Введение. Мы живём не для того, чтобы есть, а живём для того, чтобы жить

Как часто мы задумываемся о том, что мы едим? Находясь в ритме жизни современного мира, у нас остается мало времени, чтобы задать себе подобный вопрос. Тем не менее, правильное питание — одна из важнейших основ благополучия и долголетия. Специалист Ярославского областного молодежного информационного центра Дмитрий Батманов попытается разобраться в этом вопросе в рамках нашей авторской рубрики «Знать, чтобы жить».

Употребление пищи — это одна из самых необходимых потребностей человека. В результате данного процесса в наш организм поступает энергия, питательные вещества для роста и обновления организма, а также пищевые ферменты, которые влияют на наше настроение и самочувствие.

Каждый знает, что питаться можно по-разному, и воздействие каждого съеденного грамма определенного продукта скажется на организме в позитивном или негативном плане. Баланс должен быть во всем, так же и с едой, которую мы едим, все должно быть в меру: углеводы, жиры, белки и минеральные вещества.

Вот, например, недостаток или избыток питательных веществ иногда приводит к определенным проблемам со здоровьем человека. Если витамины не поступают в организм — это негативно влияет на ум, здоровье и продолжительность жизни. Минеральные вещества отвечают за сохранение воды в организме, и заодно, отвечают за механизм старения. Также и остальные вещества при несбалансированном употреблении могут принести больше вреда, чем пользы.

И, чтобы не нанести себе вреда своей же рукой, сегодня мы поговорим о правильном питании. Ведь это один из верных шагов к здоровью, красоте и хорошему настроению.

В современном мире проблемы с питанием возникают по нескольким причинам:

• — «сидячий» образа жизни (резкое сокращение энергетических затрат, уменьшение количества приемов пищи);
• — загрязнение окружающей среды (обеднение почвы);
• — современные технологии производства (пастеризация, консервация, эмульгирование, рафинирование и так далее. д.);
• — нарушение режима питания, другими словами «перекусы».

Однако, минуя все эти причины и, при этом, не печалясь об окружающей среде, питаться можно правильно. И для этого много не нужно, всего лишь: комплексный подход, немножко знаний и определенные навыки.

Учеными разработаны целые концепции и программы питания. Конечно, никто не смог прийти к какому-то идеалу, зато у нас появилась отличная возможность изучить преимущества и недостатки того или иного метода. А далее выбрать себе подходящий вариант и подстроить его под себя. Есть также вариант обратиться к специалистам в области питания для оптимального подбора рациона здорового питания.