Системы индустриального рыбоводства

Полносистемное хозяйство. Полносистемное хозяйство — разведение и выращивание рыбы осуществляют от икринки до товарной (столовой) продукции. К полносистемным относят также племенные хозяйства, занимающиеся выращиванием производителей и племенного молодняка.

В процессе выращивания в полносистемном карповом хозяйстве рыба совершает двухлетний оборот. В первое лето вырастает от личинки до сеголетка, во второе — от годовика до товарной массы. Полный производственный цикл в полносистемном хозяйстве предусматривает:

• · содержание своего маточного стада производителей: самцов и самок необходимых рыб;
• · получение жизнестойких личинок для обеспечения хозяйства собственным рыбопосадочным материалом;
• · выращивание молоди от личинки до сеголеток в течение одного лета; проведение зимовки рыбы; выращивание рыбы в течение второго лета до товарной кондиции.

В состав полносистемных рыбных хозяйств, где процесс выращивания рыбы происходит по вышеуказанной схеме, должна входить целая система различных по размерам и назначению категорий прудов, соответствующих стадиям развития и содержания разновозрастных поколений рыб: нерестовые, мальковые, маточные, выростные, зимовальные, карантинные и нагульные [2].

Нерестовые пруды предназначаются для размножения рыбы. Желательно их располагать на почвах с мягкой луговой растительностью, по возможности дальше от проезжих дорог, прогонов скота, в местах, хорошо прогреваемых солнцем, защищённых от северных и северо-восточных ветров. Эти условия необходимы для того, чтобы обеспечить рыбам покой в период нереста. Количество нерестовых прудов определяют в зависимости от площади и мощности хозяйства и потребности в молоди производимых видов рыб.

Мальковые пруды служат для подращивания мальков в течение 30—45 дней до пересадки их в выростные пруды. При отсутствии выростных прудов мальков помещают в нагульные пруды. Маточные пруды используются для летнего и зимнего содержания маточного стада и ремонтного молодняка. На каждого производителя должно быть не менее 15 м² площади маточного пруда и на каждую рыбу младшего возраста 7,5 м².

Выростные пруды необходимы для выращивания сеголеток. Когда в нерестовых прудах малек начинает подрастать, ему становится там тесно. Его пересаживают в выростные пруды. Эта категория прудов располагает большими площадями. Средняя площадь их в среднем колеблется от 7 до 30 га. Прежде чем пересадить в выростные пруды мальков, ремонтируют гидротехнические сооружения, очищают осушительные канавы, известкуют ложе прудов, определяют кормовые места. Пруды должны отличаться высокой естественной продуктивностью.

Зимовальные пруды предназначены для зимнего содержания сеголеток карпа, пересаженных из выростных прудов. Эти пруды обладают нужными глубинами, не промерзают во время зимовки рыбы. На 1 га такого пруда в наших условиях сажается до 400 тыс. шт. сеголеток карпа. В последние годы для зимовки сеголеток часто используют нагульные и выростные пруды.

Карантинный пруд используется как изолятор для выдерживания рыб, завозимых из других хозяйств. Нагульные пруды — это самые крупные по площади водоёмы, где рыба проходит последнюю стадию развития (нагул) с тем, чтобы достигнуть своей товарной кондиции. Сюда рыба попадает в годовалом возрасте после зимовки. В течение второго лета нагуливается и осенью после облова поступает в торговую сеть [10].

Хозяйство — рыбопитомник. Хозяйство — рыбопитомник — выращивание рыбопосадочного материала: личинок, мальков, сеголеток, годовиков, а при трехлетнем обороте и двухлетков карпа.

Озера, приспосабливаемые под рыбопитомники, должны быть небольшой площади с глубиной 1,5−2 м и полностью облавливаемые. Хозяйства с однолетним оборотом — это рыбопитомники по выращиванию рыбопосадочного материала [9].

Для обеспечения наибольшего хозяйственного эффекта географическое размещение и мощность рыбопитомников должны соответствовать потребностям неполносистемных нагульных хозяйств. Это позволяет избежать излишних перевозок на большие расстояния и значительных потерь рыбопосадочного материала в пути. Тем самым снижается стоимость посадочного материала и высвобождаются железнодорожный, автомобильный, гужевой и прочие виды транспорта для других хозяйственных нужд.

Лучше всего рыбопитомники строить в таких местах, чтобы производимая ими продукция полностью поглощалась однолетними нагульными хозяйствами в радиусе 100—150 км.

Между отдельными категориями прудов площадь рыбопитомника распределяется примерно следующим образом:

на долю нерестовых прудов приходится 2—3%,.

выростных —90—95%,.

зимовальных — 3—7% общей площади.

Нагульных прудов в рыбопитомнике, как правило, нет.

Водоснабжение рыбопитомников может быть в зависимости от условий как самотечным, так и механическим.

Территория рыбопитомника должна быть обнесена мелкоячеистой сеткой или сплошным забором. Дезбарьер для обработки колес транспорта размещают при въезде па территорию рыбопитомника во всю ширину ворот, длинной 9 м; глубина слоя дезраствора — 0,25 м.

На территории рыбопитомника запрещается содержать домашних животных, кошек, собак (кроме служебных). Завезенных в рыбопитомник рыб помещают в карантинные пруды на срок не менее 30 дней при температуре воды не ниже 12° С. Все поголовье рыбопитомника находится под постоянным ветеринарным наблюдением.

Вывоз рыб из рыбопитомников с целью выращивания, разведения и акклиматизации производится в строгом соответствии с Инструкцией по перевозкам рыб, оплодотворенной икры и других водных организмов.

Обычно роль рыбопитомников в нашей стране выполняют полносистемные хозяйства, которые выделяют излишки посадочного материала нагульным или даже полносистемным хозяйствам, не обеспечивающим себя полностью сеголетками или годовиками из-за несовершенства биотехники или других объективных и субъективных причин. Отсутствие мощных специализированных рыбопитомников является сдерживающим фактором в отечественном рыбоводстве.

Таким образом, хозяйства-питомники и неполные нагульные хозяйства вместе (территориально они бывают значительно разделены) составляют полносистемное рыбоводное хозяйство.

Нагульное хозяйство. Нагульное хозяйство предназначено для выращивание товарной (столовой) рыбы. В озерах, служащих нагульной площадью, глубины могут быть до 5 м [7].

К зарыблению нагульных хозяйств надо готовиться ещё с осени, сразу после облова рыбы. Дно водоема осушается, ложе обрабатывается негашеной известью и в период зимы промораживается. Зимой здесь подсыпают дамбы, капитально ремонтируют гидросооружения. В тех хозяйствах, где благополучно с источниками водоснабжения, пруды заливают водой в феврале — марте, не более 2/3 их площади. Воду пропускают через заградительные решетки с тем, чтобы избежать попадания в пруды малоценных и хищных рыб. Остальная площадь пруда заливается в конце мая — начале июня, чтобы дать возможность появиться мягкой луговой растительности. На участках с залитой растительностью развивается богатая кормовая фауна [10].

Этот способ позволяет в весенний период увеличить почти в 2,5 раза биомассу зоопланктона по сравнению с прудами, где невозможно было провести такое залитие. Разгрузку зимовалов следует начинать сразу же после таяния льда в прудах. Сначала их обтягивают несколько раз неводом, с тем чтобы разрядить плотность посадки рыбы, а затем медленно приспускают воду и полностью вылавливают посаженный на зимовку рыбо-посадочный материал. Если в течение зимы или весной при внешнем осмотре годовиков устанавливают их заболевание, вызванное наружными паразитами, то для уничтожения их рыбо-посадочный материал пропускают через 5%-ные лечебные солевые ванны, руководствуясь специальной инструкцией, или обрабатывают органическими красителями. Затем годовиков начинают пересаживать в нагульные пруды, т. е. приступают к процессу зарыбления. Эту работу начинают как можно раньше и проводят в сжатые сроки. Норма посадки годовиков карпа в нагульные пруды зависит от естественной рыбопродуктивности последних.

Нагульное хозяйство может быть трех видов: 1) прудовое; 2) бассейновое; 3) садковое.

Прудовое нагульное хозяйство состоит в основном из нагульных прудов одинаковой или различной площади. Оно включает также склад для кормов и некоторые хозяйственные постройки. Основные рыбоводные процессы включают подготовку прудов к зарыблению, выращивание рыбы, кормление её и реализацию товарной продукции.

В бассейновом нагульном хозяйстве рыбу выращивают в бассейнах.

В нагульном садковом хозяйстве товарную рыбу выращивают только в садках. На берегу имеется склад для хранения кормов и служебное помещение.

Централизованное снабжение хозяйств сухими гранулированными кормами будет способствовать упрощению существующей структуры нагульных хозяйств и повышению их рентабельности. Надобность в мощных холодильниках, кормоцехах и кормокухнях отпадет. Эти хозяйства будут располагать только нагульными прудами, бассейнами или садками [3].

Нагульные пруды предназначены для выращивания товарной рыбы средней массой 1 25−150 г. В них рыба нагуливается перед реализацией. Чем крупнее такой пруд, тем он продуктивнее.

Площадь их может колебаться от 250 до 1000 м². Более удобны нагульные пруды площадью 300−500 м2. Соотношение сторон нагульных прудов не должно превышать 1:8. Отличительной особенностью нагульных прудов является наличию значительного уклона — до 1:200, что облегчает спуск воды и очистку пруда. Дно и откосы пруда могут быть земляными, бетонными или облицованными бутовым камнем. В каждом пруду устраивают донный водоспуск, что позволяет сбрасывать более загрязненную и содержащую меньшее количество растворенного кислорода воду придонных слоев пруда.