Исследовательская работа по истории на тему: «Они выживали как могли (о голоде в блокадном Ленинграде)…»
Цель данной работы: составить меню жителя блокадного Ленинграда.
Задачи: 1. Проанализировать количество продовольствия в Ленинграде.
- 2. Выяснить распределение продовольствия в городе.
- 3. Определить состав и технологию приготовления пищи.
- 4. Приготовить блюда блокадного города.
Проблема: выяснить, как выживали люди в условиях блокады, на что они были готовы ради сохранения жизни; можно ли было избежать таких потерь?
Участники: работа выполнена студентками I курса профессии «Повар, кондитер».
Тема работы непосредственно связана с будущей профессией участников.
- 1. Павлов Д. В. Ленинград в блокаде. М.: Военное издательство МО СССР, 1958.
- 2. Непокоренный Ленинград. Л.: Наука, 1985.
- 3. Тиранин А. М. Ленинградская блокада. Документы и свидетельства. М., 2011.
- 4. Берггольц О. Ф. Стихи и поэмы. Л., 1979.
- 5. Иванов Ю. И. Долгие дни блокады. М., 1995.
- 6. Конец блокады Ленинграда // Великая Отечественная война.1941 — 1945., М., 2005.
- 7. Тургенев А. Спать и верить.М., 2008.
- 8. Булина И. Одна зима моего детства. // Звезда. — 2012. № 2.
- 9. Шнитникова З. З. Блокадный дневник.// Вопросы истории. — 2009. — № 5.
- 10. Данилов П. П. Продовольственные ресурсы блокадного Ленинграда.// Вопросы истории. — 2005. — № 2.
- 11. Веселов А. П. Борьба с голодом в блокадном Ленинграде. // Отечественная история. — 2002. — № 4.
- 12. Фролов М. И. В блокадном Ленинграде должны были умереть все.// Военно-исторический журнал. — 2000. — № 6.
- 13. Блокадные дневники и документы. — СПб., 2004.
- 14. Адамович А., Гранин Д. Блокадная книга.
http://elibrus.1gb.ru/books/ist/blokada.rar.
15. Болдырев А. Н. «Осадная книга (блокадный дневник): 1941 дек. — 1948 авг.» .
http://uni-persona.srcc.msu.su/site/ind_cont.htm.
16. Гинзбург Л. Записки блокадного человека.
http://users.northnet.ru/rolv/lGin/lGin.htm.
http://militera.lib.ru/memo/russian/ginzburg_la/index.html.
17. Чечин О. И. Ради тебя, Ленинград! Из летописи «Дороги жизни». М.: 1977.
http://blokada.otrok.ru/library/doroga/index.htm.
18. Разумовский Л. С. Дети блокады.
http://www.lev-razumovsky.ru/rus/books/deti1.htm.
http://www.lev-razumovsky.ru/rus/books/deti2.htm.
