Разработка кадровой политики предприятия на примере филиала Погарского РПС «Хлебокомбинат»

В настоящее время большинство российских предприятий столкнулось с проблемой неэффективного управления, что вызывает у любой организации необходимость наряду с финансовой, внешнеэкономической политикой, политикой по отношению к конкурентам разрабатывать кадровую политику на основе использования методов и приемов кадрового менеджмента.

Кадровая политика — это система правил и норм (которые должны быть осознаны и определенным образом сформулированы), приводящих человеческий ресурс в соответствие со стратегией фирмы (отсюда следует, что все мероприятия по работе с кадрами — отбор, составление штатного расписания, аттестация, обучение, продвижение — заранее планируются и согласовываются с общим пониманием целей и задач организации).

Цель курсового исследования заключается в разработке кадровой политики предприятия и анализе основных элементов технологии управления персоналом. Объектом данного исследования является филиал Погарского РПС «Хлебокомбинат». Предметом исследования является управленческая деятельность на предприятии.

1. Краткая характеристика деятельности филиала Погарского РПС «Хлебокомбинат»

Филиал Погарского районного союза потребительских обществ «Хлебокомбинат», сокращённое наименование филиал «Хлебокомбинат», образован в 1997 году.

Место нахождения предприятия: Брянская обл., р.п. Погар, ул. Октябрьская, 87. Индекс: 243 550.

В 1999 году хлебозавод был передан в собственность Погарского райпотребсоюза и был переименован как филиал Погарского РПС «Хлебокомбинат». Предприятие является структурным подразделением Погарского райпотребсоюза без права юридического лица и выступает в гражданских отношениях от имени райпотребсоюза. Филиал имеет свою печать, расчётный счёт в банке, в своей деятельности руководствуется ГК РФ, законом РФ «О потребительской кооперации», решениями органов управления райпотребсоюза и иными правовыми актами РФ.

Руководство филиалом осуществляет директор — Белин Василий Иванович, назначенный Советом райпотребсоюза и действующий на основании доверенности, в соответствии с положением о филиалах.

При поддержке районной администрации в последние годы сделано было очень много: пуск новой газовой котельни, замена печей, обновление оборудования. Подведение двух высоковольтных линий, установление дизельного генератора, монтаж мельничного комплекса и многое другое. Каждый год идет устойчивый рост производства. Администрация хлебокомбината проводит работу по открытию фирменных магазинов. Это позволит улучшить снабжение населения продуктами питания по более низким ценам и лучшего качества.

Филиал «Хлебокомбинат» владеет приблизительно 70% рынка продаж хлебобулочных изделий р.п. Погара.

В состав предприятия входит 4 производственных цехов:

1. хлебобулочный -138 чел.;

2. кондитерский — 56 чел.;

3. безалкогольный — 21 чел.;

4. макаронный — 33 чел.;

В настоящее время филиал «Хлебокомбинат» предлагает следующие виды изделий: 30 видов хлеба, 21 вид батонов, разнообразные булочные и сухарные изделия, кондитерские изделия, макаронные изделия, напитки.

Основные технико-экономические показатели деятельности филиала «Хлебокомбинат» представлены в таблице 1.

Таблица 1. Основные технико-экономические показатели

На основе данных, приведенных в таблице 1, можно сделать следующие выводы:

Ш износ основных средств, что является отрицательным моментом в деятельности предприятия;

Ш рост чистой прибыли, а, следовательно, и появление дополнительных возможностей у предприятия, таких например как, расширение рынка сбыта, закупка нового импортного оборудования и т. д.;

Ш увеличение рентабельности производимой продукции, что говорит об увеличении спроса на продукцию, произведенную филиалом «Хлебокомбинат».

2. Ситуационный анализ деятельности филиала Погарского РПС «Хлебокомбинат»

2.1 Анализ рынка труда

кадровый филиал рынок политика

Тенденции развития экономики города Брянска за последние годы свидетельствуют о наличии стабилизирующих факторов. Увеличились поступления налогов и других платежей в бюджет города, сократилась недоимка по платежам в бюджеты всех уровней, сформировалась положительная динамика роста промышленного производства.

В последние годы ряд промышленных предприятий города осваивают выпуск новых видов продукции: здесь имеет место как продукция предприятий машиностроительного сектора и металлообработки, так и предприятий перерабатывающей и пищевой отраслей.

Но, несмотря на это существуют и негативные моменты в социально-экономическом развитии Брянской области. Финансово-экономический кризис негативно отразился на ситуации, сложившейся в настоящее время на рынке труда области.

Численность населения Брянской области на 1 января 2010 года составила 1292,1 тыс. человек и сократилась за 2009 год на 7,5 тыс. человек.

Численность не занятых трудовой деятельностью граждан, состоящих на учете в органах государственной службы занятости, на 1 января 2010 года составила 17,4 тыс. человек, в том числе безработных — 16,4 тыс. человек. Уровень официально регистрируемой безработицы составил 2,6% к экономически активному населению (на 1 января 2009 года — 1,5%).

Из 13,5 тысяч уволенных в этом году 29% уже трудоустроены (4 тысячи человек), 13,3% (порядка 1,8 тысяч человек) начислена пенсия по старости, 47,7% (около 6,5 тысяч человек) обратились в службы занятости, где половину из них признали безработными, остальных трудоустроили или отправили на досрочную пенсию.

По прогнозу в 2010;2012 годах тенденция снижения численности трудовых ресурсов сохранится, в 2012 году численность трудовых ресурсов составит 778 тыс. человек. При этом численность лиц, занятых в экономике области возрастет до 582 — 584 тыс. человек.

В 2010 году прогнозируется сокращение численности работающих на предприятиях и организациях до 355,8 — 362,5 тыс. человек, в последующие годы произойдет рост численности работников предприятий и организаций и в 2012 году она составит 355,9 — 367,2 тыс. человек.

Для смягчения проблем в сфере труда и занятости области принята Программа дополнительных мероприятий, направленных на снижение напряженности на рынке труда. Программа включает в себя комплекс мер по опережающему профессиональному обучению работников, находящихся под риском увольнения; по организации общественных работ, временного трудоустройства, стажировки безработных граждан, выпускников образовательных учреждений, работников в случае угрозы массового увольнения, по содействию предпринимательской деятельности и самозанятости граждан.

Среднемесячная номинальная начисленная заработная плата по данным на 1 января 2010 года увеличилась к уровню 2009 года на 35,6% и составила 14 776 рублей.

Покупательная способность среднедушевых денежных доходов населения на начало 2010 года составила 2,6 прожиточного минимума.

Доля граждан с доходами ниже прожиточного минимума сохранилась на уровне 2009 года и составила 15,3% в общей численности населения области.

В 2010 году индекс промышленного производства составляет 100 -101,5%.

Сейчас в банке вакансий службы занятости находится около 5,3 тысяч мест. Основная доля приходится на промышленность, сельское хозяйство и здравоохранение.

Несмотря на некоторые позитивные сдвиги, трудовая сфера Брянской области по своим основным характеристикам не соответствует в полной мере требованиям эффективно функционирующего рынка труда.

К числу ключевых проблем развития сферы занятости, решение которых должно составлять содержание и направленность программы содействия занятости населения Брянщины, относятся следующие:

1. Сохранение тенденции превышения предложения рабочей силы над спросом, дифференциация их несбалансированности по территории области;

2. Сохранение значительного разрыва между общей и регистрируемой безработицей;

3. Сохранение значительной дифференциации ситуации в сфере занятости и напряженной ситуации на рынке труда в отдельных городах и районах области;

4. Сохранение низкой конкурентоспособности на рынке труда отдельных категорий граждан (молодежи без практического опыта работы; женщин, имеющих малолетних детей; инвалидов; граждан, уволенных с военной службы, беженцев и вынужденных переселенцев и др.), обусловленной объективным ужесточением требований работодателей.

2.2 Анализ внешней среды (PEST-анализ)

Проведём анализ внешней макросреды филиала «Хлебокомбинат» Погарского райпотребсоюза.

Рассмотрим влияние политических факторов на деятельность филиала «Хлебокомбинат».

Деятельность любого предприятия функционирует в рамках правовой среды, поэтому большое значение имеет создание необходимых правовых условий. В настоящее время политическая ситуация в РФ нестабильна, это обусловлено последствиями мирового финансового кризиса.

Что касается же хлебопекарной отрасли, то с 2008 года продолжается структурная перестройка хлебопекарных производств, связанная с расширением деятельности вертикально и горизонтально ориентированных компаний, распространение по федеральным субъектам сетевых магазинов, имеющих свое хлебопечение, появление пекарен малой и средней мощности в отдельных областных центрах.

Так же существует такая проблема, как неравномерность развития регионов и слабые стимулы регионального развития. До сих пор не существует четкого разграничения полномочий между центром и регионами, не разработан стимулирующий механизм регионального экономического развития.

Анализ возможностей и угроз политических и правовых факторов представлен в таблице 1.

Таблица 1. Возможности и угрозы влияния политических и правовых факторов на предприятие

Предприятие функционирует в постоянно изменяющейся правовой и политической среде, поэтому особое внимание нужно уделить угрозам политической сферы, которые могут повлиять на предприятие.

Рассмотрим влияние экономических факторов на деятельность филиала «Хлебокомбинат».

В настоящее время экономика РФ находится в очень затруднительном положении, о чем говорит снижение темпов роста некоторых основных экономических показателей: сокращение темпов инфляции, сокращение инвестиционного потенциала России. Так, если в прошлом году рост ВВП составил 23,3%, то в 2009 г. — лишь 2,3%. Так же следует отметить такие негативные явления, как увеличение оттока капитала и ослабление внутренней инвестиционной активности российских компаний. Что касается уровня инфляции, он также оказался ниже прогнозируемого и составил в 2009 году 13,3%.

Для анализа факторов экономического порядка рассмотрим их динамику за 3 года, представленные в таблице 2.

Таблица 2. Основные макроэкономические показатели РФ за 2007;2009 гг.

Из таблицы видно, что в РФ к концу 2009 года произошло снижение объема промышленной продукции на 4%, уровень инвестиций в основной капитал и фонд оплаты труда снизился на 79,3%. Данная динамика изменения макроэкономических показателей носит отрицательный характер для экономики нашей страны в целом.

Возможности и угрозы экономического фактора для предприятия сведены в таблицу 4.

Таблица 4. Возможности и угрозы влияния экономических факторов на предприятие

Рассмотрим влияние социально-демографических факторов на деятельность филиала «Хлебокомбинат».

Серьезной проблемой является сокращение численности населения трудоспособного возраста. В 2008 году оно сократилось на 370 тыс. человек, в 2009 г. произошло сокращение уже на 646 тыс. человек. Вследствие постепенного старения населения России потребуются дополнительные финансовые расходы государства на выполнение социальных обязательств по пенсионному и социальному обеспечению.

Основные социальные показатели Российской Федерации и Брянской области в динамике за три последних года представлены в таблице 5.

Таблица 5. Основные социальные показатели Российской Федерации и Брянской области в динамике за три года

Заметим, что изменения денежно-кредитной политики в стране и экономический кризис привели к усилению инфляции, росту процентных ставок по привлечению кредитов, повышению тарифов на электроэнергию, что непосредственно вызовет рост затрат предприятия.

Таблица 6. Возможности и угрозы влияния социально — демографических факторов на предприятие

Рассмотрим влияние технологических факторов на деятельность филиала «Хлебокомбинат».

По количеству предприятий, объему производства и значимости выпускаемой продукции хлебопекарная отрасль является одной из ключевых в пищевой промышленности нашей страны. В настоящее время в России насчитывается около 1500 хлебозаводов и свыше 5000 мелких предприятий, ежегодно производящих более 16 млн. тонн продукции.

В настоящее время в России среднестатистическое снижение потребления хлеба и хлебобулочных изделий составляет 5−10% в год на человека. По мнению экспертов, сокращение потребления хлебобулочных изделий свидетельствует об улучшении благосостояния населения страны.

Пик потребления хлеба из-за его невысокой стоимости пришелся на годы экономического кризиса, тогда как сейчас потребители могут позволить себе более полезные, питательные, богатые витаминами и соответственно, более дорогие продукты.

Хлебопекарная промышленность является одной из высокомеханизированных отраслей. Однако надо отметить, что наряду с предприятиями и хлебокомбинатами, выпускающими свыше 500 тонн готовой продукции в сутки, имеются предприятия с маленьким потенциалом, производственная мощность которых составляет несколько тонн. По данным Российского Союза пекарей в хлебопекарной отрасли по стране насчитываются десятки зданий, строительная готовность которых превышает 80%. Но строительство заморожено, здания постепенно разрушаются и ветшают, несмонтированное оборудование, хранящееся на открытых стройплощадках, ржавеет и приходит в негодность.

Возможности и угрозы влияния технологического фактора на филиал «Хлебокомбинат» отражены в таблице 7.

Таблица 7. Возможности и угрозы влияния технологического фактора на предприятие

В качестве вывода по анализу макросреды необходимо провести количественный PEST-анализ Оценка важности фактора для отрасли (Х): 3 — большое значение; 2 — умеренное значение; 1 — слабое значение; Оценка влияния на организацию (Y): 3 — сильное влияние; 2 — умеренное влияние; 1 — слабое влияние; 0 — отсутствие влияния; Оценка направленности влияния (Z): +1 — позитивная направленность; -1 — негативная направленность., заполнив таблицу с включением пяти главных факторов по направлениям PEST — анализа (табл. 8).

Таблица 8. Оценка PEST-факторов

2.3 Характеристика основных элементов микросреды предприятия

Для анализа используется модель пяти сил Портера.

1 сила: производители аналогичной продукции (внутриотраслевая конкуренция).

Отечественная хлебопекарная промышленность нуждается в поддержке государства. Речь может, в частности, идти о праве отрасли пользоваться субсидированным кредитованием, совершенствовании отношений хлебопеков с поставщиками газа, тепловой и электрической энергии, с торговыми сетями.

В целом отрасль хлебопечения, хотя и использует имеющиеся мощности лишь на 40%, позволяет в полной мере обеспечить население страны необходимым количеством хлебобулочных изделий. Ассортимент выпускаемой продукции, по скромным подсчетам, включает свыше 800 наименований, а по некоторым данным, таких наименований свыше 1000.

Годовой объем производства хлеба в РФ колеблется в пределах 7,5 млн. тонн и имеет незначительную тенденцию к снижению. Наибольший удельный вес — около 80% - занимают массовые сорта хлеба: пшеничный, ржаной, из смеси пшеничной муки с ржаной. Рентабельность хлебопечения находится в пределах 3−7%.

Основными конкурентами филиала «Хлебокомбинат» на рынке Погарского района являются:

1. ОАО «Стародубский Хлебокомбинат»

2. Филиал ОАО «Хлебогор» в г. Почепе.

Филиал «Хлебокомбинат» обеспечивает хлебобулочной продукцией около 70% населения Погарского района. Остальные 30% отдают предпочтения продукции предприятий-конкурентов ОАО «Стародубский Хлебокомбинат» и филиалу ОАО «Хлебогор» в г. Почепе.

Филиал «Хлебокомбинат» в отличие от своих конкурентов обладает меньшей известностью за пределами Погарского района, продукция же конкурентов отличается узнаваемостью как в Погаре, так и в пределах Брянской области.

Для привлечения потенциальных покупателей и завоевания большей доли рынка руководство филиала «Хлебокомбинат» должно предпринять следующие действия:

1. провести комплекс исследований для выделения потребительских предпочтений;

2. оставить цену на хлебную продукцию прежней (меньше конкурентов на 15−20%);

3. разнообразить ассортимент выпускаемой продукции;

4. нанять высококвалифицированного маркетолога;

Возможности и угрозы для филиала «Хлебокомбинат» со стороны конкурентов сведены в таблице 9.

Таблица 9. Возможности и угрозы со стороны конкурентов

2 сила: конкурентная сила покупателей продукции.

С точки зрения финансовой привлекательности и перспектив развития для предприятия в настоящее время наиболее перспективным является население Погарского района.

Для потребителей характерными требованиями являются высокое качество, низкая цена, удобные условия доставки.

Доставка продукции осуществляется собственным транспортом предприятия, которое имеет 8 автомашин для доставки хлебобулочной продукции по району. На данный момент времени предприятие не может себе позволить транспортировку на дальние расстояния, так как это, прежде всего, скажется на цене конечного продукта. Поэтому распределение хлеба ведётся по Погарскому району. Завоевание рынка г. Брянска только в перспективе. Сегодня для этого у предприятия нет необходимой финансовой базы, поэтому основным направлением деятельности филиала «Хлебокомбинат» является завоевание большей доли на рынке Погарского района.

Объем продаж продукции филиала «Хлебокомбинат» по трем основным направлениям деятельности в динамике за три года представлен в таблице 10.

Таблица 10. Объем продаж за 2007;2009 гг.

На основе приведенных данных можно сделать вывод, что объем продаж основной продукции, увеличивается с каждым годом.

Возможности и угрозы для филиала «Хлебокомбинат» со стороны покупателей сведены в таблице 11.

Таблица 11. Возможности и угрозы со стороны покупателей

3 сила: сила влияния поставщика.

Проведем анализ источников поставки сырья и динамику закупок филиалом «Хлебокомбинат» у основных поставщиков, а именно, птицефабрика «Снежка» и ЗАО «Мелькрукк». Данный анализ представлен в таблице 12.

Таблица 12. Динамика закупок сырья у поставщиков

Возможности и угрозы со стороны поставщиков сырья для филиала «Хлебокомбинат» сведены в таблицу 13.

Таблица 13. Возможности и угрозы со стороны поставщиков

4 сила: сила потенциальных производителей аналогичной продукции.

Предприятию, стремящемуся войти на рынок г. Брянска, необходимо имеет достаточно большой финансовый потенциал. Оно понесет затраты на прямой маркетинг, стимулирование сбыта, рекламу. Предприятию необходимо будет производить большие объемы продукции, следовательно, оно должно быть обеспечено современным оборудованием, необходимыми сырьевыми ресурсами и высококвалифицированным персоналом.

Потребители предпочитают продукцию старых предприятий, так как для них главным фактором выбора продукции является проверенное качество. Таким образом, входной барьер в отрасль хлебопечения очень высок.

В таблице 14 приведены выводы о влиянии потенциальных конкурентов на работу филиала «Хлебокомбинат».

Таблица 14. Возможности и угрозы со стороны производителей аналогичной продукции

5 сила: сила производителей товаров-заменителей Издавна, у всех на устах народная пословица: «Хлеб всему голова», так как хлеб является неотъемлемым атрибутом в рационе любого человека.

Угроза со стороны продуктов-заменителей слабая, потому что филиал «Хлебокомбинат» производит продукцию высочайшего качества по низким ценам.

Хлебобулочные изделия являются продуктом первой необходимости и обладают полезными для здоровья человека свойствами, поэтому вероятность переключения потребителя с данного товара на товар со сходным функциональным назначением очень низка.

Выводы о влиянии товаров-заменителей представлены в таблице 15.

Таблица 15. Возможности и угрозы по отношению к товарам — заменителям

Обобщенные выводы по ситуационному положению филиала «Хлебокомбинат» представлены в виде SWOT — анализа (табл. 16).

Таблица 16. SWOT — анализ деятельности филиала «Хлебокомбината»

В таблице 16 приведены внешние и внутренние факторы, оказывающие наибольшее влияние на деятельность предприятия, а также возможности и угрозы для развития филиала «Хлебокомбинат».

2.4 Анализ потенциала предприятия

Внутренняя среда предприятия включает в себя функциональные структуры организации, обеспечивающие управление, разработку и тестирование новых товаров, продвижение товаров до покупателей, сбыт, обслуживание, взаимоотношения с поставщиками и иными внешними органами. В понятие внутренней среды также входят квалификация персонала, система передачи информации и т. д.

Исследуем внутреннюю среду филиала «Хлебокомбинат» с помощью анализа его потенциала по основным функциональным направлениям работы предприятия: маркетинг, финансы, производство, кадры, менеджмент.

Проведем анализ производственной деятельности филиала «Хлебокомбинат».

Общая площадь занимаемой территории филиалом «Хлебокомбинат» составляет 5 га, из них производственная база занимает 4 000 м². Предприятие обладает всем необходимым оборудованием, обеспечивающим бесперебойный производственный процесс. Его количество составляет 59 штук, из них:

1. Рабочие машины и оборудование — 54 шт.

Ш тестомесильные машины Н-12 — 16 шт.;

Ш подкатные дежи — 32 шт.;

Ш печь ХПА-40 (расстойный печной агрегат) — 6 шт.

2. Информационные машины и оборудование — 5 шт.

На предприятии ведётся жёсткий контроль качества выпускаемой продукции. Каждый рабочий обладает необходимой квалификацией. Все сотрудники предприятия периодически подтверждают свою квалификацию, а так же проходят курсы по её повышению.

Филиал «Хлебокомбинат» имеет собственные складские помещения, на которых хранится сырьё и материалы. Склады располагаются на территории предприятия. Система распределения на предприятии организована таким образом, что производится столько продукции, сколько её реализуется, в результате чего не возникает процесса затоваривания готовой продукции. Доставляется вся продукция собственным транспортом предприятия на основе сделанных заказов.

Главным недостатком, существующим на предприятии, является отсутствие отдела маркетинга. Поэтому на предприятии не уделяется достаточного внимания НИОКР, финансовая и ресурсная база для их проведения на предприятии отсутствует.

Сводные данные по оценке производственной базы филиала «Хлебокомбинат» представлены в таблице 17.

Таблица 17. Основные показатели оценки производственной базы предприятия

Исходя из таблицы 17, можно сказать, что предприятие улучшает основные показатели оценки производственной базы, такие как фондоотдача, производительность, рентабельность продаж, а фондоёмкость снижается. Увеличивается коэффициент износа оборудования, что также отрицательно сказывается на работе предприятия.

Рассчитаем основные показатели деятельности филиала «Хлебокомбинат» по продукции за 2009 год (табл. 18).

Таблица 18. Основные показатели деятельности предприятия по продукции

В таблице 19 представлена стоимостная оценка капитальных затрат на организацию производства филиалом «Хлебокомбинат» за 2009 год (в расчете на один комплект оборудования).

Таблица 19. Капитальные затраты на организацию производства филиалом «Хлебокомбинат»

Обязательной составляющей анализа производства на предприятии является факторный анализ себестоимости по одному — главному виду (группе) продукции.

Проведём факторный анализ себестоимости по одному — наиболее предпочтительному виду продукции, ржаной хлеб «Урожайный Новый».

Данные для анализа приведем в аналитической форме, представленной в таблице 20.

Таблица 20. Данные для факторного анализа себестоимости ржаного хлеба

Строим факторную модель изменения себестоимости анализируемой продукции, которая имеет вид:

(1)

где И — сумма издержек, тыс. руб.

Т — товарооборот, тыс. руб.

Уи — уровень издержек, %

В данной модели можно выделить следующие факторы влияния на себестоимость выпускаемой продукции:

1) объем товарооборота;

2) уровень издержек

Применим для анализа метод абсолютных разниц:

? И (Т) =? Т * У_и0 /100 = (-5,44 * 45 910)/100 = 2497,5 руб.

? И (У_и) =? У_и * Т₁ / 100 = (9149 * 156,12)/100 = 14 283,5 руб.

? И =? И (Т) +? И (У_и) = 14 283,5 + 2497,5 = 16 781 руб.

Таким образом, можно сделать вывод: совокупное влияние факторов проявилось в увеличении суммы издержек на 16 781 рублей, при этом под влиянием изменения товарооборота произошло увеличение на 2497,5 руб., а под влиянием изменения уровня издержек увеличение на 14 283,5 руб.

Таблица 21. Сильные и слабые стороны производственной деятельности предприятия

Проведем анализ маркетинговой деятельности филиала «Хлебокомбинат».

Филиал «Хлебокомбинат» не имеет службы маркетинга. Все вопросы, связанные с маркетинговой деятельностью предприятия, осуществляет отдел сбыта, основными задачами которого являются:

Ш получение и обработка заказов;

Ш заключение и оформление договоров;

Ш обеспечение своевременных поставок заказчикам и в полном объеме;

Ш разработка и подготовка проектов перспективных и годовых планов производства и реализации готовой продукции;

Ш изучение потребительского рынка, нацеленность на увеличение доли рынка сбыта засчет расширения коммерческих связей с заказчиками;

Ш предложения по корректировке цен на выпускаемую продукцию, объемам продаж, по выбору каналов сбыта.

Основным сегментом рынка филиала «Хлебокомбинат» является население Погарского рынка. Филиал «Хлебокомбинат» владеет приблизительно 70% рынка продаж хлебобулочных изделий р.п. Погара.

С точки зрения финансовой привлекательности и перспектив развития для филиала «Хлебокомбинат» в настоящее время наиболее перспективным является развитие отношений с частными предпринимателями с целью увеличения доли продаж на 10−15%, а, следовательно, и увеличение доли рынка. Для успешной деятельности филиалу «Хлебокомбинат» необходимо выбрать стратегию охвата рынка.

Анализ сильных и слабых сторон маркетинговой деятельности филиала «Хлебокомбинат» сведём в таблицу 22.

Таблица 22. Сильные и слабые стороны маркетинговой деятельности предприятия

Проведем анализ финансовой деятельности филиала «Хлебокомбинат».

Финансовое состояние предприятие представляет собой совокупность показателей, отражающих наличие, размещение и использование финансовых ресурсов. Главная финансовая цель для филиала «Хлебокомбинат» в настоящее время — решить, где, когда и как использовать финансовые ресурсы для эффективного развития производства и получения максимальной прибыли.

Цель данного анализа состоит не только и не столько в том, чтобы установить и оценить финансовое состояние предприятия, но также в том, чтобы постоянно проводить работу, направленную на его улучшение. Анализ финансового состояния показывает, по каким конкретным направлениям надо вести эту работу.

Финансовое положение предприятия характеризуется четырьмя основными группами показателей: показатели ликвидности и платежеспособности; показатели финансовой устойчивости и кредитоспособности в долгосрочном плане; показатели деловой активности; показатели рентабельности и доходности

На основе форм бухгалтерской отчетности (форма № 1 «Бухгалтерский баланс», форма № 2 «Отчет о прибылях и убытках»), представленных в приложении 1 к курсовой работе, проведем финансовый анализ деятельности филиала Погарского РПС «Хлебокомбинат».

Расчет основных показателей финансовой деятельности предприятия представлен в таблице 23.

Таблица 23. Расчет основных показателей деятельности предприятия

Важнейшим показателем, характеризующим финансовую устойчивость предприятия, является коэффициент автономии. В нашем примере данный коэффициент за три анализируемых года значительно снизился и не соответствует нормативу, это говорит о том, что предприятие в случаи банкротства не сможет компенсировать кредиторам их займы за счет собственности предприятия.

Коэффициент финансовой зависимости превышает рамки установленного норматива, это свидетельствует о высокой степени финансовой зависимости предприятия от заемных средств и о существующем риске финансовых затруднений.

Коэффициент маневренности собственного капитала уменьшился, что говорит о снижении мобильности собственного капитала.

Говоря о ликвидности предприятия, имеют в виду наличие у него оборотных средств в размере, теоретически достаточном для погашения краткосрочных обязательств предприятия.

Проанализировав полученные показатели ликвидности можно сделать вывод, что предприятие не является платежеспособным, так как не обладает достаточной текущей ликвидностью.

Значение коэффициентов быстрой ликвидности не соответствует установленным нормативам, это говорит о том, что для погашения краткосрочных долгов ликвидных активов недостаточно, и в случаи необходимости, предприятие будет вынуждено расплачиваться за счет товарно-материальных запасов.

Наиболее ликвидными статьями оборотных средств являются денежные средства, которыми располагает предприятие на счетах в банке и в кассе, а также виде ценных бумаг. Коэффициент абсолютной ликвидности является наиболее жестким критерием определения платежеспособности предприятия, показывающий, какая часть краткосрочных обязательств может быть погашена немедленно. В нашем примере значения данного показателя ниже необходимого уровня почти в два раза, что является отрицательной чертой деятельности филиала «Хлебокомбинат».

Увеличение показателя оборачиваемости кредиторской задолженности (в динамике за три года) означает для нашего предприятия снижение объема покупок в кредит.

Коэффициент оборачиваемости активов за анализируемые годы значительно не изменился, это говорит о том, что эффективность использования оборотных средств практически не изменилась.

Финансовое состояние предприятия зависит еще от одного фактора — уровня доходности хозяйственного субъекта, которая помимо абсолютных показателей (балансовая, чистая прибыль, прибыль от реализации товаров, работ, услуг, от финансово-хозяйственной деятельности) характеризуется и относительными показателями — коэффициентами рентабельности.

Данные, полученные в ходе финансового анализа, свидетельствуют о том, что в течение последних трех лет произошло увеличение валовой прибыли предприятия к концу 2008 года на 1848 тыс. рублей, что привело к увеличению рентабельности всех анализируемых показателей. Также наблюдается незначительное увеличение рентабельности продаж, это говорит об увеличении спроса на продукцию нашего предприятия.

Анализ отдельных коэффициентов рентабельности свидетельствует об общем увеличении рентабельности предприятия.

Обобщенные выводы по финансовой деятельности филиала «Хлебокомбинат» представлены в таблице 24.

Таблица 24. Сильные и слабые стороны финансовой деятельности предприятия

Проведем анализ существующей системы управления филиала «Хлебокомбинат».

На рисунке 1 представлена структурная схема управления филиалом «Хлебокомбинат».

Рис. 1 Структурная схема управления филиалом «Хлебокомбинат»

Руководство филиалом осуществляет директор — Белин Василий Иванович, назначенный Советом райпотребсоюза и действующий на основании доверенности, в соответствии с положением о филиалах.

Для определения типа организации организационная структура управления предприятием анализируется на трех уровнях:

1. «Организация — внешняя среда» — органический тип организации (широкая специализация в работе персонала (взаимозаменяемость); слабое использование формальных правил и процедур; небольшое количество уровней иерархии; гибкая и быстрая адаптация к изменениям внешней среды).

2. «Организация — человек» — «переходный» тип организации.

3. «Подразделение — подразделение» — линейно-функциональный тип организации (задачи и цели предприятия просты, четко определены отношения «начальник — подчиненный»)

Для анализа существующей структуры определим соответствие подразделений функциям, которые выполняются на предприятии, и сделаем выводы о необходимости реструктуризации (таблица 26).

Таблица 26. Анализ функций организации

Для оценки сформированной системы управления используется два показателя.

Первым подобным коэффициентом является аппаратная норма (АН):

(2)

У — количество работников занятых в управлении предприятием (включая и руководителей линейных подразделений);

Ч — общая численность работников на предприятии.

Рассчитаем аппаратную норму на 2008 год.

АН = 49/ 306 = 0,16 или 16%

Таким образом, в управлении филиалом «Хлебокомбинат» занято 16% от общей численности работников на предприятии.

Вторым показателем является коэффициент управленческих расходов (К_{упр р}):

(3)

З_у — заработная плата управленческого персонала (за год);

ФОТ — общий фонд оплаты труда (годовой).

Рассчитаем коэффициент управленческих расходов на 2009 год.

К_{упр р} = 348 635/1251540= 0,28

Таким образом, на аппарат управления филиалом «Хлебокомбинат» тратится 28% от общего годового фонда оплаты труда.

У филиала «Хлебокомбинат» сложилась централизованная система управления, в которой руководство высшего звена оставляет за собой большую часть полномочий, необходимых для принятия важнейших решений.

У филиала «Хлебокомбинат» широкий масштаб управляемости, который характеризуется максимальным количеством подчиненных у одного руководителя и минимальным количеством уровней иерархии.

Анализ функциональных областей подразделений предприятия показал, что на предприятии все необходимые функции, но некоторые находятся вне компетенции функциональных подразделений, а именно:

· разработка, проектирование и внедрение в производство новых видов продуктов выполняются отделом сбыта, а должны выполняться маркетологами;

· отсутствие отдела договоров, в результате чего образуется длительная цепь обработки заказов потребителей.

Сильные и слабые стороны менеджмента предприятия представлены в таблице 27.

Таблица 27. Сильные и слабые стороны управления на предприятии

Анализ кадровой политики филиала «Хлебокомбинат» представлен в третьем разделе данной курсовой работы.

3. Разработка кадровой политики филиала Погарского РПС «Хлебокомбинат»

Для филиала Погарского РПС «Хлебокомбинат» характерна динамическая стратегия, характерными чертами которой является направленность на увеличение объемов производства и расширение номенклатуры выпускаемой продукции.

Основные требования данной стратегии, предъявляемые к работникам предприятия, с учетом кадровых мероприятий следующие:

1. ответственность и организованность;

2. гибкое мышление;

3. приспособляемость к изменяющимся условиям;

4. способность работать в тесном сотрудничестве с другими.

3.1 Планирование и анализ кадрового потенциала предприятия

Целью кадрового планирования является обеспечение работников рабочими местами в нужное время и в необходимом количестве в соответствии как с их способностями и склонностями, так и с требованиями производства.

Таблица 28. Оценка потребности филиала Погарского РПС «Хлебокомбинат» в персонале на текущий 2010 год

Из данных таблицы 28 видно, что потребность филиала «Хлебокомбинат» в персонале на текущий 2010 год составляет 5 служащих и 14 специалистов.

Проведем анализ кадрового потенциала филиала Погарского РПС «Хлебокомбинат», который представляет собой обобщенный показатель человеческого фактора производства, позволяющий рассматривать целостный спектр производительной способности работника с позиций не только ее настоящего состояния, но и условий формирования и воспроизводства, а также перспектив общественного развития.

Состав и структура персонала филиала Погарского РПС «Хлебокомбинат» представлена в таблице 29.

Таблица 29. Численность персонала филиала «Хлебокомбинат»

Численность персонала на предприятии незначительно, но уменьшается. Количество женщин превышает количество мужчин. Преобладающее число сотрудников в возрасте от 35 до 45 лет. Высшее образование имеют только 60 сотрудников, занятых в управлении. Более 200 человек имеют средне-специальное образование.

В таблице 30 представлена общая динамика изменения структуры кадров филиала Погарского РПС «Хлебокомбинат», при анализе которой было выявлено, что в 2009 году наблюдается тенденция к увеличению текучести кадров, темп прироста которой по сравнению с 2008 годом составил 85,5%.

Таблица 30. Общая динамика изменения структуры кадров предприятия

3.2 Подбор персонала предприятия (набор, отбор, найм)

Подбор персонала — ряд действий, предпринимаемых организацией по обеспечению себя работниками определенного количества и соответствующего качества для достижения организационных целей.

Руководство планирует отбор и приём персонала не в пожарном порядке. Подбор работников производится по рекомендациям, личному знакомству, объявлениям в средствах массовой информации (в основном рабочих).

Первая беседа — собеседование с начальником отдела кадров, просмотр трудовой книжки проходит в отделе кадров; если по квалификации (документально) и предъявляемым требованиям кандидат устраивает предприятие (отсутствие замечаний по трудовой дисциплине), то он направляется на участок для беседы с его руководителем и при положительном отзыве направляется на приём к генеральному директору, где объясняются правила внутреннего распорядка, система оплаты, льгот и др.

У филиала «Хлебокомбинат» всех работников принимает лично генеральный директор, что говорит об изначальном отношении к подбору кадров в фирме.

При положительном решении вопроса о приёме на работу работник проходит медицинское обследование, инструктажи (вводной и на рабочем месте), производится ознакомление нового работника с должностной и производственной инструкцией.

3.3 Определение заработной платы и льгот

В таблице 31 представлен размер заработной платы работников всех уровней.

Таблица 31. Средняя заработная плата работников филиала «Хлебокомбинат»

Ш Средний уровень заработной платы по Погарскому району приблизительно составляет 8000 рублей, поэтому руководству предприятия в кратчайшие сроки требуется пересмотреть систему оплаты труда работников предприятия и разработать программу по его стимулированию.