Пути совершенствования технологического процесса магазина «Лотос»

Для улучшения своих экономических показателей в магазине «Лотос» необходимо осуществить следующие мероприятия:

• а) увеличить количество часов работы в неделю до 90−110;
• б) перейти на бригадный метод материальной ответственности с ответственностью только бригадира или его заместителя;
• в) повышение материальной заинтересованности работы персонала через распределение части прибыли;
• г) повысить требования к квалификации персонала;
• д) постоянно изучать покупательские потоки с помощью анкетирования покупателей. Это позволяет работать на опережение и заранее заказать нужный товар;
• е) использовать дополнительную рабочую силу для работы на неполный рабочий день часы пик.

Качество торгового обслуживания в значительной степени зависит от количества и качества дополнительных торговых услуг. Все дополнительные услуги можно разделить на группы:

• — оказание помощи покупателю в совершении покупки и при ее использовании;
• — информационно-консультационные услуги;
• — создание удобств покупателям.

Для магазина «Лотос «целесообразно ввести такие виды услуг, как: комплектование и улучшенную упаковку имеющихся в наличии товаров;

проведение рекламных презентаций товаров, таких как дегустация пищевых продуктов;

• — гарантированное хранение купленных товаров;
• — реализация пищевых продуктов с потреблением на месте;
• — парковка личных автомашин покупателей на организованную у магазина стоянку.

Кроме перечисленного выше, покупателям целесообразно в настоящее время предоставлять и такие виды услуг, которые не связаны напрямую с совершением покупки. В качестве таких услуг можно предложить такие, как:

• — телефонные услуги; проявка фотопленок;
• — прокат видеокассет;
• — продажа газет и журналов;
• — продажа цветов.