Задание 3. Дать предложения по совершенствованию технологических операций на складах

Для совершенствования технологических операций по хранению товаров на складах необходимо:

• 1. закрепить за товарами определенных групп (подгрупп) постоянные места хранения с учетом режимов, условий хранения, товарного соседства.
• 2. размещать товары с высокой оборачиваемостью ближе к выходу.
• 3. использовать естественную и искусственную вентиляцию для поддержания соответствующего температурного режима и обеспечения сохранности всех характеристик товара.

При отпуске товаров со склада можно немного усовершенствовать отборку товаров со склада. Необходимо предусмотреть отборочный лист товароведа, записи в котором должны быть произведены в той последовательности, которая соответствовала бы порядку размещения товаров на складе в секциях стеллажей. Для этого картотека товароведа должна располагаться в соответствии со схемой размещения товаров на складе.

Задание 4. Рассчитать количество товаров, подлежащих текущему завозу в магазин «Парфюмерия»

Магазин работает с 1 выходным днем. Частота завоза товаров 1 раз в 10 дней.

Решение:

1. определить количество товаров, необходимых для завоза:

Пз=Нз+Рз-О, где Пз — количество товаров, подлежащих завозу в магазин; Нз — минимальный запас товаров; Рз — реализация товаров за период между завозами товаров; О — фактический завоз товаров в магазине.

• 2. реализация товаров за период между завозами товаров определяется как произведение среднедневной продажи соответствующего товара на число дней периода (частоты завоза).
• 3. фактический запас товаров в магазине определяется как сумма количества имеющегося товара на день предоставления заявки и количества товара, включенного в предыдущую заявку на его завоз.
• 4. расчет товаров, подлежащих завозу в магазин необходимо оформить в таблицу.