Ветеринарно-санитарная оценка продуктов пчеловодства при болезнях пчел

Пчелы могут болеть заразными, незаразными, инвазионными и паразитарными болезнями. Заболевшие пчелиные семьи выходят из зимовки с большим количеством мертвых пчел, а оставшиеся в живых слабы, часто погибают, неспособны вырастить потомство, недружно вылетают на медосбор. Пораженные болезнями пасеки непродуктивны.

Инфекционные болезни пчел.

?Американский гнилец. Инфекционное заболевание, вызываемое Bac. larvae, споры могут долго сохраняться в земле. В мёде, даже при его облучении прямыми солнечными лучами, споры до 6 мес. Не теряют своей жизнеспособности. В опытах, при кипячении раствора мёда 1:1 в течение 20 минут споры погибают. В воске они гибнут через час после стерилизации при 120 С. Дезинфицирующие растворы оказывают слабый эффект на споры. Источником распространения болезни служат пораженные личинки и их трупы, которые пчелы удаляют из ульев. Источником распространения возбудителя болезни могут быть мёд и воск, полученные от пчелосемей, пораженных американским гнильцом.

Ветеринарно-санитарная оценка и мероприятия.

Семьи, пораженные американским гнильцом, уничтожают сжиганием вместе со всей произведенной ими продукцией и ульями. Землю в местах стоянки ульев посыпают хлорной известью из расчета 1 кг на каждый квадратный метр и перекапывают на глубину 30 см. Мёд из сот остальных пчелиных семей, считающихся условно здоровыми, откачивают и хранят отдельно в недоступных для пчел местах. Такой мёд в зимнее время может быть использован при производстве хлебобулочных и кондитерских изделий. Скармливать этот мёд пчелам запрещается. Воск в течение 2 ч. Стерилизуют при 127−130 С, а вытопки сжигают.

?Европейский гнилец. Инфекционная болезнь пчел. Вызываемая Str.plutoni. Стойкость возбудителя невысокая. При нагревании мёда до 80 С он погибает через 10 минут, от паров формалина — через полчаса, в водном растворе формалина — через час. В горячих щелочных растворах стрептококк может сохраняться в перге. При термопереработке суши в воск возбудитель погибает.

Ветеринарно-санитарная оценка и мероприятия.

Гнезда больных семей сокращают, хорошо утепляют и лечат. При сильном поражении пчелиные семьи перегоняют в чистые продезинфицированные ульи. Сначала ульи очищают от воска, прополиса и все пасечные принадлежности дезинфицируют: деревянные и стеклянные предметы 2% горячим раствором едкого натрия. Соты с погибшими или больными личинками, занятые мёдом и пергой, переплавляют в воск; свободные от перги, мёда и расплода — дезинфицируют, обильно увлажняют в течение 40 минут 4% водным раствором формалина или в течение 3 ч. 4% водным раствором хлорамина, или 2% раствором хинозола в течение 0,5 ч. При обнаружении на пасеке европейского гнильца полагается карантин, при этом перекачка, продажа мёда, воска, пчелиных семей и маток, заготовка пчелиного яда, пчелиного молочка и пчелиной деткизапрещаются.

?Мешотчатый расплод. Инфекционная вирусная болезнь пчелиного расплода, возбудитель которой — MoratoraetatulaeHolmes — стоек во внешней среде. В мёде сохраняет жизнеспособность 3−5 суток, при нагревании воды или мёда до 60−70 С погибает через 10 минут. Массовая гибель личинок наблюдается чаще всего в мае-июне в возрасте 8−9 суток.

Ветеринарно-санитарная оценка и мероприятия.

Пораженные ульи чистят и дезинфицируют. Гнездо пчелиной семьи сокращают, удаляя поражённые и пустые соты. Улей укрепляют. Пчел подкармливают сахарным сиропом в течение первых 10 сут. Матку удаляют на неделю, после чего ее или возвращают в улей, или заменяют новой, здоровой.

Микозы пчел.

• ?Аскосфероз. Возбудитель — гриб Ascosphaeraapis. Основной признак болезни — гибель взрослых личинок. Поражаются слабые пчелиные семьи, зимующие в плохо утепленных гнездах, в местах с высокой влажностью. В первую очередь поражаются трутневые личинки, расположенные в нижней части сотов, а затем и личинки рабочих пчле. Выступающий головной конец заболевшей личинки покрывается белой плесенью. В запечатанных ячейках белая плесень прирастает через крышечки ячеек. На заднем конце погибшей и затвердевшей личинки плесень приобретает вид серого колпачка.
• ?Аспергиллез. Инфекционная болезнь, вызываемая плесневыми грибами рода Aspergillus. поражаются расплод и взрослые пчелы. Личинки, погибшие от аспергиллеза, высыхают и твердеют. Они лежат в ячейке свободно. Сначала высыхает головной конец, который может изгибаться кверху. До высыхания личинки грязновато-белого цвета, затем покрываются белым налетом, постепенно приобретающим желтовато-зеленоватый оттенок, а потом-черный.

Ветеринарно-санитарная оценка и мероприятия при микозах.

Учитывают, что возбудитель аспергиллеза патогенен для человека, при работе нужно соблюдать необходимые меры профилактики, надевать марлевую повязку. Соты с пораженным расплодом удаляют и перерабатывают на воск при высокой температуре. Ульи и отсыревший утепляющий материал заменяют. Гнездо сокращают и утепляют, усиливая питание пчел. Основные профилактические меры — размещение пасек в сухих местах. Зимой и весной необходимо следить, чтобы в ульях не повышалась влажность. Сильно пораженные семьи уничтожают. Мёд, воск, ульи и инвентарь обеззараживают. На пасеке, пораженной микозами, временно прекращают заготовку всех продуктов пчеловодства.

Инвазионные болезни пчел.

?Акарапидоз (клещевая болезнь) вызывается микроскопически малым пчелиным клещом Acarapis, паразитирующим в трахеях и у основания крыльев взрослых пчел. Живет только на живых отелах, питается геолимфой. На пораженной клещами трахее и основаниях крыльев появляются желтые, а затем коричневые и черные пятнаэто омертвевающая ткань. Больные пчелы не могут летать и погибают. В трупах пчел, на сотах, расплоде и стенках ульев, во внешней среде клещи гибнут. Распространяются они от инвазионных пчел к здоровым. Могут находиться на теле пчел в течение всего года, но наибольшее поражение отмечается зимой, а наименьшее — в середине лета.

Основной признак болезни — асимметрия крыльев, из-за чего пчелы не могут летать. Взлетающие пчелы напоминают прыгающих насекомых. Встречается поражение обоих крыльев. Диагноз ставится на основании клинических наблюдений и лабораторных исследований передней пары трахеи пчел. В лабораторию посылают 50 больных пчел с асимметрическими крыльями, потерявших способность к полету.

Ветеринарно-санитарная оценка и мероприятия.

Все пчелиные семьи пасек, неблагополучных по акарапидозу и другим клещевым болезням, весной обрабатывают аэрозолями фольбекса или тедиона. Основная профилактическая мера — строгое выполнение ветеринарно-санитарных правил содержания пчел.

• ?Варроатоз (варооз). Эктопаразитарная болезнь пчел, вызываемая клещом Varroajacobsoni. Клещей находят на пчелах, особенно сбоку на брюшке, редко в межсегментных сочленениях. Поскольку погибших пчел и клещей пчелы выбрасывают из улья, полезно осмотреть все выбросы, находящиеся на клетке, с края дна улья. Клещей моно обнаружить невооруженным глазом или через лупу. На дно улья кладут лист белой бумаги, а семью обрабатывают каким-либо акарицидом, например, фенотиазином. Даже единичные клещи, имеющиеся в улье, падают на бумагу. На неблагополучные по варроатозу пасеки накладывают карантин проводят ветеринарно-санитарные мероприятия. При этом следят за пасеками, расположенными в радиусе 5−10 км. При лечении варроатоза применяют фенотиазин, кельтан, фольбекс, варроатиз, эфирсульфонат, нафталин, раствор щавелевой кислоты и др. Но в основном все эти препараты токсичны и адсорбируются мёдом, поэтому использование их может быть разрешено только за месяц до сбора мёда.
• ?Браулез. Возбудитель — браула, или пчелиная вошь, паразитирующая на теле маток и пчел. Взрослые браулы — насекомые округлой формы, красновато-коричневого цвета, длиной 1,3 мм и шириной 1 мм, покрытые волосками. Самки откладывают матово-белые овальные яйца под крышечки медовых сотов или на стенки открытых ячеек. Вышедшие личинки питаются пергой и мёдом, иногда поедают окуклившихся пчелиных личинок.

Незаразные болезни пчел К незаразным болезням пчел относят кормовые токсикозы, болезни, вызванные голоданием, влиянием низких температур на расплод. Кормовые токсикозы делят на пыльцевой, нектарный, падевый и химический.

?Майская болезнь (пыльцевой токсикоз) возникает вследствие нарушения количества открытого расплода и пчел-кормилиц, либо в результате отравления пчел пыльцой ядовитых растений: аконита, живокости, чемерицы, репчатого лука, багульника и др. Пыльца неядовитых растений также может вызвать отравление, если в ней развились токсинообразующие микроорганизмы. Первые симптомы пыльцевого токсикоза — гибель молодых пчел. При большом сборе пыльцы и недостатке воды, необходимой пчелам для переваривания пищи, болезнь достигает максимума. В отдельных районах токсикоз чаще всего наблюдается у пчел в мае. В начале заболевания пчелы несколько возбуждены, но затем теряют силы, становятся вялыми. Перед гибелью они судорожно дергаются, у больных и погибших пчел брюшко увеличено. Пчелы гибнут в возрасте до 10−13 суток. Более точно ставят диагноз в лабораторных условиях.

Ветеринарно-санитарная оценка и мероприятия.

Пыльцевой токсикоз возникает во время цветения ядовитых растений. Сбор пыльцы в это время нужно временно искусственно прекратить: не выпускать пчел из ульев. Но в этом случае надо обеспечить пчелиную семью 33% сахарным сиропом, можно также вывозить пчелиные семьи в другую местность. При затяжном течении болезни в ульях заменяют рамки с пергой, т.к. употреблять в пищу пергу больных пчелиных семей не рекомендуется. Больным пчелиным семьям несколько дней дают по литру жидкого сахарного сиропа или хорошего цветочного мёда.

?Нектарный токсикоз вызывается нектаром ядовитых и вредных растений, содержащих токсические соединения. При острых отравлениях пчелысборщицы быстро гибнут, иногда не долетев до улья. Мёд, полученный из такого нектара, ядовит. Болезнь обычно совпадает с цветением и сбором нектара. Пчелы становятся вялыми, медленно ползают около ульев или лежат на дне. Многие особи выздоравливают. При отравлении алкалоидом белены пчелы сильно возбуждены, нападают на людей и животных. Через 7- 10 сут. Начинается массовая гибель пчел. От нектара рододендрона, содержащего ядовитое вещество андромедотоксин, гибнут вначале летные пчелы, а затем молодые ульевые, другие пчелы и личинки. Прямая кишка больных пчел растянута, переполнена светло-желтой прозрачной жидкостью, ядовитой для пчел.

Ветеринарно-санитарная оценка и мероприятия.

Основная профилактика — временная миграция в другие районы, где нет ядовитых растений. При первых признаках нектарного токсикоза удаляют все соты, имеющие хотя бы небольшое количество ядовитого нектара. Использовать его для пищевых целей нельзя. Меры ветеринарно-санитарной профилактики те же, что и при пыльцевом токсикозе.

?Падевый токсикоз — болезнь, вызываемая падевым мёдом. Клиническое проявление таково. Падевый мёд, попадая в кишечник пчел или их личинок, вызывает нарушение пищеварения, а затем расстройство всего организма. Пчелы гибнут. Во время болезни они выделяют темно-коричневые испражнения на стенки ульев и даже на соты. На дне и возле летков улья скапливается много трупов. В летнее время больные пчелыобычно ползают по земле и на ульевой площадке, брюшко их увеличено. Средняя кишка дряблая, темно-коричневого или синевато-темного цвета. Токсичность падевого мёда зависит от наличия в нем неперевариемых углеводов, алкалоидов, гликозидов, сапонинов, дубильных веществ, минеральных солей и токсинов, выделяемых бактериями и грибами.

Диагноз ставится на основании клинических наблюдений и лабораторных исследований трупов и больных пчел, а также сотового мёда, которым питались пчелы в улье. На ярком свете падевый мёд на светло-желтом фоне выделяется в виде темно-коричневых островков. Некоторые соты целиком наполнены темно-коричневыммёдом.

Ветеринарно-санитарная оценка и мероприятия.

Для исследования в ветлабораторию от каждой пчелиной семьи посылают по 80 г мёда из разных рамок, упакованного в чистую стеклянную банку. Все соты с падевым мёдом убирают и заменяют сотами с хорошим цветочным мёдом. Когда мёда недостаточно, используют сахарный сироп. Если по каким-то причинам пчелы остались зимовать с запасами падевого или цветочно-падевого мёда, нужно организовать усиленный водопой для пчел. С этой целью им дают теплую воду или жидкий сахарный сироп, подогретый до 40 С. Очень велено предусмотреть ранний очистительный облет пчел весной за доброкачественным кормом.