Библиографический список. 
Анализ технологии производства биотворога для детского питания "Тёма" в ОАО "Компания ЮНИМИЛК" филиал "Молочный завод "Новосибирский"

1. ГОСТ 26 809–86 — Молоко и молочные продукты. Правила приемки, методы отбора и подготовка проб к анализу. — М.: Изд-во стандартов, 1986. — 9с.

2. ГОСТ 3623– — 73 Молоко и молочные продукты. Методы определения пастеризации. — М.: Изд-во стандартов, 1973. — 11с.

3. ГОСТ 30 648.5 — 99 Продукты молочные для детского питания. Метод определения активной кислотности. — М.: Изд-во стандартов, 1999. — 7 с.

4. ГОСТ 30 648.3 — 99 Продукты молочные для детского питания. Методы определения влаги и сухих веществ. — М.: Изд-во стандартов, 1999. — 8 с.

5. ГОСТ 30 648.1 — 99 Продукты молочные для детского питания. Методы определения жира. — М.: Изд-во стандартов, 1999. — 7 с.

6. ГОСТ 30 648.2 — 99 Продукты молочные для детского питания. Методы определения общего белка. — М.: 1999. — 12 с.

7. ГОСТ 9225– — 84 Молоко и молочные продукты. Методы микробиологического анализа. — М.: Изд-во стандартов, 1984. — 24 с.

8. ГОСТ 30 705–2000 Продукты молочные для детского питания. Методы определения молочнокислых микроорганизмов. — М.: Изд-во стандартов, 2000. — 12 с.

9. ГОСТ 10 444.12 — 88 Продукты пищевые. Методы определения дрожжей и плесневых грибов. — М.: Изд-во стандартов, 1988. — 10 с.

10. ГОСТ Р 53 430 — 2009 Молоко и продукты переработки молока. Методы микробиологического анализа. — М.: Изд-во стандартов, 2009. — 28 с.

11. ГОСТ 30 706– — 2000 Продукты молочные для детского питания. Метод определения количества дрожжей и плесневых грибов. — М.: Изд-во стандартов, 2000. — 13 с.

12. ГОСТ Р 52 054 — 2003 Молоко натуральное коровье — сырье. Технические условия. — М.: Изд-во стандартов, 2003. — 20 с.

13. Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов. СанПин 2.3.2560−96. М., Госсанэпиднормирование РФ, 1997.

14. Коник Н. В. Товароведение, экспертиза и сертификация молока и молочных продуктов: учебное пособие — М.: Альфа-М; ИНФРА-М, 2009. — 236 с.

15. Пучкова Ю. С. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров — М.: «Дашков и К», 2008. — 189 с.

16. Бугорина Л. В. Производство кисломолочных продуктов. Н. К. Ростроса. — М.: Агропромиздат, 1986. — 151 с.

17. Лифиц И. М. Стандартизация, метрология и сертификация: Учебник. — 6-е изд., перераб. и доп. — М.: Юрайт-Издат, 2006. — 350 с.

18. Фатеева Е. М. Детское питание // Биотехнология. — 2012. № 1. С.21−26.

19. Конь И. Я. Сафронова А.И. Издание: Вопросы современной педиатрии // Питание детей первого года жизни. — 2010. — № 4. — С.119−123.

20. Конь И. Я. Вопросы питания// Питание детей первого года жизни. — 2004. — № 3. — С.7−13.

21. Фатеева Е. М. История диетологии // Питание детей первого года жизни. — 2009. — № 1. — С.21−26.

22. Журавлева М. Н. Теоретические основы товароведения продовольственных товаров и стандартизация. — М.: Экономика, 1984. — 208 с.

23. Базарова В. И., Боровикова Л. А., Дорофеева А. Л Исследование продовольственных товаров. — М.: Экономика, 1986. — 295 с.

24. Николаева М. А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. — М.: Норма, 1999. — 283 с.

25. Николаева М. А. Товарная экспертиза. — М.: Деловая литература, 1998. — 288 с.

26. Под ред. А. П. Нечаева. Пищевая химия. — СПб.: Проспект, 2001. — 321 с.

27. Поздняковский В. М. Гигиенические основы питания, безопасность и экспертиза продовольственных товаров. — Новосибирск: Из-во Новосиб. у-та, 1999. — 448 с.

28. Производство молока и молочных продуктов. Санитарные правила и нормы.- М.: Госкомсанэпиднадзор России, 1996.

29. Сургутский В. П. Химия пищевых продуктов. — Красноярск, 1997. — 320с.

30. Петров А. Н., Галстян А. Г., Просеков А. Ю. Технология продуктов детского питания: — Кемерово: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2006. — 156 с.

31. Технический регламент на молоко и молочную продукцию: постановление Правительства РФ от 12 июня 2008 г. № 88. — 2008. — 32 с.

32. ГОСТ 30 625–98 Продукты молочные жидкие и пастообразные для детского питания. Общие технические условия. — М.: Изд-во стандартов, 1998. — 7 с.

33. ГОСТ 10 444.11−89 Продукты пищевые. Методы определения молочнокислых микроорганизмов. — М.: Изд-во стандартов, 1989. — 15 с.

34. Евдокимов И. А. Концепция получения растворимых концентратов из молочного сырья с применением мембранных методов: пищевая и перерабатывающая промышленность.-М.: АгроНИИТЭИММП, 1995 Вып. 5−6. — 121 с.

35. Евдокимов И. А., Володин Д. Н., Дыкало, Н. Я. Электродиализ — перспективный метод переработки молочной сыворотки // Переработка молока. — 2001. — № 2. — С. 71−78.

36. Евдокимов И. А., Рябцева С. А. Экологичность и экономичность переработки лактозосодержащего сырья: матер, науч-теор. конф., — Углич, 1995. — С. 25−26.

37. Залашко М. В. Биотехнология переработки молочной сыворотки — М.: Агропромиздат, 1990. — 190 с.

38. Кравченко Э. Ф. Состояние и перспективы использования молочной сыворотки // Творог. — 2000. — № 2. — С. 5−7.

39. Кравченко Э. Ф., Волкова ТА. Использование молочной сыворотки в России и за рубежом //Молочная промышленность. — 2005. — № 4. — С.26−27.

40. Молочная индустрия мира и Российской Федерации (Ежегодник-2005) С. А. Пластинин, В. Д. Харитонов, В. Б. Лабиновидр.-М. 2005.

41. Павлов В. А. Резервы повышения эффективности переработки творожной сыворотки. — М.: АгроНИИТЭИММП, 1987.

42. Сенкевич Т., Ридель К. Л. Молочная сыворотка, переработка и использование в агропромышленном комплексе. — М.: Агропромиздат, 1989. — 270 с.

43. Храмцов А. Г. Молочная сыворотка, — М.: Агропромиздат, 1990. — 355 с.

44. Храмцов А. Г., Василисин С. В. Справочник технолога молочного производства. Т. 5: Продукты из обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки. — СПб.: ГИОРД, 2004. — 576 с.

45. Храмцов А. Г., Евдокимов И. А., Варданян Г. С. Деминерализация лактозосодержащего сырья методом электродиализа. Обзорная информация. -М.: АгроНИИТЭИММП, 1992. — 32 с.

46. Храмцов А. Г., Нестеренко П. Г. Технология продуктов из молочной сыворотки. — М.: Дели принт, 2004 — 588 с.

47. Храмцов А. Г., Павлов В. А., Евдокимов ИЛ. и др. Переработка и использование молочной сыворотки: технологическая тетрадь.- М.: Росагропромиздат, 1989. — 271 с.

48. Григораш А. И., Лоенко Н. Н., Зайкина М. Ю., Буякова И. В. «Флоравит Э» — перспективы использования как регулятора репродуктивной функции человека — Материалы пятого всероссийского конгресса по медицинской микологии, 2007 г., том IX, с. 154−158.

49. Григораш А. И., Погорельская Л. В., Бредихина Н. А., Зайкина М. Ю., Трифонов А. В. «БАД „Флоравит Э“ на основе экстрактов гриба Fusarium sambucinum — эффективный иммуномодулятор и адаптоген». — Материалы четвертого всероссийского конгресса по медицинской микологии, 2006 г., том IX.

50. Инструкция по микробиологическому контролю производства на предприятиях молочной промышленности.- М.: Госагропром СССР, 1988.

51. Технологическая инструкция по приготовлению продуктов на молочных кухнях и специализированных участках. Министерство здравоохранения РФ. М., 1998.

52. Питание детей грудного и раннего возраста // Сборник статей. М., ООО «Нью Информ». — 2002. — 52 с.