Материал и объект исследований

В качестве объектов исследований мы выбрали влияние стимуляторов роста на урожайные показатели виноградного растения, качество сусла и виноматериалов. Предметом исследований явились красный технический сорт винограда Саперави, регуляторы роста Иммуноцитофит, Крезацин и НВ-101ЕСО.

САПЕРАВИ — древний грузинский сорт винограда. Относится к сортам позднего срока созревания. Грозди средние, ширококонические, часто — ветвистые, рыхлые. Ягоды средние, овальные, темно-синие, с густым восковым налетом. Кожица тонкая, но прочная. Мякоть сочная. Сок слабо окрашен. Вкус приятный, свежий. Сила роста кустов средняя. Вызревание побегов хорошее (85%). Процент плодоносных побегов 60−80. Коэффициент плодоношения 0,8−0,9, плодоносности — 1,3−1,5. Урожайность довольно высокая: 10−12 т/га. Сахаристость сока ягод 19−22 г/100 см³ при титруемой кислотности 8−12 г/дм³.

По зимостойкости уступает сорту Ркацители, по засухоустойчивости — превосходит его. Сорт Саперави наполнен обилием разных клонов, наибольший интерес из которых представляют вариации с удлиненной формой ягод. С районированными подвоями совместим. Использование сорта: столовые и десертные вина. Является обязательным компонентом в винах типа Кагор [8].

Крезацин — адаптоген широкого спектра действия, повышает устойчивость организмов к длительному действию неблагоприятных факторов: пониженной и повышенной температуре, пониженному содержанию кислорода, засушливости. Крезацин является синтетическим препаратом, хорошо растворим в воде, по своему спектру действия схож с природными адаптогенами: женьшень, золотой корень, элеутерококк и др.

стимулятор рост виноград сорт саперави Иммуноцитофит — многоцелевой стимулятор защитных реакций, роста и развития растений. Действие препарата основано на стимулировании ростовых процессов и естественного иммунитета растений к болезням.

НВ-101 ЕСО — виталайзер, экологически чистый стимулятор роста и активатор иммунной системы для всех видов растений. Виталайзер — значит «оживляющий», «несущий жизнь». В его состав входит органический кремний (75%) и экстракты японского кедра, кипариса, сосны и платана (25%). Он совместим со всеми видами органических и минеральных удобрений (кроме мочевины) и химикатами (кроме препаратов на масляной основе). Воздействие на растения комплексное — он питает, регулирует рост, повышает устойчивость растений к болезням и вредителям (фунгицидная способность — 38%). Он помогает растению естественным образом максимально раскрыть и использовать весь свой внутренний потенциал и резервы, тем самым, обеспечивая стимуляцию стабильного роста растений, а также усиление и развитие всех его иммунных функций.

Схема опыта:

• 1) опрыскивание водой (контроль);
• 2) Иммуноцитофит — 4 г/га;
• 3) Крезацин — 100 г/га;
• 4) НВ-101ЕСО — 4 г/га.

Технология возделывания винограда на опытном участке соответствовала принятой в ЗАО «Победа» Темрюкского района и была общепринятой по уходу за плодоносящими насаждениями зоны неукрывного виноградарства. Агробиологические работы проводились в оптимальные сроки и отличались высоким качеством исполнения.

Кусты винограда — третьего года жизни, заложенные по схеме 3,0×1,5 м. Формировка — односторонний Гюйо с высотой штамба 60 см. На кустах формировалась одинаковая нагрузка побегами и гроздями. Обработки листовой поверхности кустов растворами регуляторов роста были проведены дважды: 1-я — перед цветением и 2-я в начале образования ягод (через 20 дней после первой). Опрыскивание проводили в ранние утренние часы. Учет урожая винограда и отбор образцов для определения качества сусла и виноматериалов (по 10 кг с каждого варианта) проводили 20 сентября 2012 года.