Салон флористики «Bright life»

Салон флористики «Bright life»

Желание открыть красивый бизнес, дарить людям положительные эмоции, продавать нежный, красивый, имеющий приятный запах товар, привело к мысли о салоне флористики. Проект под названием «Bright life» будет осуществляться в г. Харьков, одном из крупнейших городов Украины, численность населения которого составляет около 1,5млн. человек.

Основные работы, которые необхоимо осуществить для реализации данного бызнеса на начальном этапе открытия являються:

• 1. Выбор местоположения;
• 2. Выбор помещения;
• 3. Определение потенциальных клиентов;
• 4. Нахождение поставщиков товара;
• 5. Составление бизнес плана;
• 6. Определение инвестиционной суммы;
• 7. Проведение рекламной компании;
• 8. Обзор и анализ рынка.

Привлекательность открытия салона флористики связана с востребованностью данной продукции, высокими розничными наценками и огромным количеством перспектив для развитая магазина. Создание цветочного магазина — бизнес не только прибыльный, но и красивый. По оценкам экспертов емкость украинсого цветочного рынка превышает $ 80 млн. в год. Однако, цветочный бизнес крайне неравномерен. Основные пики продаж приходятся на праздники: государственные, церковные и семейные. В эти периоды спрос на цветы огромен. Цены на цветочную продукцию возрастают до 200%.Сейчас в Украине реализуются в основном импортные цветы. Самая процветающая в этом бизнесе страна — Нидерланды. Важно найти надежных поставщиков, а также наладить сотрудничество с украинскими призво-дителями. Сейчас голландский «срез» и горшечные растения можно заказать оптом и в розницу через Киев, осуществляется доставка, они гарантируют качество, обмен брака и т. д.

Не маловажным фактором для успешного бизнеса является место расположения магазина. Для данного проэкта предусматриваеться оживленная часть района города: возле метро, внутри большого торгового центра, а также в новых жилых районах Харькова, где есть еще не занятая ниша на рынке цветочной продукции, невелико число конкурентов и продолжается застройка и заселение новых домов, жильцы которых могли бы стать клиентами цветочного магазина. Бизнес нацелен на розничную продажу срезанных цветов в ассортименте, продажу комнатных растений в горшках, подарочных букетов и сопутствующих им товаров, а также продукции сезонного характера: рассады в ассортименте, семян в ассортименте, луковиц цветов в ассортименте, саженцев плодовых деревьев и кустарников. Возможен заказ товара с последующей доставкой курьером по месту требования.

Чтобы сделать букет оригинальным и запоминающимся салон будет дополнять цветы рисунком или надписью, добрым пожеланием или забавным поздравлением, при этом используя шелкографические наклейки на цветы, специальный самоклеющийся материал, био-гель для свечения цвето в темноте это будет гораздо более интересно и приятно, чем дорогой, но безликий букет.

Салон предоставляет вожможность дополнять одну технологию другой. «Цветы святящиеся в темноте» это оригинальное дополнение технологии «Жывые открытки» (любая надпись или изображение на светящемся в темноте цветке становиться хорошо заметной и читаемой в полной темноте).

Также салон предоставляет услуги составления подарочных букетов, цветочных корзин и композиций, свадебных букетов, составление игрушек из цветов Продукция отличается от других салонов, тем что в салоне можно заказать цветы по телефону и доставку их по любому указанному адресу. По сравнению с другими салон «Bright life» предлагаем наряду с дорогостоящими букетами и эксклюзивными цветами более дешевые варианты, чтобы каждый клиент ушел от нас удовлетворенным покупкой, а так же вы только в нашем салоне сможете приобрести готовые букеты для мужчин.

Салон проводит курсы «Флористики». Все желающие научиться составлять своими руками, для родных и близких, экзлюзивные композиции из живых цветов, а возможно и сделать это своим увлечением или частью жизни могут пройти 3-х недельные курсы Флориста в салоне «Bright life».

В качестве клиентов, мы рассматриваем в основном мужчин, приобретая цветы в подарок женщине. Мы ценим наших клиентов. Персональный подход к каждому клиенту и заказу — принцип нашей работы. Специально для вас флористы нашей мастерской создадут великолепные цветочные композиции в точном соответствии с вашими пожеланиями.

Салон продаёт товары в широком ассортименте. Продукция пользуется устойчивым спросом у населения вследствие невысоких цен и богатого выбора. В нашей компании работают только профессионалы: флористы и дизайнеры — выпускники лучших школ флористики. Они могут составить букет или цветочную композицию, выдержанную в любом стиле. Все работы выполня-ются в максимально короткие сроки и в соответствии с высокими стандартами качества. Одним из ноу-хау салона являеться еще и то, что только мы продаем готовые букеты для мужчин.

Для эффективного и бесперебойного функционирования предприятия, штат сотрудников состоит в размере 8 человек.

Кадровый вопрос в цветочном бизнесе стоит не менее остро, чем в других. Для цветочного бутика требуются высококлассные специалисты для составления дизайнерских букетов и композиций из свежих и сухих цветов, а так же для профессиональной консультации покупателей. Ценятся флористы-дизайнеры с опытом работы, у которых есть портфолио сделанных работ. Бухгалтерское обслуживание разумнее передать фирме специализирующейся на услугах по бухгалтерскому обслуживанию.

Организационная структура салона флористики «Bright life» представлена на рисунке.

салон флористика инвестиционный рекламный Все сотрудники ознакомлены со своими правами и обязанностями и несут ответственность, которая подробно описана в должностных инструкциях. Каждый работник ознакомился и подписался в своей должностной инструкции.

Найм персонала будет производиться при собеседовании, предпочтение будет отдаваться лицам уже имеющим опыт работы в этой области.

Главной задачей маркетинговой деятельности нашей компании является исследовать спрос и предложение на рынке, завоевать свою рыночную нишу.

Для обеспечения сбыта на большое количество цветов исполь-зуется цена ниже, чем у конкурентов. С помощью этого мы сможем завоевать большую долю рынка. Для вступления на рынок компания делает упор на создание рекламы. Рекламой будет служить газета, телевидение, баннеры, а так же выставки.

В реализации проекта принимают участие несколько организаций. У каждой из них свои функции, степень участия в проекте и мера ответственно-сти за его судьбу.

Участниками проекта являются:

Заказчик, который согласует постановку задачи и осуществляет мониторинг за ходом разработки проекта, принимает результат выполнения проекта. Руководитель проекта осуществляет планирование и мониторинг показателей проекта, формирует отчетность по прохождению контрольных точек проекта и достижению результата. Руководителю проекта подчиняются бригады, совершающие ремонтные (строительные) работы, финансисты, ведущие отчетность по используемым средствам в ходе выполнения определенных фаз проекта, юристы, которые несут ответственность за взаимодействие с органами власти (регистрация предприятия, получение разрешений на какие-либо действия (в случае с гостиницей это может быть оформление ЧП, разрешение на содержание животных, бумаги на оформление строительного участка), осуществляет связь с поставщиками (корма, вет. принадлежности и т. п.). Инвестор заключает договор с заказчиком, контролирует выполнение контрактов и осуществляет расчеты с другими участниками проекта. Одним из основных инвесторов, обеспечивающих финансирование проекта, является банк.

Жизненный цикл салона флористики:

• 1 Разработать учредительные документы: заявление, протокол собрания учредителей, устав фирмы.
• 2 Разработать бизнес-план.
• 3 Пройти регистрацию учредительных документов в налоговой инспе-кции.
• 4. Заказать и получить коды и печать фирмы;
• 5. Встать на учет в фондах: Пенсионном, Занятости, Медицинского страхования, Социального страхования.
• 6. Найти помещение для салона.

Для обустройства цветочного салона подойдет помещение от 50 м до 160 м². В салоне цветов должен быть как минимум один торговый зал (от 20 м² и больше), а также офис, склад, комната для работы флориста, технические помещения. Дизайн интерьера будет разработан штатным дизайнер-флористом фирмы. Цветы — и товар, и лучшее украшение салона. Придать салону индивидуальность способны также оригинальная торговая мебель и хорошо подобранная, спокойная фоновая музыка.

• 7. Оформить лицензию на торговлю, для чего надо получить разрешение от: городского центра Госсанэпидемнадзора, Управленя госпожнадзора, райо-нной администрации.
• 8. Закупка оборудования.

Для обустройства цветочного салона понадобятся стеллажи, стойки и горшки, на которых разместятся растения, а также рабочий стол дизайнера-флориста и холодильники для хранения живых срезанных цветов. Для закупки оборудования понадобиться более $ 5 тысяч. Стеллажи будут как стаціонар-ными, так и передвижными, на колесиках. Для салона флористики очень важна индивидуальность-поэтому мебельбудет изготовляться под заказ.

Для хранения живых срезанных цветов будут использоваться холоди-льники, сделанные на заказ из стекло-пакетов, полностью прозрачные.

9. Закупка товара.

Для комплектации ассортимента цветочного салона понадобятся:

• — живые срезанные цветы (как правило, не менее 20 позиций);
• — горшечные цветы (обычно не менее 20 позиций);
• — сопутствующие товары (керамика, подкормки, сувениры, био-гель, наклейки и др.);
• — Упаковочная бумага на любой вкус;
• -Сумочки из различных материалов;
• -Коробки для упаковки цветочных композиций;
• — Корзины для букетов;
• -Ленты, флористические банты, стразы.
• -Тэйп-ленты, «оазисы» для композиций из срезанных и сухих цветов, декоративные растения для оформления букетов и другие материалы для работы дизайнеров и дизайнеров-флористов.

Все материалы будут приобреобретаться в оптовых фирмах. Большую часть живых цветов будет закупаться на самом крупном в мире цветочном аукционе в Голландии, в городе Алмеере. Полный срок хранения срезанных цветов составляет 20 дней.

10. Подбор кадров.

Самыми ценными сотрудниками для салона цветов являются мастер-флорист (специалист по живым цветам и композициям из них) и флорист-дизайнер (специалист по композициям из сухих цветов.

11. Открытие салона флористики «Bright life».

Техника необходимая для функционирования салона и офиса: компьютер, ноутбук, принтер, сканер, телефон, стол, стулья, кресло офисное, кассовый аппарат, холодильники, стеллажи, зеркало, полки, декорации. Офисную технику закупали в «Фокстрот», офисную мебель закупили в «Караван», холо-дильники для цветов закупили в специализированном магазине.

Для эффективного осуществления деятельности и достижения поставленных целей в арендованном помещении необходимо осуществить ремон для чего понадобиться оборудование и материалы для ремонта (плинтуса, стеклопакеты, виниловые обои, розетки и т. д.). Для этого предполагается заключить договор с магазином «Старик Хоттабыч», осуществляющей ремонтно-отделочные работы в г. Харьков.

Предприятию также необходимо каждый месяц закупать различные расходные материалы, канцелярские принадлежности (бумага, папки для бумаг, письменные ручки, степлер, скотч и т. д.). Расходные материалы предполагается закупать в близлежащих магазинах. И так как салон занимаеться доставкой цветов, для реализации необходим вместительний транспор.

Под риском понимается опасность того, что цели, поставленные в проекте, могут быть не достигнуты полностью или частично. Поскольку проект создания организации охватывает несколько стадий, то оценку риска целесообразно проводить по ним, то есть по подготовительной и стадии функционирования.

По характеру воздействия риски были разделены на простые и составные. Простые риски определяются полным перечнем непересекающихся событий, то есть каждое из них рассматривается как не зависящее от других. Составные же риски формируются из простых. В таблице рассматривается оценка следующих видов простых рисков: финансового, коммерческих, политических (включают в себя социальные аспекты) и экологического.

Таблица 1-Перечень возможных рисков и их основные характеристики.

Таблица 2-Виды рисков и методы ихколичественной оценки.

Для оценки вероятности рисков использовались мнения трех экспертов: директора создаваемого предприятия (1), администратора (2) и консультанта-флорист (3), отвечающего за развитие фирмы. Каждому эксперту, работающему отдельно, предоставлялся перечень первичных рисков и предлагалось оценить вероятность их наступления, руководствуясь следующей системой оценок:

• 0-риск рассматривается как несущественный;
• 25-риск, скорее всего, не реализуется;
• 50-о наступлении события ничего определенного нельзя сказать;
• 75-риск, скорее всего проявится;
• 100-большая вероятность реализации риска.

Оценки экспертов подвергались анализу на их непротиворечивость сог-ласно принятой методике.

Таблица 3 — Комплексная оценка рисков.

Три оценки были сведены в среднюю, которая используется в дальнейших расчетах. Оценки приоритетов, приведенные в таблице, отражают важность каждого отдельного события для всего проекта. Обоснование приоритетов было выполнено разработчиками проекта. После этого дали оценку риска всего проекта. Для получения оценки риска использовалась формула: средняя*вес.

Для получения оценки объединенных рисков использовалась процедура взвешивания. Процедура определения веса, с которым каждый простой риск входит в общий риск проекта, проводилась согласно следующим правилам:

• 1. Все простые риски могут быть ранжированы по степени важности, то есть расставлены по приоритетам. Риски первого приоритета имеют больший вес, чем риски второго, и так далее.
• 2. Все риски с одними и теми же приоритетами имеют равные веса.
• 3. Сумма весов равна единице; веса являются положительными числами в диапазоне от 0 до 1.

Суммарный риск проекта составляет 58,52 балла. Для рисков, балл которых >10, необходимо разрабатывать мероприятия противодействия.

Наиболее значимые риски проекта приведены в следующей таблице.

Таблица 4- Наибольлее значимые риски.

Для кждого вида риска, определенного выше, указаны методы управ-ления рисками с учетом результатов с учетом количественного оценивания.

Таблица 5 — Виды рисков и методы управления рисками.