Условия аннуляции туров и форс-мажорные обстоятельства

• 11.1 Конкретные условия аннуляции туров со сторон турфирмы и клиента и возникающая в связи с этим ответственность, а также форс-мажорные обстоятельства приводятся в договоре.
• 4.3 Контрольная работа № 2 «Разработка нормативных документов подразделения компании»

Студентам предлагается разработать одни из основных регламентирующих деятельность подразделения документа: Положение о структурном подразделении (отделе).

Основываясь на нормативной документации, иных литературных источниках и личном опыте студенту необходимо сформировать Положение о деятельности подразделения (отдела).

Положение о деятельности подразделения (отдела) в общем виде устанавливает цели, функции подразделения, взаимоотношения с другими подразделениями, права и ответственность руководителя подразделения. Положение о подразделении является юридическим документом. Предусматривает принцип однозначной ответственности за невыполнение обязанностей.

Положение о деятельности подразделения (отдела) включает в себя следующие разделы:

• — общие положения;
• — цели деятельности;
• — функции;
• — организационная структура подразделения;
• — взаимосвязи с другими подразделениями;
• — права руководителя подразделения;
• — ответственность руководителя подразделения.

В разделе «Общие положения» указываются:

• — точное, полное и сокращенное название подразделения (отдела);
• — цель функционирования;
• — статус подразделения, его подчиненность;
• — элементы, входящие в структуру подразделения;
• — порядок назначения и освобождения должностного лица — руководителя подразделения;
• — порядок утверждения структуры и штата подразделения;
• — перечень правовых, нормативных и внутренних директивных документов, которым руководствуется подразделение в своей деятельности.

В разделе «Функции» в логической последовательности излагаются все общие функции, выполняемые подразделением в соответствии с целями, сформулированными в разделе «Общие цели».

В разделе «Организационная структура подразделения» подробно излагается перечень должностных лиц, групп и отдельных исполнителей, входящих в состав подразделения. Прилагается организационная структура в виде схемы, где показывается административная подчиненность.

В разделе «Взаимосвязи с другими подразделениями» описываются основные функциональные взаимосвязи, в которые вступает данное подразделение с другими подразделениями и службами по вертикали и горизонтали при подготовке и реализации управленческих решений.

В разделах «Права руководителя подразделения» и «Ответственность руководителя подразделения» указывается перечень прав, необходимых для реализации функций руководителя, а также перечень работ и показателей, за которые несет ответственность руководитель подразделения.

4. 4 Варианты контрольной работы управленческий туризм менеджер экономист Номер выбираемой темы контрольной работы должен соответствовать последней цифре номера зачетной книжки студента.

Таблица для выбора варианта контрольной работы.

Варианты для контрольной работы № 1.

Варианты для контрольной работы № 2.

4.5 Содержание контрольной работы Контрольная работа предусматривает проектирование студентом организационной структуры предприятия, осуществляющего коммерческую деятельность в сфере туризма, по теме контрольной работы, соответствующей номеру зачетной книжки студента.

Студент должен рассмотреть на примерах российской или международной практики методические основы организационного устройства предприятий туристской индустрии, выделить классификационные признаки, характерные для заданной сферы деятельности: размер сервисной базы, потребительский сегмент, дифференциация продукта, уровень предлагаемых услуг, уникальность, специализация.

Студент должен представить анализ (декомпозицию) организационных особенностей предприятий инфраструктуры туризма и обосновать необходимость использования функциональной или дивизиональной, матричной или сетевой организационной структуры продуктового, регионального типа или, ориентированной на потребителя.

Студент должен сформулировать бизнес-идею предприятия, определить цели бизнеса и соответствующую целям стратегию развития предприятия. В рамках процесса стратегического планирования возможно выделение основных функций управленческой деятельности: распределение ресурсов, адаптация к внешней среде, внутренняя координация, организационное прогнозирование.

Структура организации должна быть такой, чтобы обеспечивать реализацию её стратегии. Поскольку с течением времени стратегии меняются, то организационные структуры должны быть гибкими по отношению к возможным изменениям. Гибкость организационных структур обеспечивают высококвалифицированные кадры, передовые технологии, универсальное оборудование.

5. ТРЕБОВАНИЯ К ОБЪЕМУ, ОФОРМЛЕНИЮ И СРОКАМ ВЫПОЛНЕНИЯ КОНТРОЛЬНОГО ЗАДАНИЯ Требования к оформлению контрольной работы:

Выполняется в печатном виде:

• 1. Шрифт — Times New Roman;
• 2. Размер шрифта — 16 кегль;
• 3. Параметры страниц:

верхнее поле — 25 мм, нижнее поле — 25 мм, левое поле — 25 мм, правое поле — 25 мм;

• 4. Межстрочный интервал — 1;
• 5. Абзацный отступ (красная строка) — 125 мм;
• 6. Нумерация страниц располагается внизу по центру страницы.

Работа должна включать:

• · титульный лист с указанием названия университета и кафедры, фамилии, инициалов студента, курса обучения, название темы работы, учебной дисциплины, места (города) и года написания (пример титульного листа приведен в Приложении 2);
• · лист с содержанием (планом) работы (наименования и страницы в отчёте разделов, подразделов, приложений и т. д.);
• · введение (цели и задачи);
• · условия задания и его решение;
• · заключение (краткая характеристика полученных результатов в ходе выполнения контрольной работы);
• · список использованных источников (источник информации описывается в установленном порядке: автор, название работы, место издательства, название издательства, год издания, количество страниц, то есть список использованных информационных источников должен содержать все выходные данные);
• · приложения (в приложении могут, прилагаются макеты документов, с которыми работал студент, расчеты и таблицы, подготовленные с использованием собранных данных …

Цель и задачи дисциплины. Объект и предмет изучения. Место дисциплины в системе экономических наук и ее основные характеристики. Логика изучения дисциплины. Взаимосвязи с другими дисциплинами. Междисциплинарный характер.

Раздел 1. Методологические основы современной концепции менеджмента и их роль в становлении и развитии предприятий туризма Тема 1.1 Туризм как социально — экономическая система Характеристика основных элементов системы туризма.

Социально-эколого-экономический подход к туристской системе.

Система управления туризмом. Субъект и объект. Особенности туризма как объекта управления.

Уровни управления в туризме: международный, региональный, национальный. Индустрия туризма как отрасль национальной экономики, основные экономические показатели, характеризующие развитие мирового туризма Особенности функционирования туристского рынка, перспективы его развития.

Тема 1.2. Сущность менеджмента в туризме Потребность и необходимость управления в деятельности человека. Менеджмент в системе понятий рыночной экономики. Эволюция менеджмента: условия и предпосылки возникновения менеджмента, школы менеджмента. Сущность менеджмента деловой организации. Понятие и содержание общего и функционального менеджмента в туристской организации.

Организация туризма как объект менеджмента.

Виды туристских организаций.

Современные концепции менеджмента. Новая школа, школа «современных систем».

Особенности развития менеджмента в туризме. Особенности российского менеджмента.

Влияние эволюции менеджмента на становление менеджмента в организациях туризма.

Тема 1.3. Туристская организация и менеджер Жизненный цикл туристской организации.

Подходы к анализу организации.

Сущность и роль менеджера в организации туризма.

Раздел 2. Основы управления туризмом. Системный подход Тема 2.1. Структура управления туризмом в РФ Структура управления туризмом в РФ. Уровни управления: федеральный, региональный, местный.

Система функций менеджмента туризма в РФ на различных уровнях управления. Централизация и децентрализация.

Инструментарий менеджмента: законодательное регулирование, экономические рычаги, социально-психологические аспекты управления туризмом на разных уровнях управления.

Выработка, принятие, реализация управленческих решений в структуре управления туризмом в РФ.

Тема 2.2 Цели, функции, структуры, технологии, ресурсы, люди как характеристики туристской организации Цель, функции и структура управления организации индустрии туризма. Системы менеджмента: функции и организационные структуры.

Интеграционные процессы в менеджменте. Внешняя и внутренняя среда организации. Факторы прямого и косвенного воздействия.

Экономика и социология управления персоналом и формирование человеческого капитала. Личность менеджера. Лидерство и стиль управления. Власть и партнерство. Групповая динамика и разрешение конфликтов. Формальное и неформальное управление. Ресурсы, качество и эффективность управления. Система информационного обеспечения управления. Инновационный потенциал менеджмента, профессионализация менеджмента.

Современные технологии работы в туризме. Индустриализация сферы услуг. Управление персоналом в организациях индустрии туризма как средство достижения конкурентных преимуществ.

Тема 2.3 Концепция маркетинга в индустрии туризма и её связь со стратегиями формирования конкурентных преимуществ организации Процессы управления: целеполагание и оценка ситуации, принятие управленческих решений. Механизмы менеджмента: средства и методы управления. Диверсификация менеджмента, типология и выбор альтернатив эффективного управления.

Управление брендом организации в составе маркетинговых мероприятий. Клиентский сервис в индустрии гостеприимства. Управление продажами, управление доходами.

Тема 2.4 Логистический подход к управлению в туризме Логистический подход как средство повышения конкурентоспособности отечественного туризма на международном уровне и снижения экономического риска в условиях рыночных отношений между туристскими организациями.

Сферы применения логистики в туризме: формирование и продвижение туристского продукта, его реализация; финансовые потоки в туризме, информационные потоки, сервисные потоки. Роль и значение логистики в стратегическом планировании и прогнозировании туристской деятельности.

Раздел 3. Менеджмент предприятия туризма Тема 3.1. Система менеджмента туристской фирмы Особенности производственной деятельности. Типы туристских фирм. Основные элементы турфирмы оператора и агента: функциональные области деятельности, элементы производственного процесса, элементы управления. Характеристики элементов. Типы организационных структур управления.

Современные подходы к формированию организационных структур. Организационные изменения.

Особенности реализации функций и методов менеджмента в турфирме.

Технология менеджмента.

Менеджер в турфирме. Цели и задачи, функциональная деятельность, организация труда.

Тема 3.2. Система менеджмента предприятий гостиничного типа Особенности предприятия гостиничного типа как объекта менеджмента. Основные элементы организации: функциональные области деятельности, элементы производственного процесса, элементы управления.

Особенности формирования организационных структур управления предприятиями гостиничного типа. Факторы, влияющие на тип структуры управления гостиничного предприятия.

Система функций менеджмента гостиничного предприятия.

Особенности технологии и методов менеджмента гостиничного предприятия. Социально-психологические аспекты менеджмента: делегирования, мотивационные механизмы.

Тема 3.3. Система менеджмента предприятия общественного питания Особенности производственной деятельности предприятия питания и их влияние на формирование системы менеджмента. Основные элементы предприятия питания. Типы организационных структур.

Системы функций и методов менеджмента. Технология менеджмента и социально-психологические аспекты менеджмента предприятия питания.

Тема 3.4. Особенности менеджмента предприятий инфраструктуры туризма Виды предприятий инфраструктуры туризма. Специфика производственной деятельности и ее отражение в управлении предприятием. Особенности менеджмента транспортной компании; предприятия досуга; туристско-информационного центра.

Тема 3.5. Современные тенденции менеджмента в туризме Растущая роль Интернета и беспроводных технологий. Появление нетрадиционных конкурентов в сфере услуг — реселлеров. Усложнение сегментации рынка, индивидуализация продаж. Создание стратегических альянсов, конкурирующих через национальные границы. Аутсорсинг неключевых позиций своего бизнеса через специализированных провайдеров. Современные тенденции экологизации менеджмента в туризме. Значение сертификации организаций по стандартам ИСО, стандартам управления качеством.

ПРИЛОЖЕНИЕ 2

ПРИМЕР ОФОРМЛЕНИЯ ТИТУЛЬНОГО ЛИСТА КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ Федеральное агентство по образованию Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования.

«Санкт-Петербургский государственный инженерно-экономический университет».

Кафедра экономики и менеджмента в туризме и гостиничном хозяйстве Контрольная работа № __ по дисциплине МЕНЕДЖМЕНТ Выполнил:

студент_________ курса__________ спец.__________.

группа____________ № зачет. книжки_____________.

Подпись:______________________________________.

Преподаватель:________________________________.

Должность:_____________________________________.

уч. степень, уч. звание Оценка:_________________ Дата:__________________.

Подпись:_______________________________________.

Санкт-Петербург.

200__.

ПРИЛОЖЕНИЕ 3

ПЕРЕЧЕНЬ КОНТРОЛЬНЫХ ВОПРОСОВ ДЛЯ ПРОВЕРКИ ЗНАНИЙ ПО ДИСЦИПЛИНЕ

• 1. Назовите существующие уровни управления туристским комплексом в РФ и основные задачи, решаемые на каждом из них.
• 2. В чём заключается системный подход к управлению организацией?
• 3. Охарактеризуйте процессный подход и ситуационный подход к управлению организацией.
• 4. Какие основные принципы управления заложены в основе стандарта управления качеством ИСО 9000?
• 5. Охарактеризуйте стратегическую модель Портера и варианты развития организационных стратегий. В чём состоит смысл стратегии синергизма?
• 6. Особенности интеграционных процессов в управлении организациями индустрии туризма.
• 7. Последовательность разработки структуры организации. Этапы организационного проектирования. Процесс реорганизации.
• 8. Управление процессом обучения персонала в организациях индустрии туризма.
• 9. Типы лидерства.
• 10. чём заключается отличие логистического подхода к управлению организацией от функционального?
• 11. В чём заключаются особенности функционирования гостиничного комплекса?