Анализ реализации товаров за 2010-2012 годы

Для данного анализа деятельности предприятие вынуждено в первую очередь учитывать требования внешней среды. Так продавая свою продукцию на рынке, предприятие должно учитывать покупательский спрос на нее, а также позицию конкурентов. Предприятие, конечно же, стремиться продать дороже как можно больше продукции. Но будет ли эта продукция куплена, если цены будут неприемлемыми для потребителя или значительно выше цен на продукцию конкурентов? Аналогично сталкиваются интересы при покупке необходимых материальных ресурсов у поставщиков, при получении кредитов в банках т.д. В то же время такие факторы, как новые технологии, экономический спад, инфляция, политические изменения, отношения прессы к данному бизнесу или бизнесмену, сказываются на деятельности предприятия в будущем и могут даже оказаться решающими [9].

Так как ООО МПП «Птица Плюс» поставляет на рынок продовольственные товары, то можно с уверенностью сказать, что спрос на данный вид продукции не пропадет никогда. Любые социальные слои населения покупают мясо птицы, так как оно в несколько раз дешевле свиного и говяжьего. Но с другой стороны, имеется большая конкуренция. Поэтому предприятию не следует расслабляться, а нужно вести активную маркетинговую деятельность.

Рисунок 2. — Доли рынка фирм реализующих мясо птицы (в замороженном виде) в г. Оренбурге 2008 г.

ООО МПП «Птица плюс» до 2010 г. занималось производством фарша, резкой частей бройлера и реализацией замороженной продукции. В 2010 г. предприятие занялось еще и производством варено-копченной продукции. В связи с этим произошло возрастание доли рынка.

Доля рынка ООО МПП «Птица плюс» в 2011 г. увеличилась по сравнению с 2010 г. на 6 проентов. Это связанно с производством колбасных изделий.

Рисунок 4. — Доли рынка фирм реализующих мясо птицы (в замороженном виде) в г. Оренбурге в 2012 г.

Из приведенных в диаграммах данных можно сказать, что доля рынка ООО МПП «Птица Плюс» в 2012 г. выросла по сравнению с 2010 г. на 9 процентов. Причем она увеличивается более быстрыми темпами, чем у конкурентов. Это связанно с производством фарша, варено-копченной продукции, колбасных изделий, охлажденной продукции, а также с выпуском собственных полуфабрикатов.

Главным конкурентом ООО МПП «Птица Плюс» по замороженной продукции является «Золотой цыпленок». Это предприятие выпускает такой же ассортимент продукции, что и ООО МПП «Птица Плюс», а именно: тушки ЦБ, желудки, головы, ноги, печень, сердце и т. д.

Существуют основные факторы, определяющие уровень конкуренции в отрасли, объединенные в группы.

Продукция фирмы-конкурента присутствует в тех же сетях г. Оренбурга и Оренбургской области, что и продукция ООО МПП «Птица Плюс». Товар «Золотого цыпленка» пользуется большим спросом, а это в свою очередь влияет на деятельность ООО МПП «Птица Плюс». Идет постоянная борьба за рынок, за рыночную нишу. Несмотря на то, что ООО МПП «Птица Плюс» развивается, оно уступает «Золотому цыпленку». Это объясняется тем, что конкурент является местным производителем, то есть занимается выращиванием бройлера, его убоем и переработкой. Но у ООО МПП «Птицы Плюс» есть свои сильные и слабые стороны.

Сильные стороны:

• — девять лет на рынке;
• — профессионализм руководителя;
• — работа с крупными сетями;
• — современное оборудование;
• — высокое качество товара;
• — приемлемые цены.
• 2) Слабые стороны:
  • — недостаточная реклама;
  • — текучесть кадров;
  • — узкий ассортимент продукции;
  • — загруженность менеджеров.

Часто бывают такие ситуации, что конкурент начинает выигрывать позиции на рынке.

В этом случае руководство, благодаря авторитарному стилю управления действует с молниеносной реакцией.

Менеджеры ООО МПП «Птица Плюс» проводят исследования рынка сбыта, на основе этих исследований анализирует положение предприятия на рынке. На основе этих исследований разрабатывается стратегия предприятия.

Предприятие обладает большим количеством положительных черт, которые, в свою очередь благоприятствуют возможности перехода предприятия на более высокую ступень своего развития. Но главной проблемой есть и остается — конкурентность.

Руководство предприятия в этом случае пересматривает свой прайс — лист, корректирует цены на некоторый вид продукции. Также может пересмотреть договорные условия с контрагентами, которые касаются условий поставки, оплаты (отсрочка платежа).

Предприятие часто проводит акции по некоторым видам товара крупным сетям, таким как ТС «Лента» и ЗАО «Тандер» («Магнит»), чтобы данные сети заказывали большие партии товара.

Основным конкурентом ООО МПП «Птица плюс» по варено-копченой продукции является «Импульс — Агро» (Андрей-31). Это предприятие производит варено-копченую продукцию. Ассортимент этой продукции аналогичен ассортименту продукции ООО МПП «Птица Плюс» (кроме колбасных изделий), а именно: тушка ЦБ варено-копченая, грудка, голень, окорок, бедро, рулет с паприкой, рулет с грибами.

ООО МПП «Птица плюс» имеет явные преимущества перед своим конкурентом по распространенности, ассортименту. Продукцией ООО МПП «Птица плюс» снабжено больше торговых — точек, чем продукцией «Импульс — Агро» .

Для выявления предпочтения потребителей, в торговых сетях был проведен эксперимент. Проводилась дегустация продукции ООО МПП «Птица плюс» и «Импульс — Агро». Причем, название предприятий было засекречено. За понравившийся продукт потребители голосовали. В результате подсчетов было выявлено, что продукция ООО МПП «Птица плюс» пользуется большим успехом, чем продукция конкурента.

Рисунок 5. — Предпочтения потребителей.

Покупатели в большой степени могут влиять на силу конкуренции в отрасли. Эта сила возрастает в следующих случаях:

• — продукция стандартизирована и не дифференцирована;
• — покупаемые товары не занимают важного места в приоритетах покупателя;
• — покупатель имеет хорошую информацию обо всех возможных поставщиках.

Влияние покупателей ослабевает при расширении границ отраслевого рынка, дифференциации и специализации продукта, координации усилий производителей отрасли, отсутствии товаров-заменителей [6].

На данный момент взаимоотношения ООО МПП «Птицы Плюс» и ее потребителя выстраиваются таким образом, что потребитель находится в центре интересов производителя, является его основной целью и объектом целенаправленного воздействия. Потребители главным образом влияют на деятельность предприятия. Именно от спроса зависит положение предприятия на рынке. Банальная фраза «потребитель всегда прав» — это жизненное кредо фирмы. Это значит, что ООО МПП «Птица Плюс» не может допустить неудовольствия или возможной потери уважаемого клиента.

Иногда бывает, что клиент не доволен продукцией предприятия. И часто это происходит не по вине ООО МПП «Птица Плюс», а по вине посредников, торговых точек. Розничные торговые точки, по зависящим или не зависящим от них причинам зачастую нарушают условия хранения замороженных и охлажденных мясных продуктов, скрывая это от покупателей. Все это, безусловно, оказывает влияние на восприятие потребителями таких, относительно опасных для здоровья при неправильном хранении, продуктов как охлажденное и замороженное мясо птицы. В этой ситуации, потребитель не доверяет качеству продукта как охлажденного, так и замороженного, а, следовательно, возникает недоверие к производителю.

Потребители главным образом влияют на деятельность предприятия, именно от их спроса зависит положение предприятия на рынке.

Потребители ООО МПП «Птица Плюс» относятся к разным социальным группам. Продукция предприятия пользуется спросом благодаря качеству и приемлемой цены.

Во-первых, продуманна цветовая гамма, то есть сочетание цветов (форма, стол, скатерть, визитки, салфетки, шпажки и др.) Во-вторых, уважительное отношение к потребителям, чтобы расположить их к себе и направить их выбор в сторону именно презентуемой продукции. В-третьих, оформление стола таким образом, чтобы он притягивал взор покупателей, тем самым заставляя их подойти. Вчетвертых, яркий логотип и этикетка. Пробуя продукцию ООО МПП «Птица Плюс», потребитель обязательно обратит внимание на эти атрибуты, а после, если продукция ему придется по вкусу, будет искать ее глазами на прилавках торговых сетей.

ООО МПП «Птица плюс» активно участвует в различных конкурсах, выставках, ярмарках, где часто занимает призовые места. Предприятие не однократно награждалось дипломами, грамотами, благодарностями. У ООО МПП «Птица плюс» имеются дипломы с мероприятий: ярмарка — выставка сельскохозяйственных животных и техники «Шелковый путь — 2010», 7 ярмарка бизнес — ангелов и инноваторов в Республике Удмуртия, «Меновой двор-2012», «Меновой двор-2010», «Меновой двор-2010», «Областной смотр — конкурс качества колбасных изделий» и др.

Предприятию ООО МПП «Птица Плюс» помогают функционировать поставщики:

• 1. ТД «Петелино» поставляют предприятию продукцию в замороженном виде: тушка ЦБ, части кур на подложке, печень, сердце, желудки. Эта фирма является самым крупным поставщиком для ООО МПП «Птица Плюс». Ежемесячно данный поставщик поставляет около ста тонн. Партии товара приходят фурами.
• 2. Магнитогорский птицеводческий комплекс «Птицефабрика Буранная» поставляет ООО МПП «Птица плюс» замороженную и охлажденную продукцию. Из охлажденной продукцией предприятие режет птицу на части, фасует, коптит.
• 3. «Тольяттинская Птицефабрика» поставляет около тридцати тонн продукции. Данный поставщик поставляет лишь охлажденную продукцию.
• 4. Птицефабрика «Набережные Челны» поставляет следующие виды продукции: суповые наборы, шеи, тушка ЦБ.

От того насколько поставщики компетентны, ответственны зависит деятельность предприятия ООО МПП «Птица Плюс». Все поставщики данной фирмы ежемесячно поставляют значительный объем продукции.

При выборе поставщиков ООО МПП «Птица Плюс» обращает внимание на такие черты поставщика как финансовая стабильность, качество поставляемого товара, сроки, объем поставок, отсрочка платежа, цена.

Все поставщики ООО МПП «Птица Плюс» имеют хорошую репутацию и распространяют свои товары во многие регионы. Н как бы хорош не был поставщик, непредвиденные ситуации, конечно же, имеют место быть.

Так бывает, что поставщик не в полном объеме выполняет заказ ООО МПП «Птица плюс», тем самым подводит предприятие. А оно в свою очередь подводит посредников (заказчиков), потребителей. В данном случае предприятие не в силах предоставить им обещанный объем продукции. В результате крупные посредники выставляют ООО МПП «Птица Плюс» штрафные санкции, размер которых указан в договоре. Также посредник при нарушении договорных обязательств может расторгнуть договор.

Таблица 6. — Поставка продукции на ООО МПП «Птица Плюс» в 2010 — 2012 г. г. (в тоннах).

Руководство организации, чтобы избежать штрафные санкции, которые несут убытки предприятию, молниеносно реагирует в этой ситуации. Самое оптимальное решение — заказ у других поставщиков.

Чтобы избежать такие ситуации, не нужно работать именно с одним поставщиком. Их нужно иметь несколько (у ООО МПП «Птица Плюс» их четыре) и нужно быть хорошо информированным о наличии или отсутствии товара у того или иного поставщика, то есть коммуникативные связи должны быть хорошо развиты.

Необходимым звеном при продвижении товара играют торговые посредники.

Таблица 7. — Динамика развития ООО МПП «Птица плюс» в среде торговых посредников в 2010; 2012 гг.

Они помогают доводить товар до потребителей. Это магазины, торговые точки, рынок. Более 70 процентов продукции распространяется по торговым сетям. Торговые сети ежедневно заказывают большой объем продукции. Только ТС «Соседдушка» в день заказывает около 500 кг заморозки,…

Главная цель сбыта — реализация экономического интереса производителя (получение предпринимательской прибыли) на основе удовлетворения платежеспособного спроса потребителей.

Таким образом, в результате написания курсовой работы и проведения маркетингового исследования, автором курсовой работы была достигнута главная цель, поставленная в начале работы, и были сделаны следующие выводы:

Задачи маркетинговых исследований имеют следующий вид: изучение характеристик рынка, замеры потенциальных возможностей рынка, анализ распределения долей рынка между фирмами, анализ сбыта, изучение тенденций деловой активности, краткосрочное прогнозирование.

Маркетинговые исследования подразумевают систематическое определение круга данных, необходимых в связи со стоящей перед фирмой маркетинговой ситуацией, их сбор, анализ и отчет о результатах. Фирма проводит маркетинговые исследования или собственными силами — отделом маркетинга, или специализированными организациями.

В результате проведения маркетингового исследования были сделаны следующие выводы:

Миссия предприятия отечественных товаропроизводителей в обеспечении населения г. Оренбурга, Оренбургской области, и ближних регионов качественными продукцией выпускаемой предприятием. Потребитель может выбрать из имеющегося в наличии ассортимента. Качество продукции гарантируется производителем, но кроме этого, вся производимая продукция контролируются ежедневно государственной ветеринарной службой и собственным технологом.

К стратегическим целям развития предприятия ООО МПП «Птица Плюс» относится расширение сферы деятельности, увеличение рыночной доли, выявление наиболее перспективных целевых групп.

В результате проведения маркетингового исследования были выделены два наиболее привлекательных сегмента потенциальных потребителей.

Анализ среды предприятия показал, что у него имеется ряд сильных сторон. Работая на благо своего клиента уже не первый год, предприятием налажены доверительные связи с покупателями. Предприятие известно не только невысокими ценами на производимую продукцию, но и гибкостью подхода к клиенту.

В отношении доли на мясном рынке использует различные варианты «военной стратегии». Ведущими стратегиями являются стратегия концентрированного наступления, концентрированной обороны. Имея в конкурентах множество сильных конкурентов, предприятие стремиться удовлетворить нужды своих постоянных клиентов, привлекая их. Предприятие стремится сохранить отношения, находя выгоду для клиента, формируя спрос. Основной задачей является создание гаммы выпускаемой продукции для потребителя.