На производстве планируется выпускать ванильное мороженое:
- · в вафельных стаканчиках (0,07 кг);
- · в пластиковых контейнерах (0,4 кг);
- · в пластиковых контейнерах (0,9 кг).
Основное преимущество продукта — полностью натуральные компоненты без добавления красителей и консервантов.
Вафельные стаканчики будут сбываться упаковками по 40 шт., контейнеры 0,4 кг и 0,9 кг — по 12 шт. Цена за единицу продукции 7,5 руб., 34 руб. и 60 руб. соответственно. План производства в смену представлен в таблице 2. производство ванильное мороженное стратегия Таблица 2. Объем производства.
|
Наименование продукции (услуг). | Натуральные ед. измерения объема производства и реализации. | Номинальный объем производства в смену, ед./смену. |
Мороженое в вафельных стаканчиках, 0,07 кг. | уп. (0,07 кг) в уп. 40 шт. | 1 142,00. |
Мороженое в пластиковом контейнере, 0,4 кг. | уп. (0,4 кг) в уп. 12 шт. | 667,00. |
Мороженое в пластиковом контейнере, 0,9 кг. | уп. (0,9 кг) в уп. 12 шт. | 296,00. |
В дальнейшем планируется расширять ассортимент вкусов (шоколадное, фруктовое, с орехами).
Маркетинг
Перед началом деятельности предприятию необходимо зарегистрировать торговую марку. При разработке названия упор следует делать на натуральность продукта («Домашнее» и т. п.).
Сбывать продукцию планируется розничным продавцам. Основные каналы сбыта:
- · киоски, палатки, ларьки (летом самые высокие продажи);
- · сети супермаркетов;
- · минимаркеты и универсамы;
- · магазины шаговой доступности.
Выручка от продаж, начиная с 3 месяца реализации проекта и до 1 кв. 2017 г. представлена в приложении 1, табл. 5.
Перед началом сбыта необходимо провести рекламную компанию в СМИ, чтобы создать имидж и осведомить потребителей о выходе нового продукта. Также повысить осведомленность поможет наружная реклама (баннеры, реклама на транспорте) и реклама непосредственно в точках продажи.
Комплекс продвижения:
ATL:
- 1) реклама по телевиденью;
- 2) наружная реклама (билборды);
- 3) реклама на транспорте.
BTL:
- 1) спонсорство молодежных организаций;
- 2) участие в фестивалях (например, День мороженого, организованный Союзом Мороженщиков);
- 3) реклама на месте продажи с дегустацией.
Для превращения осведомленных покупателей в лояльных необходимы мероприятия по стимулированию сбыта конечных потребителей:
- · акции, лотереи;
- · подарки;
- · дегустации;
- · лотереи.
Также необходимы мероприятия по стимулированию сбыта розничных продавцов:
- · скидки постоянным партнерам;
- · рассрочка платежа при крупных заказах.
