Научные основы полноценности кормления ремонтных телок старше 6-ти месячного возраста (до года, старше года и нетелей)

Основная цель — в послемолочный период очень важно организовать такое кормление молодняка, которое обеспечивало бы правильное развитие органов пищеварения, способности во взрослом состоянии потреблять большое количество объемистых кормов. Выращивание высокопродуктивных животных для ускоренного воспроизводства стада на основе повышения производительности труда и оплаты кормов, снижения себестоимости выращивания нетелей.

Создать оптимальные условия кормления и содержания ремонтных телок, обеспечивающие хорошее развитие организма на морфологическом, физиологическом, биологическом и метаболическом уровне и способствующее наиболее полной реализации и проявлению высокого генетического потенциала молочной продуктивности во взрослом состоянии. Очень важным для животноводства является правильное установление уровня кормления выращиваемого ремонтного молодняка, возраста и живой массы телок. В связи с этим особое значение приобретают вскрытие биохимических закономерностей развития организма, разработка различных способов управления жизненными процессами, в частности обменом веществ, посредством подбора рационов кормления животных.

При организации нормированного кормления животных надо знать, прежде всего, потребность их в сухом веществе и содержание его в рационе. Количество сухого вещества — важный показатель питательности. Потребление сухого вещества зависит от многих факторов: разнообразия кормов в рационе, структуры рациона, концентрации энергии, качества кормов, их физических свойств, подготовки перед скармливанием, уровня продуктивности животных, переваримости питательных веществ и так далее.

Дневная потребность ремонтных телок в сухом веществе (на 100 кг. живой массы) составляет в 7−12 месяцев — 2,4−3 кг., 13−18 месяцев — 2,1−2,5 кг., 19−28 месяцев — 1,8−2,2 кг.

Содержание сухого вещества в рационе оказывает влияние на количество выделяющейся слюны. При избытке сухого вещества в рационе, животные оставляют несъеденными много кормов, при его недостатке отмечается нарушение моторики пищеварительного аппарата, некоторых физиологических, а также микробиологических процессов в организме.

Источники обменной энергии — углеводы, жиры и протеины, поступающие с кормом. Величина обменной энергии зависит от концентрации и соотношения в рационах основных питательных веществ, их переваримости и усвояемости.

С увеличением возраста, в теле животных накапливается больше питательных веществ и снижается использование энергии. Обменная энергия складывается из теплопродукции и энергии, заключенной в отложениях тела. Фактором, определяющим потребность в обменной энергии, является ее концентрация, тем более высокая ее эффективность использования на поддержание жизни и продукцию.

Потребность молодняка крупного рогатого скота в энергии зависит от величины и качества прироста живой массы. Это связано как с возрастом молодняка, так и с качеством получаемого им рациона.

Очень большое значение при полноценном кормлении имеют протеины. Главная составная часть каждого тела — белок. Жизнедеятельность животных неразрывно связана с образованием и распадом белковых веществ в организме. Для того, чтобы образовать белки своего тела, животные должны получить необходимое количество белков в составе пищи. При недостатке протеина замедляется рост животного, нарушается развитие органов и тканей.

Потребность в перевариваемом протеине в расчете на 1 кормовую единицу составляет в 6 месяцев — 107−115 г., 7−9 месяцев — 100 г., 10−15 месяцев — 95 г., 16−25 месяцев — 90 г.

Углеводы — главная составная часть сухого вещества растительных кормов и основной источник энергии для животных.

Клетчатка — фактор, нормализующий пищеварение в рубце. В рубце сбраживается микроорганизмами до летучих жирных кислот. Клетчатка обеспечивает достаточное наполнение желудочно-кишечного тракта и перистальтику кишечника. Потребность в клетчатке составляет в возрасте 6−12 месяцев — 22% сухого вещества, в 13−24 месяцев — 24%.

Крахмал — источник энергии в живом организме, источник образования жира. Чем больше крахмала, тем выше питательность корма.

Сахара — наиболее доступные источники энергии. Оптимальное сахаро-протеиновое соотношение в рационе способствует размножению микрофлоры в преджелудках, активации синтеза аминои жирных кислот, витаминов группы В.

Потребность ремонтного молодняка в сахаре зависит от возраста — в 6 месяцев — 8−9,5%, в 7−12 месяцев — 6,5−9%, в 13−24 месяцев — 6,5−8,5%, в 24−26 месяцев — 7−9% от сухого вещества в рационе. Сахаропротеиновое отношение должно составлять 0,8−1:1. Оптимальное соотношение сахара и крахмала — на 1 г. сахара 1,5 г. крахмала.

Жиры имеют высокую калорийность, выделяют в 2,25 раз больше энергии, чем углеводы. Отдельные жирные кислоты (линолевая, линоленовая, арахидоновая) жизненно необходимы для нормальных процессов обмена веществ, роста и развития животных и поэтому обязательно должны доставляться с кормом. Пищевой жир в умеренном количестве поддерживает хороший аппетит. В 6 месяцев количество жиров снижается до 5,4%, затем около 3% от сухого вещества корма. С жиром пищи в организм поступают жирорастворимые витамины (А, Д, Е, К).

Минеральные вещества играют большую роль во всех процессах обмена веществ. Недостаточное или несбалансированное минеральное питание ухудшает и извращает аппетит, снижает использование питательных веществ, животные худеют, наблюдаются различные заболевания. Потребность телят в макроэлементах (г. на 1 кг сухого вещества рациона): кальция в 6−12 месяцев — 6,6−7, 13−18 месяцев — 6,8−6,9; фосфора в 6−12 месяцев — 7,1−6,6, 13−18 месяцев — 4−4,3; магния в 6−12 месяцев — 1,8−2,3, 13−18 месяцев — 2,5−2,8; калия в 6−12 месяцев — 6,5−7,7, 13−18 месяцев — 7,8−8,0; серы в 6−12 месяцев — 2,5−3,3, 13−18 месяцев — 3,3−3,5. Телятам в расчете на 1 кг. сухого вещества требуется железа 50−80мг.; 5−10 мг меди; 30−60 мг цинка; 36−60 мг марганца; 0,4−0,7 мг кобальта, 0,2−0,6 мг йода. Потребность животных в минеральных веществах зависит от многих факторов и прежде всего от взаимоотношения между отдельными элементами в процессе обмена, уровня их всасывания и выделения, способности накапливаться в организме и их химической природы.

Витамины жизненно необходимы для поддержания нормальной деятельности организма, роста животных, обеспечения высокой продуктивности и воспроизводительных функций. Наиболее важны — витамины А, Д, Е. Норма каротина (в расчете на 1 кг сухого вещества) в рационе телят должно содержаться 22−25 мг.

Таблица. Потребность ремонтных телок в витаминах Д и Е.

Факторы, определяющие норму кормления ремонтных телок старше 6-ти месячного возраста:

Возраст животного. Затраты кормов на кг прироста резко возрастают с возрастом молодняка, так на 1 кг прироста в возрасте 6−9 месяцев требуется 6,5−7,5 кормовых единиц, в 10−12 месяцев — 7,5−8,5, 13−18 месяцев — 9,5−12,5, 19−24 месяца — 12−14.

Среднесуточный прирост. Так в возрасте 7−12 месяцев телята должны прирастать на 800 г, в 13−18 месяцев — 500 г, в 19−24 месяца — 300−400 г.

Степень упитанности. Хорошо упитанное животное затрачивает на поддержание жизни корма на 16−17% больше, чем животное средней упитанности.

Температура питьевой воды и потребляемого корма. При поении холодной водой животное затрачивает значительное количество тепла на согревание ее до температуры тела. Для нагревания 100 кг воды от 0 до 39 градусов организмом будет затрачено 2,76 кормовых единиц, а корма — 2,5 кормовых единиц.

Условия содержания и температура окружающей среды. Температура тела животного постоянна и не зависит от температуры окружающей среды. На практике животных надо содержать при такой температуре, при которой расходуется минимум энергии. Эта оптимальная температура различная и зависит от уровня кормления, вида и величины животных. Если в помещении сыро, грязно, холодно, то расход энергии на поддержание жизни повышается на 10−20%, а это 1−2 кг сена.

Рационы составляют для каждой возрастной группы не менее одного раза в месяц, исходя из фактического состава и питательности кормов. В зимний период основу рационов для телок старше 6-ти месячного возраста должны составлять высококачественные сено, сенаж, силос из бобово-злаковых мешанок. С годового возраста часть сена (до 30% по питательности) можно заменить доброкачественной яровой соломой. Очень желательны небольшие дачи корнеплодов. На 100 кг живой массы телкам рекомендуется давать 2−2,5 кг сена и 5−6 кг силоса. Часть сена и силоса можно заменить эквивалентным по питательности количеством сенажа.

Норма дачи концентратов зависит, прежде всего, от качества грубых и сочных кормов, при использовании в рационах молодняка старше 12 месяцев хорошего сена, силоса и сенажа можно давать концентратов 0,4−0,5 кг в сутки. При недостаточно высоком качестве грубых и сочных кормов, необходимо скармливать 1−1,5 кг концентратов в сутки.

Летом при хороших пастбищах грубые и сочные корма и примерно половину концентратов рациона зимнего периода заменяют травой. При этом общая суточная дача зеленого корма должна быть следующей, кг: в возрасте 7−9 месяцев — 18−22, в 10−12 месяцев — 22−26, в 13−15 месяцев — 28−30, в 16−18 месяцев — 30−35, в 18−24 месяцев — 35−40.

Часть протеина можно заменить мочевиной с расчетом, что 10 г мочевины соответствует 26 г перевариваемого протеина. Минеральные подкормки (костная мука, преципитат, кормовые фосфаты) применяют при недостатке фосфора. Недостаток витаминов восполняют добавками витаминных препаратов.

При решении вопроса о типе кормления молодняка необходимо учитывать две стороны: биологическую или физиологическую и экономическую. Высокопродуктивный молочный скот можно выращивать как на рационах с умеренными дачами концентратов, так и при пониженном расходе их с заменой сочными и зелеными кормами. Нормально развитые, высокопродуктивные коровы могут быть выращены при разных типах кормления (комбинированный, силосный, сенажный, на зеленом корме, концентратносенажный, концентратносилосный). Доля концентратов в их рационах может составлять от 5−10 до 30−35% от общей питательности. Выращивание телок при высокой насыщенности рационов концентратами (более 50%) нерационально, так как при этом возможны нарушения белково-минерального обмена, функции воспроизводства, а также сокращается период использования животных.

В условиях высокой интенсификации сельского хозяйства наиболее целесообразен тип кормления с максимальным насыщением рационов сочными кормами, так как при их производстве обеспечивается большой сбор корма с единицы площади. Из сочных кормов наибольшее значение имеют силос и корнеплоды.

В нижеприведенной таблице указана примерная структура рациона на зимний период. Количество кормов взято в % от общей питательности рациона.

В летний период наиболее рационален тот тип кормления, при котором максимально используется пастбищная трава. В рационах молодняка старше 6-ти месячного возраста она может быть единственным кормом в летний период.

Хорошее сено, сенаж и силос в подготовке к скармливанию не нуждаются. Солома как корм малопитательный, содержащий большое количество клетчатки, нуждается в подготовке. Применяемые в настоящее время способы подготовки соломы делятся на физические, химические и комбинированные.

Физические способы: измельчение в резку, смешивание с другими кормами, сдабривание концентратами, патокой или солью, запаривание, приготовление брикетов, гранул, муки. Они позволяют повысить поедаемость, не меняя заметно ее питательность.

Химические способы: обработка известью, щелочью, аммиачной водой и другими веществами. В результате такой обработки повышается переваримость соломы.

Биологические способы: обработка соломы целлюлозолитическими ферментами и др.

Подготовка к скармливанию корнеплодов заключается в удалении испорченных корнеплодов, очистки от земли и измельчении непосредственно перед скармливанием. Картофель также очищается от земли и измельчается.

Кислый силос нужно раскислить безводным аммиаком или мелом, если есть нехватка кальция. Комбикорм не нуждается в подготовке. Зерно измельчают в муку среднего помола. Степень измельчения зерновых кормов составляет 1,5−4 мм.

В соответствии с рационом в хозяйстве организована работа по подготовке кормосмесей — в кормоцехе имеется табло, на котором приведены рационы телят, потребность кормосмеси утром, в обед, вечером и соотношение компонентов для каждой кормосмеси.

Указанное в рационах количество кормов скармливают в 2 дачи. Если телок пасут на продуктивных пастбищах, то в летний период утром раздают комбикорм, а вечером дополнительно к пастбищу — необходимое количество зеленой массы. При лагерном содержании утром телкам скармливают суточную норму комбикорма и около половины положенного количества зеленой массы, остальную часть зеленого корма дают вечером. В зимний период утром раздают комбикорм и сенаж, в полдень — сочные корма (силос, свеклу) и концентраты, вечером — сено и солому.

В зависимости от организационной формы содержания телят применяют и различную систему кормления. Стадо разбивают на более или менее однородные группы по возрасту, весу.

В условиях интенсификации животноводства и перевода его на промышленную основу повышаются требования к полноценности кормления. Несбалансированность рационов, низкий или чрезмерно обильный уровень кормления, низкое качество кормов — основные причины нарушения обмена веществ у животных. Проявление этих нарушений — увеличение яловости, рождение слабого приплода, снижение устойчивости к инфекционным заболеваниям, снижение живой массы и так далее приводят к преждевременной выбраковке животных.

На фермах полноценность кормления контролируют как зоотехническим, так и физиолого-биохимическим методами. Зоотехнический контроль включает проверку рационов по составу, питательности, сбалансированности и качеству кормов, величине прироста, оплате корма. На крупных промышленных фермах необходимо иметь полные данные анализа кормов, а так же оценки качества сена, силоса, сенажа, комбикормов. Корма должны отвечать требованиям ГОСТов. Основными зоотехническими методами являются: анализ кормов и анализ рационов.

Анализ кормов — чего и сколько содержится в данном корме, а анализ рационов включает и сопоставляет нормы кормления с фактическим содержанием. По разности судят о полноценности кормления. Косвенные зоотехнические методы — ответные реакции организма (аппетит, изменение живой массы и так далее).

Биохимические исследования крови, мочи характеризуют достаточно полное состояние обмена веществ в организме и обеспеченность рационов питательными веществами. Достаточное количество в рационах легкопереваримых углеводов, минеральных веществ, каротина и других элементов питания в пределах норм — важнейшее условие предупреждения различных нарушений в обмене веществ.

Биохимические показатели.

Таблица. Количество общего кальция, магния, фосфора в сыворотке крови здоровых животных в норме.

Клинические показатели:

• — частота пульса — 50−80 ударов в минуту;
• — частота дыхания — 12−25 в минуту;
• — температура тела: — до года — 38,5−40,0 градусов, старше года — 37,5−39,5 градусов;
• — число сокращений рубца — 3−6 в течение 2 минут.