществляется от государственных электросетей через трансформаторные подстанции мощностью 4607 кВт.

Энергоснабжение предприятия осуществляется на договорной основе с Витебским межрайонным объединением энергонадзора и управлением «Витебскмежрайгаз». Оплата текущих платежей за энергоносители осуществляется полностью.

Основные показатели производственно-хозяйственной деятельности представлены в табл. 2.1.

Таблица 2.1 — Основные показатели финансово-хозяйственной деятельности ОАО «Витебская бройлерная птицефабрика» за 2010;2012 гг.

Из данных таблицы видно, что в 2012 г. по сравнению с 2010 г. выручка от реализации ОАО «Витебская бройлерная птицефабрика» увеличилась на 125 790 млн руб.

Чистый доход тоже увеличился на 7118 млн руб., или на 33,9%. Производительность труда ОАО «Витебская бройлерная птицефабрика» уменьшилась на 18,3% вследствие более высоких темпов роста численности рабочих по сравнению с темпами роста выпуска продукции.

Рентабельность продаж ОАО «Витебская бройлерная птицефабрика» увеличилась в 2012 году по сравнению с 2010 годом на 3,3 п.п.

Высшим органом ОАО «Витебская бройлерная птицефабрика» является Общее собрание акционеров. Наблюдательный Совет назначает и освобождает от должности директора, определяет количественный состав дирекции, согласовывает назначение на должность и освобождение от должности членов дирекции.

Руководство текущей деятельностью Общества осуществляют дирекция (коллегиальный исполнительный орган) и директор (единоличный исполнительный орган).

Директор возглавляет дирекцию, организует ее работу и председательствует на заседаниях. При назначении директора на должность, с ним заключается контракт, в котором определяются его права, обязанности, ответственность, условия материального обеспечения и освобождения от должности. В свою очередь директор является нанимателем для остальных работников ОАО «Витебская бройлерная птицефабрика».

Существующая организационная структура управления ОАО «Витебская бройлерная птицефабрика» представлена в приложении А.

Она является линейно-функциональной.

Линейно-функциональная структура органов управления состоит из:

• — линейных подразделений, осуществляющих в организации основную работу (основные подразделения);
• — специализированных обслуживающих функциональных подразделений (функциональные подразделения).

Линейные звенья принимают решения, а функциональные подразделения информируют и помогают линейному руководителю в разработке конкретных вопросов и подготовке соответствующих решений, программ, планов для принятия конкретных решений.

Эта организационная структура представляет собой синтез линейной и функциональной организационных структур. В ее основу положены вертикаль управления и специализация управленческого труда по функциональным службам организации (маркетинг, работа с клиентами, планирование, финансы, реклама и др.).

При такой организационной структуре сохраняется движение по инстанциям, но функции, относящиеся ко всей организации, например кадровая политика, подготовка производства, планирование сроков и контроль их выполнения и т. д., выделяются в функциональные отделы, которым предоставляются полномочия для дачи распоряжения. Руководители линейного и функционального отделов имеют право на совместное принятие решений для соответствующего отдела организации. За конечный результат организации в целом отвечает ее руководитель, задача которого состоит в том, чтобы все функциональные службы вносили свой вклад в его достижение.

Поэтому он много усилий тратит на координацию и принятие решений по продукции и рынкам.

К достоинствам данной системы управления относятся: высокая эффективность при небольшом разнообразии продукции и рынков; централизованный контроль, обеспечивающий единство в решении задач организации; функциональная специализация и опыт; высокий уровень использования потенциала специалиста по функциям; экономичность, достигаемая за счет однородности работ и рынков. Практика показывает, что на формирование уровней организационной структуры оказывают влияние такие факторы, как масштабы и вид организации, направления ее деятельности, число стратегических бизнес-единиц, стратегические планы и др.

Основные задачи перспективного развития предприятия:

• — выполнение целевых показателей прогноза социально-экономического развития предприятия (довести объем производства до 60 тыс. тонн мяса в 2016 году);
• — выполнение программы технического перевооружения и реконструкции на период 2012;2015 гг.;
• — обеспечение потребности населения региона качественной продукцией птицеводства;
• — наращивание объемов производства продукции и расширение ассортимента продукции за счет углубленной переработки птицы;
• — повышение качества и экологической чистоты продукции, улучшение санитарно-гигиенических условий ее производства;
• — проведение работ и мероприятий по дальнейшей автоматизации производства и совершенствованию системы управления предприятием, в том числе системы управления качеством;
• — сокращение издержек производства;
• — расширение сбытовой сети с выходом на внешние рынки.