Отравления шротами и жмыхами

Шроты — сыпучие остатки семян после извлечения из них растительного масла органическими растворителями. Жмыхи— спрессованные в плиты остатки семян масличных культур после отжима растительного масла на специальных прессах.

Шроты в отличие от жмыхов значительно меньше содержат жира и больше — белков. Энергетическая питательность жмыхов выше, чем шротов. Шроты и жмыхи — высокопитательные концентрированные корма для сельскохозяйственных животных. Однако они могут вызывать тяжелые отравления из-за содержания в них госсипола, образования при запаривании синильной кислоты, наличия аллилового горчичного масла или токсальбуминов. Особенно опасны шроты и жмыхи, полученные из масличных культур, семена которых засорены семенами ядовитых и сорных растений. Более токсичны также прогорклые и заплесневелые шроты и жмыхи.

Отравления хлопковыми шротами, жмыхами и соапстоком

Хлопчатник (Gossypium herbaceum L., сем. мальвовых) — техническая культура, из семян которой получают растительное масло, шроты и жмыхи, богатые кормовым белком.

Токсическим веществом, содержащимся в шротах и жмыхах, является госсипол. Количество его в семенах зависит от сорта хлопчатника, места произрастания, метеорологических условий и других факторов и колеблется в пределах от 0,2 JH> 1,5%, а в отдельных случаях и больше. Безвредными считаются шроты или жмыхи, если в них содержится не более 0,01—0,02% госсипола.

При рафинировании растительных масел хлопковые жмыхи освобождаются от свободных жирных кислот, в результате чего образуется побочный продукт — соапсток. В состав соапстоков хлопкового масла входят глицериды, натриевые соли жирных кислот, фосфатиды, неомыляемые вещества, белки и продукты их щелочного гидролиза, госсиполаты, продукты окисления госсипола и его производные. Хлопковый соапсток содержит токсические дозы госсипола, поэтому животным его не скармливают.

Госсипол при кормлении шротами и жмыхами накапливается в организме. Первые симптомы отравления обычно появляются через 10—15 дней после начала кормления. В другие сроки (через 1 — 2 дня) их отмечают в основном у молодняка, а иногда и через 10— 30 дней после исключения шрота или жмыха из рациона. Телята-молочники часто тяжело болеют или погибают от ничтожно малых количеств госсипола, поступающего от коров с молоком, получавших хлопковый жмых.

Наиболее чувствительны к госсиполу свиньи, затем лошади, менее овцы, крупный рогатый скот, буйволы и куры, а также старые животные.

Токсикокинетика. Госсипол вызывает гемолиз эритроцитов и повышает проницаемость стенок сосудов, в результате чего в органах развивается серозно-геморрагическое воспаление с множественными кровоизлияниями и инфильтратами.

Хорошая растворимость госсипола в липоидах способствует накоплению его в нервных тканях, что обусловливает вначале возбуждение ЦНС, а затем угнетение животных.

Токсикодинамика. По данным И. Е. Мозгова (1946), госсипол является клеточным, сосудистым и нервным ядом. Он раздражающе действует в желудочно-кишечном тракте, вызывая разной интенсивности воспаления и даже некрозы. Особенно сильно госсипол поражает сердце находясь в крови, печень, где яд задерживается и обезвреживается, и почки, через которые госсипол выделяется из организма.

У свиней госсипол существенно снижает иммунитет после вакцинации и вызывает дефицит аминокислот, в частности лизина.

Чаще травятся животные всех видов при значительной даче хлопковых шротов и жмыхов и недостатке в рационе витаминов и минеральных веществ, особенно кальция.

При длительном кормлении стельных коров хлопковыми шротами и жмыхами наблюдаются аборты на 2—7-м месяце стельности или рождаются нежизнеспособные телята, которые нередко погибают на 2—3-й день после рождения.

Известно заболевание 90 телят 3—4-месячного возраста, возникшее через неделю кормления их хлопковым жмыхом из расчета по 1,5 кг на 1 животное в день (Л. В. Попова-Батуева, И. Н. Скицунов, 1960).

Отравления протекают остро, подостро и хронически, иногда с летальным исходом.

Клиника. Заболевание обычно начинается общим возбуждением, которое сменяется угнетением и мышечной слабостью. Животные часто переступают ногами, оглядываются назад, нередко ложатся и снова встают, стонут, скрежещут зубами; мочеиспускание частое.

При тяжелом течении развиваются клонические судороги, фибриллярные подергивания мышц тела, судороги глазных яблок. Больные животные не принимают корм, некоторые и не пьют.

У коров снижаются надои молока. Прекращается жвачка, появляется атония преджелудков, в рубце прощупываются плотные кормовые массы, иногда наблюдается в большей или меньшей степени тимпания; носовое зеркальце сухое; сычуг при пальпации болезненный.

В последующем перистальтика кишечника замедляется, что приводит к запорам. Кал плотный и покрыт слизью, особенно у лошадей, с прожилками крови. Несколько позже появляются признаки отека легких, дыхание учащается и становится брюшным. При этом истечения из носовых ходов вначале прозрачные, а затем пенистые, нередко с примесью крови. У коров эти признаки иногда бывают незадолго до смерти. Температура тела остается в пределах физиологических колебаний.

У лошадей отмечают приступы колик и явления гастроэнтерита. Сердечный толчок усилен, пульс учащен. Позднее появляются симптомы отека легких и пенистые истечения из носа. Слизистые оболочки цианотичны. Нередко отмечают заболевания глаз и отеки на шее и груди. Часто бывают желтуха и кровь в моче и кале. Течение отравления сверхострое и заканчивается гибелью через 2—3 дня, а иногда и раньше.

У свиней при длительном течении постепенно снижаются аппетит и подвижность, а через 1 — 1,5 мес появляются дерматиты в области спины и задних конечностей, на хвосте и ушах. Сердечные сокращения учащаются. Моча приобретает темный цвет и содержит большое количество белка и пигменты крови.

У птиц при хроническом отравлении снижается яйценоскость, наблюдаются угнетение и слабость. Прогноз, как правило, неблагоприятный. Выздоровление после исключения из рациона хлопкового жмыха наступает очень медленно.

Лечение. При появлении первых признаков заболевания исключают из рациона корма, содержащие госсипол. Для скорейшего удаления его из пищеварительного тракта назначают солевые или масляные слабительные, а для разрушения яда в преджелудках внутрь вводят 0,1%-ный (1:1000) раствор калия перманганата, 0,5%-ный раствор пероксида водорода или 5%-ный раствор натрия гидрокарбоната (бикарбоната). В последующем назначают обволакивающие слизистые средства.

Симптоматическое лечение проводят, вводя подкожно раствор кофеина, внутривенно 40%-ный раствор глюкозы; при геморрагическом диатезе крупным животным в вену вводят 10%-ный раствор кальция хлорида.

Лечебные мероприятия эффективны только в начале заболевания. При острой и тяжелой интоксикации и запоздалой терапии лечение нередко неэффективно.

Патологоанатомические изменения. У павших животных в грудной и брюшной полостях находят скопление большого количества красноватой жидкости. Рубец переполнен сухими массами, книжка забита ярко-желтым с зеленоватым оттенком содержимым, сетка пуста или с желтоватой жидкостью. Слизистые оболочки желудочно-кишечного тракта набухшие, гиперемированы, покрыты желтоватой слизью, иногда с примесью крови. В толще слизистой оболочки мелкие кровоизлияния. Легкие гиперемированы и увеличены в объеме (отечны), в бронхах пенистая желтоватая жидкость. Печень также увеличена, дряблая, полнокровная, серовато-желтого или глинистого цвета. Желчный пузырь переполнен желчью. Сердце растянуто, сердечная мышца дряблая, под эндои эпикардом точечные кровоизлияния, кровь жидкая. Почки увеличены, с венозным застоем и множественными мелкими кровоизлияниями. Мочевой пузырь, мочеточники и почечная лоханка переполнены мочой. Скелетные мышцы ярко-красного цвета. При хроническом отравлении истощение животного.

Профилактика. Для кормления животных используют только доброкачественные шроты и жмыхи с содержанием госсипола не более 0,1%. При даче животным шротов или жмыхов после 2— 3-месячного кормления их исключают из рациона на 3—4 нед.

В соответствии с правилами кормления хлопковыми шротами и жмыхами дойным коровам дают не более 4 кг (лучше 2,5—3 кг) в сутки при постепенном увеличении дачи, начиная с 0,5—1 кг; стельным коровам назначают до 2 кг, исключая из рациона за 2 нед до отела. Телятам шроты и жмыхи скармливают только с 2-месячного возраста, начиная со 100 г, доводя в 4-месячном возрасте до 250 г; животным в возрасте более 6 мес дают 500 г, годовалым — 1 кг и старше 1,5 лет — 1,5 кг. Взрослым овцам назначают ежедневно около 200 г. Взрослым свиньям, супоросным и подсосным свиноматкам — не более 200 г. Супоросным животным прекращают дачу шротов или жмыхов за 10 дней до опороса и возобновляют дачу через 2 нед после опороса. Откормочной группе свиней дают до 15—20% от количества всех концентрированных кормов, но не более 1 кг в сутки. Поросятам шроты вводят в рацион с 3-месячного возраста по 100 г на 1 голову, подсвинкам старше 4 мес — 150 г. Рабочим лошадям в сутки дают 2—3 кг (лучше 1,5— 2 кг) в смеси с другими концентрированными кормами.

Одновременно с госсиполсодержащими кормами животным назначают минеральные вещества и обязательно кальцийсодержащие соединения и корма, богатые витаминами, А и D.

Если в хлопковых кормах содержится больше 0,1% госсипола, их нагревают до 80—85 °С в течение б—8 ч или проваривают в котлах не менее 2—2,5 ч с момента закипания. Можно 1 ч проваривать корма после добавления к ним до 10% ячменной муки или отрубей; иногда в корм добавляют около 50 г кальция карбомата (мела).

Ветеринарно-санитарная экспертиза. Убой животных производят без каких-либо ограничений после выздоровления; мясо используют на различные вареные и копченые мясные изделия или на консервы. А при вынужденном убое мясо используют в соответствии с результатами лабораторного исследования.